食物热量速查事典 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：汉湘文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2017/06/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-06-26

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图书描述

旗舰版登场！
了解热量，为自己吃出健康
现代人控制热量及饮食的必备书

　　现代人对热量都有一种不好的想法，会把热量与长胖、心血管疾病、糖尿病等疾病结合起来，可谓是谈热量色变，但人体在生命活动的过程中，一切的生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等，并且帮助我们维持人体的正常体温并向外界散发热能。

　　大多数的食物都会产生热量，但是每种食物的营养成分不同，产生的热量也就不一样。健康的饮食生活就是确保营养丰富且均衡，任何营养成分都不能过量摄取或是摄取不足。热量的摄取更是如此，过多摄取不仅仅对身材造成威胁，更有可能会如代谢症候群、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病，摄取不足会导致体型瘦弱、不孕不育、抵抗力不佳、代谢与内分泌失调和贫血等症状。

　　本书旨在方便全面查询食物热量，全书分章深入浅出谈论热量这个「熟悉的陌生人」，介绍各类食材、饮食佳餚的热量含量，针对不同族群的生理特点，制定不同的一週饮食食谱，着实是一本为现代人量身订制的专业营养书！

　　超详细食物营养成分分析与专业制订饮食清单
　　带你认识健康饮食人生！

本书特色

　　◎想瘦?先了解热量如何影响你的身体：计算自己的健康体重，了解热量该摄取多少、从何而来、又该如何消耗。

　　◎分门别类详细食物营养分析：蔬菜、水果、肉类、海鲜……等等，不只告诉你热量，更详列所含营养成分。

　　◎为各年龄层特别制订一週饮食菜单：从小孩、成人男女、老年人，详细为你量身订做一週菜单，安心吃不求人。

　　◎活动消耗热量快速查询

　　不只控制热量，更要懂得消耗热量，让你轻松塑造好身材！

著者信息

编者简介

乐妈咪名厨团队

　　秉持「创新、天然、健康」的理念，致力于研发各式各样的创意食谱。食安问题日益严重，常吃外食让人好不安，自己亲手做料理，可以吃得安心又健康，因此，乐妈咪名厨团队特别搜罗网路上的人气食谱，经过改良，变化出各种安心、美味佳餚，以最简单易懂的烹调方式呈现给读者，让每个人在家都可以轻松做出美味又营养满分的料理！

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图书目录

食物热量知多少
『热量』是什么
能量是如何消耗的
基础代谢的计算及影响因素
热量营养素与体重的关系
健康体重的范围
存在「负热量食物」吗？
每日饮食指南

食物热量速查
蔬菜类
薯类、淀粉类
菌菇、海藻类
水果类
肉类
鱼虾蟹贝类
蛋奶类
坚果、种子类
谷类及其制品
豆类及其制品
油脂类
调味品类

饮食佳餚热量速查
主食
蔬菜
禽肉、海鲜
凉拌菜、沙拉
汤品
饮料
小吃零食、甜食点心

一週食谱推荐
学龄前儿童
学龄儿童和青少年
成年人——文静型
成年人——活力型
成年人——塑身型男
老年人
成年人——纤体美女

附录
其他食材热量一览表
国人膳食营养素参考摄取量
活动热量消耗速查表
日常活动
做家事
园艺活动
休闲活动
乐器演奏
运动