具体描述
魔幻Superfood风靡全球，
修身美肌疗癒身心！
修身美肌疗癒身心！
人气营养师吴耀芬，
细说52款被加冕Superfood的食材，
设计110道简易美味食谱，
释放当中丰富的抗氧化物、维他命、矿物质、茶多酚……
桃胶，平民燕窝，润肌滑肠；
海葡萄，植物鱼子酱，护眼补脑；
藜麦，三色谷物防三高；
羽衣甘蓝，高纤低卡，防癌抗衰老﹗
Superfood风靡全球，全因它们各自蕴含丰富的抗氧化物、维他命、矿物质、茶多酚，让我们容易达到每日的营养摄取量，亦有助预防及改善身体的毛病，难怪魔幻地征服了爱美、爱健康人士的心！
但是，别以为所有Superfood都有益无害，如果不配合个人健康需要而胡乱进食，可能弄巧反拙！人气营养师吴耀芬（Kathy），为你细说52款被加冕Superfood的食材，当中有平有贵、有中有西。我们既可尝试新奇的羽衣甘蓝、藜麦、亚麻籽等，也不要忽略平凡常见的食材，如罗汉果、木耳，黑豆……每种都有它独特的营养素与饮食忌宜，只要细心了解，加上简单快捷的烹调方法，自可配搭出最佳的早午晚三餐，达至美肌修身，维持身体健康，预防慢性病及顽症！
名人推荐
「作为一个艺人，我乐意尝试不同的角色。不同的『超级食物』就好像不同的角色，恰到好处的品尝体验，会带给我一种耳目一新而又好像重新充电的感觉。」──艺人 罗仲谦
著者信息
作者简介
吴耀芬（Kathy）
认可营养师（香港营养师学会）。
香港中文大学食品及营养科学学士、香港大学心理辅导学硕士、认可身心语言程式学（NLP）导师和催眠治疗师。
Kathy具十多年执业营养师经验，于2006年创办「家营营养中心」。Kathy是香港极少数同时拥有营养学、辅导学、身心语言程式学及催眠治疗资历的营养师。她以「身营心营」为理念，认为营养及心灵健康两者相辅相成，密不可分。她融合了多方面的知识经验，发展出一套独特的营养减肥技巧―「7天循环减肥法」。过去多年成功帮助无数人士轻松健康地达到理想体重，当中更不乏城中名人。
Kathy常获传媒邀请出席访问及担任烹饪节目嘉宾，并于多份报章以及网上平台撰写专栏文章。媒体包括无线电视、有线电视、亚洲电视、香港电台、《苹果日报》、《东方日报》、《晴报》、《都市日报》、《U Magazine》、《3周刊》、《SundayKiss》、《孕妈妈》、《OURS妈妈宝宝》、《Baby亲子杂志》、经济日报Topick网站、生活易Healthyd网站…等等。
Kathy认为营养健康着重生活实践，而营养师亦不单是营养知识的来源，更是引领受众建立健康习惯的领航员。故此，Kathy以紧密的师徒制方式，透过一对一的教导和经验分享，把她的营养辅导技巧、健康烹饪技巧、以及以人为本的管理概念传扬开去。
着作有《瘦身解密》、《那些骗了您很久的超市伪健康食物》。
吴耀芬（Kathy）
认可营养师（香港营养师学会）。
香港中文大学食品及营养科学学士、香港大学心理辅导学硕士、认可身心语言程式学（NLP）导师和催眠治疗师。
Kathy具十多年执业营养师经验，于2006年创办「家营营养中心」。Kathy是香港极少数同时拥有营养学、辅导学、身心语言程式学及催眠治疗资历的营养师。她以「身营心营」为理念，认为营养及心灵健康两者相辅相成，密不可分。她融合了多方面的知识经验，发展出一套独特的营养减肥技巧―「7天循环减肥法」。过去多年成功帮助无数人士轻松健康地达到理想体重，当中更不乏城中名人。
Kathy常获传媒邀请出席访问及担任烹饪节目嘉宾，并于多份报章以及网上平台撰写专栏文章。媒体包括无线电视、有线电视、亚洲电视、香港电台、《苹果日报》、《东方日报》、《晴报》、《都市日报》、《U Magazine》、《3周刊》、《SundayKiss》、《孕妈妈》、《OURS妈妈宝宝》、《Baby亲子杂志》、经济日报Topick网站、生活易Healthyd网站…等等。
Kathy认为营养健康着重生活实践，而营养师亦不单是营养知识的来源，更是引领受众建立健康习惯的领航员。故此，Kathy以紧密的师徒制方式，透过一对一的教导和经验分享，把她的营养辅导技巧、健康烹饪技巧、以及以人为本的管理概念传扬开去。
着作有《瘦身解密》、《那些骗了您很久的超市伪健康食物》。
图书目录
推荐序 罗仲谦
自序
前言
第一章 美白亮肌抗衰老
桃胶 平民燕窝
黑豆 铁质豆中之冠
苦荞麦 减皮肤色素
红薏仁 美白淡斑
西兰花 增胶原蛋白
芦荟 纾缓暗疮
野樱莓 超强抗氧化
三文鱼 全方位护颜
黑杞子 改善肤色
红菜头 汁液含抗老精华
第二章 修身通便去水肿
小麦草 肠道清道夫
白芦笋 排钠去水肿
秋葵 减慢糖分吸收
姜 增强血液循环
芫茜 助身体排重金属
菠菜 钙铁镁齐备
番薯叶 预防便秘
奇异果 丰富纤维素
椰菜 护胃抗氧化
乳酪 抑制肠道恶菌
奇亚籽 便秘敌手
第三章 强筋健骨
玛卡 媲美人参
苔麸 高纤零麸质
海葡萄 超级补钙
无花果 男士补品
牛奶补钙 最重要识拣
海带 素食者的鱼油
第四章 宁神抗郁增免疫力
杏仁奶 安眠宁神
香蕉 减压开心果
人参 百药之王
绿茶 增免疫力
南瓜籽 补锌护免疫系统
陈皮 愈深色愈有营
罗汉果 保甲状腺
第五章 抗三高、糖尿及心血管病
洋葱 防血管栓塞
牛油果 好脂肪降胆固醇
蝶豆花 护心护眼
亚麻籽 补脑强心
黑麦 哺乳妈妈的圣物
藜麦 低卡高纤稳血糖
黑木耳 助通血管
蛋 非胆固醇元兇
山药 低糖高纤
蒜头 抗三高平民食材
第六章 预防癌症
苦瓜 去水肿抗癌双效
苜蓿芽 降乳癌风险
姜黄 延缓脑退化
西洋菜 抑制致癌物
芥兰头 护细胞的基因
水牛莓 茄红素减自由基
羽衣甘蓝 分解致癌物
番茄 护眼抗老防癌
后记
自序
前言
第一章 美白亮肌抗衰老
桃胶 平民燕窝
黑豆 铁质豆中之冠
苦荞麦 减皮肤色素
红薏仁 美白淡斑
西兰花 增胶原蛋白
芦荟 纾缓暗疮
野樱莓 超强抗氧化
三文鱼 全方位护颜
黑杞子 改善肤色
红菜头 汁液含抗老精华
第二章 修身通便去水肿
小麦草 肠道清道夫
白芦笋 排钠去水肿
秋葵 减慢糖分吸收
姜 增强血液循环
芫茜 助身体排重金属
菠菜 钙铁镁齐备
番薯叶 预防便秘
奇异果 丰富纤维素
椰菜 护胃抗氧化
乳酪 抑制肠道恶菌
奇亚籽 便秘敌手
第三章 强筋健骨
玛卡 媲美人参
苔麸 高纤零麸质
海葡萄 超级补钙
无花果 男士补品
牛奶补钙 最重要识拣
海带 素食者的鱼油
第四章 宁神抗郁增免疫力
杏仁奶 安眠宁神
香蕉 减压开心果
人参 百药之王
绿茶 增免疫力
南瓜籽 补锌护免疫系统
陈皮 愈深色愈有营
罗汉果 保甲状腺
第五章 抗三高、糖尿及心血管病
洋葱 防血管栓塞
牛油果 好脂肪降胆固醇
蝶豆花 护心护眼
亚麻籽 补脑强心
黑麦 哺乳妈妈的圣物
藜麦 低卡高纤稳血糖
黑木耳 助通血管
蛋 非胆固醇元兇
山药 低糖高纤
蒜头 抗三高平民食材
第六章 预防癌症
苦瓜 去水肿抗癌双效
苜蓿芽 降乳癌风险
姜黄 延缓脑退化
西洋菜 抑制致癌物
芥兰头 护细胞的基因
水牛莓 茄红素减自由基
羽衣甘蓝 分解致癌物
番茄 护眼抗老防癌
后记
图书序言
图书试读
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