超万能的淘米水：美容＋健康＋扫除，让身体和住家都焕然一新！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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著者

出版者出版社：健行订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：林依璇

出版日期出版日期：2017/06/01

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-15

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图书描述

作者将近二十年间深受过敏性肠症候群所苦，为了治好疾病，尝试过各式各样的药品和健康食品。即便如此，腹痛、下痢和原因不明的身体疼痛仍然无法获得治癒，陷入十分绝望的境地。最后找寻到的方法，正是摄取生菌的发酵食品。透过发酵的生活方式，肠道变得健康，免疫力提升，心情也更加积极正面。因此，下定决心，要做为发酵生活研究家，向社会大众传达恢复健康的发酵力量以及它的神奇功效。

　　本书介绍的淘米水，只要将其放置便能够做成发酵水，方法非常简单。将其运用在日常生活中，不仅能达到良好的去污效果，还能节省水资源。进一步做为材料加以手工制作的化妆品，发酵水中大量的乳酸菌对于美肌或美发都相当有帮助，这些乳酸菌不仅能够滋润肌肤，也能够让料理变得更加美味可口。因此，本书也会介绍整肠饮品的制作食谱。

　　无论是美容或扫除使用的发酵水，或者是做为饮品的发酵水，制作方式都十分容易。    请务必尝试看看，充分运用身旁随手可得的淘米水的发酵力，它不仅能让您拥有美丽肌肤，达到整肠的效果，家中也将因此而焕然一新。

　　来自开始使用发酵淘米水的人们充满喜悦的经验分享！
　　●「消除斑点让肤色变白，皱纹也不再那么明显了！」
　　●「头发滑顺亮丽，美容效果绝佳！」
　　●「治好恼人的便祕！」
　　●「消除厨房臭味的效果太厉害了！」
　　●「小孩的过敏及气喘获得改善，癫痫也不再发作。」
　　●「打扫变得更加轻松，连运势都变好了。」

本书特色

　　★   透过自然的生活方式，实践在家庭中也能做到的发酵生活！

　　★   用更简单的方式取得米所含有的乳酸菌，也介绍饮用发酵水的方法，了解米中菌类所带给我们的恩惠及美好。

　　★   将食材借由发酵的方式活用到最大限度，制作出有助于身体和生活的好东西，对生理和心灵的健康都能有所助益。

著者信息

作者简介

栗生隆子

　　发酵生活研究家。透过自然的生活方式，实践在家庭中也能做到的发酵生活，治癒长年罹患的肠道疾病。借由演讲及写作活动，栗生隆子女士将发酵生活的乐趣及美好传达给大众。担任「Natural Shift」共同代表及「日本肠美人管理协会」讲师。着作包括《借由豆乳玄米优格成为肠美人！》（Makino出版）、《用植物性乳酸菌的力量促进肠道健康　TGG优格》（永冈书店）等。由她担任管理人的脸书「TGG豆乳优格同好会」聚集一万二千名成员，也透过部落格「欢迎来到发酵Café！」分享各种资讯。ameblo.jp/cafe-baum/

译者简介

林依璇

　　热爱阅读与吸收新知，终日沉浸于浩瀚书海的译者。透过翻译开启另一个世界，拥抱生活中的美好和惊喜。译作赐教skyirisgarden@gmail.com

超万能的淘米水：美容＋健康＋扫除，让身体和住家都焕然一新！ pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

Chapter 1
制作米发酵水　5
美容、健肠、扫除……对健康与生活都能有所助益的米发酵水 6
米发酵水①　用于美容与扫除
「第一淘水」、「第二淘水」、「第三淘水」　8
「第一淘水」、「第二淘水」、「第三淘水」的不同使用方式　10
「第一淘水」、「第二淘水」、「第三淘水」的制作方式　Q&A 11
米发酵水②饮用（玄米）
「肠美人」发酵水　12
米发酵水③饮用（白米）
「抗氧化」发酵水　14
「肠美人」＆「抗氧化」发酵水的制作方式　Q&A 16
专栏　推荐用50℃的水洗米　18

Chapter 2
使用米发酵水的美容法　　19
使用「第三淘水」打造美肌与美发　　20
洗脸　21
刷牙˙漱口　22
沐浴˙洗发　23
泡脚˙护手　24
化妆水˙面膜˙护发　25
专栏　
美魔女˙水谷雅子也加以实践的方法　使用米发酵水洗脸让肌肤闪耀光泽！26
请教专家说法①
米发酵水有助美容的理由　28

Chapter3
饮用米发酵水及推荐食谱 29
饮用「肠美人」＆「抗氧化」发酵水，让身心都充满活力 30
与玫瑰、香草或水果等的搭配运用　　31
加入果昔中 32
做成运动饮料 34
用于腌渍薤菜 35
使用「第三淘水」便可轻松地处理食材 36
请教专家说法②
米发酵水有助健肠的理由 38

Chapter4
使用米发酵水扫除 39
去除脏污与臭味，将米发酵水充分运用在清洁打扫 40
厨房 40
浴室˙厕所 43
客厅 44
洗涤 46
来自TGG豆乳优格同好会的「能够变得如此干净」48
请教专家说法③
米发酵水能去除脏污的理由 50

Chapter5
呈现各种风貌的米发酵　51
变得美味又健康　米的发酵能力实在惊人！　52
用米麴制作甘酒　　54
甘酒①　一夜酒　　55
甘酒②　浓缩甘酒（甘麴）　　56
甘酒③　清爽甘酒（低温发酵的甘酒）　57
用玄米制作豆乳优格　58
豆乳优格推荐食谱　　61
豆乳优格的制作方法　Q&A 62

Chapter6
米糠的发酵也很惊人　63
米糠和发酵水同样能够运用在美容和扫除等用途　64
「米糠酵素浴」让身体暖和起来，更可以提升免疫力　　66
盘点市售米发酵产品！　68

Chapter 7
经验谈
生活变得洁净！肠道也更加健康！我们因为米发酵水而有所改变　　69
专栏　灾害与发酵食品　75
米所拥有的力量实在是太厉害了　　76

图书序言

老祖宗的智慧　从以前便被运用于生活当中

从以前淘米水便被运用于生活当中。「用淘米水可以洗去餐具上的污渍」「拿来替植物浇水，植物会变得更有精神」「洗脸会让脸变得白皙」……先人的经验历经代代传承，虽然不知道理由为何，但因为感到「的确很有效！」，因而实践这些方法的人大概也不在少数。

我以发酵生活研究家的身分从事活动，另一方面也担任脸书「TGG豆乳优格同好会」的管理人。脸书成员约一万二千人，不仅仅是优格，参加成员们对各式各样的发酵也乐在其中，大家一边实验一边交换彼此的资讯。

在众多的资讯交换当中，淘米水的发酵水大约从前年开始便不时成为谈论的话题。「用淘米水来清洗，去除污渍的功效非常好。」「也有除臭效果。」「做料理用它来处理食材会让食物变得更美味」「皮肤变白了」「头发更加闪耀光泽」……同好会陆续收到像这样的资讯分享。

但是，究竟为什么使用淘米水会产生如此的效果，确切的原因还不是很清楚，也因此我们召集有志于此的同好进行实验。

米的发酵水拥有高度的还原力

借由实验得知，不要马上使用淘米水，而将其置于常温中一天，发酵便会进行，「氧化还原值」也会降低。

氧化还原值指的是表示水中氧化还原状态的数值，氧化状态是正数，还原状态是负数。

想必有许多人知道，人体的老化与氧化有密切关系，抗氧化食物也因此备受推崇。另一方面，还原便是恢复原先状态的力量，可以说如果呈现负数，代表细胞越有活力。

用氧化还原电位计测试淘米水的氧化还原值，可以发现经过十二到二十四小时之后，数值由原先的正二五○下降至负五○○左右。也就是说，在经过一天的放置发酵后，菌数因而增加，还原力也随之得到提升。

接着，东京农业大学的前桥健二老师更进一步确认菌的状态，发现米发酵水中含有大量的乳酸菌。这些乳酸菌不仅能够滋润肌肤，也能够让料理变得更加美味可口。

环保又天然，同时有益美容和健康

如果不舍弃淘米水，而是让它进一步得到发酵，并且运用在每天的日常生活中，由于它拥有高度的还原力，能够达到良好的去污效果，如此一来就不需要清洁剂，从环保观点来看，还能达到节省水资源的效果。对于有着敏弱肌肤或受刺激性物质所苦的人也十分推荐。