吃一口姜黄，打开身体自癒力：天然的最佳抗生素，一天吃三次，韩国名医已连吃八年，效果有如不必动的有氧 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　什么是姜黄？其实就是咖哩的调味原料，
　　过去20年来，已有七千多篇论文记载，
　　姜黄具有抗炎、抗菌、抗癌的效果，是最佳的天然抗生素。
　　
　　本书作者徐载杰在美国念书时，经常感到胀气、消化不良，
　　没想到连续吃一週姜黄素（姜黄的成分），这些不适症状通通消失。
　　因为他开始深入研究发现，姜黄素就是植物里的天然抗生素，
　　人体吸收后能防止细胞受损，清除自由基，降三高、降血糖、加速新陈代谢，
　　使皮肤恢复光泽弹性……好处不胜枚举，
　　只要连续吃四週，体内废物都可清光光。
　　
　　◎摄取姜黄素，增代谢、除发炎，有如懒人做有氧：
　　．好细胞30天替换一次坏细胞：所以代谢很重要，代谢失调，是所有疾病的根源。
　　．健康食物很多，但为何优先选姜黄：因为只要摄取姜黄素，就算没时间运动，也能达到有如做完有氧运动之效。
　　
　　◎连续四週吃姜黄，体内废物清光光：
　　．嫌麻烦的人，可直接吃：一天吃三次，一次三公克，直接吃或泡成茶都有效。
　　．跟油脂一起食用，吸收力更好，煮饭、煎鱼或是煮肉时都可以添加。
　　．靠皮肤吸收，效果也百分百:用姜黄水按摩脸部、制作姜黄面膜或用姜黄油按摩身体，除纹、除斑、除痘。
　　
　　◎当你有这些问题，先别吃药，试试姜黄吧！
　　．消化不良、胃炎、胃溃疡多喝姜黄醋
　　．糖尿病患者，一週两次姜黄饭
　　．加入香蕉的姜黄果昔，促进脂肪分解
　　．姜黄牛奶，预防心血管疾病
　　．沙拉用姜黄淋酱，肠道更健康
　　．肝不好、脂肪肝，喝姜黄切片茶
　　．用姜黄洗半身浴，缓解生理痛
　　．早餐喝姜黄浓汤，补充成长所需能量
　　
　　◎不过，这些人要注意：
　　．孕妇严禁：姜黄会造成宫缩，胎盘形成前的怀孕初期，禁止食用姜黄。
　　．患有胆石者：如果胆石严重，须注意用量。姜黄会促进胆汁分泌，刺激胆道，会引起疼痛。
　　．肾脏不好：肾脏病人如果吃太多姜黄，身体会水肿。
　　
　　徐医生独家提供从基本款到挑战款的四週饮用方案，14道姜黄食谱，好吃到让全家大小都说还要还要的。
　　
名人推荐

　　中国医药大学营养系副教授　杨惠婷
　　抗癌部落客　星希亚

作者简介

徐载杰

　　修毕美国哈佛医学院整合东洋医学主修课程，毕业于高丽大学医学院。欲实现自然疗法的抱负，成立韩国自然疗法医学会，并担任会长，开设国内第一间自然疗法专门医院。
　　
　　现为Pomona自然诊所代表院长、延世大学医学院门诊副教授、梨花女子大学医学院门诊副教授、CHA医科大学整合医学研究所兼任教授。每年会举办跟自然疗法相关的学术大会，培养出以医生为对象的自然疗法专家，
　　
　　固定出演MBN《拇指的帝王》、《金蛋》等诸多健康节目，简单解说艰深的医学知识，并以韩国健康主治医生的身份活动。

译者简介

林育帆

　　毕业于政治大学韩文系。热爱文字，相信纸本书里的字字句句与标点符号皆有灵魂。 在翻译的路上，用自己的步调，缓缓前进中。
 

推荐序 印度人长寿祕密的珍宝
读者推荐
前言 药办不到的事，姜黄却办到了

第一章 摄取姜黄素，增代谢除发炎，有如做有氧运动
1.代谢失调、发炎是万病的根源
2.缺什么就补什么，别急着吃药
3.好细胞三十天会替换一次坏细胞
4.健康食物很多，但我优先选姜黄
有以下症状，就吃姜黄！
 
第二章 这些人都靠姜黄，重拾健康
1.一个月摆脱数十年的消化不良
2.战胜化疗的副作用
3.恐怖酒鬼，借由姜黄恢复肝指数
4.遍佈全身的钱币状湿疹，奇蹟般消失
5.摆脱失眠与慢性疲劳，找回活力
6.折磨十多年的慢性疼痛，强度骤降
7.确诊为短期失智后，重新找回记性
8.说不出口的搔痒感，摆脱慢性阴道炎
9.不受控制的血糖值，回到稳定范围
10.从痛风的痛苦中解放，甚至瘦下来
11.终于摆脱烦人的过敏
 
第三章 经科学验证过的奇蹟
1.它是天然抗生素：抗炎、抗菌、抗癌
2.治疗肥胖、糖尿病、癌症最有效
3.增进胃部血流和胆汁，促进消化、净化血液
十种经科学证实的功效
 
第四章 连续四週这样吃，体内废物清光光
1.嫌麻烦的人，可直接吃姜黄粉
2.每次一到三克，一天吃三次
3.从基本款到挑战款，四週见效
 
第五章 这些状况先别吃药，先试试姜黄！
1.消化不良、胃炎、胃溃疡，多喝姜黄醋
2.胡椒姜黄酒，抗氧效果最佳
3.糖尿病患者，一週两次姜黄饭
4.加入香蕉的姜黄果昔，促进脂肪分解
5.姜黄牛奶，预防新血管疾病
6.沙拉用姜黄淋酱，肠道更健康
7.肝不好、脂肪肝，喝姜黄切片茶
8.用姜黄洗半身浴，缓解生理痛
9.慢性疼痛，一天三次姜黄粉
10.姜黄果汁，远离失智
11.过敏、鼻炎、气喘，喝姜黄片茶
12.用姜黄油按摩全身，消除慢性疲劳
13.姜黄水湿脸按摩，除皱、除斑、除痘
14.盐水泡姜黄漱口，牙龈不发炎
15.耳鸣、头晕者，用量可比别人多一克
16.早餐喝姜黄浓汤，补充成长所需能量
17.吃完搭配大腿肌、核心肌运动，更有效
 
第六章 好吃到让你说还要还要的姜黄饮品与料理
1.姜黄醋
2.姜黄苹果果酱
3.姜黄切片茶
4.胡椒姜黄酒
5.姜黄咖啡
6.姜黄牛奶
7.姜黄果昔
8.姜黄果汁
9.姜黄冰块
10.姜黄盐
11.姜黄饭
12.姜黄浓汤
13.姜黄腌菜
14.姜黄辣白菜
 
Q&A 有关姜黄的疑难杂症，通通有解
 

推荐序
　　
印度人长寿祕密的珍宝　中国医药大学营养系副教授／杨惠婷
　　
　　在预防医学世界里，保健食品扮演了非常重要的角色，而且越来越重要，有一说是每个人终其一生，体内的细胞都有相当的机会转变成癌细胞，只是早晚罢了。身体癌化过程的早发与晚发，取决于诸位平日的饮食型态。
　　
　　也就是说，若想健康养生，「吃」占其因素的80％，「动」则占20％，只要吃得对，我们便可愉快的享受人生，而非临老与医师相伴。
　　
　　随着大数据跟人工智慧时代的来临，医学理论被辩证的速度大幅加快，现今的保健医学观点，跟我十年前所学的知识相比，已有十分大的变革与进展。
　　
　　我们可以获得很多资讯，却难以分辨资讯真伪，因此，我们的工作重点往往转移到指导学生及一般大众，如何判别正确资讯。
　　
　　吃得健康均衡，看似简单，实非易事，人们追求健康的方式往往舍近求远，不在乎日常饮食习惯，过度专注于使用保健食品，然而，大部分的民众都会在琳瑯满目的保健世界中迷失，不知该如何选择。
　　
　　而姜黄，在目前已知具抗氧化功能的天然物中，颇负盛名。除了被印度人广泛运用，蔚为养生之道，同时累积了相当丰富的科学研究验证，姜黄料理已被认定为全球八大健康饮食型态之一，是少数能让我们拍胸脯挂保证的天然保健食品。
　　
　　然而，坊间有众多的姜黄产品，究竟该如何选择？该如何吃？吃了有多少成效？往往成为大家心中最大的疑问。
　　
　　其实只要透过本书，借由作者对于姜黄的亲身体验，就能让各位了解预防医学之道，而且对于姜黄的本质及特性，也可以有更深入的了解。此外，作者也鉅细靡遗的为诸位说明，姜黄在科学研究中已被证实的十种功效，并教各位如何正确使用这个印度人长寿祕密的珍宝。
　　
　　对我来说，这本书是一本基于医者以及教学者的本心，用心阐明天然保健食材使用说明的好书，因此邀请你共赏。　　

前言

药办不到的事，姜黄却办到了
　　
　　当我问病人：「有吃乳酸菌吗？」他们会说：「偶尔会吃，也会喝优酪乳，有时也会吃清麴酱（按：以大豆为原料制成的食材，有丰富维他命B2，能促进消化、分解胆固醇）。」我再问：「有吃过姜黄吗？」他们则回答：「有，在电视上看过院长介绍，所以现在经常吃咖哩（按：姜黄粉是咖哩主成分）。」
　　
　　然而，优酪乳和咖哩无法取代乳酸菌和姜黄。若想靠食物达到治疗效果，必须在规定的期间内，按时服用一定分量。
　　
　　我吃姜黄已经8年了，现在变成姜黄传教士，推广姜黄的效力。跟姜黄的因缘，可追溯到在美国读书时，我正为消化不良所苦。夹在哈佛菁英当中苦读，压力不容小觑。况且每天能吃的食物，多半都是面包或牛排，导致我经常胀气。
　　
　　后来，我在健康机能食品区发现姜黄素，姜黄素包装上写着，舒缓胃与肠道，对心脏血管系统、神经系统有益。对于当时的我来说，这些效能正是我需要的。
　　
　　不管是什么，只要对身体有益，我总是先吃再说，因此，我自然不会轻易错过姜黄素。况且我大老远飞来美国攻读整合医学，能够认识全新营养素，我感到非常幸运，于是我开始一天吃两次姜黄素。
　　
　　惊人的是，一星期过后不再胀气，胃也舒缓不少。我将这件事告诉一起读书的华裔美国医生，他说自己肚子也不太舒服，正为此所苦。听完我的故事后，他开始吃姜黄素，肚子也舒缓许多。
　　
　　消化不良的问题获得改善后，有一段时间我忘了姜黄素。我开始适应美国的饮食生活，连生活模式也有了改变。直到8年前的某天，我听到一则新闻，关于韩国珍岛成功栽培出姜黄。
　　
　　在这之前，我以为姜黄是从印度或巴基斯坦进口，没想到韩国也有栽培，据说珍岛姜黄的姜黄素含量，比其他国家生产的姜黄还要高。
　　
　　这则新闻让我想起在美国时，亲眼见证姜黄素的功效，于是我立刻打电话给姜黄农场。那天过后，我每天喝姜黄茶，从未间断过。
　　
　　喝姜黄茶期间，皮肤率先见效。当时我遵循「先吃再说」主义，服用各种健康机能食品与药物，但是受到某些食品副作用影响，皮肤冒出痘痘，但是吃了姜黄后，痘痘明显减少了。
　　
　　而且，明明没有运动，体重却开始逐渐下降，而且即便过了一段时间，也没有胖回来。后来我才知道，原来改善皮肤与减轻体重，是姜黄素最显着的功效。
　　
　　此后，我详细记录身体发生的变化，并同时收集资料、进行研究。
　　
　　亲自验证姜黄素的功效，且饱览数千篇研究论文后，我开始把姜黄推荐给家人与朋友，现在也会建议病患摄取姜黄。
　　
　　咖哩就是众人熟知的食物，因此大家才对姜黄没有排斥感，反而是主张靠食物无法治病、认为欲使病情痊癒就得吃特定药物的人，才会激烈反弹。
　　
　　如果数千篇的论文都指出该食物有功效，几乎没有副作用，也不用经过繁杂的治疗过程，那么可以尝试利用该食物进行治疗。这是我推崇透过食物进行治疗的理念。
　　
　　如果长期为消化不良所苦的病患说：「每天喝1杯姜黄茶后腹部舒缓不少。」或「1天喝3次姜黄茶，皮肤就变得有光泽，而且也瘦下来。」看着这些吃姜黄改善身体的病患，我除了感到开心之外，对姜黄的惊人威力也更有信心了。
　　
　　不只姜黄，只要病患能摆脱病痛，重新找回笑容与健康，就算是比姜黄更厉害的东西，我也会亲自试吃。我认为这是医生的工作，也是治癒病患的途径。
　　
　　每天喝1杯姜黄茶，我敢肯定1、2个月内，你一定会觉得姜黄是非常好的食材。

健康食物很多，但我优先选姜黄
 
经科学数千篇论文证实，姜黄具备许多特殊的优点。它有助消化作用、活化脂肪细胞的分解作业、对减重十分有效、也能治疗糖尿病与癌症。

姜黄属于天然食材，不管怎么吃，都不像药物会引起强烈的副作用。

有些医生主张、甚至警告癌症患者不可以吃姜黄，我反而想问他们为什么不能吃姜黄？比起一般药物，姜黄更安全，没试过就放弃，岂不是太可惜了？

两年前，我曾以《排毒之王，徐载杰的24小时》为主题上过电视。该节目十分好奇我是如何管理健康的，于是派人贴身採访我一整天，而我的健康祕诀公开如下：
 
•起床后喝玄米茶和排毒果汁。
•走路上班。
•喝姜黄茶和吃营养补品。
•中餐：简单的玄米餐。
•晚餐：玄米餐和肉。
•睡前两小时摄取橄榄油。
 
当时节目内容相当多元，但最受瞩目的段落，不外乎是「黄金粉末，姜黄茶是肝的最佳排毒妙方」。节目一播出后，引发相当大的话题，医院开始涌入大量电话，询问姜黄究竟是什么、该怎么吃、有什么功效、吃姜黄是否就会自然变瘦。

也有不少人在看节目时，逐条记下疑问，之后认真的询问我。从那时起，大家开始称唿我为姜黄传教士。

八年前，我曾亲自体验姜黄的功效。在美国留学时，因为不习惯当地的饮食，导致好几个月消化不良，可是吃姜黄一星期后，问题即获得改善。而且体重开始减轻，因面粉和油腻食物造成的皮肤问题也全部消失了。日后每当一有机会，我便会建议家人、朋友与病患摄取姜黄。

最重要的是，建议病患吃姜黄后，出现各式各样的临床案例，例如胃炎症状因此消失、生理期变规律、关节痛消失，还有体重减轻。众多具有权威的论文也证实，姜黄的功效是经过科学验证的。我确信，尽管姜黄不能解决所有的疾病，但至少能让身体不适的人重新找回健康！
 
价钱低廉但效果显着
 
事实上，对身体有益的东西不只一、两种。如果说消化是迈向健康的第一步，对胃有益的就有高丽菜、青花菜与红蔘。还有番茄、苹果、黑豆、大蒜、洋葱、南瓜、菠菜、坚果类、蓝莓等。但所有食物中，我会建议优先吃姜黄。

为改善代谢失调，而决定饮食时，应该先考量安全性、机能性、功效与价钱，而能满足以上所有条件的就是姜黄。

姜黄不但抗氧化及抗发炎效果显着，还对代谢失调有益，能促进血液循环。摄取时，副作用比其他药用食品少，安全方面也令人安心，而且容易购买。