具体描述
「降三高、降血糖、加速新陈代谢，消胀气、使皮肤恢复光泽弹性……
我吃姜黄已经八年了，药办不到的事，姜黄却办到了。」
—本书作者韩国医学博士徐载杰
我吃姜黄已经八年了，药办不到的事，姜黄却办到了。」
—本书作者韩国医学博士徐载杰
什么是姜黄？其实就是咖哩的调味原料，
过去20年来，已有七千多篇论文记载，
姜黄具有抗炎、抗菌、抗癌的效果，是最佳的天然抗生素。
本书作者徐载杰在美国念书时，经常感到胀气、消化不良，
没想到连续吃一週姜黄素（姜黄的成分），这些不适症状通通消失。
因为他开始深入研究发现，姜黄素就是植物里的天然抗生素，
人体吸收后能防止细胞受损，清除自由基，降三高、降血糖、加速新陈代谢，
使皮肤恢复光泽弹性……好处不胜枚举，
只要连续吃四週，体内废物都可清光光。
◎摄取姜黄素，增代谢、除发炎，有如懒人做有氧：
．好细胞30天替换一次坏细胞：所以代谢很重要，代谢失调，是所有疾病的根源。
．健康食物很多，但为何优先选姜黄：因为只要摄取姜黄素，就算没时间运动，也能达到有如做完有氧运动之效。
◎连续四週吃姜黄，体内废物清光光：
．嫌麻烦的人，可直接吃：一天吃三次，一次三公克，直接吃或泡成茶都有效。
．跟油脂一起食用，吸收力更好，煮饭、煎鱼或是煮肉时都可以添加。
．靠皮肤吸收，效果也百分百:用姜黄水按摩脸部、制作姜黄面膜或用姜黄油按摩身体，除纹、除斑、除痘。
◎当你有这些问题，先别吃药，试试姜黄吧！
．消化不良、胃炎、胃溃疡多喝姜黄醋
．糖尿病患者，一週两次姜黄饭
．加入香蕉的姜黄果昔，促进脂肪分解
．姜黄牛奶，预防心血管疾病
．沙拉用姜黄淋酱，肠道更健康
．肝不好、脂肪肝，喝姜黄切片茶
．用姜黄洗半身浴，缓解生理痛
．早餐喝姜黄浓汤，补充成长所需能量
◎不过，这些人要注意：
．孕妇严禁：姜黄会造成宫缩，胎盘形成前的怀孕初期，禁止食用姜黄。
．患有胆石者：如果胆石严重，须注意用量。姜黄会促进胆汁分泌，刺激胆道，会引起疼痛。
．肾脏不好：肾脏病人如果吃太多姜黄，身体会水肿。
徐医生独家提供从基本款到挑战款的四週饮用方案，14道姜黄食谱，好吃到让全家大小都说还要还要的。
名人推荐
中国医药大学营养系副教授 杨惠婷
抗癌部落客 星希亚
著者信息
作者简介
徐载杰
修毕美国哈佛医学院整合东洋医学主修课程，毕业于高丽大学医学院。欲实现自然疗法的抱负，成立韩国自然疗法医学会，并担任会长，开设国内第一间自然疗法专门医院。
现为Pomona自然诊所代表院长、延世大学医学院门诊副教授、梨花女子大学医学院门诊副教授、CHA医科大学整合医学研究所兼任教授。每年会举办跟自然疗法相关的学术大会，培养出以医生为对象的自然疗法专家，
固定出演MBN《拇指的帝王》、《金蛋》等诸多健康节目，简单解说艰深的医学知识，并以韩国健康主治医生的身份活动。
译者简介
林育帆
毕业于政治大学韩文系。热爱文字，相信纸本书里的字字句句与标点符号皆有灵魂。 在翻译的路上，用自己的步调，缓缓前进中。
徐载杰
修毕美国哈佛医学院整合东洋医学主修课程，毕业于高丽大学医学院。欲实现自然疗法的抱负，成立韩国自然疗法医学会，并担任会长，开设国内第一间自然疗法专门医院。
现为Pomona自然诊所代表院长、延世大学医学院门诊副教授、梨花女子大学医学院门诊副教授、CHA医科大学整合医学研究所兼任教授。每年会举办跟自然疗法相关的学术大会，培养出以医生为对象的自然疗法专家，
固定出演MBN《拇指的帝王》、《金蛋》等诸多健康节目，简单解说艰深的医学知识，并以韩国健康主治医生的身份活动。
译者简介
林育帆
毕业于政治大学韩文系。热爱文字，相信纸本书里的字字句句与标点符号皆有灵魂。 在翻译的路上，用自己的步调，缓缓前进中。
图书目录
推荐序 印度人长寿祕密的珍宝
读者推荐
前言 药办不到的事，姜黄却办到了
第一章 摄取姜黄素，增代谢除发炎，有如做有氧运动
1.代谢失调、发炎是万病的根源
2.缺什么就补什么，别急着吃药
3.好细胞三十天会替换一次坏细胞
4.健康食物很多，但我优先选姜黄
有以下症状，就吃姜黄！
第二章 这些人都靠姜黄，重拾健康
1.一个月摆脱数十年的消化不良
2.战胜化疗的副作用
3.恐怖酒鬼，借由姜黄恢复肝指数
4.遍佈全身的钱币状湿疹，奇蹟般消失
5.摆脱失眠与慢性疲劳，找回活力
6.折磨十多年的慢性疼痛，强度骤降
7.确诊为短期失智后，重新找回记性
8.说不出口的搔痒感，摆脱慢性阴道炎
9.不受控制的血糖值，回到稳定范围
10.从痛风的痛苦中解放，甚至瘦下来
11.终于摆脱烦人的过敏
第三章 经科学验证过的奇蹟
1.它是天然抗生素：抗炎、抗菌、抗癌
2.治疗肥胖、糖尿病、癌症最有效
3.增进胃部血流和胆汁，促进消化、净化血液
十种经科学证实的功效
第四章 连续四週这样吃，体内废物清光光
1.嫌麻烦的人，可直接吃姜黄粉
2.每次一到三克，一天吃三次
3.从基本款到挑战款，四週见效
第五章 这些状况先别吃药，先试试姜黄！
1.消化不良、胃炎、胃溃疡，多喝姜黄醋
2.胡椒姜黄酒，抗氧效果最佳
3.糖尿病患者，一週两次姜黄饭
4.加入香蕉的姜黄果昔，促进脂肪分解
5.姜黄牛奶，预防新血管疾病
6.沙拉用姜黄淋酱，肠道更健康
7.肝不好、脂肪肝，喝姜黄切片茶
8.用姜黄洗半身浴，缓解生理痛
9.慢性疼痛，一天三次姜黄粉
10.姜黄果汁，远离失智
11.过敏、鼻炎、气喘，喝姜黄片茶
12.用姜黄油按摩全身，消除慢性疲劳
13.姜黄水湿脸按摩，除皱、除斑、除痘
14.盐水泡姜黄漱口，牙龈不发炎
15.耳鸣、头晕者，用量可比别人多一克
16.早餐喝姜黄浓汤，补充成长所需能量
17.吃完搭配大腿肌、核心肌运动，更有效
第六章 好吃到让你说还要还要的姜黄饮品与料理
1.姜黄醋
2.姜黄苹果果酱
3.姜黄切片茶
4.胡椒姜黄酒
5.姜黄咖啡
6.姜黄牛奶
7.姜黄果昔
8.姜黄果汁
9.姜黄冰块
10.姜黄盐
11.姜黄饭
12.姜黄浓汤
13.姜黄腌菜
14.姜黄辣白菜
Q&A 有关姜黄的疑难杂症，通通有解
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前言 药办不到的事，姜黄却办到了
第一章 摄取姜黄素，增代谢除发炎，有如做有氧运动
1.代谢失调、发炎是万病的根源
2.缺什么就补什么，别急着吃药
3.好细胞三十天会替换一次坏细胞
4.健康食物很多，但我优先选姜黄
有以下症状，就吃姜黄！
第二章 这些人都靠姜黄，重拾健康
1.一个月摆脱数十年的消化不良
2.战胜化疗的副作用
3.恐怖酒鬼，借由姜黄恢复肝指数
4.遍佈全身的钱币状湿疹，奇蹟般消失
5.摆脱失眠与慢性疲劳，找回活力
6.折磨十多年的慢性疼痛，强度骤降
7.确诊为短期失智后，重新找回记性
8.说不出口的搔痒感，摆脱慢性阴道炎
9.不受控制的血糖值，回到稳定范围
10.从痛风的痛苦中解放，甚至瘦下来
11.终于摆脱烦人的过敏
第三章 经科学验证过的奇蹟
1.它是天然抗生素：抗炎、抗菌、抗癌
2.治疗肥胖、糖尿病、癌症最有效
3.增进胃部血流和胆汁，促进消化、净化血液
十种经科学证实的功效
第四章 连续四週这样吃，体内废物清光光
1.嫌麻烦的人，可直接吃姜黄粉
2.每次一到三克，一天吃三次
3.从基本款到挑战款，四週见效
第五章 这些状况先别吃药，先试试姜黄！
1.消化不良、胃炎、胃溃疡，多喝姜黄醋
2.胡椒姜黄酒，抗氧效果最佳
3.糖尿病患者，一週两次姜黄饭
4.加入香蕉的姜黄果昔，促进脂肪分解
5.姜黄牛奶，预防新血管疾病
6.沙拉用姜黄淋酱，肠道更健康
7.肝不好、脂肪肝，喝姜黄切片茶
8.用姜黄洗半身浴，缓解生理痛
9.慢性疼痛，一天三次姜黄粉
10.姜黄果汁，远离失智
11.过敏、鼻炎、气喘，喝姜黄片茶
12.用姜黄油按摩全身，消除慢性疲劳
13.姜黄水湿脸按摩，除皱、除斑、除痘
14.盐水泡姜黄漱口，牙龈不发炎
15.耳鸣、头晕者，用量可比别人多一克
16.早餐喝姜黄浓汤，补充成长所需能量
17.吃完搭配大腿肌、核心肌运动，更有效
第六章 好吃到让你说还要还要的姜黄饮品与料理
1.姜黄醋
2.姜黄苹果果酱
3.姜黄切片茶
4.胡椒姜黄酒
5.姜黄咖啡
6.姜黄牛奶
7.姜黄果昔
8.姜黄果汁
9.姜黄冰块
10.姜黄盐
11.姜黄饭
12.姜黄浓汤
13.姜黄腌菜
14.姜黄辣白菜
Q&A 有关姜黄的疑难杂症，通通有解
图书序言
健康食物很多，但我优先选姜黄
经科学数千篇论文证实，姜黄具备许多特殊的优点。它有助消化作用、活化脂肪细胞的分解作业、对减重十分有效、也能治疗糖尿病与癌症。
姜黄属于天然食材，不管怎么吃，都不像药物会引起强烈的副作用。
有些医生主张、甚至警告癌症患者不可以吃姜黄，我反而想问他们为什么不能吃姜黄？比起一般药物，姜黄更安全，没试过就放弃，岂不是太可惜了？
两年前，我曾以《排毒之王，徐载杰的24小时》为主题上过电视。该节目十分好奇我是如何管理健康的，于是派人贴身採访我一整天，而我的健康祕诀公开如下：
•起床后喝玄米茶和排毒果汁。
•走路上班。
•喝姜黄茶和吃营养补品。
•中餐：简单的玄米餐。
•晚餐：玄米餐和肉。
•睡前两小时摄取橄榄油。
当时节目内容相当多元，但最受瞩目的段落，不外乎是「黄金粉末，姜黄茶是肝的最佳排毒妙方」。节目一播出后，引发相当大的话题，医院开始涌入大量电话，询问姜黄究竟是什么、该怎么吃、有什么功效、吃姜黄是否就会自然变瘦。
也有不少人在看节目时，逐条记下疑问，之后认真的询问我。从那时起，大家开始称唿我为姜黄传教士。
八年前，我曾亲自体验姜黄的功效。在美国留学时，因为不习惯当地的饮食，导致好几个月消化不良，可是吃姜黄一星期后，问题即获得改善。而且体重开始减轻，因面粉和油腻食物造成的皮肤问题也全部消失了。日后每当一有机会，我便会建议家人、朋友与病患摄取姜黄。
最重要的是，建议病患吃姜黄后，出现各式各样的临床案例，例如胃炎症状因此消失、生理期变规律、关节痛消失，还有体重减轻。众多具有权威的论文也证实，姜黄的功效是经过科学验证的。我确信，尽管姜黄不能解决所有的疾病，但至少能让身体不适的人重新找回健康！
价钱低廉但效果显着
事实上，对身体有益的东西不只一、两种。如果说消化是迈向健康的第一步，对胃有益的就有高丽菜、青花菜与红蔘。还有番茄、苹果、黑豆、大蒜、洋葱、南瓜、菠菜、坚果类、蓝莓等。但所有食物中，我会建议优先吃姜黄。
为改善代谢失调，而决定饮食时，应该先考量安全性、机能性、功效与价钱，而能满足以上所有条件的就是姜黄。
姜黄不但抗氧化及抗发炎效果显着，还对代谢失调有益，能促进血液循环。摄取时，副作用比其他药用食品少，安全方面也令人安心，而且容易购买。
经科学数千篇论文证实，姜黄具备许多特殊的优点。它有助消化作用、活化脂肪细胞的分解作业、对减重十分有效、也能治疗糖尿病与癌症。
姜黄属于天然食材，不管怎么吃，都不像药物会引起强烈的副作用。
有些医生主张、甚至警告癌症患者不可以吃姜黄，我反而想问他们为什么不能吃姜黄？比起一般药物，姜黄更安全，没试过就放弃，岂不是太可惜了？
两年前，我曾以《排毒之王，徐载杰的24小时》为主题上过电视。该节目十分好奇我是如何管理健康的，于是派人贴身採访我一整天，而我的健康祕诀公开如下：
•起床后喝玄米茶和排毒果汁。
•走路上班。
•喝姜黄茶和吃营养补品。
•中餐：简单的玄米餐。
•晚餐：玄米餐和肉。
•睡前两小时摄取橄榄油。
当时节目内容相当多元，但最受瞩目的段落，不外乎是「黄金粉末，姜黄茶是肝的最佳排毒妙方」。节目一播出后，引发相当大的话题，医院开始涌入大量电话，询问姜黄究竟是什么、该怎么吃、有什么功效、吃姜黄是否就会自然变瘦。
也有不少人在看节目时，逐条记下疑问，之后认真的询问我。从那时起，大家开始称唿我为姜黄传教士。
八年前，我曾亲自体验姜黄的功效。在美国留学时，因为不习惯当地的饮食，导致好几个月消化不良，可是吃姜黄一星期后，问题即获得改善。而且体重开始减轻，因面粉和油腻食物造成的皮肤问题也全部消失了。日后每当一有机会，我便会建议家人、朋友与病患摄取姜黄。
最重要的是，建议病患吃姜黄后，出现各式各样的临床案例，例如胃炎症状因此消失、生理期变规律、关节痛消失，还有体重减轻。众多具有权威的论文也证实，姜黄的功效是经过科学验证的。我确信，尽管姜黄不能解决所有的疾病，但至少能让身体不适的人重新找回健康！
价钱低廉但效果显着
事实上，对身体有益的东西不只一、两种。如果说消化是迈向健康的第一步，对胃有益的就有高丽菜、青花菜与红蔘。还有番茄、苹果、黑豆、大蒜、洋葱、南瓜、菠菜、坚果类、蓝莓等。但所有食物中，我会建议优先吃姜黄。
为改善代谢失调，而决定饮食时，应该先考量安全性、机能性、功效与价钱，而能满足以上所有条件的就是姜黄。
姜黄不但抗氧化及抗发炎效果显着，还对代谢失调有益，能促进血液循环。摄取时，副作用比其他药用食品少，安全方面也令人安心，而且容易购买。
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