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｜不管今天喝的是什么咖啡，它的香气、酸度、滋味和价位都来自以下成分：
文化与冲突、生态与经济、战争与和平、消费与剥削……
所有两难问题与耐人寻味的故事，都在手中这杯咖啡里。｜

★阿泼（文字工作者）、黄尚卿（直接贸易咖啡厅 The Lightened创办人）２０１７新版专文推荐★

「一边研究印地安土地与历史，一边重读《来自咖啡产地的急件》，感受已全然不同，却仍相信在世界急遽变化中——如亚齐的状态已待更新——人们为土地、生态、文化与生存的奋斗未曾休止。不论什么时候，读这样一本书，都不算早，也不算太晚。」——阿泼，文字工作者

「小农拿着咖啡樱桃（即咖啡果实）咧嘴微笑的照片，每一个人都可以搜寻得到；但当产区的状况愈来愈明朗、世界上许多咖啡发展中与未开发国家的贫穷也不是新闻的时候。消费者选择的标准就是改变的开始。」——黄尚卿，直接贸易咖啡厅The Lightened创办人

★真心推荐
吴子钰    　雨林咖啡创办人
吴志宁　９２９乐团主唱创作歌手
吴怡玲    　台湾咖啡协秘书长
吴东杰    　绿色阵线执行长
南方朔    　文化评论工作者
徐文彦    　生态绿咖啡创办人
徐光宇    　统一星巴克总经理
张铁志    　文化评论家
华伟杰　有限责任屏东县原住民泰武咖啡生产合作社
杨儒门　２４８农学市集召集人
詹慧珍    　好样绿专案经理
褚士莹    　国际NGO工作者
刘克襄    　自然生态作家

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人权律师、咖啡旅人、公平贸易咖啡豆进口商狄恩．赛康（Dean Cycon），走访全球九大咖啡产地，写下咖啡农的求生困境与经历，为贫穷的衣索比亚、南美最高的安地斯山脉、亚洲最原始雨林的咖啡农民寻求被看见的机会。

▲走访非洲、中南美洲和南亚的咖啡经济带，
▲向世界九大咖啡产地追本溯源、完整揭密，
▲原来手中这杯黑金，正述说着全球贸易体系之下的悲剧。

○在衣索匹亚，水洗处理的咖啡豆可以卖到两倍以上的价格，咖啡农却没钱兴建水利设施，只能用日晒法处理；
○在肯亚，咖啡农一年的收入不到台币1万元，经常钱还没进口袋，就拿去还银行贷款；
○在秘鲁，七○、八○年代的恐怖主义时期，许多农夫在枪口下被迫铲除咖啡树，改种古柯，如今仍在重建途中步步维艰；
○在中美洲，许多咖啡农为求生存，冒险跳上「死亡列车」到远方做买卖，不是摔下车就是被丢下车，造成残废或身亡，成功者少许；
○在非洲、中美洲和越南等地，咖啡园里遍布了过往殖民抗争和内战留下的未爆地雷；
○南亚海啸之后，因为气候影响山区的咖啡豆无法运送，咖啡农两年没有收入，激发了巴布亚纽几内亚史上最大规模的迁村行动……

▲当你喝着展开一天生活的咖啡时是否也曾想过：
▲为何农民生产愈多反而负债愈多？
▲怎么和当地农夫建立相互受益而非剥削的商业模式？
▲消费者除了慎选商家之外，又能如何伸出互助之手？
▲借由全球消费者的购买与协助，狄恩为咖啡农做到了很多事，但也许可以更多：
○在苏门答腊，他支持一项水牛计画，当地农夫因此可依保护生态的方式从事生产；
○在秘鲁，他帮助一个合作社找到买家，让他们得以赚到第一笔公平贸易生意；
○在墨西哥，他出手援救因咖啡价格大跌而逃离家园的非法移民；
○在伊索匹亚，狄恩出资协助许多村落兴建水利系统；
○在尼加拉瓜，他指导被地雷炸伤的残障人士贩售咖啡，拥有谋生能力。

我们不必非得像狄恩一样深入那些偏远地区；幸运的是，我们可以用更轻松的方法就对世界做出一点贡献——选择对生产者友善的商业模式，例如「公平贸易」。未来在买咖啡之前，考虑一下自己想要喝下的是一杯血汗咖啡，还是一杯道德咖啡吧！读完本书，你就能深深明白，自己未来的每一次消费都是一个选择，选择让世界变得更好，或变得更糟。这不是天方夜谭，我们每个人都有改变的力量。

作者简介

狄恩．赛康Dean Cycon
原本是一位专注于原住民议题的人权律师，后来则是「狄恩豆子」咖啡公司的创办人兼老板。「狄恩豆子」位在美国麻州，是一家拥有公平贸易和有机认证的咖啡烘焙商。狄恩本人投入原住民人权运动及第三世界发展工作已达二十五年，他亲身走访各个咖啡产地，并成立了一个非营利组织「咖啡儿童」和全球第一个由烘培商组成的「咖啡合作社」。他深信，商业不只是以营利为目的，更可以创造正向的经济活动，为第三世界带来社会发展和环境保护上的改善。二零零四年，「狄恩豆子」获得联合国粮农组织颁发的「最佳实践认可」（Best Practices Recognition）。

译者简介

林咏心
曾任出版社编辑，也做过海外志工老师，直到教书方知读书福，于是回头啃书本，甫取得巴黎索邦大学经济硕士学会。对于人类社会运作的一切「眉角」都充满了好奇心，也期望透过翻译，与更多人一起认识这个世界。译有《找寻明天的答案》、《Be Stupid！Diesel创办人给愚人世代的宣言》等书。

二版推荐序一　战争、咖啡馆与喝咖啡的人／阿泼（文字工作者）
二版推荐序二　从产地到一杯咖啡／黄尚卿（直接贸易咖啡厅 The Lightened创办人）
一版各界推荐　
一版推荐序一　跨界的实践，给人民甜美的果实／徐文彦（生态绿咖啡创办人）
一版推荐序二　旅程永远未完／吴子钰（雨林咖啡创办人）

致谢
前言：咖啡的内在世界
｜PART ONE　非洲
1 米丽安之井、皇帝御榻和卡尔迪的羊（衣索比亚，二○○二年）
2 改变在发酵，但不要超越独裁者（肯亚，二○○五年）
｜PART TWO　南美洲
3 跨越缺口（祕鲁，二○○三年）
4 全球危机：气候变迁、冲突和文化（哥伦比亚，二○○七年）
｜PART TTREE　中美洲
5 闪烁的自由之光（瓜地马拉，一九九三年）
6 追踪死亡列车（墨西哥／萨尔瓦多，二○○五年）
7 咖啡、地雷与希望（尼加拉瓜，二○○一年）
｜PART FOUR　亚洲
8 好朋友、冰啤酒……和一只水牛（苏门答腊，二○○三年）
9 三百人的迁村行动（巴布亚纽几内亚，二○○四年）

尾声

1 米丽安之井、皇帝御榻和卡尔迪的羊
 
衣索比亚，二○○二年
 
衣索比亚有四条铺设良好的主要干道，从首都阿迪斯阿贝巴往重要的方向发散出去。每一条道路都是由不同的欧洲援助组织兴建，但是都没有完成，只要兴建单位耗尽了资金或是失去了兴趣，路就不会再铺设下去。
 
我拜访衣索比亚的时间是二○○二年二月，当时我们正沿着东非大裂谷旅行，一行人驱车向南，直行在德国人兴建的道路上。这条巨大的谷地将衣索比亚从北到南切成两半，可见年轻的地球在诞生之际经历了多么剧烈的痛苦。这里是文明的发源地，着名的人猿祖先「露西」和她那些千年以前的亲戚就在这里蹦出来。我们纵越的一大片辽阔无际的土地，是东非大裂谷形成的干燥平原，延伸了上千哩，横跨衣索比亚和邻国肯亚。从这里，一路车行十小时就会到达耶加雪菲（Yirgacheffe），世界顶级的咖啡产区之一。我们的司机阿戴尔（Adele）全程都面带微笑，车上播放着盗版的嘻哈CD。他一边听着音乐，一边愉悦地跟着哼歌，没有意识到歌词中的一句「带我去糖果屋」会震撼到他虔诚的福音基督精神，因为他听不懂英文。当地有一个咖啡农的组织，名为「奥罗密亚咖啡农合作社联盟」（Oromia Coffee Farmers Cooperative Union）。泰迪斯（Tadesse）是该联盟的总经理，他一路上显得漫不经心，对于强烈的音乐节奏和嘶吼吶喊的歌声毫无感觉。泰迪斯一手创立了合作社，八万名入社的农夫和他们家庭的未来，都掌握在他的心、他的脑袋和他手中那本厚重的黑色笔记本。
 
合作社的发展在衣索比亚有一段冗长波折的历史。这个概念最初兴起于一九七○年代，当时的皇帝海尔．塞拉西（Haile Selassie）遭反对派软禁，最后惨遭横祸；夺权的「马克思主义武装部队协调委员会」（Marxist Derg）引进合作社的概念，视之为一项社会主义组织动员的工具。当这个政权愈来愈严格掌控人民的思想和行动，合作社也随之变形为收税、招募军队和挖掘资讯的工具。一九八七年，武装部队协调委员会遭推翻下台，合作社不再受宠，农人也几乎都忽视它了。因此当一九九四年，这位年轻的农业推广人员泰迪斯从日本归国，热衷地想将合作社善加组织起来，政府就找上了他，开了一场令人关注的听证会。

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来自咖啡产地的急件：9个国家 X 4万公里，一位人权律师的溯源纪实 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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