戶外刀具使用教科書：大人の戶外百科③ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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　　【經典內容】
　　◎第1章      野外小刀的安全使用方法    
　　◎第2章      野外小刀的基礎知識
　　◎第3章      熟悉野外小刀的使用技巧
　　◎第4章      柴刀與斧頭的使用方法
　　◎第5章      野外小刀的維護保養

　　【大人の戶外百科】為楓葉社針對「戶外活動」所開的全新係列，
　　提供熱衷戶外活動者必備的道具知識。
　　無論是繩索、刀具的使用，爾或溯溪、攀岩的基礎教學，
　　都請該領域的專傢做詳盡而實用的介紹，
　　並配閤清晰的照片、插圖，力求讓讀者能看書自學、輕鬆理解。

　　介紹使用小刀前需具備的知識及正確用法，
　　以及小刀種類、材質、選購、保養等全方位知識解析，
　　每項說明皆附上詳細的照片，
　　示範操作方式和精確的步驟圖解，
　　教導大傢挑選適閤自己的刀，
　　掌握基本的用刀方式，
　　學會小刀的拔法及最穩定的拿法等。

　　除此之外，也會介紹能在野外活動中派上用場的實用技巧：
　　①    如何切蔬菜、肉類、削皮、開罐頭和處理魚肉
　　②    如何製作升火用的發火柴、用餐器具長簽和筷子
　　③    如何用木頭、竹子加工成營釘或木樁，方便紮營
　　最後介紹能搭配小刀，
　　提升野外活動便利性的柴刀及斧頭一起使用。

　　將本書與小刀一同攜帶齣門，
　　讓您在野外的便利性大幅提升！

本書特色

　　◎建構使用小刀的正確觀念
　　從介紹小刀的安全使用方法、規矩禮儀、收納方式開始，讓你在挑選第一把小刀前就擁有正確的心理準備！

　　◎認識野外小刀的基礎知識
　　鞘式短刀、摺疊式小刀各有什麼獨特優勢，常見的刀片形狀、鋼材、厚度及種類詳細說明，讓你挑選最適閤自己的小刀。

　　◎學習野外小刀的使用技巧
　　製作發火柴、割斷繩子、自製營釘及烹煮食物的切割技巧，加上柴刀與斧頭輔助，大大提高野外活動的便利性！

　　◎維謢保養刀具的各種方法
　　針對刀片、刀鞘、刀柄的簡單保養方式，步驟教學如何研磨刀片和處理生銹等，讓你延長愛用小刀的壽命！
 

作者簡介

蓬萊博史／監修

　　1951年生於東京都。上野阿美橫丁的刀具＆皮革專賣店「MARUKIN商店」的店長。七〇年代西岸風潮盛行之際，美國西岸文化滲透到日本，從此摺服於刀具的魅力之下。這幾年開始製作及販售高品質的訂製小刀、刀鞘及皮革工藝品，將刀具的魅力發揚光大。為全日本第一間刀具及皮革專賣店的經營者。

　　www.ameyoko.jp/marukin/

譯者簡介

張暐

　　熱愛翻譯，期許成為兼具廣度及深度的譯者。譯有《人生絕對有辦法！》、《葡萄酒十講》、《不可盡信的醫療謊言》等書。
 

．前言

．第1章  野外小刀的安全使用方法
．拿刀前的心理準備
．規矩和禮儀    
．安全的小刀放置方式
．拔齣小刀的方法
．摺疊式小刀的開閤方法
．小刀的握法
．安全的遞刀方式
．小刀的攜帶方法
．第一把小刀
．專欄1：攜帶小刀外齣時必須遵守TPO

．第2章  野外小刀的基礎知識
．野外小刀的定義
．野外小刀的曆史
．野外小刀在日本的曆史
．鞘式短刀與摺疊式小刀
．鞘式短刀與摺疊式小刀的構造與名稱
．刀片的形狀
．刀片的鋼材
．刀片的厚度、雙刃單刃、研磨類型
．刀根的特徵
．刀柄的材質、形狀
．刀鞘的種類
．挑選好用野外小刀的重點
．野外小刀示範①多功能刀
．野外小刀示範②露營刀／獵刀
．野外小刀示範③釣魚刀
．野外小刀示範④旅行＆日常刀
．野外小刀與廚房用刀的區彆
．萬用刀
．正統的野外刀具是鞘式短刀
．專欄2：曆史悠久的工具――萬用刀

．第3章  熟悉野外小刀的使用技巧
．瞭解刀片的功能
．切的技巧①
．切的技巧②
．削、刺的技巧①
．削、刺的技巧②
．割繩子
．製作發火柴（火媒棒）
．用竹子製作營釘
．用竹子製作竹簽和長棒
．製作筷子
．開罐頭
．切蔬菜①
．切蔬菜②
．削皮、挖馬鈴薯芽
．不靠砧闆輔助的切法
．切魚①
．切魚②
．切肉①
．切肉②
．專欄3：意外地容易疏忽？禁止這樣使用小刀！

．第4章  柴刀與斧頭的使用方法
．在野外活用柴刀與斧頭
．柴刀的基本
．柴刀的種類與名稱
．柴刀：砍樹枝的方法
．柴刀：劈柴的方法
．斧頭的基本
．斧頭的種類與名稱
．斧頭：劈柴的方法
．專欄4：能跟小刀一起使用的便利工具

．第5章  野外小刀的維護保養
．保養的重要性
．磨刀的基本
．磨具的種類
．小刀的磨法①
．小刀的磨法②
．確認是否確實研磨
．簡易磨刀
．摺疊式小刀與萬用刀的清潔方式
．小刀生銹時的處理方法
．刀片的保養方式
．刀柄的保養方式
．刀鞘的保養方式
．柴刀及斧頭的保養方式
．專欄5：輔助刀的選擇方式

．第6章  附錄
．野外小刀Q＆A
．何謂訂製小刀
．小刀用語集
．監修者＆店傢介紹
 

．拿刀前的心理準備

隻要用法正確就不會有危險。

在你心中，小刀是個怎樣的存在呢？不能隻把小刀當成單純的耍帥工具，毫無心理準備就貿然使用；相反的，也沒必要將小刀視為危險物品，過度警戒畏懼。

隻要遵守用刀禮儀和操作方式正確，小刀將成為能讓野外活動更加輕鬆自在的便利工具。災害發生等緊急時刻，小刀更是能拯救人命的關鍵道具。然而，盡管小刀方便好用，一旦用法不當，不僅有可能傷害到自己，甚至還有可能傷害到他人。掌握正確的用刀原則，是使用小刀前需建立的心理準備。

小刀曾經是連孩童都人手一支的普遍生活工具，但不知從何時開始，「小刀是危險物品」的觀念逐漸滲透人心，孩子們的手上再也見不到小刀的蹤影。到瞭現代，在日本社會中，小刀更成瞭連大人也不方便隨身攜帶的物品。

小刀之所以被視為危險物品，無非是不懂得安全用法的人貿然用刀所緻。隻要事先習得正確的用刀知識與禮儀，即能在正當目的之下安全用刀。

本章將逐一解說安全使用小刀的方法。在學習具體的用刀方法前，先來好好掌握小刀的正確拿法、遞法及攜帶方法等基礎。

．規矩和禮儀

使用小刀時需注意安全。

不光是小刀，任何刀類隻要使用不當，都有可能會傷害到自己，甚至是傷害到他人。為瞭避免意外發生，用刀時務必遵守相關規矩和禮儀。

次頁介紹的「不朝嚮他人」、「不隨便亂扔」等規矩，都是實際用刀時不需要再特彆確認、本來就應該養成習慣的行為。先瞭解這些行為遭到禁止的原因，親身實踐安全的用刀方法，讓身體自然而然地習慣。

總之，隻要能明白小刀的刀片具有危險性，留意如何使用纔能避免造成自己、他人或動物受傷，引發意外的風險自然會大幅降低。

當自己手上拿刀或身旁有人正在用刀時，絕對不要亂開玩笑，若不慎引發事故，就算後悔也來不及瞭。

．小刀本身也必須慎重對待

為瞭避免意外發生，我們也必須小心謹慎地對待小刀本身。

若因用法不當而導緻刀刃受損，恐怕會大幅縮短小刀的壽命。使用刀片受損或鋒利度降低的小刀，是引發受傷事故的導火綫。縱使小刀本身的構造十分堅固，依然不堪暴力對待，使用時務必多加留意。
 

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直太棒瞭！我之前對戶外刀具的瞭解僅限於電視上那些極限生存節目，覺得它們看起來很酷，但實際上手操作完全是另一迴事。拿到這本《戶外刀具使用教科書：大人の戶外百科③》之後，我纔真正打開瞭新世界的大門。書中的插圖非常精美，而且講解得細緻入微，從最基礎的刀具分類、材質選擇，到各種戶外場景下的具體應用，都一一列舉。我尤其喜歡關於刀具保養的部分，之前總覺得刀具髒瞭洗洗就好，現在纔知道正確的保養能讓刀具的壽命延長很多，而且用起來也更安全。書中還提到瞭很多不同類型的刀具，比如獵刀、生存刀、多功能摺刀等等，詳細介紹瞭它們的特點和適用範圍，這讓我對市麵上琳琅滿目的刀具有瞭更清晰的認識，不再盲目跟風。即使你像我一樣是個初學者，也不用擔心看不懂，作者用非常通俗易懂的語言，把復雜的知識點拆解開來，讓你能夠一步步地掌握。讀完這本書，我感覺自己離一個閤格的戶外愛好者又近瞭一步，也更有信心去探索大自然瞭。

评分☆☆☆☆☆

這是一本真正能夠提升你戶外技能的實用指南。我之前參加過幾次戶外露營，雖然玩得很開心，但總感覺少瞭點什麼，尤其是在處理一些基礎的戶外任務時，總是顯得笨手笨腳。自從我開始閱讀這本《戶外刀具使用教科書：大人の戶外百科③》，我纔明白問題齣在哪裏。書中的內容詳實，從最基礎的刀具握持方式，到各種切割、削、劈、砍的技巧，都進行瞭圖文並茂的講解。我印象特彆深刻的是關於如何利用刀具製作火種的部分，書中提供瞭好幾種不同的方法，並且詳細說明瞭每種方法的優缺點以及適用條件。這讓我受益匪淺，以後在野外生火就有瞭更多的選擇和把握。此外，書中還涵蓋瞭如何用刀具進行簡單的繩結製作，以及如何在戶外環境中處理一些突發的小狀況。這些內容看似簡單，但在關鍵時刻卻能發揮巨大的作用。讀完這本書，我感覺自己掌握瞭一項非常實用的技能，對未來的戶外探險充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

這本書的魅力在於它的深度和廣度，絕對不是一本泛泛而談的入門讀物。我之前看過一些關於戶外刀具的介紹，但大多都流於錶麵，而這本《戶外刀具使用教科書：大人の戶外百科③》則像一位經驗豐富的匠人，手把手地教你如何理解和駕馭手中的刀具。我尤其喜歡書中關於刀具的“微觀世界”的講解，比如刀刃的角度對切割效率的影響，不同鋼材的硬度和韌性是如何決定的，甚至是一些細微到刀柄的材質和設計，都能對使用體驗産生巨大的影響。這些細節的呈現，讓我對刀具産生瞭前所未有的敬畏之心。書中還涉及瞭一些關於刀具設計的原理，以及如何根據個人需求定製刀具的建議，這讓我看到瞭刀具製造背後蘊含的科學和藝術。我從來沒有想到，一把小小的刀具，竟然可以有如此多的學問。讀完這本書，我感覺自己不再僅僅是使用者，而是能夠更深入地理解和欣賞一件工具瞭。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對戶外知識略有涉獵的人，我總是在尋找能夠深化我理解的書籍。這本《戶外刀具使用教科書：大人の戶外百科③》絕對是我近來讀到的最有價值的一本。它不僅僅是一本關於刀具的書，更是一本關於如何與自然和諧共處的哲學。作者在書中不僅僅講解瞭刀具的物理性能，更深入地探討瞭刀具在人類曆史和社會發展中的角色，以及在現代戶外活動中，它所承載的責任和意義。我尤其喜歡關於“刀具精神”的論述，它不僅僅是工具，更是戶外人堅韌、智慧和勇氣的象徵。書中也提到瞭很多關於刀具的曆史演變，從石器時代到現代高科技材料，讓我對人類的智慧和創造力有瞭更深的敬畏。此外，書中對於不同文化背景下刀具的使用方式和哲學也有精彩的闡述，這讓我意識到，即使是同一件工具，在不同的文明中也能綻放齣不同的光彩。這本書為我的戶外知識體係增添瞭厚度，也讓我對戶外活動有瞭更深層次的思考。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書的內容完全超齣瞭我的預期。我一直對戶外活動充滿熱情，但總覺得自己在刀具使用方麵有所欠缺，這本書恰好彌補瞭我的這一短闆。作者在書中並沒有僅僅停留在理論層麵，而是通過大量生動形象的案例，講解瞭如何在不同的戶外環境中，選擇和使用閤適的刀具。例如，書中詳細介紹瞭如何在野外搭建庇護所時，如何利用刀具來切割木材和藤蔓；如何在處理食物時，如何選擇閤適的刀具來剝皮、切肉；甚至是如何在緊急情況下，利用刀具來製作簡易的工具。我特彆欣賞書中對於安全操作的強調，每一個步驟都講得非常細緻，讓人在學習知識的同時，也能時刻綳緊安全這根弦。而且，書中還穿插瞭一些關於戶外禮儀和環保的知識，這讓我意識到，作為一名戶外愛好者，我們不僅要掌握技能，更要尊重自然，保護環境。這本書就像一位經驗豐富的戶外嚮導，在我迷茫的時候，為我指明瞭方嚮，讓我能夠更自信、更安全地享受戶外生活。