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　　想预防失智症，肠道健康是关键
　　肠道要保持正常运作，喝水是第一步
　　最了解大便的藤田纮一郎
　　带你从肠道和饮用水，从根源开始预防失智症

　　大脑是源于肠道的器官，肠道才是身体的主角。
　　掌控生命的是「肠道」，大脑只是它的「分支」。
　　锻鍊「比大脑更聪明的肠道」，能够击退脑部异常，
　　连「脑部训练（Brain Trainer）」都无法克服的痴呆症，
　　透过肠道与脑部的合作，将能够迎刃而解。

　　除了饮用好水，打造健康肠道环境
　　五十岁后因应身体的变化
　　我们必须减少醣类的摄取，避免造成多余活性氧
　　同时从年轻时，开始有意识地摄取能防治失智症的食物
 

作者简介

藤田纮一郎

　　‧一九三九年出生于中国东北，东京医科齿科大学医学系毕业，东京大学研究所医学博士。

　　‧东京医科齿科大学研究所教授、名誉教授。

　　‧致力于肠道与饮用水的研究长达四十年以上的时间。

　　‧着作包括有：《毁损肠道的习惯、锻鍊肠道的习惯》、《强健身体的水、毁坏身体水》、《水与身体的健康学》、《五十岁以后请停止摄取碳水化合物》、《愚笨的大脑、聪明的肠道》等诸多着作。
 

前言
 
第一章　断绝失智症的饮水与选水方式
水分一旦不足，人就容易变痴呆
十年后，日本有七百万人罹患失智症
任何人上了年纪都会得到失智症
也有人四十几岁就罹患早发性失智症
「活性氧」会破坏脑细胞
阿兹海默症是「活性氧」造成的！
预防脑细胞退化的「氢水」
预防失智症的水的关键字──「还原力」
检视水是酸性或硷性
一万年前的祖先饮用的水是好水
预防血管型失智症的方法
钙矛盾成了动脉硬化的原因
富含矿物质的天然水，实现健康长寿的愿望
身体只要减少百分之一的水分，痴呆就找上门？！
脑病变对行为的影响
失智症的问题行为靠水解决
有助于预防及改善失智症的水
日本有许多有益健康的好水
远离失智症的饮水时间表
需要注意「有损脑部健康的坏水」
 
第二章　锻鍊肠道，大脑不痴呆
脑部健康，从肠道开始
大脑拜肠道所赐得以成长进化
脑部的幸福却成了肠道的负担
发达的脑部带来失智症
肠道掌握生命的根基
肠道与脑部的通力合作，掌握预防失智症的关键
「日本人的肠道比较长」是天大的误会
肠道的坏菌增加，罹患失智症的风险跟着升高
好菌是肠道里的「最小派系」
肠道细菌拥有强大的抗氧化作用
靠肠道治好老年人的忧郁症
和治疗失智症相较，「强健肠道」才是首要的工作
 
第三章　五十岁以后限制醣类的摄取，能够预防失智症
醣类摄取过多，人容易变痴呆
三十几岁属于肥胖体型的人，容易罹患失智症
身体依赖「复合引擎」的传动而运作
人类具备两种引擎的原因
因为有「更年期」，人类才能活得比较长寿
年过五十，应该依赖粒线体引擎维生
粒线体支撑着肠道从事血汗工作
是否妥善运用粒线体，左右肠道健康
如何增加高性能粒线体的数量？
为什么一限制醣类摄取量，情绪就变得烦躁不安？
请省略晚餐的主食
吃的顺序能减少醣类的危害
 
第四章　让你远离痴呆的食物种类及摄取方式
改善失智症的效果备受期待的成分─ ─缩醛磷脂
细嚼慢嚥的饮食习惯可以改善失智症
维生素 Ｅ 能预防阿兹海默症病发
利用丰富的香辛料，增加抗氧化物质
用餐之前先吃生高丽菜
保持肠道健康不可或缺的油脂是什么？
人工奶油和酥油，提高罹患失智症的风险
备受欢迎的椰子油真的对阿兹海默症有正面帮助吗？
亚麻仁油让大脑健康有活力
用橄榄油通畅肠道
素食的人无法活得健康长寿
避免损伤大脑的饮酒方式
菸硷酸能够抑制失智症引发之心理疾病
 
第五章　如何远离失智症？【Q&A】
失智症的药物到底该不该吃呢？
脑部训练是做比较好？ 还是不做也没差别呢？
外表比实际年龄年轻的人，比较不容易痴呆吗？ 还是跟外表无关呢？
睡眠不足的人比较容易痴呆吗？ 可以在假日补眠吗？
跑步和走路，哪一种运动能预防痴呆呢？
一辈子工作的人和悠闲过着隐居生活的人，哪一种人比较容易罹患失智症呢？
对异性始终有兴趣的人、对异性没有兴趣的人，哪一种人比较容易罹患失智症呢？
喜欢话当年的人和不喜欢谈往事的人，哪一种人比较容易罹患失智症呢？
 
附录A　失智症型态分类提问表
结语

水分一旦不足，人就容易变痴呆

如果可以的话，我希望活得长命百岁而且脑袋又灵光。

一心如此期盼的我，每天喝两公升的优质好水。

对于脑部的健康来说，没有比水更重要的物质了。因为人脑约有百分之八十由水构成。

即使只缺少一点点水的分量，脑部随即无法正常运作，人类的脑部组织结构就是这么无法承受水不足的状态。

因此，肠道一吸收水分，立即优先输送到脑部。因为脑部一旦缺水，即便只缺了一点点，它的运作将因此发生障碍。对于人类而言不可或缺的水，会依照维系生命的重要性，从最重要的部位开始，依序被传送到身体各个部位。这一点可以由人体当中最早获得水分供应的部位是脑，最后才是皮肤而得到证明。

不希望自己将来得到失智症的人，我想应该不只有我而已吧。很多人从年轻时期就有这个愿望，但是后来却依旧得到了失智症，或者家中有人罹患了失智症，让照顾的人极为辛苦。

在我的周遭，有朋友罹患了失智症，也有朋友的家人得到失智症。也越来越多人找我谘询：「该怎么办才好？」面对他们，我总是先问一句：「平常一天喝多少水呢？」得到的答案通常是最多只喝一瓶五百毫升宝特瓶的水而已。其中还有不少人觉得：「水这种东西，花钱买来喝实在太浪费了。」

但是这种想法无法让你远离失智症。

如果想预防失智症，请从今天开始喝优质好水。

因为自己罹患失智症而饱受痛苦折磨的人、因为家人的失智症问题行为而烦恼不已的人，更应该喝（让他喝）好水。如果想让失智症远离自己的生活，这是最重要的一件事。

──对大脑来说，没有比水更重要的物质。

十年后，日本有七百万人罹患痴呆症

从现在开始，日本的社会结构将一路走向前所未有的局面。日本政府公布一项预测指出──「十年后的日本，六十五岁以上的人口每五人就有一人罹患失智症」。这个数字包含了轻度失智症在内的准失智症患者。换言之，包含准失智症患者在内，预测未来将有七百万以上的人口罹患失智症。

日本国内目前罹患失智症的人数有四百六十二万人。仅仅十年的时间，人数将急遽增加二百五十万人。

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