咖啡店，好设计成功一半：创业必备商业空间装潢祕技 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：风和文创订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2018/05/17

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-27

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图书描述

端出一杯好咖啡，如今只是基本而已，
成功的咖啡店，还要用「设计装潢」决胜负，
创造让客人二访三访、流连忘返的空间场域吧！

　　想开咖啡店的你，不能不知道的商业空间装潢知识全书！
　　国际咖啡冠军私传经营咖啡厅诀窍&专业商空设计师教你怎么装潢佈置出风格：
　　台北咖啡厅的激烈战区各有哪些特色？
　　我的咖啡厅该定位在「咖啡专业」或「咖啡兴趣」？
　　靠元素就可以堆叠出空间风格？

　　设计如何影响生意：
　　如何在预算内装潢一间风格咖啡店？只有10万元可以实现吗？
　　一定要懂「风格」、「不成套桌椅」、「座位距离」、「灯光」、「高度」、「商区分析」……等共19项知识。

　　佈置牵动消费者心情：
　　如何预先知道消费者的感受？摆几张桌子才合理？
　　家具风格、收纳、放大空间、避免耗损，购买家具前的4个诀窍。

　　开业前的观摩，可以实际运用的佈置原则：
　　不再「我好喜欢这间店，但是说不出为什么……」，完整的商业空间装潢元素分析，灯光、颜色、吧台设计、桌椅、音乐、艺术品摆设……，没有复杂难懂的装潢用语，浅显易懂易上手的学习书。

　　8种风格＋16家咖啡店实例剖析：
　　从现今流行的北欧风、工业风、杂货风、复古风、现代风等8种风格咖啡店，学会气氛灯光投射法、桌椅和动线最有经济效益的配置法、墙壁色系和材质搭配术，不同于居家装潢的商业空间装潢技巧大公开。
　　是不是只要砌了红砖就算是工业风？为什么这间店的吧台要设计得比较低？借镜台湾16间热门风格咖啡厅案例，从中深入细节，收获最快也最多。

　　设计之外，经营战力补充：
　　台北咖啡店激战区分析。
　　如何走出「一年魔咒」？11个你不能不知的经营铁则。

著者信息

作者简介

SH美化家庭编辑部

　　风和文创成立于2013年，以「懂你也让你读得懂」为出版方向，并承袭1977前创刊，台湾室内设计装

　　修领域最悠久的品牌「美化家庭」设计系列书籍，以时时关心读者对装修过程的「未知」与「担心」以多样的企划方式解答台湾设计装修市场的深度需求，每月定期出版各种帮助读者获得舒适生活空间的题材。并结合室内设计专业介绍与流行生活型态，兼具实用及美观，轻松阅读居家设计报导，不只是读者最实用的装修伴侣，也是专业从业人员必备的参考书籍。

　　风和文创官网：www.sweethometw.com
　　facebook：风和文创
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　　App store / Google play：体势释放

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图书目录

推荐序1明确的设计定位，为咖啡店塑造整体风格－咖啡冠军林东源
推荐序2贴近人们需求的设计，才能达到「创作」与「营运」双赢—设计达人李伟耕

Chapter 1 咖啡店装潢知识总论─在开始装潢之前，你不得不懂的事：
咖啡店市场现况
(1) 相似款的Loft风悄悄蔓延
(2) 连锁咖啡店的秩序V.S.老旧不成套桌椅的趣味
(3) 预算会影响店内风格吗？
咖啡店装潢大剖析
(1) 风格形象学
(2) 灯光气氛学
(3) 颜色抢眼学
(4) 桌椅经济学
(5) 靠窗造景学
(6) 角落变主角
(7) 吧台高度心理学
(8) 大门与招牌
(9) 视觉、触觉与听觉

Chapter 2 咖啡店装潢实例分享─我们都在这些空间流连忘返
工业风
混Hun
Café Junkies
乐乐
乡村风
美好生活骨董行
方糖
蒙马特
北欧风
多么
海边的卡夫卡
杂货风
私藏
老鼠窝
复古风
公鸡
青田七六
Coffee Flair
朱比特
异国风
看电车
波希米亚人星夜
现代风
粉雪
沖咖啡

Chapter 3 请问咖啡达人，如何开一间受欢迎的咖啡店：
创业之初
了解你的潜在市场
开设店面
（1）地点、地点、地点
（2）101种建立品牌的办法
（3）产品与营业时间
（4）小型咖啡店该有的技术层面
有关金钱
会计轻松做
小本企业经营成功之道
小本经营的创业者

＊特别附录
小坪数咖啡店必学的家具搭配
咖啡机用租的，经费、维修不用怕。