200道家常保健汤水

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具体描述

  广东汤水的养生智慧
  只需简单数款药材、时令果蔬,
  随时煲出老少咸宜的美味保健汤!

  - 按季节介绍适合的汤水配方,防病补益
  - 以平民养生药材为主,性质温和,全家人都可以喝
  - 针对都市人的身体小毛病,推介汤水食疗,纾缓不适
  - 附有食材图,方便读者识别主要汤料
  爱家人爱自己  多煲汤吧!

  卖点:

  按季节分类:既有秋冬天必备的滋补润燥汤水,也有春天袪湿健脾、夏天消暑清热的汤水,有助调整体质;书内亦有四季皆宜的防病汤水,提升免疫力,一家大小都适合!书中还介绍24节气的养生诀窍及煲汤建议。

  广东地道家常汤水:使用配搭常见、易买的药材,配上时令蔬果,步骤简单方便,即使再忙、或者是对煮食毫无概念的新手,也能轻松煲出足料靓汤。书内还推荐多款茶饮,切合不同需要。

  味道与养生并重:每个汤水均详述其主要功效、保健配搭及食用禁忌,亦会介绍提升汤水味道的小秘诀,煲汤的基本技巧等,让养生汤味道更香甜,又不会有令人反感的药材味。

  常见药材功效:每个汤谱均有清晰的食材及药材实物图,并有详细图说;书中还重点介绍50种煲汤常用中药材的主要功效,让读者容易辨别及购买合适的汤料。
书名:传统中医药的现代应用与养生智慧 内容简介 本书深入探讨了传统中医药学理论在现代社会中的实践与发展,旨在为当代读者提供一套全面、系统且实用的养生保健指南。全书内容围绕中医药的“治未病”思想展开,强调个体化调理和顺应自然规律的重要性,内容详实,理论与实践并重。 第一部分:中医药基础理论的现代解读 本部分旨在梳理和阐释中医药学的核心概念,并探讨其在现代生活中的适用性。 1. 阴阳五行学说的新视角: 详细解析阴阳的相互对立统一关系,以及五行(金、木、水、火、土)如何对应人体脏腑、季节变化及情志活动。重点阐述如何运用五行相生相克理论来理解和平衡身体的内在动态平衡。例如,探讨肝属木,与春季相应,如何通过调理肝气来适应季节转换带来的健康挑战。 2. 藏象学说的功能体系: 深入讲解五脏(心、肝、脾、肺、肾)的生理功能、相互联系及其在病理状态下的表现。区别于西医的单纯解剖学认知,本书侧重于中医“藏象”所代表的功能系统。例如,细致分析“脾主运化”的功能不仅仅是消化,更包含对水湿的统摄和对营养物质的转运吸收,并结合现代营养学知识,阐述脾胃功能失调的常见表现及早期干预方法。 3. 气、血、津液的运行与调控: 详细描述气(生命的原动力)、血(濡养周身之物质基础)和津液(体液的总称)在中医学中的具体内涵。探讨气虚、血瘀、津液不足等不同状态对身体机能的影响,并介绍通过导引、按摩等方式促进气血流通的具体手法,如通过特定穴位的按压来缓解气滞血瘀的症状。 4. 经络系统与腧穴的分布规律: 系统介绍十二正经、奇经八脉的循行路线及其主要功能。重点讲解如何通过辨识和刺激特定腧穴(穴位)来调和经络气血,达到疏通经络、扶正祛邪的目的。书中配有详细的经络循行图谱,并辅以实例说明如何利用足三里、合谷等常用穴位进行日常保健。 第二部分:辨证论治的思维模式与实践 本书的核心部分之一,在于培养读者建立中医特有的辨证思维,即“同病异治,异病同治”的原则。 1. 八纲辨证的精要: 详细解析表里、寒热、虚实这八个基本纲领,它们是判断疾病性质和病位深浅的基础。通过大量案例分析,展示如何区分感冒的表证与里证,理解虚证(如气虚、血虚)和实证(如湿阻、食积)的根本区别,从而指导后续的调理方向。 2. 脏腑辨证的应用指南: 结合临床常见病症,分类讲解肝、心、脾、肺、肾等脏腑失调的具体表现和病因。例如,针对失眠问题,书中将详细区分是心脾两虚型(多梦易醒,健忘)还是肝火上炎型(急躁易怒,口苦),并据此提供不同的调理侧重。 3. 气血津液辨证与体质辨识: 深入阐述气虚、阳虚、阴虚、血瘀等状态下的个体化特征,并引入九种体质(平和、气虚、阳虚、阴虚、痰湿、湿热、血瘀、气郁、特禀)的详细描述。读者可对照自测,了解自身的优势与潜在的健康风险点,从而进行有针对性的预防。 第三部分:顺应四时与情志养生 本部分强调人与自然环境的整体观,指导读者如何根据季节变化调整生活方式,并探讨情志对健康的深远影响。 1. 春季养肝与夏季养心: 详细论述春季万物生发,人应“动而舒展”以顺应肝气生发,避免情绪抑郁。夏季则需注意清热祛湿,保护心阳。书中提供了春季适合的药食材料(如韭菜、枸杞)和夏季的防暑降温方略。 2. 秋季润燥与冬季藏精: 秋季重点在于养肺,通过调整饮食结构(多食润燥之品如百合、梨)来保护呼吸系统。冬季则是闭藏的季节,提倡减少剧烈运动,注重保暖和养肾,以储备来年之“生机”。 3. 七情致病与情志调摄: 深入分析“喜、怒、忧、思、悲、恐、惊”七种情志对对应脏腑的损害机制。例如,过度思虑伤脾,长期愤怒伤肝。提供了一系列非药物的情志疏导方法,如太极拳、静坐冥想以及传统的中医音乐疗法。 第四部分:中医药的现代生活实践 本部分侧重于将传统理论转化为日常可操作的健康维护手段,强调食疗与非药物疗法的综合应用。 1. 药食同源的日常应用: 介绍上百种常见食物(如姜、蒜、红枣、莲子)在中医理论中的药用价值和归经。提供针对特定健康问题的食疗方略,例如,针对脾胃虚寒的温补食谱,以及针对湿热体质的清利食谱。 2. 非药物疗法的进阶指南: 详细介绍艾灸、拔罐、刮痧等常见外治法的作用原理和操作禁忌。例如,艾灸的温阳通络效果,以及刮痧的活血化瘀功效。同时,也收录了中医导引术(如五禽戏的简化套路)的图解教程,以增强身体的柔韧性和机能。 3. 中医药与慢性病的辅助管理: 探讨中医药在辅助管理高血压、糖尿病、痛风等现代常见慢性病中的作用。重点在于改善患者的体质状态,减轻西医治疗带来的副作用,提高生活质量,而非替代主要治疗方案。书中强调了在任何慢性病管理中,必须在专业医师指导下进行中西医结合调理的重要性。 本书内容旨在帮助读者建立一套全面的、以中医思维为核心的个人健康管理体系,使传统智慧服务于现代生活。

著者信息

作者简介

当中药哥遇上汤姐时


  中药哥与汤姐是「南华药业公司」的店主,小店在西湾河开业已经30多年,深受各位街坊支持和信赖。两年前小店在Facebook 设立了「当中药哥遇上汤姐时」专页,定时分享适合不同季节的家常保健汤水,以常见的中药材丶京果丶海味和农产品为主料,简单易煮。每篇发佈又附有食材图及成品图,更不时分享不同节气的养生心得及时令汤水。

  中药哥年轻时在中药店修业,后来创立「南华药业公司」,在中药业有40多年的经验,熟悉每款中药的特性及功效,也十分了解都市人的常见病征;而汤姐在10多年前开始在店内帮忙,一边工作一边学习,更每天坚持为家人煲汤,多年亲身试煮试饮无数款汤水,对煲汤别有一番心得。汤姐每天都会与中药哥讨论适合当日的时令汤水及食材,为大家养生进补提供贴心提示。
  Facebook专页:www.facebook.com/easywaytobehealthy/
 

图书目录

图书序言

图书试读

用户评价

评分

我是一位对养生有着浓厚兴趣的退休老人,年轻的时候工作忙碌,顾不上太多身体的保养,现在年纪大了,才意识到健康的重要性。市面上有很多关于养生的书籍,有的讲得很玄乎,我听不懂,有的讲得很浅显,又觉得没什么实际的指导意义。直到我偶然间看到了这本《200道家常保健汤水》,我才觉得找到了一本真正适合我的书。它用非常朴实无华的语言,介绍了200道简单易学的汤水,而且食材都是我们平时生活中经常会用到的。我最喜欢的是,书里面对于每道汤水的功效都介绍得很清楚,比如哪道汤水可以缓解关节疼痛,哪道汤水可以帮助睡眠,哪道汤水可以增强抵抗力,这些都是我们老年人特别关心的问题。我按照书里的方子,尝试煲了几道汤,味道好,而且喝了之后感觉身体确实舒服了很多,一些小毛病也得到了缓解。我把这本书借给了我的老姐妹们,她们也都赞不绝口,大家都觉得这本书太实用了,真是老有所依、老有所养的好帮手。

评分

这本书绝对是我近年来最满意的一次阅读体验,它的价值远超出了我最初的想象。我一直认为,健康的饮食是维持身体活力的基石,而这本书正是将这种理念发挥到了极致。它没有流于表面地讲一些笼统的养生道理,而是深入浅出地解析了不同食材的特性,并将它们巧妙地融入到我们日常的汤水制作中。我特别喜欢书中对于“辨体质”的讲解,这让我能够更清楚地认识到自己身体的偏向,从而更有针对性地选择汤品。书中提供的200道汤水,不仅仅数量众多,更重要的是,它们涵盖了从基础调理到专项改善的各种需求,比如调理脾胃、润肺止咳、补气养血等等,几乎无所不包。而且,每道汤水的制作步骤都清晰明了,配料也都很容易获取,这对于像我这样不擅长烹饪的人来说,简直是福音。我已经迫不及待地想要尝试更多不同的汤品,相信通过这本书,我能够开启一段更健康、更有活力的生活。

评分

作为一个常年奔波于工作和生活之间,身体常常亮起红灯的职场女性,我一直渴望找到一种温和有效的方式来调理身体。在这本《200道家常保健汤水》之前,我尝试过不少方法,但总觉得效果不尽如人意,要么太麻烦,要么见效太慢。然而,这本书彻底颠覆了我对传统食疗的认知。它不仅仅是一本菜谱,更像是一本贴心的健康指南。书中的每一个汤水,都不仅仅是简单的食材组合,背后都蕴含着中医的智慧和对人体需求的深刻理解。我尤其欣赏它在讲解时,能够将食材的药用价值与日常烹饪巧妙地结合起来,让“吃”这件小事,变成了一次次的自我疗愈。举个例子,书中有一道针对“春季易乏”的汤水,用了常见的山药、枸杞、排骨,配上几味简单的中草药,喝下去不仅暖暖的,而且感觉整个人都神清气爽了许多。更让我惊喜的是,它还提供了很多关于“何时喝”、“如何喝”的建议,让食疗变得更加科学和个性化。我已经把这本书当成了我厨房里的必备手册,每天都会翻阅,为自己和家人煲上一碗充满爱意的健康汤水。

评分

我一直对中医食疗有着天然的好感,但过去接触到的信息往往比较零散,缺乏系统性和实用性。直到我遇到了《200道家常保健汤水》,我才发现原来养生也可以如此简单而有趣。这本书最大的亮点在于它的“接地气”,它没有那些高高在上的理论,而是用最生活化的语言,将古老的中医智慧融入到我们日常的餐桌上。我特别欣赏书中对每道汤水功效的解释,不只是简单的一句“能治什么”,而是详细阐述了其背后的药理作用,让我喝得明明白白,安心舒心。而且,书中200道汤水的选择非常科学,几乎涵盖了人一生中可能遇到的各种健康小问题,从孩童的增强抵抗力,到青少年的明目养神,再到中年的调理身体,以及老年人的延缓衰老,都提供了非常贴心的选择。我已经将这本书中的一些方子融入到了我的家庭食谱中,家人也都非常喜欢,不仅味道好,而且感觉身体的确在慢慢变好。这本书记载的,是真真正正的、看得见摸得着的健康生活方式。

评分

这本书真是太出乎我的意料了!本来只是抱着随便看看的心态,没想到它居然能带给我这么多惊喜。我一直对中医药膳保健很感兴趣,但市面上很多书要么过于学术化,要么内容太杂乱,让人望而却步。而这本《200道家常保健汤水》却像是为我量身定做的。它没有用那些晦涩难懂的专业术语,而是用非常通俗易懂的语言,将复杂的食疗原理娓娓道来。我最喜欢它的一点是,里面的每一个汤水方子都简单易学,食材也都是我们在菜市场随处可见的,根本不需要跑遍各大药店去搜罗什么稀奇古怪的药材。而且,书里对每道汤水都有详细的功效介绍,比如针对失眠、贫血、咳嗽、消化不良等等,每一个都写得很具体,让我能够根据自己的身体状况来选择最适合的汤品。我尝试了几道,发现效果真的不错,感觉身体比以前轻松多了,而且味道也非常好,不像有些养生汤喝起来怪怪的。我身边很多朋友看到我喝的汤都问我方子,我都大方地推荐了这本书,大家都说找对了宝!

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