具体描述
72种根治痛风食材、营养师设计的一週食谱
三餐不烦恼，快速改善体质不再痛
从今起，跟着吃就对了！
三餐不烦恼，快速改善体质不再痛
从今起，跟着吃就对了！
痛风不只是痛，是痛起来要人命！如此折磨人的病痛，无法仅靠药物治疗就痊癒，必须配合饮食疗法，才能真正地控制病情、减少复发。
本书是专为痛风患者编着的食疗对策集，详细介绍72种根治痛风的食材，解说食疗益处、建议食用方式，让日常饮食准备更轻松、更方便。
除此之外，还特别邀请营养师设计了一週食谱，依照三餐及点心，计算好每餐所需的份量及营养，让你吃得美味无负担。
不可忽视的痛风饮食，有效降低尿酸、控制普林，带你远离疼痛！
本书特色
Point 1 五大饮食重点，确实掌握不痛风
低盐、低普林、低脂肪、低热量、高水分，确实掌握饮食重点，降尿酸、控制普林，告别高尿酸血症与痛风。
Point 2 营养师设计食谱，普林、尿酸不超标
营养师设计的一週三餐食谱，依食物六大类分配好份量，营养摄取好均匀，普林、尿酸不超标，从此不疼痛。
Point 3 72种根治痛风食材，每日食疗不烦恼
详细解说各式食材的食疗益处、建议料理方式、食用小提醒，选对食材，每日食疗不烦恼，根治痛风最实在。
Point 4 破解痛风迷思，大啖海鲜、火锅不是梦
挑选低普林海产，依然能大啖美味海鲜。火锅不喝汤，荤素搭配依然吃得好开心。发病痛时才就医，不痛时就不理会？不能吃肉，就狂吃豆制品？
著者信息
作者简介
编着／张奉春
北京协和医院内科学系主任、风湿免疫科主任，博士研究生导师，中国医师协会风湿免疫科医师分会会长，中华医学会风湿病学分会主任委员，亚洲太平洋地区抗风湿病联盟董事会董事和多种国内外杂志主编、副主编、常务编委及编委。
1982年毕业于北京医学院医学系（现北京大学医学部），后在北京协和医院内科工作。1987年开始从事风湿免疫病的诊断、治疗和研究。诊断治疗风湿病经验经验，尤其专精系统性红斑狼疮、干燥症候群、多发性肌炎和皮肌炎、系统性硬化症、类风湿关节炎、嵴柱关节炎和全身性血管炎等免疫性疾病。
食谱设计、审订／李姿仪
现职敦仁诊所营养师。台北医学大学保健营养技术学系毕业。曾任中坜祐民医院营养师、桃园市营养师公会第八届理事。专精慢性疾病营养谘询、糖尿病个案管理、减重营养门诊、长照营养照护。拥有中华民国专技高考营养师、中华民国肥胖研究学会体重管理营养师、中华民国糖尿病合格卫教师、台湾营养学会肾脏专科营养师等证照。着有《打败停滞期，永远不复胖》。
审订／陈柏儒
中医养生专家
中医药世家出身，通过中医师检定考试及格，目前在南京中医药大学中医研究所攻读博士。致力于推广养生保健的平衡观，重视个别的差异性并兼顾整体观，以健康促进为目标。
编着／张奉春
北京协和医院内科学系主任、风湿免疫科主任，博士研究生导师，中国医师协会风湿免疫科医师分会会长，中华医学会风湿病学分会主任委员，亚洲太平洋地区抗风湿病联盟董事会董事和多种国内外杂志主编、副主编、常务编委及编委。
1982年毕业于北京医学院医学系（现北京大学医学部），后在北京协和医院内科工作。1987年开始从事风湿免疫病的诊断、治疗和研究。诊断治疗风湿病经验经验，尤其专精系统性红斑狼疮、干燥症候群、多发性肌炎和皮肌炎、系统性硬化症、类风湿关节炎、嵴柱关节炎和全身性血管炎等免疫性疾病。
食谱设计、审订／李姿仪
现职敦仁诊所营养师。台北医学大学保健营养技术学系毕业。曾任中坜祐民医院营养师、桃园市营养师公会第八届理事。专精慢性疾病营养谘询、糖尿病个案管理、减重营养门诊、长照营养照护。拥有中华民国专技高考营养师、中华民国肥胖研究学会体重管理营养师、中华民国糖尿病合格卫教师、台湾营养学会肾脏专科营养师等证照。着有《打败停滞期，永远不复胖》。
审订／陈柏儒
中医养生专家
中医药世家出身，通过中医师检定考试及格，目前在南京中医药大学中医研究所攻读博士。致力于推广养生保健的平衡观，重视个别的差异性并兼顾整体观，以健康促进为目标。
图书目录
前言
目录
自检表：3分钟知道痛风离你多么近
Part 1 痛风知多少
你对痛风的七大误解
谁是痛风高危险族群
体内「垃圾」—尿酸
痛风究竟是不是病？
「四低一高」防痛风
这样吃锅不怕痛风！
注意！痛风的併发症
建议！这些检查要做
Part 2 这样煮、那样吃
烹调撇步全公开
饮食习惯要留心
病情状况大不同
Part 3 三餐食材这样选
谷物类
蔬菜类
水果类
肉蛋类
水产类
其他类
Part 4 营养师设计的一週食谱
第一天
第一餐：鲔鱼玉米蛋饼、低脂牛奶
第二餐：地瓜饭、家常豆腐、青江肉丝、萝卜汤
点心：番茄凤梨汁
第三餐：鲑鱼炒饭、姜丝冬瓜汤
第二天
第一餐：越式纤鲜蔬卷、燕麦奶
第二餐：鸡肉山药粥、蜜汁豆干、水炒高丽菜
点心：缤纷果醋
第三餐：海苔饭、清蒸鲷鱼、凉拌苦瓜、木耳鸡汤
第三天
第一餐：法国吐司、萝蔓沙拉、拿铁
第二餐：烤饭团、蜂蜜柠檬鱼、炒芥蓝菜
点心：双莓桑葚冰沙
第三餐：南瓜蒸排骨、蒜香茄子
第四天
第一餐：日式鸡肉煎饼、玉米须茶
第二餐：焗烤骰子牛
点心：水果番茄、枸杞菊花茶
第三餐：九层塔盖饭、丝瓜海蜇汤
第五天
第一餐：全麦馒头夹蛋、抹茶拿铁
第二餐：番茄炖饭、嫩姜炒肉片、柠檬比目鱼、炒苋菜
点心：水果哈密瓜
第三餐：鸭肉米粉汤
第六天
第一餐：地瓜饼、义式绿花椰、核桃糙米奶
第二餐：甜菜根饭、鸡肉佐洋菇、凤梨苦瓜鸡
点心：水果冰淇淋
第三餐：台式炒年糕
第七天
第一餐：养生粥
第二餐：什锦面片汤
点心：木瓜
第三餐： 炒乌龙面、海参鸡汤
目录
自检表：3分钟知道痛风离你多么近
Part 1 痛风知多少
你对痛风的七大误解
谁是痛风高危险族群
体内「垃圾」—尿酸
痛风究竟是不是病？
「四低一高」防痛风
这样吃锅不怕痛风！
注意！痛风的併发症
建议！这些检查要做
Part 2 这样煮、那样吃
烹调撇步全公开
饮食习惯要留心
病情状况大不同
Part 3 三餐食材这样选
谷物类
蔬菜类
水果类
肉蛋类
水产类
其他类
Part 4 营养师设计的一週食谱
第一天
第一餐：鲔鱼玉米蛋饼、低脂牛奶
第二餐：地瓜饭、家常豆腐、青江肉丝、萝卜汤
点心：番茄凤梨汁
第三餐：鲑鱼炒饭、姜丝冬瓜汤
第二天
第一餐：越式纤鲜蔬卷、燕麦奶
第二餐：鸡肉山药粥、蜜汁豆干、水炒高丽菜
点心：缤纷果醋
第三餐：海苔饭、清蒸鲷鱼、凉拌苦瓜、木耳鸡汤
第三天
第一餐：法国吐司、萝蔓沙拉、拿铁
第二餐：烤饭团、蜂蜜柠檬鱼、炒芥蓝菜
点心：双莓桑葚冰沙
第三餐：南瓜蒸排骨、蒜香茄子
第四天
第一餐：日式鸡肉煎饼、玉米须茶
第二餐：焗烤骰子牛
点心：水果番茄、枸杞菊花茶
第三餐：九层塔盖饭、丝瓜海蜇汤
第五天
第一餐：全麦馒头夹蛋、抹茶拿铁
第二餐：番茄炖饭、嫩姜炒肉片、柠檬比目鱼、炒苋菜
点心：水果哈密瓜
第三餐：鸭肉米粉汤
第六天
第一餐：地瓜饼、义式绿花椰、核桃糙米奶
第二餐：甜菜根饭、鸡肉佐洋菇、凤梨苦瓜鸡
点心：水果冰淇淋
第三餐：台式炒年糕
第七天
第一餐：养生粥
第二餐：什锦面片汤
点心：木瓜
第三餐： 炒乌龙面、海参鸡汤
图书序言
图书试读
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