具体描述
靖妃中医诊所院长 陈玫妃 诚挚推荐
「粥，天下第一补物」
粥能暖脾胃，养气血
养生，就是喝粥这么简单！
「粥，天下第一补物」
粥能暖脾胃，养气血
养生，就是喝粥这么简单！
「百病皆由湿作祟」
由当代中医大家、专研湿病的97岁老中医实践、提出最简易的养生之道
根据不同季节、不同人群、不同体质、不同年龄、不同身体状态，搭配不同中药入粥
每天都能吃！全家都适用！强身祛病两相宜！
所谓「是药三分毒」，而且「药补不如食补」，与其多吃、乱吃些来路不明的保健食品、补药，不如从三餐主食下手
利用健康的一般饮食调理身体
既不用担心吃到洗肾，也不用担心吃出副作用
可谓是最佳的「保健食品」
国宝级中医不藏私的养生秘诀
150道五谷杂粮养生粥
天天喝粥，天天健康精神好
养心补血，改善失眠——>安神猪心粥
养颜美容，改善掉发——>天冬黑豆粥
提高免疫力——>香菇牛肉粥
降低高血压——>野菊山药粥
改善过敏体质——>乌梅粥
预防骨质疏松——>猪骨黄豆粥
消脂减肥——>苹果粥
不论是气虚、阳虚、阴虚、血瘀还是过敏，都能喝出平衡好体质
不论是想调补脾胃、安神养心、润肤养颜、润肠排毒还是生发乌发都能喝出强健好身体
不论是高血压、糖尿病、贫血、失眠还是月经不调，也能靠一碗粥防病又祛病
粥疗养生法
懒人适用
想戒断药罐子的人也适用
担心健康又没时间保健的忙碌上班族更适用
最简单、有效又方便的补品
一碗好粥养全家
好的，这是一份针对您提供的书名《养生粥疗：97岁中医大师教你一日一粥，保健防病》所撰写的、不包含该书任何具体内容的图书简介。这份简介侧重于粥疗的普遍原理、中医养生的宏观概念以及日常食疗的重要性，力求详实且贴近传统文风。 养生食典：顺应四时，五谷调和的生命智慧 序言：食为五味之源，和为养生之本 自古以来，华夏文明便将“食”视为生命的根基与健康的阶梯。 《黄帝内经》有云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以养精气神。” 这句话揭示了饮食与生命精气之间密不可分的联系。本书并非专注于某一种特定的食材或某一位医者的独到经验，而是立足于中华数千年积累的食疗总纲，旨在为现代人重塑一套顺应自然、回归本真的日常膳食哲学。 我们深知，现代生活的节奏日益加快，人们在追求效率的同时，往往忽略了身体发出的细微信号。 “不治已病治未病”的古训，需要我们从日常的每一餐中去践行。 本书将引导读者，剥离那些纷繁复杂的养生口号，回归到最朴素也最有效的智慧——如何通过日常的餐食来调和体内的阴阳平衡，如何根据季节的变化来调整我们的饮食结构，从而达到润物细无声的健康状态。 第一篇：基础篇——理解“食疗”的底层逻辑 食疗，绝非简单的“吃补药”，它是一门基于生命哲学和人体生理学的中道之术。 1. 认识“性味归经”的奥秘： 食物的性（寒、热、温、凉）和味（辛、甘、酸、苦、咸）决定了它们对人体脏腑的作用路径。 本篇将详细解析如何识别常见食材的“药性”，理解为何在盛夏需要多摄入清凉甘淡之物以“清热生津”，而在深冬则应侧重温热辛香之品来“温中散寒”。 我们会探讨“归经”理论，即食物如何精准地作用于肝、心、脾、肺、肾这五大系统，确保您的每一口食物都能直达所需之处，而非泛泛而过。 这种对食物内在属性的洞察，是构建个体化食养方案的第一步。 2. 脾胃为“后天之本”的调养之道： 中医认为，脾胃是“气血生化之源”，是水谷精微的转化枢纽。 脾胃功能强健，方能有效吸收食物中的营养，输布全身。 本篇将着重阐述如何保护脾胃的“土气”。 我们探讨的不是如何用猛药“健脾”，而是如何通过温和的烹饪方式——比如恰到好处的火候控制、避免过度油腻和生冷——来减轻脾胃的负担。 学习如何辨识脾虚的常见表现，如食后腹胀、倦怠乏力，并针对性地运用一些广为人知的传统食养方法来温和地辅助其功能恢复。 3. 阴阳平衡与五行调和： 健康是动态平衡的结果。 本书将运用五行学说（金、木、水、火、土）来指导日常的膳食结构。 例如，当人体处于“火旺”状态时，应适度增加具有“水”性或“滋阴”特质的食物，以制约过盛之火。 这种宏观的视角帮助读者跳脱出单一营养素的考量，从整体生命系统的和谐角度来审视饮食的意义。 第二篇：进阶篇——顺应四时变化的食养策略 自然界有着明确的运行规律，人类的生命活动必须与之保持同步，方能顺遂无虞。 1. 春季：生发与疏泄的餐桌艺术： 春天万物生发，肝气随之旺盛。 此时的饮食原则是“助阳气、宜疏展”。 本篇将讨论如何选择那些味偏辛甘，有助于肝气条达、气血流畅的食材。 我们会着重介绍一些具有温和升发力量的野菜、芽类，以及如何用合理的烹饪方式来避免“助火生风”，保持身体的轻盈和活力。 2. 夏季：清养与固护的消暑之法： 夏季炎热，人体新陈代谢加快，出汗增多，容易耗伤津液，导致“阴虚”倾向。 此时的重点是“清热、生津、固表”。 我们会探讨如何利用那些天然的“清凉剂”——如某些瓜果和豆类——来补充流失的水分和电解质，同时强调防范湿气侵袭，保持脾胃的运化能力不因暑湿而受损。 3. 秋季：平燥与润泽的进补基础： 秋高气爽，气候由升转降，空气中“燥邪”开始显现，容易伤及肺部与肌肤。 本篇将聚焦于“润燥”的膳食策略。 学习如何选择富含胶质、质地粘稠的天然物质，帮助滋养肺胃之阴。 这里的“进补”，并非指大鱼大肉地滋补，而是强调适度的、温和的、以“润”为主导的膳食调整。 4. 冬季：藏蓄与温养的能量储备： 冬季是人体闭藏能量、为来年生长积蓄精气的关键时期。 此时应注重“御寒、养肾、固精”。 本篇将探讨如何通过摄入适量的温热性食物，帮助身体抵御严寒，并侧重于那些被传统智慧认为与肾脏功能相关的食材组合，以期达到“精足神旺”的状态。 第三篇：日常篇——餐桌上的微创新与实践指南 养生不应是遥不可及的口号，而是融于三餐的细微习惯。 1. 烹饪哲学的回归：火候与容器的选择： 不同的烹饪方式对食物的药性有显著影响。 蒸、煮、炖，这些保留食材本味的传统技法，往往比高油、高盐的现代快炒更能符合养生需求。 本篇将指导读者如何掌握“恰到好处”的火候，理解不同材质的炊具（如砂锅、陶罐）如何影响食物的能量释放。 2. 饮品：汤水、茶饮与粥品的调和作用： 水是生命之源，合理的饮品搭配能起到事半功倍的调理效果。 除了主食，我们还将探讨如何通过饮用特定的草本茶饮，或是利用一些简单的谷物和豆类来制作日常饮品，以达到辅助消化、清解毒素的目的。 结语：回归朴素，方得长久 本书所倡导的食养之道，其精髓在于“中和”与“持续”。 它不追求快速见效的偏方，而是引导您建立一种与自然和谐共处的、对身体负责任的生活态度。 每一餐，都是对自身健康的一次投票。 愿读者能从中汲取古老智慧的养分，将朴素的饮食哲学融入日常，享有宁静而绵长的生命活力。
著者信息
作者简介
路志正 教授
字子端，号行健，河北藁城人，生于1920年12月21日。中央保健工作杰出专家，首届中国国医大师，全国政协第六、七、八届委员，国务院参事，博士后导师，并享受中国国务院颁发的政府特殊津贴。
杏林耕耘70余年，如今97岁高龄，仍虚怀若谷，好学不倦，原中国卫生部部长钱信忠赞他「不用扬鞭自奋蹄」，高尚情操可见一斑。
近几十年，潜心于湿病的着述，提出「湿邪不独南方，北方亦多湿病」「百病皆由湿作祟」的新论点，并主编《中医湿病证治学》，着有《无病到天年：调理脾胃治百病真法》《无病到天年2：大病预防先除湿》等。
路志正 教授
字子端，号行健，河北藁城人，生于1920年12月21日。中央保健工作杰出专家，首届中国国医大师，全国政协第六、七、八届委员，国务院参事，博士后导师，并享受中国国务院颁发的政府特殊津贴。
杏林耕耘70余年，如今97岁高龄，仍虚怀若谷，好学不倦，原中国卫生部部长钱信忠赞他「不用扬鞭自奋蹄」，高尚情操可见一斑。
近几十年，潜心于湿病的着述，提出「湿邪不独南方，北方亦多湿病」「百病皆由湿作祟」的新论点，并主编《中医湿病证治学》，着有《无病到天年：调理脾胃治百病真法》《无病到天年2：大病预防先除湿》等。
图书目录
第一章 粥，最简单最有效最方便的补品
养生，就是喝粥这么简单 ............................................... 003
用这些方法，煮粥更美味 ............................................... 004
喝点粗粮粥，能解决很多烦恼 ....................................... 005
粗粮巧搭配，补养高人一等 ........................................... 006
五种人不能吃过多粗粮 ................................................... 010
中药入粥，养生祛病两相宜 ........................................... 011
第二章 一年四季怎么喝粥
春季食粥，温补阳气
韭菜虾仁粥，最适合初春时节 ....................................... 018
红枣山药粥养好脾胃 ....................................................... 020
芹菜粥帮你降血压 ........................................................... 022
银耳百合粥提高免疫力，老少皆宜 ............................... 023
夏季食粥，清热防暑
苦瓜瘦肉粥，解除上火烦恼 ........................................... 026
老鸭海带粥，扑灭心火让心脏无负担 ........................... 027
薏米绿豆八宝粥，祛除身体湿气 ................................... 029
冬瓜虾仁粥解热毒，消除口疮咽痛 ............................... 030
秋季食粥，滋阴防燥
猪肝鸭蛋粥，滋阴润肺去秋燥 ....................................... 033
红米生地粥，滋阴凉血生津液 ....................................... 034
甘蔗粥最能对付肺热 ....................................................... 035
山楂莲子粥，开胃促消化 ............................................... 037
冬季食粥，驱寒暖身
羊肉粥补肾助阳，让你冬天不怕冷 ............................... 040
花生芝麻粥，补养五脏抗衰老 ....................................... 041
黄精猪肚粥，内含长寿秘诀 ........................................... 042
第三章 适合全家人的滋补粥
儿童
鸡内金小米粥，专治幼儿积食 ....................................... 047
绿豆粥，给孩子清热最安全 ........................................... 048
香蕉蛋黄粥，让宝宝爱上吃饭 ....................................... 050
青少年
香菇牛肉粥，帮助身体发育 ........................................... 051
核桃小米粥，让孩子学习更轻松 ................................... 053
鸽子粥，让身体强壮 ....................................................... 054
孕妇
酥蜜粥缓解腹胀便秘，贴心又滋养 ............................... 056
乌鸡粥，让孕妈妈不贫血 ............................................... 057
产后女性
红糖小米粥，促进身体恢复 ........................................... 058
阿胶红枣粥，把亏虚的气血补回来 ............................... 060
中年男女
白萝卜粥能清肠去火 ....................................................... 061
人参粥缓解疲劳，让你保持活力 ................................... 063
桂枝汤：先喝汤再喝粥 ................................................... 064
更年期女性
玫瑰花羊肝粥除烦解郁，安度更年期 ........................... 065
上汤益母草粥，更年期生理不紊乱 ............................... 067
老年人
猪骨粥补肾气，预防骨质疏松 ....................................... 068
莲子粥，安神助眠还能防痴呆 ....................................... 070
第四章 喝出平衡体质的养生粥
气虚体质 ........................................................................... 073
（山药粥、鸡汁粥、红枣粥）
阳虚体质 ........................................................................... 077
（猪血菠菜粥、桂圆猪肾粥、栗子粥）
阴虚体质 ........................................................................... 081
（燕窝粥、百合玉竹粥、枸杞粥）
血瘀体质 ........................................................................... 085
（川芎黑豆粥、四物粥、阿胶田七粥）
痰湿体质 ........................................................................... 089
（陈皮粥、砂仁粥、赤小豆鲤鱼粥）
湿热体质 ........................................................................... 093
（瘦肉冬瓜粥、山药茯苓粥、白朮猪肚粳米粥）
气郁体质 ........................................................................... 097
（佛手粥、莲子百合粥）
过敏体质 ........................................................................... 099
（乌梅粥、黄芪粥）
第五章 强身健体的养生粥
益气养血 ........................................................................... 105
（黑糯米粥、黑木耳粥、当归粥）
养肝补肾 ........................................................................... 108
（干贝粥、鲈鱼粥、黄鳝粥）
调补脾胃 ........................................................................... 111
（白梅花养胃粥、燕麦粥、地瓜粥）
润肺止咳 ........................................................................... 115
（百部粥、枇杷叶粥）
安神养心 ........................................................................... 118
（酸枣仁粥、安神猪心粥、合欢花粥）
生发乌发 ........................................................................... 121
（天冬黑豆粥、何首乌红枣粥、枸杞桑葚粥）
滋阴润肺 ........................................................................... 124
（石斛粥、麦门冬粥、疗妒粥）
平肝降火 ........................................................................... 127
（当归茜草粥、玄参粥、夏枯草肉粥）
润肠排毒 ........................................................................... 131
（决明子粥、杏仁粥）
养精固肾 ........................................................................... 133
（牡蛎粥、芡实茯苓粥）
润肤养颜 ........................................................................... 136
（五色粥、红枣白芍粥、白茯苓粥）
祛斑美白 ........................................................................... 139
（桃花粥、珍珠粉养颜粥）
防皱抗衰 ........................................................................... 141
（雪蛤粥、松子仁粥、兔肉粥）
护眼明目 ........................................................................... 144
（乌鸡肝粥、菊花粥、羊肝粥）
消脂减肥 ........................................................................... 147
（西瓜皮粥、苹果粥）
消除疲劳 ........................................................................... 149
（人参小米粥、芦笋粥、鳗鱼粥）
抗辐射 ............................................................................... 152
（绿茶粥、紫菜瘦肉粥、海带粥）
增强免疫力 ....................................................................... 155
（灵芝粥、香菇牛肉粥）
第六章 防病祛病的调养粥
偏头痛 ............................................................................... 159
（天麻猪脑粥、桑菊豆豉粥）
高血压 ............................................................................... 161
（钩藤粥、野菊山药粥、茄子粥、豆腐粥）
冠心病 ............................................................................... 165
（薤白粥、合肉稀饭、丹参粥）
糖尿病 ............................................................................... 168
（冬瓜薏米粥、苦瓜绿豆粥、玉米须黑豆粥、葛根粥）
高脂血症 ........................................................................... 173
（红麴粥、蘑菇燕麦粥、姜黄海带粥）
脂肪肝 ............................................................................... 176
（党参茯苓白扁豆粥、山楂薏米粥、芹菜胡萝卜粥）
贫血 ................................................................................... 179
（人参当归鸽肉粥、瘦肉黑米粥、红枣木耳粥）
失眠 ................................................................................... 182
（远志粥、合欢黄花菜小麦粥、酸枣仁粥）
口腔溃疡 ........................................................................... 186
（莲藕排骨粥、珠玉二宝粥、西瓜粥）
感冒 ................................................................................... 189
（生姜粥、薄荷粥、香薷扁豆粥）
咳嗽 ................................................................................... 193
（荸荠梨子粥、杏仁川贝粥）
消化不良 ........................................................................... 196
（麦芽白朮粥、焦三仙粥、白萝卜粥）
腹泻 ................................................................................... 199
（花椒鸡蛋粥、姜茶乌梅粥、山药红枣小米粥）
消化性溃疡 ....................................................................... 203
（马铃薯粥、良姜粥、鸡蛋壳糯米粥）
乳腺炎 ............................................................................... 206
（蒲公英粥）
便秘 ................................................................................... 207
（肉苁蓉粥、郁李仁粥、菠菜粥）
骨质疏松 ........................................................................... 210
（猪骨黄豆粥、芝麻粥、泥鳅粥）
麻疹 ................................................................................... 214
（羊肉香菜粥、紫草二豆粥、冬桑叶粳米粥）
痤疮 ................................................................................... 216
（枇杷叶石膏粥、五味消毒饮粥、昆布薏苡仁粥）
月经不调 ........................................................................... 218
（小茴香粥、苏木黑豆粥、艾叶粥）
宫寒 ................................................................................... 223
（红花糯米粥、当归生姜羊肉粥）
养生，就是喝粥这么简单 ............................................... 003
用这些方法，煮粥更美味 ............................................... 004
喝点粗粮粥，能解决很多烦恼 ....................................... 005
粗粮巧搭配，补养高人一等 ........................................... 006
五种人不能吃过多粗粮 ................................................... 010
中药入粥，养生祛病两相宜 ........................................... 011
第二章 一年四季怎么喝粥
春季食粥，温补阳气
韭菜虾仁粥，最适合初春时节 ....................................... 018
红枣山药粥养好脾胃 ....................................................... 020
芹菜粥帮你降血压 ........................................................... 022
银耳百合粥提高免疫力，老少皆宜 ............................... 023
夏季食粥，清热防暑
苦瓜瘦肉粥，解除上火烦恼 ........................................... 026
老鸭海带粥，扑灭心火让心脏无负担 ........................... 027
薏米绿豆八宝粥，祛除身体湿气 ................................... 029
冬瓜虾仁粥解热毒，消除口疮咽痛 ............................... 030
秋季食粥，滋阴防燥
猪肝鸭蛋粥，滋阴润肺去秋燥 ....................................... 033
红米生地粥，滋阴凉血生津液 ....................................... 034
甘蔗粥最能对付肺热 ....................................................... 035
山楂莲子粥，开胃促消化 ............................................... 037
冬季食粥，驱寒暖身
羊肉粥补肾助阳，让你冬天不怕冷 ............................... 040
花生芝麻粥，补养五脏抗衰老 ....................................... 041
黄精猪肚粥，内含长寿秘诀 ........................................... 042
第三章 适合全家人的滋补粥
儿童
鸡内金小米粥，专治幼儿积食 ....................................... 047
绿豆粥，给孩子清热最安全 ........................................... 048
香蕉蛋黄粥，让宝宝爱上吃饭 ....................................... 050
青少年
香菇牛肉粥，帮助身体发育 ........................................... 051
核桃小米粥，让孩子学习更轻松 ................................... 053
鸽子粥，让身体强壮 ....................................................... 054
孕妇
酥蜜粥缓解腹胀便秘，贴心又滋养 ............................... 056
乌鸡粥，让孕妈妈不贫血 ............................................... 057
产后女性
红糖小米粥，促进身体恢复 ........................................... 058
阿胶红枣粥，把亏虚的气血补回来 ............................... 060
中年男女
白萝卜粥能清肠去火 ....................................................... 061
人参粥缓解疲劳，让你保持活力 ................................... 063
桂枝汤：先喝汤再喝粥 ................................................... 064
更年期女性
玫瑰花羊肝粥除烦解郁，安度更年期 ........................... 065
上汤益母草粥，更年期生理不紊乱 ............................... 067
老年人
猪骨粥补肾气，预防骨质疏松 ....................................... 068
莲子粥，安神助眠还能防痴呆 ....................................... 070
第四章 喝出平衡体质的养生粥
气虚体质 ........................................................................... 073
（山药粥、鸡汁粥、红枣粥）
阳虚体质 ........................................................................... 077
（猪血菠菜粥、桂圆猪肾粥、栗子粥）
阴虚体质 ........................................................................... 081
（燕窝粥、百合玉竹粥、枸杞粥）
血瘀体质 ........................................................................... 085
（川芎黑豆粥、四物粥、阿胶田七粥）
痰湿体质 ........................................................................... 089
（陈皮粥、砂仁粥、赤小豆鲤鱼粥）
湿热体质 ........................................................................... 093
（瘦肉冬瓜粥、山药茯苓粥、白朮猪肚粳米粥）
气郁体质 ........................................................................... 097
（佛手粥、莲子百合粥）
过敏体质 ........................................................................... 099
（乌梅粥、黄芪粥）
第五章 强身健体的养生粥
益气养血 ........................................................................... 105
（黑糯米粥、黑木耳粥、当归粥）
养肝补肾 ........................................................................... 108
（干贝粥、鲈鱼粥、黄鳝粥）
调补脾胃 ........................................................................... 111
（白梅花养胃粥、燕麦粥、地瓜粥）
润肺止咳 ........................................................................... 115
（百部粥、枇杷叶粥）
安神养心 ........................................................................... 118
（酸枣仁粥、安神猪心粥、合欢花粥）
生发乌发 ........................................................................... 121
（天冬黑豆粥、何首乌红枣粥、枸杞桑葚粥）
滋阴润肺 ........................................................................... 124
（石斛粥、麦门冬粥、疗妒粥）
平肝降火 ........................................................................... 127
（当归茜草粥、玄参粥、夏枯草肉粥）
润肠排毒 ........................................................................... 131
（决明子粥、杏仁粥）
养精固肾 ........................................................................... 133
（牡蛎粥、芡实茯苓粥）
润肤养颜 ........................................................................... 136
（五色粥、红枣白芍粥、白茯苓粥）
祛斑美白 ........................................................................... 139
（桃花粥、珍珠粉养颜粥）
防皱抗衰 ........................................................................... 141
（雪蛤粥、松子仁粥、兔肉粥）
护眼明目 ........................................................................... 144
（乌鸡肝粥、菊花粥、羊肝粥）
消脂减肥 ........................................................................... 147
（西瓜皮粥、苹果粥）
消除疲劳 ........................................................................... 149
（人参小米粥、芦笋粥、鳗鱼粥）
抗辐射 ............................................................................... 152
（绿茶粥、紫菜瘦肉粥、海带粥）
增强免疫力 ....................................................................... 155
（灵芝粥、香菇牛肉粥）
第六章 防病祛病的调养粥
偏头痛 ............................................................................... 159
（天麻猪脑粥、桑菊豆豉粥）
高血压 ............................................................................... 161
（钩藤粥、野菊山药粥、茄子粥、豆腐粥）
冠心病 ............................................................................... 165
（薤白粥、合肉稀饭、丹参粥）
糖尿病 ............................................................................... 168
（冬瓜薏米粥、苦瓜绿豆粥、玉米须黑豆粥、葛根粥）
高脂血症 ........................................................................... 173
（红麴粥、蘑菇燕麦粥、姜黄海带粥）
脂肪肝 ............................................................................... 176
（党参茯苓白扁豆粥、山楂薏米粥、芹菜胡萝卜粥）
贫血 ................................................................................... 179
（人参当归鸽肉粥、瘦肉黑米粥、红枣木耳粥）
失眠 ................................................................................... 182
（远志粥、合欢黄花菜小麦粥、酸枣仁粥）
口腔溃疡 ........................................................................... 186
（莲藕排骨粥、珠玉二宝粥、西瓜粥）
感冒 ................................................................................... 189
（生姜粥、薄荷粥、香薷扁豆粥）
咳嗽 ................................................................................... 193
（荸荠梨子粥、杏仁川贝粥）
消化不良 ........................................................................... 196
（麦芽白朮粥、焦三仙粥、白萝卜粥）
腹泻 ................................................................................... 199
（花椒鸡蛋粥、姜茶乌梅粥、山药红枣小米粥）
消化性溃疡 ....................................................................... 203
（马铃薯粥、良姜粥、鸡蛋壳糯米粥）
乳腺炎 ............................................................................... 206
（蒲公英粥）
便秘 ................................................................................... 207
（肉苁蓉粥、郁李仁粥、菠菜粥）
骨质疏松 ........................................................................... 210
（猪骨黄豆粥、芝麻粥、泥鳅粥）
麻疹 ................................................................................... 214
（羊肉香菜粥、紫草二豆粥、冬桑叶粳米粥）
痤疮 ................................................................................... 216
（枇杷叶石膏粥、五味消毒饮粥、昆布薏苡仁粥）
月经不调 ........................................................................... 218
（小茴香粥、苏木黑豆粥、艾叶粥）
宫寒 ................................................................................... 223
（红花糯米粥、当归生姜羊肉粥）
图书序言
序
路志正先生是中国当代中医大家，从医70余年，熟知医典，临床经验甚丰，不仅精通内科，外、妇、儿及针灸方面亦颇有造诣。
路老特别重视脾胃的调养，认为脾胃为后天之本，气血生化之源，人以胃气为本，故治病注重调理脾胃，而饮食失调是损伤脾胃的关
键，所以十分注重食疗养生保健。在诊疗中问诊必究脾胃，治病必护脾胃，疑难重证亦多径取脾胃。
路老对于湿证有独到的见解，承前人理论和治验，博览诸家，潜心研究湿病数十年，认为湿病害人最广，提出「百病皆有湿作祟」「湿邪不独南方，北方亦多湿病」的新论点，为当代湿病研究和诊治提供了宝贵经验。
医者仁心，路志正先生不仅医术精湛、治学严谨，耄耋之年，仍孜孜不倦，出版了《无病到天年：调理脾胃治百病真法》，得到广大读者的一致好评，今又有《无病到天年2：大病预防先除湿》《养生粥疗：97岁中医大师教你一日一粥，保健防病》《养生茶疗》《养生汤疗》几册书陆续出版。
这几本书，文字深入浅出、通俗易懂，既包含了先生身体力行的养生心得与体会，也是对中医理念的通俗解释，对普通读者了解中医、养生防病会有所帮助和启迪。
深感于路老拯黎元于仁寿、济世脱难的仁者爱人之心，故欣然作序，推荐给广大读者。
中国国家中医药管理局局长 王国强
路志正先生是中国当代中医大家，从医70余年，熟知医典，临床经验甚丰，不仅精通内科，外、妇、儿及针灸方面亦颇有造诣。
路老特别重视脾胃的调养，认为脾胃为后天之本，气血生化之源，人以胃气为本，故治病注重调理脾胃，而饮食失调是损伤脾胃的关
键，所以十分注重食疗养生保健。在诊疗中问诊必究脾胃，治病必护脾胃，疑难重证亦多径取脾胃。
路老对于湿证有独到的见解，承前人理论和治验，博览诸家，潜心研究湿病数十年，认为湿病害人最广，提出「百病皆有湿作祟」「湿邪不独南方，北方亦多湿病」的新论点，为当代湿病研究和诊治提供了宝贵经验。
医者仁心，路志正先生不仅医术精湛、治学严谨，耄耋之年，仍孜孜不倦，出版了《无病到天年：调理脾胃治百病真法》，得到广大读者的一致好评，今又有《无病到天年2：大病预防先除湿》《养生粥疗：97岁中医大师教你一日一粥，保健防病》《养生茶疗》《养生汤疗》几册书陆续出版。
这几本书，文字深入浅出、通俗易懂，既包含了先生身体力行的养生心得与体会，也是对中医理念的通俗解释，对普通读者了解中医、养生防病会有所帮助和启迪。
深感于路老拯黎元于仁寿、济世脱难的仁者爱人之心，故欣然作序，推荐给广大读者。
中国国家中医药管理局局长 王国强
图书试读
养生，就是喝粥这么简单
粥，古时称为包糜、酏，一般民间俗称稀饭，是一种将五谷煮成稠煳状的食物。四千年前粥主要为食用，两千五百年前引粥入药。粥是历代中国人美食和养生的最佳「代言」，在《粥谱》中，被列为上品、具有养生妙用的粥有芡实粥、扁豆粥、藕粥、丝瓜叶粥、桑芽粥、松仁粥、菊花粥、梅花粥、杷叶粥、薄荷粥等总计36种之多。
粥不仅是日常生活的一部分，在诗人笔下也显得很意趣盎然。明代诗人张方贤曾写过一首〈煮粥〉诗：「煮饭何如煮粥强，好同儿女细商量。一升可作二升用，两日堪为六日粮。有客只须添水火，无钱不必问羹汤。莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。」诗人用同儿女叙家常的通俗语言，从勤俭持家的角度，把粥的好处描绘得淋漓尽致。
现在人越来越重视养生，对于养生之法也是每喜新奇，于是电视节目、书籍和朋友圈中各种养生之法大行其道，各种养生学说也是炒得风生水起，越来越多的「养生大师」粉墨登场。却不知大道至简，真正的养生之法就在平实之中，简单到一粥一饭。
我们都知道，中国古典巨着《红楼梦》是一部伟大的文学名着，但同时也是一部非常科学的养生宝典。书中世代簪缨、百年望族的贾府主子，如贾母、王夫人、宝玉、黛玉等个个尊贵无比，天上飞的、地上跑的、水里游的，想吃什么有什么，但他们最喜欢的、认为最健康食物却是粥。当然，《红楼梦》里的人因为身分不同，喝粥也是很讲究的，像「金贵滋补」容易消化的红米粥，只能是贾母独享；一开始喝燕窝粥的林黛玉，后来病重反而只「熬一点江米粥」来喝；而丫头们就只能喝米汤。为什么最金贵的人都要用粥来养生呢？答案就在明代李时珍的《本草纲目》中：「粥极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。」在中医看来，脾胃乃后天之本，气血生化之源，中医有「内伤脾胃，百病由生」一说，粥性质温和，易于消化，营养丰富，故而最能养脾胃，脾胃健旺则「百病除」，就能达到养生的目的。
粥，古时称为包糜、酏，一般民间俗称稀饭，是一种将五谷煮成稠煳状的食物。四千年前粥主要为食用，两千五百年前引粥入药。粥是历代中国人美食和养生的最佳「代言」，在《粥谱》中，被列为上品、具有养生妙用的粥有芡实粥、扁豆粥、藕粥、丝瓜叶粥、桑芽粥、松仁粥、菊花粥、梅花粥、杷叶粥、薄荷粥等总计36种之多。
粥不仅是日常生活的一部分，在诗人笔下也显得很意趣盎然。明代诗人张方贤曾写过一首〈煮粥〉诗：「煮饭何如煮粥强，好同儿女细商量。一升可作二升用，两日堪为六日粮。有客只须添水火，无钱不必问羹汤。莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。」诗人用同儿女叙家常的通俗语言，从勤俭持家的角度，把粥的好处描绘得淋漓尽致。
现在人越来越重视养生，对于养生之法也是每喜新奇，于是电视节目、书籍和朋友圈中各种养生之法大行其道，各种养生学说也是炒得风生水起，越来越多的「养生大师」粉墨登场。却不知大道至简，真正的养生之法就在平实之中，简单到一粥一饭。
我们都知道，中国古典巨着《红楼梦》是一部伟大的文学名着，但同时也是一部非常科学的养生宝典。书中世代簪缨、百年望族的贾府主子，如贾母、王夫人、宝玉、黛玉等个个尊贵无比，天上飞的、地上跑的、水里游的，想吃什么有什么，但他们最喜欢的、认为最健康食物却是粥。当然，《红楼梦》里的人因为身分不同，喝粥也是很讲究的，像「金贵滋补」容易消化的红米粥，只能是贾母独享；一开始喝燕窝粥的林黛玉，后来病重反而只「熬一点江米粥」来喝；而丫头们就只能喝米汤。为什么最金贵的人都要用粥来养生呢？答案就在明代李时珍的《本草纲目》中：「粥极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。」在中医看来，脾胃乃后天之本，气血生化之源，中医有「内伤脾胃，百病由生」一说，粥性质温和，易于消化，营养丰富，故而最能养脾胃，脾胃健旺则「百病除」，就能达到养生的目的。
用户评价
评分
我是一个对健康非常重视的人，平时也会关注各种养生信息，但总是感觉碎片化，不成体系。这本书就像一个宝库，它将散落在各处的养生知识，有机地整合起来，形成了一个完整而系统的养生体系。它不仅仅是一本食谱书，更是一本关于如何与身体对话，如何与自然和谐相处的智慧之书。我特别喜欢它在讲述每款粥的功效时，都从多个角度进行阐述，比如从中医的角度，从现代营养学的角度，让我对粥的功效有了更全面的认识。而且，书中的一些小贴士，也特别实用，比如如何储存药材，如何选择新鲜的食材，这些细节都体现了作者的用心。读完这本书，我感觉自己不仅学会了如何做养生粥，更重要的是，我对自己的身体有了更深的了解，也学会了如何用更科学、更健康的方式来照顾自己。这对我来说，是一次非常有价值的阅读体验。
评分这本书的包装设计就透着一股古朴的雅致，封面上的水墨画风搭配沉稳的字体，还没翻开就让人心生亲近感。我特别喜欢它内页的纸质，不是那种泛着荧光的白，而是带点米黄色的哑光纸，读起来眼睛不容易疲劳。而且，每款粥的配方介绍都配有精美的插图，那些食材的色彩搭配，看着就让人觉得赏心悦目，食欲大增。书中的排版也很舒服，字号大小适中，行距也恰到好处，即便在光线不是特别明亮的环境下阅读，也不会觉得费力。我尤其欣赏它在介绍每种粥的功效时，并没有用过于晦涩难懂的专业术语，而是用通俗易懂的语言，让我这个中医小白也能迅速理解，比如“健脾益气”到底对身体有什么好处，以及为什么这款粥能达到这个效果。而且，这本书在讲解过程中，还穿插了一些中医养生的基本理念，比如“春夏养阳，秋冬养阴”之类的，并不是生搬硬套地给出食谱，而是让你在了解“为什么”之后，再学习“怎么做”，这样更能深入人心，也更容易将书中的知识融入到日常生活中。
评分我最喜欢这本书的一点是，它把复杂的养生理念变得简单易行。市面上很多养生书籍，要么过于理论化，让人望而却步；要么食谱过于复杂，需要准备很多稀有的食材，难以坚持。而这本书，却用最朴素的语言，最常见的食材，教我们如何通过一碗粥，来调理身体、预防疾病。它强调的是“一日一粥”的日常养生法，这个理念非常接地气，也更容易被我们普通人所接受和实践。我曾经尝试过很多养生方法，但大多都因为难以坚持而半途而废。但这本书不同，它让我觉得养生可以很简单，可以融入到一日三餐之中，不需要花费太多额外的精力和财力。书中提到的很多粥，我都可以在家轻松制作，食材也都是我平时经常购买的。而且，每款粥的制作步骤都写得非常详细， even for a novice like me, can easily follow. 这种循序渐进的指导，让我更有信心继续下去。
评分我原本以为养生粥无非就是那么几种，但读了这本书才发现，原来粥的学问这么深！它不仅仅是简单的食材搭配，更蕴含着中医的智慧。书中提到的很多食材，我平时也接触过，但从未想过它们组合在一起，竟然能有如此神奇的保健功效。比如，书中有一款粥，加入了芡实和薏米，我一直以为它们只是用来祛湿的，没想到结合了其他几种药食同源的食材后，还能起到安神助眠的作用。我试着做了一段时间，发现睡眠质量确实有所改善，白天也感觉精神更好了。更重要的是，这本书非常注重“辨证施粥”，它不是简单地给你一个固定食谱，而是会根据不同的体质、不同的季节，推荐适合的粥品。这点我觉得非常人性化，也更能体现中医“因人而异”的治疗精髓。我以前总是盲目跟风，看到别人说某种粥好就去尝试，结果有时效果并不明显，甚至会适得其反。现在有了这本书的指导，我能更科学地选择适合自己的粥，也更能体会到“对症下药”的道理。
评分这本书的作者，不愧是97岁的中医大师，他的养生智慧真的令人叹服。虽然我无法亲自见到大师，但从书中的字里行间，我能感受到他几十年如一日的积累和沉淀。他不仅仅是传授食谱，更是在传递一种健康的生活态度和医学理念。书中的案例分析，让我对中医的博大精深有了更深的理解。比如，他会通过一些生活中的小细节，来判断一个人的体质，然后推荐相应的粥品，这种“望闻问切”的思维方式，真的非常厉害。而且，书中还穿插了一些关于食材药性的科普，让我不仅知道怎么做粥，更知道为什么这么做，对食材有了更深的认识。我一直对中医心存敬意，但又觉得它高深莫测，难以接近。这本书，就像一位和蔼的长者，耐心地引导着我，让我对中医养生有了全新的认识，也更加相信中医的力量。
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