具体描述
本书由台安医院营养课设计出七大种类78道料理，绝对颠覆读者对一般素食的传统印象。
七大种类包括：中式料理、西式料理、日式料理、韩式料理、泰式料理、义式料理、墨西哥料理。
除了美味，对于健康的要求更是一点也不马虎，每道食谱都有专业的营养成分分析，最特别的是，营养师特别为需要体重控制者或慢性病患者，依据食品药物管理署公告之国人每日饮食各类食物建议量，计算出每道食谱（1人份）的主食类、黄豆及制品、油脂与坚果种子类、蔬菜类、水果类、黑糖或蜂蜜，所佔的份数。如此贴心的营养成分分析，市面食谱绝少有此设计，非常贴心！让读者不仅吃得美味，也吃得营养健康。
本书特色
★专业医疗级异国料理素食谱
★七大种类78道健康蔬食异国料理
★营养分析标示每一人份的「各类食物摄取份数」
★本系列丛书荣获国民健康署年度十大好书
★在地食材与异国料理的完美结合
★台安医院「NEWSTART新起点」独家授权
名人推荐
★Good TV好消息电视台「健康新煮流」主持人 Kevin & Claire夫妇
★台安医院院长／胃肠肝胆科主治医师 黄晖庭医师
七大种类包括：中式料理、西式料理、日式料理、韩式料理、泰式料理、义式料理、墨西哥料理。
除了美味，对于健康的要求更是一点也不马虎，每道食谱都有专业的营养成分分析，最特别的是，营养师特别为需要体重控制者或慢性病患者，依据食品药物管理署公告之国人每日饮食各类食物建议量，计算出每道食谱（1人份）的主食类、黄豆及制品、油脂与坚果种子类、蔬菜类、水果类、黑糖或蜂蜜，所佔的份数。如此贴心的营养成分分析，市面食谱绝少有此设计，非常贴心！让读者不仅吃得美味，也吃得营养健康。
本书特色
★专业医疗级异国料理素食谱
★七大种类78道健康蔬食异国料理
★营养分析标示每一人份的「各类食物摄取份数」
★本系列丛书荣获国民健康署年度十大好书
★在地食材与异国料理的完美结合
★台安医院「NEWSTART新起点」独家授权
名人推荐
★Good TV好消息电视台「健康新煮流」主持人 Kevin & Claire夫妇
★台安医院院长／胃肠肝胆科主治医师 黄晖庭医师
著者信息
作者简介
台安医院营养课
三位营养师──林淑姬、李祥瑞、蔡晓蓉
五位大主厨──刘佳禾、陈秋英、陈文忠、李春朗、李泊沛
共同打造《漫游舒食异国料理》专业级的医疗素食谱
台安医院营养课
三位营养师──林淑姬、李祥瑞、蔡晓蓉
五位大主厨──刘佳禾、陈秋英、陈文忠、李春朗、李泊沛
共同打造《漫游舒食异国料理》专业级的医疗素食谱
图书目录
图书序言
图书试读
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