让小孩咻咻长高的日日好肉：每天一道肉料理！简单4到7步骤、快速做出营养满分的115道世界美味家常菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 儿童食谱
• 婴幼儿辅食
• 营养食谱
• 家常菜
• 肉类食谱
• 健康饮食
• 快速烹饪
• 简单易学
• 增高食谱
• 美食

　　怎么样才能让我家小孩长高、脑袋聪明、不输在起跑点上？
　　这个「全天下好妈妈天天都在操烦的问题」，其实答案很简单！
　　因为专业医生这样说：从幼儿时期开始，一天至少吃一次肉，就能均衡发育！

　　本书作者不但是职场妈妈，也是热爱下厨的料理好手。
　　因为儿子偏食、担心他长不高，所以她开始关注并钻研「让宝贝咻咻长高、头脑一级棒」的菜色。
　　而在获得儿科医师「醍醐灌顶」的建议之后，
　　她充分掌握「优质蛋白质就是长高的关键，而肉类就是优质蛋白质的来源」的观念，
　　并结合自身需求与做菜经验，研发出一道道既能快速上菜又兼顾「富含生长素」的美味肉料理，
　　同时，更在部落格分享之后，获得广大妈妈群的热烈回响与肯定——

　　「按照部位容易应用」、「预煮调理方便冰存」、「简单轻松就能完成」、「小孩大人都很爱吃」。
　　本书即是以上述四大原则出发，不但告诉你如何做好最初步的肉类挑选、基本处理与保鲜冰存，
　　还要教会你最关键的预煮技巧、应用方式，以及各种肉类部位的精准料理诀窍，
　　让每个忙碌的现代妈妈，都可以用最省时、最省力、还最省钱的方法，
　　天天端出「连偏食小孩都能把菜吃光光」的「超丰盛增高肉料理」！

本书特色

　　【特色1】建立「一天一肉」观念，给孩子吃肉前，先了解常见肉类营养！
　　肉类有满满的优质蛋白质，是小孩发育长高的关键营养；小儿科医师也建议「一天至少要一餐肉，才能避免蛋白质摄取不足」。但你知道究竟哪种肉最营养、对「长高」最有帮助吗？本书作者是家有发育期孩童的上班族妈妈，也是学有所长的营养学硕士，她从日常饮食中最常见的牛、猪、鸡、羊、鸭五种肉类出发，在书中分析个别肉品的蛋白质含量，并附註各年龄层每人每日所需的蛋白质量表，让你方便对照家庭成员需求加以参考运用——给孩子吃肉之前先了解「肉知识」，因为「吃得对」比「吃得多」更重要！

　　【特色2】利用「肉类部位」分类，从挑选到烹煮，都能省时省力又省钱！
　　从牛里肌到牛板腱，从猪五花到猪小排，从鸡胸肉到鸡翅膀，从羊肉片到羊肋排……；本书首创以「肉类部位」做为单元分类，因为作者身为天天都要下厨做饭的职业妇女，深知「从走进市场採买」到「回到厨房烹煮」这整个过程中，都跟「食材」脱离不了关系。也因此，「不同肉类、不同部位」在生鲜阶段的处理方式不尽相同，就连适合做成的菜餚、入口之后的口感都不一样，所以，如果一开始就先从「哪种肉类、哪个部位」来思考，不但能在採买时目标明确、减少挑选时间，在买回家、进行料理时，也能针对「肉品特性」处理，并採用这种部位的肉类最适合的烹调法来准备菜餚——翻开目次，就能精准找到今天要买要煮的肉料理，还能因为选购同部位肉品的大份量包装而赚到优惠、精省荷包！

　　【特色3】掌握「预煮调理」诀窍，一菜可变多菜，超级方便快速好应用！
　　什么肉该顺丝切、什么肉该逆丝切？什么肉该整块保存？什么肉开分装冷冻？……聪明的「现代煮妇」都知道把肉买回家之后必须先做「基本处理」，因为经常一买就是一个星期的份量，如果想都不想直接丢冰箱，那么下场不是「一整包坏掉」、就是「整块硬梆梆」，临要下厨时，光是解冻分切就要伤透脑筋！所以，本书作者不但细心分享她对每种肉类、不同部位的冷藏、冷冻、分切与密封保鲜法，同时更进阶传授「预煮调理」的技巧，只要先做好半成品，就能在后续料理时变化出不同口味、不同样貌的菜色。例如：先腌好牛肉片，可以延伸变化成牛肉三明治、青菜炒牛肉、牛肉片火锅；先烫好猪小排，可以延伸成猪小排泡菜炖、糖醋猪小排、酱烧猪小排——「一菜变多菜」超轻松，下班回家不用冲！忙碌的你，还不快点学起来？

　　【特色4】学会「基本酱汁」做法，最多7个步骤，115道长高肉料理上菜！
　　无论再怎么爱吃肉，如果吃来吃去就是那几种，总也有吃腻的时候。本书作者跟所有妈妈们一样，即便她非常热爱烹饪、到处学习各种料理做法，但仍然经常都在思考「今天要煮什么？」来符合挑食小孩生长发育以及家中其他成员的营养需求，并且兼顾美味口感、满足全家人对「美食」的渴望。也因此，她特别在本书各种肉类篇章中，设了一个「基本酱汁」的示范单元，将该项肉类「最常用也最好用的酱汁做法」教给大家，让你能先快速掌握最适合某种肉品的调味方法；然后，在接下来的「肉类部位」菜色食谱中，更以「4到7个步骤就能完成」为原则，分享115道不同风味的「家常肉料理」，其中包括主食、配菜、汤品，甚至还有沙拉——只要照着做，就能吸收到她前往世界各国钻研料理的精髓，一出手就能端出「让孩子咻咻长高」的上桌秒杀美食！

《一日一蔬食：元氣滿滿的未來餐桌》 迎接植物基飲食新浪潮，為健康與地球獻上一份綠色禮讚。 在追求更輕盈、更永續的生活方式的今日，植物性飲食已不再是邊緣的選擇，而是全球矚目的健康趨勢。本書《一日一蔬食：元氣滿滿的未來餐桌》，正是為所有渴望擁抱嶄新飲食哲學，卻又擔憂烹飪複雜性與風味不足的讀者精心準備的實用指南。 這不是一本只談論「不能吃什麼」的書，而是一本著重於「能創造出什麼驚喜」的食譜集。我們深刻理解，從習慣性的肉食轉向以蔬食為主軸，最大的挑戰往往在於：如何讓日常餐桌維持豐富的口感層次、充足的飽足感，以及足以應付忙碌生活的便捷性。本書的目標，就是徹底解決這些痛點，證明豐富美味的蔬食，完全可以融入最快速、最忙碌的現代生活節奏之中。 核心理念：美味、便捷、無負擔 本書的編排邏輯，完全圍繞著「效率」與「風味」的黃金平衡點。我們摒棄了需要耗費數小時燉煮、或需要採購稀有食材的複雜食譜，轉而專注於那些能在30分鐘內完成的經典與創新菜式。 【效率革命：從備料到上桌的極簡流程】 我們深知，對於現代家庭而言，「時間」是最寶貴的資產。因此，書中近九成的食譜，都遵循「四步原則」： 1. 基礎準備（Prep）： 著重於預先處理，例如香料混合、醬汁調製的基礎工作。 2. 主要烹調（Cook）： 快速翻炒、簡單烘烤或蒸煮，利用高效率的烹飪技巧。 3. 風味融合（Flavor Bomb）： 僅用一兩味關鍵調料，迅速提升整體層次感。 4. 視覺呈現（Plate）： 簡單的點綴與擺盤，讓家常菜瞬間提升質感。 我們特地設計了「緊急時刻備用清單」，收錄了五種可以隨時組合、變化出不同風味的基礎醬料，例如：萬用堅果青醬、香草油醋、以及基礎鷹嘴豆泥。這些醬料只需在週末製作一次，便能支撐一週的日常調味需求，極大地縮短了週間的烹飪時間。 風味地圖：跨越地域的蔬食饗宴 拋開「蔬食等於寡淡」的刻板印象。《一日一蔬食》帶領讀者進行一場環球美食之旅，發掘世界各地如何運用豐富的植物食材創造出令人難忘的風味。 1. 地中海的陽光與清爽： 我們深入探討如何利用橄欖油、新鮮香草（如奧勒岡、百里香）和各式豆類，復刻出如希臘沙拉、西班牙冷湯般的清爽感。重點在於突顯食材本身的天然甜味與酸度平衡。 2. 亞洲的層次與「鮮味」（Umami）： 亞洲料理的精髓在於「鮮」。本書詳盡解析如何利用發酵食品，如味噌、醬油、香菇與海藻，在完全不使用動物性高湯的情況下，打造出濃郁深邃的湯底和醬汁。例如，「鮮菇味噌烏龍麵」僅需十五分鐘，便能帶來媲美慢燉湯品的醇厚口感。 3. 美洲的熱情與飽足感： 著重於運用玉米、地瓜、不同品種的豆類與堅果，提供足夠的蛋白質與纖維，確保飽足感持久。墨西哥風味的「黑豆玉米塔可碗」便是絕佳範例，結構豐富，色彩絢爛，是快速午餐或派對聚餐的完美選擇。 營養學的實用指南：聰明搭配，告別焦慮 許多讀者對植物性飲食最大的疑慮是：營養是否均衡？本書在食譜編排之外，特別加入了一塊實用的「營養補給站」單元，它不是枯燥的學術探討，而是直接指導如何在日常菜色中輕鬆補足關鍵營養素。 蛋白質的組合藝術： 介紹「完全蛋白質」的概念，並教導讀者如何將不同來源的植物蛋白（如豆類與穀物）巧妙配對，確保胺基酸的完整攝取。 鐵質與維生素C的協同作用： 如何讓菠菜、扁豆中的非血基質鐵更容易被人體吸收？答案就在於搭配富含維生素C的食材，書中提供了數個「黃金配對」範例。 B群與Omega-3的來源地圖： 清楚標示出如營養酵母、奇亞籽、亞麻籽等超級食物在食譜中的應用，讓營養補充變得美味而自然。 為特殊需求設計的彈性菜單 《一日一蔬食》的設計宗旨是「人人都能上手」。因此，書中所有食譜都附帶了清晰的「替換指南」： 無麩質（Gluten-Free）： 針對麵條、麵粉的替換建議，例如使用米粉、蕎麥或豆類麵。 無堅果（Nut-Free）： 針對醬料中的堅果部分，提供種子（如南瓜籽、葵花籽）或豆類的替代方案，確保過敏體質者也能安心享用。 低油（Low-Oil）： 許多菜色可使用蔬菜高湯或水代替基礎的油類進行煸炒，同時保持風味的秘訣在於「香料的運用」。 本書不只是一本食譜書，它更像是一位貼心的烹飪教練，陪伴讀者逐步解構蔬食的奧秘，將健康、環保與美味，毫不費力地融入每一天的餐桌上。讓每一餐都成為對身體與環境的溫柔投資。準備好迎接一場，從餐盤開始的輕盈革命了嗎？

作者简介

徐慧源

　　毕业于梨花女子大学食品营养系及该系研究所，并曾远赴世界各地知名料理学校、透过短期课程进修厨艺；包括前往世界级料理殿堂──巴黎蓝带国际学院(Le Cordon Bleu Paris)学习「法式基础料理课程(Cuisine de Base)」；参加过清迈烹饪学校、巴塞隆纳西班牙料理教室、峇里岛的印尼烹饪课程。此外，她也是「韩国之味研究会」成员、修习过「贵族饮食课程」；同时，更在义大利料理专门学校Il Cuoco学习过咖啡制作、义大利面料理。

　　除了前往世界各大都市钻研料理，热爱料理的她，平日只要晚上一有空闲或是每逢假日，就会翻阅食谱笔记、练习实作，并享受与料理为伍的每个幸福时刻，可以说是一个「料理狂热分子」。同时，她也是在某知名大企业行销部门上班的「热血职场人」，更是两个小孩的妈妈。

　　她的梦想，是拥有一间小小的工作室、能在里面与大家一起分享料理的每个幸福瞬间。而现在，她正透过部落格（blog.naver.com/fuan8888），迈出梦想的第一步。

译者简介
 
彭翊钧

　　政治大学民族系毕业，曾任韩文专职笔译5年，现任出版社韩文编辑。

 

作者的话
INFORMATION
让我家小孩快速长高的肉料理
INFO-1 跟肉类有关的各类Q＆A
INFO-2 牛肉VS猪肉VS鸡肉的新鲜挑法+基础腌制
INFO-3 冷藏VS冷冻VS解冻，肉类聪明保存法
INFO-4 解决肉类臊味的辛香料
INFO-5 挑选符合料理方法的用具
 
PART 1 牛肉料理
牛肉+部位选择
肋嵴肉、里肌肉、腱子肉、嫩肩肉、牛臀肉、牛腱、肋骨、肩胛肉
牛肉+基本酱汁
韩式烤肉酱、番茄酱、芝麻酱
牛肉+预煮调理＆应用料理
预煮调理1肉酱
千层面、牛肉马铃薯派、蔬菜肉酱盖饭
预煮调理2韩式烤肉腌肉
牛肉菇菇三明治、烤肉炒糯米椒、烤肉香菇火锅
预煮调理3蔬菜绞肉
汉堡牛排、蕃茄酱烧肉丸、迷你汉堡
预煮调理4牛骨汤
牛骨汤刀削面、菜干牛骨汤、牛骨年糕汤
COOKING by BEEF：各部位料理
坚果年糕排骨 by 绞肉
白紫苏叶牛肉煎饼 by 绞肉
牛肉炒萝卜条 by 绞肉
牛肉酱烧豆腐 by 绞肉
牛肉蒜苔炒饭 by 绞肉
东方风牛排沙拉 by 肋嵴肉/腰嵴肉
牛肉握寿司 by 腰嵴肉
彩椒牛蒡丝炒牛肉 by 腰嵴肉
牛肉奶油义大利面 by 肋嵴肉/腰嵴肉
巴萨米克酱牛排 by 里肌肉/肋嵴肉
番茄炖肉 by 牛臀肉
牛肉炒黄瓜 by 牛臀肉
柚子酱糯米粉香煎牛肉 by 牛臀肉
蔬菜炖牛腱 by 牛腱心 … 72
苹果条拌白切牛腱肉 by 牛腱心
牛胸肉味噌锅 by 牛胸肉/胸腹肉
宫廷炒年糕 by 嫩肩肉
骰子牛排 by 嫩肩肉
LA烤牛小排 by 牛小排
牛肉炒青江菜 by 板腱肉
果仁辣牛肉莴苣卷 by 嫩肩肉
蒙古风味牛排 by 板腱肉
牛肉蔬菜卷 by 烤肉片
咖哩乌龙面 by 烤肉片
马铃薯炖肉 by 烤肉片
牛肉番茄沙拉佐芝麻酱 by 烤肉片
涮牛肉锅 by 烤肉片
皱胃炒时蔬 by 皱胃
 
PART 2 猪肉料理
猪肉+部位选择
前腿肉、后腿肉、里肌肉、肋嵴肉、五花肉、肩胛肉、霜降肉、猪小排
猪肉+基本酱汁
生姜酱油酱、味噌紫苏酱、辣椒调酱
猪肉+预煮调理＆应用料理
预煮调理1炸猪排
猪排盖饭、炸猪排沙拉、猪排三明治
预煮调理2辣椒酱腌肉
泡菜豆腐卡纳佩、辣炒猪肉、黄豆芽猪肉盖饭
预煮调理3烫猪小排
泡菜炖猪小排、果仁糖醋猪小排、巴萨米克酱烧猪小排
COOKING by PORK：各部位料理
高丽菜卷 by 绞肉
炸茄子夹心 by 绞肉
麻婆豆腐盖饭 by 绞肉
大坂烧 by 绞肉
叉烧盖饭 by 五花肉
苹果酱烧肩胛肉 by 肩胛肉
薄切五花肉炒豆芽 by 薄切五花肉
味噌烤肩胛肉 by 肩胛肉
肩胛肉炖泡菜卷 by 肩胛肉
地瓜起司酥炸卷 by 肋嵴肉
卤里肌肉 by 里肌肉
柠檬酱糖醋肉 by 肋嵴肉
韩式炸酱炒猪肉 by 里肌肉
什锦菇炒里肌肉 by 里肌肉
日式味噌汤 by 后腿肉
味噌紫苏酱炒猪肉 by 前腿肉
白切肉搭现腌蔬果 by 前腿肉
姜烧猪肉 by 前腿肉
雪白豆渣锅 by 后腿肉
霜降肉烤番茄 by 霜降肉
烤猪排 by 肋骨/肩胛肉
清炒血肠 by 血肠
酱烧猪脚 by 猪脚
 
PART 3 鸡肉料理
鸡肉+部位选择
鸡胸肉、里肌肉、鸡腿、鸡腿肉、小鸡腿、鸡翅、鸡胗、全鸡
鸡肉+基本酱汁
花生沾酱、柑橘沾酱、照烧酱
鸡肉+预煮调理＆应用料理
预煮调理1烤鸡胸肉
辣椒酱烤鸡胸肉、鸡肉墨西哥馅饼、烤鸡沙拉
预煮调理2鸡肉丸子
酱烧鸡肉丸、丸子蔬菜饼、鸡肉丸子汤
预煮调理3炸鸡柳条
无骨炸鸡、奶油炸鸡盖饭、炸鸡墨西哥卷饼
COOKING by CHICKEN：各部位料理
鸡肉芒果沙拉 by里肌肉
椰香咖哩 by 鸡胸肉
酪梨鸡胸肉加州卷 by 鸡胸肉
腰果仁炒鸡 by 里肌肉
鸡胸肉越南卷 by 鸡胸肉
芦笋起司卷 by 鸡胸肉
辣炒鸡起司锅 by 鸡腿肉
橙汁厚切腿排 by 鸡腿肉
酱烧莲藕鸡肉 by 鸡腿肉
亲子丼 by 鸡腿肉
照烧鸡肉饭团 by 鸡腿肉
凤梨鸡肉串 by 鸡腿肉
干烹鸡翅 by 鸡翅
可乐酱烧鸡 by 小鸡腿
香酥小鸡腿 by 小鸡腿
番茄炖鸡腿 by 鸡腿
香草奶油烤鸡腿 by 鸡腿
白紫苏人参鸡 by 全鸡
时蔬炒鸡胗 by 鸡胗
炸地瓜鸡胗球 by 鸡胗
酱料炒凤爪 by 鸡爪
炖煮鸡 by 全鸡
 
PART 4 羊肉&鸭肉料理
羊肉+预煮调理＆应用料理
预煮调理1腌制羊肋排
烤羊肋排、羊肋番茄优格咖哩、羊肋巴萨米克炒时蔬
预煮调理2香草羊绞肉
羊肉丸子串、土耳其羊肉串搭优格酱、羊肉酱义大利面
鸭肉+预煮调理＆应用料理
预煮调理1腌制鸭肉烤肉
烤肉酱腌鸭肉、鸭肉炒年糕、调味烤鸭
预煮调理2烟燻鸭
烟燻鸭炒时蔬、烟燻鸭老泡菜炒饭、烟燻鸭萝卜片蔬菜卷
INDEX
 
 

作者的话

　　「妈妈，今天吃什么？」
　　「让我们家宝贝长高的肉料理啊！」

　　我们家老大刚出生的时候头好壮壮，不过开始吃副食品后，一直到三、四岁为止，都常常被说成是很挑食的小孩。他的成长过程跟我的期待有很大的落差，因为身高一直都只是勉强维持在中等程度而已。该怎么做才能让他多吃一点？要做些什么给他吃呢？这些问题每天都困扰着我。后来，听从了常帮老大看诊的小儿科医生建议：「其他部分先不说，不过至少一天要吃一次的肉类。」他还说，从幼儿时期开始，有充分摄取肉类的小孩和其他小孩相比，在骨骼和肌肉的均衡发展上，可以看出很明显的差异。从那天开始，在我们家小孩的菜单上，肉类就占了很重要的一席之地。

　　生了老大之后，因为日常生活中需要，所以驱使我又重新回去研究所，念我以前的本科──营养学。以前我一直觉得很难理解的食品营养成分、营养均衡等等理论，后来也因为跟小孩的成长连结，而可以确实感受到其实并没有印象中那么艰深难懂。肉类当中所含的蛋白质，对小孩的成长、基本体力的维持，以及增强免疫力等方面，是非常重要的营养素，而肉类比起其他种类的食物，含量更丰富的蛋白质。蛋白质跟储存在我们身体中的脂肪或碳水化合物不同，蛋白质每天都需要摄取。而肉里面富含的蛋白质是由胺基酸所组成，其中必需胺基酸只能借由食物的摄取获得，其中更有一部分是无法透过植物摄取的。举例来说，「离胺酸」可以帮助钙质吸收，对孩子的成长有帮助，也是形成激素、提升免疫力的必需胺基酸。对于以谷类食物为主食的东方人而言，是很容易摄取不足的营养素。只有透过摄取肉类才有可能摄取到充分的量。此外，对于正值成长期的儿童、青少年来说，摄取肉类才能让营养均衡，这也是我强调这点的原因。

　　不过，要让小孩每天都能开心、不厌倦地吃肉并不是一件容易的事，我一开始也只会基本的煎跟煮，顶多只能一直轮着端出煮软软的韩式烤肉、煎鱼、酱烧肉等等。后来因为要一边工作的关系，开始思考有没有简单又轻松就能做出专为孩子而设计的肉类料理？我从可以事先准备好、冰起来放，快速又轻松应用的菜单开始，到后来我能依照肉的种类、部位，搭配孩子喜欢的口味或材料，一道又一道地试出菜单。这本书起缘于我为了我们家小孩思考要如何制作美味的肉料理，虽然这是为小孩设计的菜单，不过，我也一併考量了可以减少准备步骤的做法，以及全家人都适合一起享用的菜色。另外，为避免只偏重肉类，我在书中也放入了可以跟各类肉类搭配的蔬菜，以及运用的方法。

　　今天也在烦恼该怎么让孩子吃得更美味、更健康的妈妈们，真心希望这本书能为你们带来帮助。

评分☆☆☆☆☆

天啊，这本书简直是我近期育儿生涯中的一大惊喜！作为一位兼顾工作的妈妈，我常常觉得时间像挤牙膏一样，每一分钟都弥足珍贵。在忙碌之余，还要想着如何变出既营养又美味、还能让孩子乖乖吃的料理，真的快要逼疯我了。我一直以来都搜集了不少育儿食谱，但很多都过于复杂，或者食材难以取得，最后都沦为了书架上的装饰品。直到我偶然间看到了《让小孩咻咻长高的日日好肉》，我真的觉得老天爷对我太好了！书名就直接点出了核心需求——让孩子长高，而且还是“咻咻”地长，这种期待感瞬间就点燃了我。我最喜欢这本书的地方在于它的实用性。它强调“每天一道肉料理”，而且步骤非常清晰，大多只需要4到7个步骤就能完成，这对我这种时间有限的妈妈来说，简直是福音！我不用再为了准备一顿饭而花费好几个小时。而且，书中收录的115道菜，种类繁多，从亚洲到欧洲，各种风味都有，不会让人觉得单调。我试做了几道，像是那道“葱爆猪里脊”，我家孩子平时连葱都不碰，居然一口气吃光了，还问我里面是不是有什么魔法！这让我感到无比的欣慰。这本书不只是一本食谱，更像是一位贴心的育儿助手，让我能够轻松地为孩子准备营养均衡的餐点，同时也享受了烹饪的乐趣。强烈推荐给所有和我一样，正在为孩子的饮食伤脑筋的家长们！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是我厨房里的“秘密武器”！我家的小千金，最近进入了所谓的“蛋白质黄金期”，我听朋友说这个阶段对孩子的成长发育非常重要，一定要多摄取优质肉类。可是，她是个十足的“食肉兽”，但又对烹饪的“花样”特别挑剔，老是吃同一款肉料理，很快就会腻。我之前尝试了很多食谱，有的步骤太多，有的需要特殊的调味料，弄得我压力很大。直到我入手了《让小孩咻咻长高的日日好肉》，我才真正体验到什么叫做“省时省力又美味”。这本书最棒的地方就是它的“简易度”。它主打“每天一道肉料理”，而且每一个菜谱都控制在4到7个步骤，真的非常方便。我很多时候下班回家，只需要十几二十分钟就能做出一道看起来很厉害，吃起来也很美味的肉菜。而且，书里的115道菜，每一道都充满了创意，而且融合了世界各地的风味，我每天都可以为孩子换一道新菜，让她充满了期待感。我特别喜欢其中的几道，比如“番茄炖牛肉”，酸酸甜甜的味道，孩子很喜欢，而且营养又丰富；还有“照烧鸡腿”，肉质嫩滑，酱汁浓郁，孩子简直爱不释口。这本书让我不再感到烹饪的压力，反而充满了乐趣。我发现，只要食材对，烹饪方法对，孩子也能吃得津津有味，而且，看着她慢慢长高，我就觉得一切都值得了。

评分☆☆☆☆☆

真的！这本书完全改变了我对“育儿食谱”的看法。我以前总是觉得，要让孩子吃得健康，就得牺牲口感，或者费尽心思去研究那些看起来很“养生”但味道平淡的菜肴。但《让小孩咻咻长高的日日好肉》完全颠覆了我的想法。它证明了，美味与营养可以兼得，而且烹饪过程还可以是如此的轻松愉快。书名就够吸引人了，“咻咻长高”这几个字，简直就是直击我这个做妈的心坎里。我本来以为“115道世界美味家常菜”听起来会很复杂，但翻开书才发现，里面的每一道菜谱都写得非常清晰，步骤也控制得很好，大多在4到7个步骤之间，这意味着我只需要花一点点时间，就能为孩子做出令人惊艳的料理。我最近尝试了几道，像是“韩式辣炒鸡丁”，味道酸辣适中，孩子居然也敢吃，而且还主动多要了一碗饭；还有“奶油蘑菇意面”，浓郁的酱汁，孩子特别喜欢。让我最感动的是，书里很多菜谱都强调了食材的选择和搭配，让我知道如何给孩子提供最优质的营养。这本书不只是一本菜谱，它更像是一份“成长指南”，让我能够更科学、更有信心地为孩子的健康成长保驾护航。我真的觉得，这本书是我近期最值得的投资之一，强烈推荐给每一位爱孩子的家长。

评分☆☆☆☆☆

我真的是太佩服这本书的作者了！能够把115道世界美味家常肉料理，用如此简单易懂的方式呈现出来，而且还针对“让小孩长高”这个核心需求，真的是太有远见了。我本身是个料理爱好者，但有了孩子之后，生活重心就完全转移了，很多时候只能草草了事。我一直想让孩子吃得健康，但又常常被繁琐的食谱劝退。这本书的出现，完全打破了我的困境。首先，它的“日日好肉”概念，让我每天都能为孩子提供不同种类、不同烹饪方式的肉类，解决了孩子容易吃腻的问题。其次，4到7个步骤的精简设计，对于忙碌的现代父母来说，真的是太友好了。我试做了几道，像“香煎鸡排佐蜂蜜芥末酱”，外酥内软，孩子吃得停不下来；还有“鲜虾滑蛋”，口感嫩滑，营养又均衡。更让我惊喜的是，书里的菜谱，很多都有创意的改良，让传统的家常菜焕发了新的生命力。我之前以为做一些异国料理会很困难，但看了这本书，发现原来也可以这么简单。它不仅让我能够给孩子提供更丰富的味蕾体验，也让我重拾了烹饪的乐趣。这本书不只是为孩子准备的，对我自己来说，也是一本很棒的料理参考书，让我能够轻松做出美味又营养的料理，全家都受惠。

评分☆☆☆☆☆

真的太感谢这本书了！我家那个小男生，最近吃饭老是挑三拣四的，看到一堆青菜就脸垮，肉也常常只吃几口就放下。每次看到他瘦瘦小小的，心里就揪着。我一直想说要好好给他补充营养，但又没时间研究那些复杂的菜谱。直到我看到这本《让小孩咻咻长高的日日好肉》，简直就像救星一样！书名就很吸引人，“咻咻长高”这四个字，绝对是天下所有妈妈的心声啊！翻开书，一开始就被满满的肉料理给吸引住了，感觉每一页都散发着诱人的香气。更重要的是，那些菜谱真的太贴心了！很多都只需要简单的四到七个步骤，材料也都是我平时家里就有的，不用特地去市场买一堆不认识的食材。我最怕那种要准备十几种料的菜，光是洗切就累瘫了。这本书的菜谱，我第一次尝试就成功了，我家那个挑食鬼居然乖乖地吃了半碗饭，还问我下一餐还有没有。这种成就感，真的是无价的！而且，书里收录了好多世界各地的家常菜，像是什么义式番茄牛肉、日式照烧鸡腿，听起来都很厉害，但做起来一点都不难。真的，如果你家也有跟我一样，吃饭让人头疼的小朋友，这本书绝对是你的最佳选择。我准备把书架上其他菜谱书都收起来了，就留这一本，每天照着做，让小孩健康又快乐地成长！