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第一口副食品就要吃得对！
补充铁质、强化锌、增加维生素D摄取，
最科学、最全面的饮食关键报告及肠胃养成书，
让宝宝聪明吃下每一口副食品，全方位的补充营养。

全新增订
    素食宝宝营养摄取要点
    素食宝宝副食品食谱
    维生素D、B12补充法

营养．肠胃照顾提醒，让宝宝的每一口都吃得营养
．0至24个月宝宝肠胃发展及所需营养提示。
．宝宝每日饮食量建议及一週食谱搭配示范。
．奶蛋素宝宝的营养补充法及一日食谱示范。
．四季食材处理、烹调与过敏食材食用说明。
．营养成分分析，每一口都吃得对、吃得好。

〔本书内容〕
Part1：副食品的制作及运用
制作副食品需要的工具／依宝宝的成长制作不同型态的食物／粗估各类食材份量的基本原则／副食品怎么保存与加热方法／三阶段副食品基本处理及制作DIY

Part2：宝宝的三阶段副食品＆断奶食品
4-6个月．7-9个月．10-12个月．13-24个月
发展特色及饮食注意事项／一週建议食谱

13-24个月
练习自我进食（练习抓握／练习咀嚼／练习使用餐具）

Part3：对症的宝宝营养副食品
厌奶／发烧／肠胃炎／便秘／偏食／长牙／外出／天然点心 照顾及饮食对策

Part4：奶蛋素宝宝的三阶段副食品&断奶食品
4-6个月．7-9个月．10-12个月．13-24个月
发展特色及饮食注意事项／维生素D、B12的补充／一日建议食谱／全素宝宝饮食规画建议

作者简介

汤国廷
资深儿科医师
同时也是三个孩子的父亲。担任儿科医师二十年以上，照顾超过十万名小孩的健康，耐心解答过无数家长的育儿疑惑，是小病人及家属心中第一名的好医师。每次门诊时，总希望能将艰深的医学名词转化成浅显易懂的语言，再用适当的比喻或自身的带养经验来让病童父母宽心。

〔现职〕
台大医院北护分院小儿部主治医师
〔着作〕
《照着养，爸妈不紧张，宝宝超健康》
〔审订〕
《婴幼儿常见疾病及居家照顾全书》


相关着作:《图解 婴幼儿常见疾病＆居家照顾全书》《图解婴幼儿常见疾病＆居家照顾全书〔畅销修订版〕》《照着养，爸妈不紧张，宝宝超健康》《营养师&儿科医师副食品配方》

廖嘉音
资深小儿营养师
育有一子一女。原本就十分关心幼儿的营养问题，在儿女出生后运用营养学专业将儿女养得健康高壮，希望借由营养师妈妈二次亲自餵食的实务经验带给家长帮助，为副食品的餵食过程营造一段美好的记忆。
〔现职〕
高雄市立凤山医院（委託长庚医疗财团法人经营）营养师
〔曾任〕
台北马偕纪念医院营养课临床组组长
台北马偕纪念医院营养医疗小组营养师、妇儿专科营养师
〔着作〕
《0～ 3岁聪明宝贝餐：全方位婴幼儿成长饮食宝典(修订版)》


相关着作:《营养师&儿科医师副食品配方》

第一章：副食品的制作及运用
妈妈制作副食品需要的工具
宝宝开始吃副食品的好用工具
依宝宝的成长制作不同型态的食物
粗估各类食材份量的基本原则
副食品的保存与加热方法
．冰砖的制作与保存
．冰砖的搭配与运用建议
副食品补足宝宝成长所需的营养
．提供热量、维生素和微量元素
．帮助婴儿适应不同的固体食物，为成人饮食作准备
．训练婴儿的咀嚼能力，以免日后偏食
．各类食物含铁量表
4～6个月大应开始替宝宝补充副食品
．4至6个月大是适合添加副食品的时机
．宝宝可以吃副食品的6种表现
宝宝的味觉初体验，第一口副食品
．副食品餵食的时间、顺序
．副食品给予的8个原则
．餵食副食品后的便便变化
．鼓励宝宝接受新食物的方法
帮宝宝建立不偏食的良好习惯
制作副食品时的注意事项
．副食品制作食材的挑选、保存及清洗注意事项
．副食品的挑选与食物过敏
三阶段副食品基本处理及制作DIY
．第1阶段副食品（4～6个月）
〔食物供应型态、注意事项、米麦制品比一比〕
．第2阶段副食品（7～9个月）
〔食物供应型态、注意事项〕
．第3阶段副食品（10～12个月）
〔食物供应型态、注意事项〕

第二章宝宝的三阶段副食品＆断奶食品
第一阶段4～6个月宝宝怎么吃？
．4～6个月宝宝发展特色
．4～6个月宝宝饮食建议
．四季可运用食材举例
．4～6个月宝宝建议食谱
．4～6个月宝宝每日饮食建议量
．一日饮食建议
※米汤
※蔬菜米煳
※红萝卜汁
※高丽菜汁
※苋菜汁
※水蜜桃汁
※地瓜叶汁
※莲藕汁
※大黄瓜汁
※瓠瓜汁
※木瓜泥
※火龙米湖

第二阶段7～9个月宝宝怎么吃？
．7～9个月宝宝发展特色
．7～9个月宝宝饮食建议
．四季可运用食材举例
．7～9个月宝宝建议食谱
．7～9个月宝宝每日饮食建议量
．一日食谱建议
．第二阶段副食品钙、铁含量表
．第一日参考食谱：
※翠玉黄瓜泥
※开心香蕉米煳
※黄金薯泥

．第二日参考食谱：
※豌豆翡翠粥
※蜜瓜凤梨汁
※花椰菜吐司浓汤

．第三日参考食谱：
※哈密瓜米煳
※番茄牛肉乌龙面
※牛奶蒸蛋

．第四日参考食谱：
※南瓜奶泥
※猪肝米煳
※鲑鱼杂烩粥

．第五日参考食谱：
※葡萄奶煳
※山药鸡蓉粥
※自制豆浆（豆浆、米浆比一比）

第三阶段10～12个月的宝宝怎么吃？
．10～12个月宝宝发展特色
．10～12个月宝宝饮食建议
．四季可运用食材举例
．10～12个月宝宝建议食谱
．10～12个月宝宝每日饮食建议量
．7个月大后父母亲可以开始熬制高汤啰！蔬菜高汤制作方式
．一日食谱建议
．第三阶段副食品钙、铁含量表
．第一日参考食谱：
※ 果粒藕粉羹
※豆腐蒸肉饼
※亲子丼
．第二日参考食谱：
※麻瓜ㄋㄟ ㄋㄟ
※高丽菇菇饭
※义大利面汤
．第三日参考食谱：
※蔬菜豆签汤
※水果麦片粥
※鸡肉冻
．第四日参考食谱：
※白玉丝瓜面线
※牛奶花椰菜
※饭饭蛋饼
．第五日参考食谱：
※猪肝蔬菜浓汤
※鲑鱼馄饨汤
※三色豆包

1～2岁学步儿怎么吃？
．四季可运用食材举例
．幼儿一日饮食建议表
．1～2岁幼儿饮食建议
．可练习抓握的固体食物
※糖片面包棒—适用1岁以上
※地瓜香蕉卷—适用1岁以上
※原味牛奶棒—适用2岁以上
※山药三明治—适合2岁以上
．可练习咀嚼的固体食物
※地瓜薏仁粥—适合1岁以上
※鲜菇炖饭—适用1岁以上
※蜜瓜优格沙拉—适用1岁以上
※果律虾球—适合2岁以上
．可练习使用餐具的固体食物
※双色起司球—适用1岁以上
※ 红萝卜丸子—适用1岁以上
※鲜汤猫耳朵—适用2岁以上
※ 咖哩通心面—适用2岁以上

第三章：对症的宝宝营养副食品
厌奶照顾注意事项、饮食对策
发烧胃口不佳照顾注意事项、饮食对策
肠胃炎照顾注意事项、饮食对策
便秘照顾注意事项、饮食对策
偏食不吃肉或不吃菜照顾注意事项、饮食对策
长牙照顾注意事项、饮食对策

．厌奶宝宝副食品
※水果奶昔—适用7个月以上
※杏仁奶冻—适用11个月以上
※原味鲜奶酪—适用1岁以上
※番茄起司蛋堡—适用1岁以上

．发烧宝宝副食品
※玉米鸡蓉小米粥—适用于8个月以
※姜丝鱼肚面线—适用8个月以上
※菇菇好粥到—适用11个月以上
※燕麦海鲜粥—适合2岁以上

．肠胃炎宝宝副食品
※面包米煳—适用7个月以上
※山药苹果粥—适用7个月以上
※番茄银耳粥—适用10个月以上
※丝瓜冬粉汤—适用10个月以上

．便秘宝宝副食品
※香蕉薯泥—适用8个月以上
※综合蔬菜炖汤—适用10个月以上
※水果优格蝴蝶面—适用1岁以上
※红豆紫米粥—适用2岁以上

．偏食宝宝副食品
※罗宋汤—适用10个月以上
※鲜菇蛋卷—适用11个月以上
※蔬菜焗饭—适用1岁以上
※咖哩饭饺—适用2岁以上

．长牙宝宝副食品
※地瓜牛奶燕麦—适用7个月以上
※奶油吐司边—适用11个月以上
※鸡肉牛奶炖饭—适用11个月以上
※豆香拉面—适用1岁以上

．外出宝宝副食品
※蔬菜三明治—适用1岁以上
※烤玉米饭团—适用1岁以上
※海苔起司卷—适用2岁以上
※水果塔—适用2岁以上

．天然小点心
※橙汁蛋饼—适用1岁以上
※福圆粥—适合1岁以上
※水果豆花—适用2岁以上
※马铃薯烧卖—适用2岁以上

第4章 奶蛋素宝宝的三阶段副食品&断奶食品
．奶蛋素宝宝怎么吃？
．奶蛋素宝宝饮食注意事项
第一阶段：4～6个月奶蛋素宝宝饮食建议
．4～ 6个月宝宝发展特色
．4～ 6个月奶蛋素宝宝饮食建议
．4～ 6个月宝宝建议食谱
．4～ 6个月宝宝每日副食品建议量
．一日饮食建议
第二阶段：7～9个月奶蛋素宝宝饮食建议
．7～9个月宝宝发展特色
．7～9个月奶蛋素宝宝饮食建议
．7～9个月宝宝建议食谱
．7～9个月宝宝每日副食品建议量
．一日饮食建议
．7～9 个月蛋奶素宝宝参考食谱
※洋芋豌豆奶泥
※豆腐白菜泥
第三阶段：10～12个月奶蛋素宝宝饮食建议
．10～12个月宝宝发展特色
．10～12个月奶蛋素宝宝饮食建议
．10～12个月宝宝建议食谱
．10～12个月宝宝每日副食品建议量
．一日饮食建议
．10～12 个月蛋奶素宝宝参考食谱
※西班牙式蛋饼
※花椰菜乌龙面
第四阶段：10～12个月奶蛋素学步儿饮食建议
．奶蛋素幼儿一日饮食建议表
．1～2岁奶蛋素幼儿饮食建议
．一日饮食建议
．1～2岁蛋奶素宝宝参考食谱
．可练习抓握的固体食物
※蛋豆腐

．可练习咀嚼的固体食物
※酪乳水果面包

．可练习使用餐具的固体食物
※蕃茄菇菇炖饭

【专栏目录】

．宝宝为什么需要吃含铁质食物？
．母奶宝宝添加副食品时应注意哪些事项？
．怎么知道宝宝是否吃饱了？
．副食品吃得好以后就不后有偏食困扰？
．怎么避免宝宝食物过敏？
．煮米汤时可以用糙米或五谷米取代白米吗？
．宝宝可以喝鸡精（滴鸡精），或用鸡精当汤底吗？
．宝宝从多大开始可以练习使用餐具？
．添加副食品时应掌握哪些原则？
．过敏体质的宝宝需延后吃副食品吗？
．每天吃不到建议的份量及均衡食材怎么办？
．宝宝吃副食品后，还要喝奶吗？
．需要为宝宝熬制大骨高汤补钙吗？
．可以自制植物奶给素食宝宝喝吗？
．全素或奶蛋素宝宝易缺乏哪些营养？
．缺乏维生素B12对宝宝会有什么影响？
．该怎么为奶蛋素宝宝补铁及蛋白质？
．成长中的宝宝适合吃全素或奶蛋素吗？
．宝宝吃素是否会长不高、较瘦小？
．宝宝吃豆类或香菇食物是否可以？
．宝宝一岁后可以食用蒟蒻米吗？
．宝宝是否可以吃素料？怎么吃才安全？

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