史上最强、最贴心K力副食品影音教学全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

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125道视频教学+152道详细食谱作法+300张全彩图解

不仅是妈妈，更是专业厨师！网路副食品教学浏览率最高、分享数最多，最受新手妈妈肯定！

本书最贴心

• 标示各期餵食重点、作息及副食品计画表方便跟着做
• 提供一目了然的料理技巧与各阶段副食材状态图示表
• 依照宝宝月龄变化食材组合及烹饪技巧，营养更均衡
• 示范如何快速做出7天份的冰砖，节省妈妈下厨时间

适用0-24个月，手残妈妈、零厨艺妈妈也能轻松上手

〔本书特色〕

影音副食品部落客K力，亲自设计、示范上百道副食品，使用超过百种食材，方便妈妈训练宝宝自己动手吃，并爱吃天然食物好味道，不挑食。

• 依据宝宝的成长阶段提供适合的副食品，如前期泥状、中期小块状、后期手指食物及完成期适合亲子共同享用的食谱。
• 依妈妈下厨的习惯设计方便制作及保存的副食品份量，如初期的少量副食品、中期的一週快速副食品、后期的亲子共食美味食谱。
• 融和中西料理精髓的异国风味料理及点心，方便妈妈宝宝一起补充能量，如疙瘩煳、奶油玉米糕、苹果奶酥奶油、义大利面包棒。
• 设计基础高汤、辛香料、鲜味粉、酱料，让忙碌的妈妈可以搭配运用、快速出菜，如宝宝酱油、萝勒青酱、豆浆松子美奶滋。

 

作者简介

K力
K力 亲子部落客
是专业厨师也是妈妈，育有二女，大宝糖姐、二宝波妹。跟许多妈妈一样，当知道自己怀孕时，也拜读各种副食品和育儿书籍，但等到宝宝哌哌坠地成为全职妈妈之后才深刻体会，每天光搞定宝宝，就费煞许多脑神经，每一项都需要人力去完成，更不用说妈妈常常忘记自己也要吃饭了。

一般的副食品教学，都必须借由阅读才得以理解，但是照顾宝宝已经让妈妈分身乏术，不太可能有时间坐下来查资料。因此想借着自己专业的背景与对料理的热情，利用影片分享如何快速制作融和中西料理精髓的副食品；从构思、备料、拍摄、剪辑都靠自己来，因此每一部影片都耗时耗力，影片的长度都控制在1～3分钟，想做副食品时，只要翻开书、扫描QR CODE，就可以马上看到料理流程，能一边做其他事，一边快速观览，节省妈妈搜寻、比较资讯的时间。

学经历
高雄餐旅学院学习西餐丙级。澳洲墨尔本WAI厨艺学院学习西餐烹饪，学校的教学与餐厅实习，不只能将食材中西融合，料理上的中西技巧更能顺利的运用与转换。

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PART1副食品食用指南    

什么是副食品？／何时开始吃副食品？／副食品各阶段懒人表／餵食副食品重要原则／0至3岁奶量与副食品所需热量／宝宝饮用水量与饮水方法

需注意的食材与常见的过敏反应

PART2副食品制作 

副食品制作工具／副食品餐具推荐／副食品保存工具／副食品食材测量方式／副食品食材处理、保存与美味秘诀／副食品制作技巧分享／常见的料理方式与术语说明／培养孩子一同用餐的好习惯／一目了然的阶段副食品／常见Q&A

．副食品基础制作：高汤的熬煮与使用：昆布香菇高汤／蔬菜高汤／猪软骨高汤／鸡高汤／牛肉高汤／虾高汤／虱目鱼骨高汤

．副食品基础制作：辛香料制作与用法：生姜、蒜头、青葱、九层塔、香菜

．副食品基础制作：宝宝酱油／鲜味粉制作与用法：宝宝酱油／香菇粉、樱花虾粉、干燥海带芽／昆布粉、柴鱼片粉

．副食品基础制作：酱料制作与用法：番茄红酱／萝勒青酱／奶油白酱／豆浆松子美乃滋（蛋黄酱）／优格酱

PART3副食品实战篇

．第一阶段：副食品初期（4～6个月）

副食品初期方式／副食品初期餵食检查重点／4～6个月宝宝作息示范／满4、5个月的副食品计画表／满6个月的副食品计画表

满4～5个月宝宝的食谱

米汤／十倍粥米煳／小黄瓜泥（米煳）／小松菜米煳／香甜滑顺玉米泥（米煳）／轻松去皮的青椒泥米煳／洋葱泥米煳／神奇洋葱水／黑木耳泥（米煳）／不会黑的苹果泥／预防便秘的黑枣泥／豆芽菜米煳／雪白菇米煳／白萝卜米煳／地瓜米煳／火龙果米煳

6个月宝宝的食谱

香蕉花椰菜米煳／凤梨甜菜根米煳／秋葵栉瓜泥／芭乐马铃薯泥／Q熘白木耳梨子泥

〔快速一週副食品〕：毛豆番茄米煳／南瓜大白菜十倍粥／红萝卜红杏菜金针菇十倍粥／冬瓜枸杞叶八倍粥／豆腐花椰菜八倍粥

〔含肉蛋白副食品〕：鲈鱼二吃／魩仔鱼甜豆八倍粥／鲷鱼胡萝卜白花菜八倍粥／鸡肉泥／鸡肉蘑菇八倍粥／猪肉泥／猪肉嫩笋青江菜八倍粥／牛肉泥／牛肉梨子八倍粥

宝宝的健康点心：无油地瓜薯条／马铃薯可乐球／地瓜优格饼／花纹鸡蛋网饼／南瓜苹果蛋卷

第二阶段：副食品中期（7～9个月）

副食品中期方式／副食品中期餵食检查重点／7～9个月的宝宝作息示范／满7～9个月的副食品计画表／满9个月的副食品计画表

满7～8个月宝宝的食谱：

蛋黄丝瓜八倍粥／地瓜鸿喜菇七倍粥／山药鸡肉玉米苹果七倍粥／黄绿红牛肉七倍粥／鸡蛋嫩豆腐／嫩豆腐时蔬六倍粥／筊白笋菜豆豆薯六倍粥／鸡肉栉瓜紫菜六倍粥／牛肉菠菜黑米六倍粥／冬瓜虾仁六倍粥／白带鱼高丽菜面线／猪肉南瓜数字面／黑枣猪肉粥／猪肝黄瓜米粉煳／燕麦缤纷水果粥／香甜核果疙瘩煳

满9个月宝宝的食谱

〔宝宝手指食物〕丝瓜蛤蜊面线／松子豆奶面／手指翡翠鱼片／豆腐鸡肉苹果丸子／燕麦鸡蛋玉子烧／蛋皮蔬菜卷／黄豆煎饼／鲜虾燕麦嫩糕／小金鱼馄饨汤／玉米蛋糕／棒棒糖馒头／糙米小披萨／香蕉松饼／牛肉米肠

宝宝的健康点心：红枣黑木耳露／水果豆花／绿豆汤佐芭乐冻／天然起司

第三阶段：副食品后期（10～12个月）

副食品中期方式＆餵食检查重点／12个月后的宝宝作息示范／满10～12个月的副食品计画表／满9个月的副食品计画表

满10～12个月食谱：

鲜百合黑枣粥／香浓滑蛋牛肉粥／百合牛肉浓粥／牡蛎芹菜浓粥／山药秋葵盖饭／马铃薯沙拉拌豆浆美乃滋／蛤蜊番茄起司炖饭／鸡腿蒜苗炊饭／鸡肉珍珠面／义式番茄肉酱义大利面／马铃薯面疙瘩／葱花蛋饼／黄瓜镶山药肉丸／芦笋沙拉／虾仁饭蒸蛋／自制宝宝猪肉松／宝宝肉燥

〔宝宝手指食物〕：面线烘蛋／义大利蔬菜烘蛋／蛋香米饼／鲜虾栉瓜馄饨／虱目鱼起司棒／山药鱼肉蒸糕／芝麻翡翠饭团／萝卜糕／玉米南瓜温沙拉／小黄瓜蔓越莓优格沙拉／义式油渍小番茄／手揉地瓜馒头／义大利奶油玉米糕Polenta

宝宝的健康点心：香脆磨牙牛奶棒／酪梨鲜奶酪／香蕉优格冰棒／柳橙可尔必思

第四阶段：副食品完成期（12～24个月）

副食品完成期方式／副食品完成期检查重点／12个月后的宝宝作息示范／1岁以后的副食品计画表

满12个月宝宝的食谱

〔亲子共食〕：凤梨炒饭／鲑鱼高丽菜蛋炒饭／姜烧牛肉洋葱盖饭／宝宝咖哩饭／米发糕／番茄牛肉面／日式海鲜乌龙面／彩色小水饺／卡滋卡滋炸鸡块／马铃薯千层派／宝宝牛排／一锅煮牛肉／照烧牛肉秋葵卷／姜香麻油猪肝／台式九层塔煎蛋／木须滑蛋／韩式凉拌菠菜／三杯杏鲍菇／芹菜丸子汤／梅渍凉拌苦瓜／鲜凤梨苦瓜鸡汤／奶油地瓜起司烧／免手揉小餐包／宝宝披萨／香蕉蓝莓卷／蔓越莓奶酥抹酱吐司／越式春卷佐花生酱／牛肉豆芽河粉汤／南法鸡肉水果couscous沙拉／新加坡海南鸡小饭丸

宝宝的健康点心：苹果奶酥／芋头牛奶西米露／香蕉花生奶昔／义大利饼干棒

 

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