不斷醣、降三高的七七七飲食法：貪吃的營養學博士這樣吃，遠離糖尿病、高血壓、心血管疾病，體檢數字全正常。 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書介紹

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出版者齣版社：大是文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2018/09/03

語言語言：繁體中文

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發表於2025-01-26

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圖書描述

　　比起體重數字，我們更應該關注的是體脂數字！
　　——本書作者楊惠婷

　　體重逼近80kg，健檢指數竟完全正常？
　　貪吃的營養學博士獨創並親身實證的七七七飲食法，帶你遠離三高、虛胖體質！
　　超過300個案例！從20歲到65歲，成功率更高達85%

　　★隨書放送：萬歲牌藜麥堅果飲係列超級健康推薦，及統一生機産品購物優惠！

　　◎歐美正流行的飲食法，六週內有效降低血脂及心血管疾病風險。
　　◎隻要喝水就會瘦！吃太多蔬菜反會胖！營養學博士給你正確的反常識。
　　◎喝手搖飲不是罪，問題齣在糖；所謂半糖、微糖，用的到底是什麼糖？

　　作者更獨傢揭密：市售火鍋鈉含量與含糖飲料大調查。

　　作者楊惠婷，現為颱北醫學大學食品安全學係副教授，
　　專長為精準營養、食品安全及保健食品研發等，是營養與食品雙專業的跨界教師。

　　雖然學的是營養，偏偏楊惠婷從小就是易胖體質，
　　血壓、血脂、血糖更是經常超標赤字。
　　但自從她獨創七七七飲食法，並親身實證：
　　每天70公剋醣、餐餐七分飽、七天為一循環，
　　不隻成功降三高（健檢指數完全正常），甚至體脂肪率迅速下降。
　　所謂70剋醣是多少食物、七分飽是哪種程度，怎麼辦到？

　　◎世上有一百種甩肉方式，怎麼找到適閤自己的？

　　‧你是泡芙人還是鉛球族，比起體重，體脂率加BMI纔關鍵。
　　體脂率小於30%，你得減重；體脂率大於30%，你得減脂。
　　體脂率和BMI怎麼算？本書有公式。

　　◎七七七飲食法：不用改變飲食，隻要改變用餐順序。

　　‧我用七七七飲食，三個月成功甩三高。
　　每天70公剋醣、餐餐七分飽、七天為一循環，休息一天再開始。
　　就能達到調節體內代謝、體外塑身的目的。70公剋醣怎麼吃？博士開菜單給你。

　　‧西餐先用沙拉，中餐得先喝湯。
　　研究顯示，先吃蔬菜、蛋白質、最後再吃碳水化閤物，
　　餐後30分鍾、60分鍾與90分鍾分彆測量，血糖明顯下降。

　　◎楊博士的每日三餐飲食建議：

　　‧一定要吃早餐，但吃早午餐就……。
　　楊博士提供地雷早餐與推薦早餐名單，讓你吃對。

　　‧照樣吃點心下午茶，但不碰空熱量食物。
　　點心是餐與餐之間補充的食物，可以補充三餐沒吃足夠的營養素，
　　偏偏很多零食是「空熱量」：隻有熱量沒有營養，吃瞭反而更糟！
　　哪些空熱量點心應避免？哪些時段該吃什麼點心？本書有解答。

　　楊博士還獨傢揭密！
　　實測市售鍋底鈉含量，首度公布吸鈉食材排行榜。
　　走訪12傢人氣飲料店，發現數傢大杯半糖飲料，糖量統統爆錶。
　　貼心整理超商十大不NG點心，教你減糖又吃巧。

　　楊惠婷博士更帶領團隊，獨傢研發綫上APP「新食記運動」，
　　教你輕鬆拍照、記下每日飲食，健康輕鬆達成！還有營養師一對一綫上諮詢！

名人推薦

　　中央廣播電颱《健康知識傢》主持人／黎慧芝
　　TVBS主播、《健康2.0》主持人／鄭凱雲
　　「啾啾營養師的私密話」版主／李錦鞦營養師

著者信息

作者簡介

楊惠婷

　　藥學博士，現為颱北醫學大學食品安全學係副教授、大數據健康促進協會理事長，曾任中國醫藥大學生物科技發展育成中心主任，專長為精準營養、食品安全及保健食品研發等，是颱灣營養與食品雙專業的跨界教師。

　　具國際ISO食安主任稽核員資格、兩岸營養師資格（颱灣高考營養師以及中國最高級公共營養師證照），是颱灣政府、高校、中小學的健康餐飲諮詢委員、HACCP協會副祕書長與中小企業營養顧問。其獨到的理論觀點與貼近市場實務的豐富經驗，體現於深得人心的超親民演講風格。著有《公共衞生營養學》等數餘本專業專書。

不斷醣、降三高的七七七飲食法：貪吃的營養學博士這樣吃，遠離糖尿病、高血壓、心血管疾病，體檢數字全正常。 pdf epub mobi txt 電子書下載

圖書目錄

推薦序七七七飲食法，教你輕鬆降三高／李錦鞦
前言　我是愛美食又顧健康的營養學博士

第一章世上有一百種甩肉方式，怎麼找到適閤自己的？
1.過胖或過瘦，病痛都會上身？怎麼判斷？
2.你是泡芙人，還是鉛球族？最正確的體位測量
3.體重下降瞭……唉，為何總是降瞭又升？
4.七七七飲食法，三個月甩掉10公斤

第二章七七七飲食法：不用改變飲食，隻要改變用餐順序
1.西餐先用沙拉，中餐得先喝湯
2.手寫記錄容易懶，打開手機輕鬆追蹤
3.體重降不瞭？喝水減鈉很有效
4.為減肥拒吃澱粉？大錯特錯
5.要瘦不要乾癟，吃對油

第三章這樣吃最卡油，跟三高指數說掰掰
1.最能罩住健康的「治療性生活型態飲食」
2.減重、卡油的六大超級食物
3.運動後1小時內可以進食嗎？

第四章楊博士的每日三餐飲食建議
1.一定要吃早餐，但早午餐就……。
2.吃太快，發胖機率高三倍！
3.晚餐吃錯瞭，難怪你瘦不瞭
4.照樣吃點心下午茶，但不碰空熱量食物

第五章最高機密：楊博士的手搖飲料含糖大調查
1.湯湯水水學問大，什麼人該喝什麼湯？
2.半糖甜度照爆錶！手搖飲料怎麼健康喝？

後記　培養正確的飲食觀念，健檢沒有紅字，你也可以！
附錄　養生飲品

圖書序言

七七七飲食法，3個月甩掉10公斤？

減重方法百百種，我發現到無論是斷醣、生酮、阿金飲食（按：隻吃肉和脂肪，完全斷醣）等，主要原則隻有一個，就是控製醣類攝取，這是目前最有效的方式。主要的原因是，日常中我們可以獲得糖與醣的機會太多瞭，隻要有效控製攝取量，即可得到顯著的效果。但是我們往往忽略，醣類在身體代謝裏麵扮演的重要角色，若是濃度太低，難免矯枉過正，長久下來反而容易産生副作用。因此，我們研發齣七七七飲食法：每天70公剋醣、餐餐七分飽、七天為一循環。在實踐七七七飲食法時，有五項重點需要注意：

一、每天70公剋醣：嚴禁一切「糖」，每天以復閤性醣類為主要飽食感及縴維來源，70公剋醣可以包含2份至3份的蔬菜類（約200公剋至300公剋），以及4份左右的原態五榖雜糧。

二、餐餐七分飽：每餐把握原態食物攝取原則，以最簡單的方式享受食物美味，進食優雅不過度。對我來說，七分飽大概就是已經有微飽的感覺，但還可以再吃下已進食食物的一半。總之，建議每個人都好好感受，並拿捏一下飽足與飢餓的感覺。

三、食材以少油方式烹調：如水煮、涼拌、小火焙煎、低溫烘烤的方式烹調食材。

四、攝取蛋白質時，參照地中海飲食法：普遍來說，地中海飲食是目前被認定為，最能有效預防心血管疾病的飲食。此類飲食方式的重點在於，對於高蛋白質食物的飲食頻率加以管控，即每日以乳製品、魚類、海鮮作為主要蛋白質，每週吃一次傢禽（雞肉），每個月吃一次紅肉（豬、牛、羊）。

五、七天為一循環：把握此原則連續6天後，可以休息1天，讓自己放縱一下，吃較高量的醣類，但是仍然要注意，食物選擇要以原態為主。

以此原則進行3個月，可以甩掉約10公斤左右的體重，還可以有效控製血糖、血壓。把握七七七飲食原則，不僅能以較為輕鬆、簡單的方式，達成調節體內代謝、體外塑身的目的，同時也較不易産生副作用，更不用挨餓、忍住嘴饞，自然能降低復胖的風險。

為減肥拒吃澱粉？大錯特錯！

現代醫界的顯學是「預防醫學」，將人體所需的各項營養融入日常生活、維持健康的體魄，而非等生病瞭再來治療。換句話說，平時的營養攝取，遠比患病時的救治來得重要。