不断醣、降三高的七七七饮食法：贪吃的营养学博士这样吃，远离糖尿病、高血压、心血管疾病，体检数字全正常。 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：大是文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2018/09/03

语言语言：繁体中文

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发表于2024-06-26

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图书描述

　　比起体重数字，我们更应该关注的是体脂数字！
　　——本书作者杨惠婷

　　体重逼近80kg，健检指数竟完全正常？
　　贪吃的营养学博士独创并亲身实证的七七七饮食法，带你远离三高、虚胖体质！
　　超过300个案例！从20岁到65岁，成功率更高达85%

　　★随书放送：万岁牌藜麦坚果饮系列超级健康推荐，及统一生机产品购物优惠！

　　◎欧美正流行的饮食法，六週内有效降低血脂及心血管疾病风险。
　　◎只要喝水就会瘦！吃太多蔬菜反会胖！营养学博士给你正确的反常识。
　　◎喝手摇饮不是罪，问题出在糖；所谓半糖、微糖，用的到底是什么糖？

　　作者更独家揭密：市售火锅钠含量与含糖饮料大调查。

　　作者杨惠婷，现为台北医学大学食品安全学系副教授，
　　专长为精准营养、食品安全及保健食品研发等，是营养与食品双专业的跨界教师。

　　虽然学的是营养，偏偏杨惠婷从小就是易胖体质，
　　血压、血脂、血糖更是经常超标赤字。
　　但自从她独创七七七饮食法，并亲身实证：
　　每天70公克醣、餐餐七分饱、七天为一循环，
　　不只成功降三高（健检指数完全正常），甚至体脂肪率迅速下降。
　　所谓70克醣是多少食物、七分饱是哪种程度，怎么办到？

　　◎世上有一百种甩肉方式，怎么找到适合自己的？

　　‧你是泡芙人还是铅球族，比起体重，体脂率加BMI才关键。
　　体脂率小于30%，你得减重；体脂率大于30%，你得减脂。
　　体脂率和BMI怎么算？本书有公式。

　　◎七七七饮食法：不用改变饮食，只要改变用餐顺序。

　　‧我用七七七饮食，三个月成功甩三高。
　　每天70公克醣、餐餐七分饱、七天为一循环，休息一天再开始。
　　就能达到调节体内代谢、体外塑身的目的。70公克醣怎么吃？博士开菜单给你。

　　‧西餐先用沙拉，中餐得先喝汤。
　　研究显示，先吃蔬菜、蛋白质、最后再吃碳水化合物，
　　餐后30分钟、60分钟与90分钟分别测量，血糖明显下降。

　　◎杨博士的每日三餐饮食建议：

　　‧一定要吃早餐，但吃早午餐就……。
　　杨博士提供地雷早餐与推荐早餐名单，让你吃对。

　　‧照样吃点心下午茶，但不碰空热量食物。
　　点心是餐与餐之间补充的食物，可以补充三餐没吃足够的营养素，
　　偏偏很多零食是「空热量」：只有热量没有营养，吃了反而更糟！
　　哪些空热量点心应避免？哪些时段该吃什么点心？本书有解答。

　　杨博士还独家揭密！
　　实测市售锅底钠含量，首度公布吸钠食材排行榜。
　　走访12家人气饮料店，发现数家大杯半糖饮料，糖量统统爆表。
　　贴心整理超商十大不NG点心，教你减糖又吃巧。

　　杨惠婷博士更带领团队，独家研发线上APP「新食记运动」，
　　教你轻松拍照、记下每日饮食，健康轻松达成！还有营养师一对一线上谘询！

名人推荐

　　中央广播电台《健康知识家》主持人／黎慧芝
　　TVBS主播、《健康2.0》主持人／郑凯云
　　「啾啾营养师的私密话」版主／李锦秋营养师

著者信息

作者简介

杨惠婷

　　药学博士，现为台北医学大学食品安全学系副教授、大数据健康促进协会理事长，曾任中国医药大学生物科技发展育成中心主任，专长为精准营养、食品安全及保健食品研发等，是台湾营养与食品双专业的跨界教师。

　　具国际ISO食安主任稽核员资格、两岸营养师资格（台湾高考营养师以及中国最高级公共营养师证照），是台湾政府、高校、中小学的健康餐饮谘询委员、HACCP协会副祕书长与中小企业营养顾问。其独到的理论观点与贴近市场实务的丰富经验，体现于深得人心的超亲民演讲风格。着有《公共衞生营养学》等数余本专业专书。

不断醣、降三高的七七七饮食法：贪吃的营养学博士这样吃，远离糖尿病、高血压、心血管疾病，体检数字全正常。 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

推荐序七七七饮食法，教你轻松降三高／李锦秋
前言　我是爱美食又顾健康的营养学博士

第一章世上有一百种甩肉方式，怎么找到适合自己的？
1.过胖或过瘦，病痛都会上身？怎么判断？
2.你是泡芙人，还是铅球族？最正确的体位测量
3.体重下降了……唉，为何总是降了又升？
4.七七七饮食法，三个月甩掉10公斤

第二章七七七饮食法：不用改变饮食，只要改变用餐顺序
1.西餐先用沙拉，中餐得先喝汤
2.手写记录容易懒，打开手机轻松追踪
3.体重降不了？喝水减钠很有效
4.为减肥拒吃淀粉？大错特错
5.要瘦不要干瘪，吃对油

第三章这样吃最卡油，跟三高指数说掰掰
1.最能罩住健康的「治疗性生活型态饮食」
2.减重、卡油的六大超级食物
3.运动后1小时内可以进食吗？

第四章杨博士的每日三餐饮食建议
1.一定要吃早餐，但早午餐就……。
2.吃太快，发胖机率高三倍！
3.晚餐吃错了，难怪你瘦不了
4.照样吃点心下午茶，但不碰空热量食物

第五章最高机密：杨博士的手摇饮料含糖大调查
1.汤汤水水学问大，什么人该喝什么汤？
2.半糖甜度照爆表！手摇饮料怎么健康喝？

后记　培养正确的饮食观念，健检没有红字，你也可以！
附录　养生饮品

图书序言

七七七饮食法，3个月甩掉10公斤？

减重方法百百种，我发现到无论是断醣、生酮、阿金饮食（按：只吃肉和脂肪，完全断醣）等，主要原则只有一个，就是控制醣类摄取，这是目前最有效的方式。主要的原因是，日常中我们可以获得糖与醣的机会太多了，只要有效控制摄取量，即可得到显着的效果。但是我们往往忽略，醣类在身体代谢里面扮演的重要角色，若是浓度太低，难免矫枉过正，长久下来反而容易产生副作用。因此，我们研发出七七七饮食法：每天70公克醣、餐餐七分饱、七天为一循环。在实践七七七饮食法时，有五项重点需要注意：

一、每天70公克醣：严禁一切「糖」，每天以复合性醣类为主要饱食感及纤维来源，70公克醣可以包含2份至3份的蔬菜类（约200公克至300公克），以及4份左右的原态五谷杂粮。

二、餐餐七分饱：每餐把握原态食物摄取原则，以最简单的方式享受食物美味，进食优雅不过度。对我来说，七分饱大概就是已经有微饱的感觉，但还可以再吃下已进食食物的一半。总之，建议每个人都好好感受，并拿捏一下饱足与饥饿的感觉。

三、食材以少油方式烹调：如水煮、凉拌、小火焙煎、低温烘烤的方式烹调食材。

四、摄取蛋白质时，参照地中海饮食法：普遍来说，地中海饮食是目前被认定为，最能有效预防心血管疾病的饮食。此类饮食方式的重点在于，对于高蛋白质食物的饮食频率加以管控，即每日以乳制品、鱼类、海鲜作为主要蛋白质，每週吃一次家禽（鸡肉），每个月吃一次红肉（猪、牛、羊）。

五、七天为一循环：把握此原则连续6天后，可以休息1天，让自己放纵一下，吃较高量的醣类，但是仍然要注意，食物选择要以原态为主。

以此原则进行3个月，可以甩掉约10公斤左右的体重，还可以有效控制血糖、血压。把握七七七饮食原则，不仅能以较为轻松、简单的方式，达成调节体内代谢、体外塑身的目的，同时也较不易产生副作用，更不用挨饿、忍住嘴馋，自然能降低复胖的风险。

为减肥拒吃淀粉？大错特错！

现代医界的显学是「预防医学」，将人体所需的各项营养融入日常生活、维持健康的体魄，而非等生病了再来治疗。换句话说，平时的营养摄取，远比患病时的救治来得重要。