第一本华人医生临床生酮宝典！
你知道生酮饮食分常醣、低醣跟断醣三种吗？
吃生酮饮食不是赶流行，用来减肥或健身而已，而该把它当成可防病治病的必备饮食。
作者从糖尿病死里逃生的亲身见证！
是时候赶紧删除「低油饮食才健康」的过时观念，重新灌装「常油好油」的新软体，
翻转你对生酮饮食迷思，很多疾病都能不药而癒，重启细胞自癒力。
 

生酮饮食在人类的医学史中已有百年悠久历史，利用断醣生酮饮食来治疗小儿癫痫，可以达到75%疗效，后来因为药物出现，用断醣生酮来治疗癫痫的方法就慢慢没落了，现在只有对药物控制都无效的，才偶尔有机构会搭配断醣生酮来治疗癫痫。

生酮饮食再度流行起来，大概是在2014年的前后，有厂商研究出酮体BHB粉末，发现可以提升体力精力，也对很多慢性病有帮助，因此把它做成健康食品贩售。美国军方也把生酮粉给士兵吃，以增加美军作战力；健美、减重界也渐渐用安全的酮体BHB粉取代药物来健身。因此，可以促进人体肝脏自行生成天然酮体的生酮饮食，就这样慢慢风行起来了。

生酮饮食风从国际流行到台湾，多半由民间人士推广，医学界反而少有医师认同，因为普遍误认为做生酮饮食就必须完全断醣，也就是完全不吃任何碳水化合物，包括米饭、面食、水果、马铃薯、地瓜等，以及要大口吃肉。

作者对生酮饮食有切身体验与死里逃生的见证，深知生酮饮食不只是流行而已，而是可以救人一命的饮食，更是可以让现代人最无解的新陈代谢疾病断根的方法。

本书中，作者提出了观察临床数千个案之后的独特见解。王群光医师，台大医学系毕业，曾经在加护病房、麻醉科、急诊科、骨科、外科服务过，后来自己得了重度糖尿病，不但降血糖药物无效，连胰岛素都没有效 (胰岛素阻抗性的糖尿病)，严格执行断醣生酮饮食后，他发现可以完全不用胰岛素了，就这样他在自己的诊所，开始用生酮饮食来作为治疗患者的饮食建议。

王群光医师所讲的生酮饮食，并不一定需要断醣，他正式的提出了创新的生酮饮食分类。他把生酮饮食分成「常醣常油生酮」、「低醣高油生酮」、「断醣高油生酮」三种不同的形式。简单的说，「常醣常油生酮」就是接近母乳的营养比例，一般人想要健康，最好平日就是採取这样的饮食习惯，亦即碳水化合物佔总热量来源的50%，油脂佔热量来源的40%，蛋白质佔热量来源的10%；如果是已经生病了，就要执行「低醣」 或更严格的「断醣」生酮饮食。根据他临床多年的经验，只要是愿意聴取他建议，同时改变饮食的患者，各种疑难杂症不药而癒的疗效非常好，痊癒比例很高。

作者指出，现代人新陈代谢疾病的祸害来源，其实是高醣低油饮食，高蛋白或低油饮食，这些号称是主流健康饮食的建议，反而是一种「致命饮食」。他强烈倡言，每一个人都应该採取的正常饮食，是常醣常油生酮饮食。已经发病例如三酸甘油脂高、糖尿病、高血压患者，则要吃低醣高油生酮，更严重的才需要吃断醣高油生酮。

以王医师本身来说，他早上没有吃固体食物，只喝40c.c.的Omega-369的油，混合桑叶粉、啤酒酵母等营养品。中午吃一些蔬菜和蛋白质，晚餐吃蔬菜蛋白质以外，再吃40c.c.的油。70公斤的他，每天每公斤体重吃了1.2c.c.的油，他的胰岛素阻抗糖尿病也受到了很好的控制。他说，比较瘦想增胖的人，总油脂量可吃到每公斤体重甚至到1.5c.c.。普通体重的人，每公斤吃到1c.c.就够了。

根据多年来观察了数千个病人的经验，他语重心长的唿吁，生酮饮食包括「常醣常油」、「低醣高油」跟「断醣高油」的灵活应用，可以用来治疗几乎所有的新陈代谢疾病。「三高」其实是没有必要吃药的，如果健保局如果能够好好的来推动生酮饮食的话，一年能够节省好几百亿的药费支出。

借由本书的出版，他也希望大众能够翻转生酮饮食的迷思，确实了解并实践，重新启动细胞的自癒力，脱离药物的控制，获得不药而癒的重生，健健康康的开心过生活。

缘起

进入生酮饮食领域的心路历程

part 1 观念篇：彻底搞懂生酮
生酮（Ketogenesis）是什么意思？
生酮饮食分三种层次
燃酮者比燃糖者体力更好的奥秘
生酮饮食的百年沿革


part 2 迷思篇：正确的生酮饮食     
葡萄糖、果糖、淀粉、碳水化合物及醣的异同
致命的饮食1：高醣饮食 
致命的饮食2：低油饮食
致命的饮食3：高蛋白饮食
不生病的饮食：常醣常油生酮饮食
好油的重要性及如何选择
MCT油在生酮饮食中的重要性
如何把油变成果汁、冰淇淋
外食如何选餐与低断醣食物名单
素食者如何吃生酮饮食
生酮饮食有副作用吗？
生酮饮食会引发酮酸中毒吗？
低/断醣饮食会引发低血糖休克吗？
尿酮及血酮检测的可靠性？

part 3 关键报告：生酮饮食临床疗癒实证   
救命关键1：百病同源，百病同疗
救命关键2：生酮饮食促进粒腺体代谢自癒再生
断醣生酮饮食是糖尿病不二解方
第三型糖尿病-阿兹海默及尿毒症的预防治疗
断醣生酮饮食是最有效的减肥法
新陈代谢疾病：三高的由来与处置
生酮饮食可预防及逆转高血脂
低／断醣生酮饮食在癌症治疗的应用
降高血压药物会扰乱自律神经活性
如何预防停止断醣生酮重训后的暴肥
低断醣生酮饮食可治癒脂肪肝
以断酮生酮治癒自体免疫疾病

巴金森氏症治疗后健步如飞
以常醣生酮饮食治癒妥瑞（抽动）与过动症
生酮饮食对大脑疾病有神奇效果
胃食道逆流是脑神经性疾病
生酮疗法对视网膜病变也有效
断醣生酮饮食可治癒睡眠唿吸中止症