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100道精选副食品 主食+点心+配菜，
妈妈好评推荐，第一次就上手，简单、快速、安心，一次满足妈妈宝宝的需求
．运用容易取得、对发展有益的四季食材方便应用。
．从能轻松消化的菜色开始尝试不用担心宝宝过敏。
．无强烈的气味，让宝宝逐渐适应各种味道和口感。

〔本书特色〕
★ 各时期优质低敏食材大推荐
★ 份量示意图方便备料及烹调
★ 分阶段副食品质地大小解析
★ 步骤图解新手也能轻松上手
★ 每日每次餵食次数份量建议

〔新手妈妈快速了解副食品〕
．第一阶段：前期副食品
食材→第一道副食品最好从粥开始，味美、易消化、致过敏率低。
制作→食材须切得极度细碎完全没有颗粒，宝宝才不会抗拒。

．第二阶段：中期副食品
食材→肉质软嫩、脂肪含量低的牛腰肉、猪里肌、鸡胸肉都是补铁的好食材。
制作→将肉类切成配合其他蔬菜或米饭的大小，自然地与副食品混合。

．第三阶段：后期副食品
食材→可以用牙床压的软饭，即把汤匙浸到饭里，会有浓稠的水分流下来的干饭。
制作→依宝宝可以自行用乳牙、牙床、舌头等器官咀嚼吞嚥的程度将配料处理成小而软、保留些许颗粒的状态。

．第四阶段：断奶期副食品
食材→可以让宝宝用牙齿和牙床咀嚼的水果、面包、点心都是不错的选择。
制作→除了软一点、口味淡一点外，与成人所吃的食物几乎没有区别。

〔副食品必知小知识〕
．前期副食品，味觉探索第一步：从5个半月起会开始渐渐缺乏铁质，建议开始让宝宝摄取牛肉。
．中期副食品，宝宝食慾旺盛：宝宝的手已能稍微伸展活动，可善用副食品让宝宝尝试抓握。
．后期副食品，练习咀嚼、吞嚥：做一些可让宝宝用手抓的点心，来练习手眼协调。
．断奶期副食品和爸妈一起吃：准备少量、有固体配料的副食品，安排宝宝跟家人一起用餐。

作者简介

梁廷守
韩国料理专家

韩国料理专家。韩国庆熙大学餐饮系毕业，任教于首尔专门大学酒店餐饮学系，曾任韩国料理学苑La Cuisine Academy烹饪组长。
Yang Jungsu（梁廷守）的食谱以极详尽的资讯着称，她本身育有一名就读于小学的女儿。本书是她为了自己和新手妈妈、职场妈妈集结而成的各阶段副食品指南，透过她的在料理上的专业，严选出让宝宝吃得安心、吃得美味的副食品品菜单。在倾囊相授自身经验及烹调秘诀的同时，也获得妈妈广大的回响而感受到身为料理师的价值和喜悦。


译者简介

赖芸轩
因为喜爱韩国文化，从此走上了学习韩文的道路。政大韩文系毕业，曾赴韩国庆熙大学交换一年，从大学时代兼职口笔译至今；目前就读于政大韩文系硕士班。

宝宝味觉探索的第一步
前期副食品 (出生4~6个月)
副食品暖身操
        白稀饭／马铃薯稀饭／地瓜稀饭／白花椰稀饭／栉瓜稀饭／花椰稀饭
        高丽菜稀饭／南瓜稀饭／牛肉稀饭／鸡肉稀饭
有益宝宝健康的前期副食品特餐
        母乳糯米稀饭、麦茶糯米稀饭
        豌豆糯米稀饭、小黄瓜糯米稀饭
前期副食品的点心好伙伴
        水梨泥、苹果泥
        黄瓜泥、栗子泥


宝宝食慾旺盛的
中期副食品　(出生7~9个月)
副食品暖身操
        白花椰红萝卜粥／栉瓜牛肉粥／红萝卜牛肉粥／栉瓜地瓜粥
        高丽菜牛肉粥／白萝卜牛肉粥／马铃薯鸡肉粥／豌豆牛肉粥
        牛肉糙米粥／栉瓜鸡肉粥／菠菜鸡肉粥／绿花椰豆腐粥
        杏鲍菇马铃薯浓汤／苹果南瓜浓汤

有益宝宝健康的中期副食品特餐
        玉米南瓜糯小米粥／青江菜糯小米粥
        牛肉海带糯小米粥／冬葵糯小米粥
中期副食品的点心好伙伴
        起司豆腐泥、马铃薯地瓜泥
        葡萄干地瓜泥、核桃香蕉泥
 

宝宝练习自己咀嚼、吞嚥的
后期副食品　(出生10~12个月)
副食品暖身操
        白萝卜牛肉软饭／海带牛肉软饭／菠菜鸡胸肉软饭／白花椰牛肉软饭
        绿花椰鳕鱼软饭／栉瓜鲜虾软饭／绿花椰马铃薯软饭／秀珍菇鳕鱼软饭
        黄豆芽青江牛肉软饭／红萝卜豌豆猪肉软饭／牛蒡牛肉软饭

        高丽菜起司地瓜软饭／马铃薯鸡蛋玉米软饭／茄子马铃薯猪肉盖饭
        小鱼干海苔牛肉盖饭／豆腐栉瓜鸡里肌盖饭／白酱鳕鱼盖饭／白花椰南瓜浓汤
后期副食品的点心好伙伴
        鸡里肌地瓜丸／黑豆饭丸
        吐司酥条／红萝卜栉瓜蒸蛋
有益宝宝健康的离乳后期果汁／茶饮
        桔子汁、苹果汁、水梨汁、哈密瓜汁
        红枣茶、玉米茶、枸杞茶、麦茶
 

可以和爸妈一起吃饭的
断奶期副食品　(出生12~15个月)
副食品暖身操
        葱花蛋饭团／绿花椰小鱼干饭团／鲜蔬蛋包饭／鲜蔬酱油虾仁盖饭
        鸡肉咖哩饭／牛肉丸烩饭／奶香鲜菇炖饭／四色拌饭
        迷你寿司／牛蒡豆皮寿司／锅巴糯米饭团／蔬菜小鱼高汤面
        鸡肉蛋花面／韭菜豆腐丸子汤／烤黄花鱼／白酱鳕鱼义大利面
        鲭鱼义大利面／南瓜豆腐味噌锅／白萝卜牛肉汤／黄太鱼汤饭
断奶期副食品的泡菜好伙伴
        萝卜片泡菜、速成腌萝卜泡菜
        小黄瓜丁汤、高丽菜泡菜
断奶期副食品的点心好伙伴
        软柿优格、谷粉优格
        烤年糕、南瓜蒸糕
 

 

爸爸妈妈必读的副食品基本功
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