资深儿科医师开讲：０～２岁宝贝的饮食全攻略 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　给孩子一出生最好的礼物：就是适当的营养及良好的饮食习惯!
　　宝宝从出生喝的母奶就充满珍贵的生物活性因子，一口一口喝出宝宝免疫力，
　　给宝宝的营养足够且均衡，孩子才能正常的生长发育，并奠定终生健康的基础；
　　相反的，营养欠缺或偏差也一定会影响健康，产生的某些后果甚至日后想弥补都很难。
　　年幼时养成的良好生活习惯通常都会持续下去，终生受用无穷。

　　此书提供最新的医学资讯，给家长正确的育儿观念与方法，同时也导正网路流言，
　　以及坊间错误或过时的看法与做法!
　　4 ～ 6 个月是添加副食的最佳时机
　　1 ～ 2 岁特殊的饮食需求和型态
　　宝宝自己吃，爸妈好轻松
　　食在安心，爸妈有责

本书特色

　　你是新手父母? 手残父母? 没有关系! 跟着儿科医师一步一步做，养出头好壮壮的宝宝！
　　资深儿科医师&亲子育儿部落客，正确的医学知识及三宝妈的经验分享，养孩子并不难！

　　★儿科医师来解答：爸妈们最常遇到的婴幼儿餵食问题
　　训练宝宝吃饭有诀窍！地点、餐具、环境及食物的差别，用餐、喝水、戒奶瓶、指抓或用餐具等等，只要跟着按部就班好轻松。

　　★儿科医师来解答：小时候胖不是胖？别再执着养出小胖子
　　「胖嘟嘟才可爱」？你错了！医学研究发现这些都是非常错误的观念，任何年龄的肥胖都会增加「终生」肥胖的风险，连婴儿也不例外！要请爸妈多注意婴幼儿肥胖的坏处！

　　★儿科医师来解答：ㄋㄟㄋㄟ擂台战，教你看懂母奶和配方奶
　　虽然母乳里包含了几乎所有宝宝成长所需要的营养，是最适合的婴儿食物，但选择配方奶哺育或混合哺育的加起来依然超过五成，我们要先了解母乳及配方奶的差别及营养是什么。

　　★儿科医师来解答：宝宝肠胃出状况怎么吃？
　　腹泻和便祕是婴幼儿最常见肠胃症状，除了听从医生的指示服药外，居家照护还能怎么做才能减轻不适、帮助复原？快把饮食攻略学起来，面对肠胃疾病，爸妈不再心慌慌！

　　★儿科医师来解答：了解「过敏」与食物的关系
　　如何避免生出过敏宝宝?如何判断小孩是否有食物过敏? 一旦产生过敏症状要如何面对及处理？
 

育儿的艺术：新手父母的科学指南 一本面向所有新手父母和希望提升育儿技能的家庭的深度指南，旨在帮助您从容应对生命最初阶段的挑战，建立稳定、充满爱的亲子关系。 本书将带您深入探索0至3岁儿童发展的核心领域，从生理发展到心理构建，从日常照护到关键的早期教育策略。我们相信，科学的知识和温暖的关怀是培养健康、快乐宝宝的基石。 --- 第一部分：生命的伊始——新生儿的奥秘与照护（0-6个月） 本部分聚焦于新生儿阶段的特殊需求和快速变化，为父母提供最实用、最及时的操作指南。 第一章：欢迎来到世界——出生后的头几周 生理适应与观察： 详细解析新生儿的生理反射（如觅食反射、莫罗反射），教会父母如何识别这些反射的正常范围与潜在异常信号。深入讨论新生儿的睡眠模式——“四小时周期”的理解与应对，如何区分饥饿哭泣与需求哭泣。 黄疸的科学管理： 全面解析生理性黄疸和母乳性黄疸的成因、家庭监测方法以及何时需要专业干预的清晰指引。 脐带护理与皮肤屏障： 详述正确的脐带干燥与脱落流程，以及针对新生儿娇嫩皮肤的日常清洁、保湿与预防皮疹（如新生儿痤疮、粟粒疹）的天然疗法。 第二章：建立联结——安抚与情感交流 五种安抚技巧的实操演练： 介绍和演示由知名儿科专家总结的“五步安抚法”（包裹、侧卧/俯卧安抚、嘘声、摇晃、吮吸），帮助父母快速平息“尖叫时间”（Fussing/Colic）。 非语言沟通的密码： 深入解读婴儿的身体语言——从微小的面部表情到肢体动作，教会父母如何“听懂”宝宝的需求，从而减少无效的猜测和焦虑。 “依恋”的萌芽： 探讨依恋理论的基础，强调“敏感性回应”在建立安全依恋关系中的决定性作用。 第三章：运动发展的里程碑（0-6月） 从俯趴到翻身： 详细分解“俯趴时间”（Tummy Time）的益处、正确姿势和每日建议时长。指导父母如何辅助宝宝完成从抬头到自主翻身的转变。 感知世界的窗口： 重点介绍视觉和听觉的发展轨迹。推荐适合不同月龄段的黑白卡、高对比度图片的使用，以及如何通过环境声音刺激来培养听觉定向能力。 --- 第二部分：探索与成长——运动与认知飞跃（6-18个月） 随着宝宝开始尝试新的运动技能和接触固体食物，父母的角色从纯粹的看护者转变为引导者和环境的构建者。 第四章：大运动的革命——爬行、坐立与学步 自主移动的准备工作： 分析“爬行”过程中的常见变式（如火车式、坦克式爬行），强调不应强迫宝宝遵循单一的爬行模式，而是鼓励探索。 安全的学步环境构建： 详细列出家庭环境中的安全隐患排查清单，从家具固定到电源保护。指导家长如何选择第一双合适的鞋子，以及如何利用辅助工具（如推拉玩具）而非学步车。 平衡感的培养： 介绍一系列家庭自制的小型障碍训练，以安全的方式提高宝宝的本体感觉和空间感知能力。 第五章：语言的奇迹——从咿呀学语到第一个词汇 “对话式”的互动： 强调“重复与扩展”的语言学习法，父母如何通过复述宝宝发出的声音并加以扩展，来鼓励其表达欲。 亲子阅读的力量： 推荐不同质地（布书、硬纸板书、洞洞书）的选择标准，并提供一套“阅读提问模板”，将单向阅读转化为双向互动。 理解与回应： 区分“模仿发音”与“理解含义”的阶段差异，指导父母如何正确回应宝宝的早期手势语和单一词汇尝试。 第六章：精细动作的搭建者 抓握技巧的进化： 追踪从巴掌抓握到三指抓握（Pincer Grasp）的发展路径，并提供大量的日常操作练习（如捡豆子、穿串珠游戏）。 手眼协调的日常游戏： 推荐利用厨房工具（如小勺、碗）进行初步的舀取、倾倒练习，将生活技能融入早期训练中。 --- 第三部分：心智的雕塑——情绪管理与社交启蒙（18个月以上） 此阶段的重点在于处理“自我意识”的觉醒带来的挑战，以及帮助孩子适应更广阔的社交环境。 第七章："我"的诞生——理解与引导“说不” 理解“自主权”的需求： 探讨18个月后“反抗期”（Terrible Twos的前兆）的心理根源——对控制感的渴望。 有效说“不”的艺术： 提供处理宝宝拒绝、发脾气的策略，重点在于提供“有限的选择权”（例如：“你想穿蓝色衬衫还是黄色衬衫？”），而非直接的命令。 情绪的命名与共情： 教授父母如何帮助孩子识别和命名自己的情绪（“你现在很生气，因为积木倒了”），这是未来情绪管理的基础。 第八章：安全边界与规则建立 温和的纪律观： 摒弃惩罚，强调使用“自然结果”和“逻辑结果”来引导行为。例如，玩具不收好，第二天就无法玩耍。 设立清晰的“家庭规则”： 如何用简单、积极的语言向两岁左右的孩子传达家庭的底线（如“我们不打人，因为打人会让人受伤”）。 分离焦虑的再处理： 针对较大婴儿和学步期儿童，提供分阶段的告别仪式，巩固“父母一定会回来”的安全感认知。 第九章：社交的初体验 平行游戏到合作游戏的过渡： 观察并理解学步期儿童的“平行游戏”现象，并提供促进他们逐步过渡到简单合作的场景设计。 分享的智慧： 探讨“分享”并非天性，而是一种需要学习的技能。介绍轮流（Turn-taking）游戏的重要性，以及父母在资源分配中的中立引导作用。 --- 第四部分：健康的守护者——疾病预防与家庭急救基础 本部分旨在增强父母的信心，使其能够科学、冷静地应对婴幼儿时期的常见健康问题。 第十章：常见病的处理与预防 呼吸道挑战： 详细解析上呼吸道感染（感冒）的区分与家庭护理，如何科学使用加湿器、进行生理盐水滴鼻和鼻腔吸取。 消化系统的波动： 区分普通腹泻与脱水迹象，以及便秘的居家调理方法。 发热的认知与应对： 科学解读体温的意义，提供明确的就医指征（何时需要立即就医），以及如何安全使用退热药物的剂量计算基础概念。 第十一章：家庭安全与基础急救 防窒息与防噎食的黄金两分钟： 详细讲解针对不同年龄段（仰卧婴儿与俯卧幼儿）的异物堵塞处理手法（如婴儿海姆立克急救法）。 跌倒与撞伤的初步处理： 冰敷技巧的应用，观察头部撞伤后的“警报信号”（如持续呕吐、嗜睡加剧）。 药物的正确储存与管理： 建立家庭用药“高处、上锁”的原则，以及如何正确核对非处方药的用法。 --- 结语：相信你的直觉，享受过程 本书的终极目标是赋能父母，让他们在掌握科学知识的同时，也能倾听自己内心对宝宝最深层的理解。养育过程是一段充满发现的旅程，每一步的努力，都将汇集成孩子未来人格的坚实底座。

作者简介

资深儿科医师　朱晓慧

　　现任台南安安妇幼中心小儿科医师。

　　具有40年丰富的临床经验，并长期关心婴幼儿的生长与发育，历任台北市立妇幼医院儿童心智科主任、成功大学附设医院一般儿科主任，更在成功大学医学院担任儿科副教授，教育台湾未来的医学系人才。

亲子育儿部落客　香娇妹

　　在网路上以一系列有趣图文分享中医、营养知识，广受台港星超过55万粉丝的欢迎。用最贴近读者的语言及热情的态度，不藏私分享经期调理、怀孕、坐月子到哺乳相关大小事，陪伴每一位女孩蜕变为母亲。有了三宝后，更加专心钻研育儿知识，希望自己能成为全家人最称职的「健康管理师」。

 

前言、给孩子一生的礼物
适当的营养及良好的饮食习惯

第 1 章、ㄋㄟㄋㄟ擂台战，教你看懂母奶和配方奶    
关于母乳你应该要知道的事
什么？哺乳竟然还能降低妈妈生病的机率？
新手妈妈免烦恼，母乳保存 333 原则
原来是这么回事，一张表让你搞懂配方奶

第 2 章、新观念－ 4 ～ 6 个月是添加副食的最佳时机
有了营养母乳，宝宝为什么还需要吃副食品？
宝宝的需求，决定添加副食品的最佳时机
打破顺序迷思，给予副食品有一定的顺序吗？
春娇懒人包：副食品餵食最佳时机

第 3 章、注意啰！副食品也要营养均衡热量足够
原则一：满足五大类，营养才均衡
原则二：注意微量营养素「铁锌」的摄取
原则三：副食品的热量密度也要注意喔！
超实用专题：宝宝不会吃副食？循序渐进的「质地」是关键    

第 4 章、进入过渡期，1 ～ 2 岁特殊的饮食需求和型态
1 ～ 2 岁怎么吃？幼儿的营养需求
春娇补充包：幼儿一日食谱范例
这些都很常见，爸妈请别觉得讶异，幼儿独特的饮食型态    

第 5 章、大突破，宝宝自己吃，爸妈好轻松
训练宝宝自己吃饭的四大好处
宝宝学吃饭，训练有诀窍
奶瓶迟早要退役，如何训练宝宝使用杯子？    

第 6 章、头痛时间－爸妈们最常遇到的婴幼儿餵食问题
厌奶、厌食怎么办？
拒吃、挑食怎么办？
超实用专题：宝宝能吃不能吃？帮你问清楚    

第 7 章、为什么会过敏？了解「过敏」与食物的关系
为什么孩子会过敏？原因很复杂
春娇懒人包：一张图让你看懂过敏机转
尝试新食物时请注意，认识「食物过敏」
防胜于治疗，面对过敏不再如临大敌    

第 8 章、小时候胖不是胖？别再执着养出小胖子
爸妈请注意，肥胖坏处多
你的宝宝过重或肥胖吗？标准这样看
小时候胖不是胖？研究数据看真相
导致肥胖的原因，主要来自遗传及环境
抗拒肥胖一起来，爸妈请这样做

第 9 章、大考验，宝宝肠胃出状况怎么吃？
打破「腹泻饮食」迷思，宝宝应该这样吃
宝宝便便卡关了吗？用对方法，解除便祕危机

第 10 章、有机基改看分明，食品安全面面观
食在安心，爸妈有责：有机食物大揭祕
春娇懒人包：预算有限的家庭，该如何增加食物安全？
吃基因改造食物有风险吗？
病从口入，远离食物中毒
    

 

评分☆☆☆☆☆

我是一位剛晉升新手媽媽的職場女性，每天工作已經夠忙碌了，回家還要照顧寶寶，真的分身乏術。原本對寶寶的副食品準備就感到很頭疼，深怕做不好影響到他的成長。朋友推薦了《資深兒科醫師開講：0～2歲寶貝的飲食全攻略》這本書，我抱持著「能省事就好」的心態買來看。結果，它不只省事，更讓我對寶寶的飲食有了全新的認識。 最吸引我的是，書中的很多觀念都非常務實，而且操作性很強。它不是那種充滿學術理論，讓人望而卻步的書。相反的，它用很貼近生活化的語言，講述了許多關於寶寶不同階段的營養需求、食材的選擇原則，甚至是如何運用有限的時間來準備健康的副食品。這對我這種時間緊迫的媽媽來說，簡直是救星！ 書中關於「離乳」的過程，讓我印象深刻。它詳細說明了從流質、泥狀到塊狀食物的過渡，以及如何循序漸進地引入不同種類的食材。它還提醒了許多容易被忽略的細節，像是食材的烹調方式、調味的時機等等。這讓我不再害怕寶寶會排斥，而是能更有策略地引導他接受各種食物。 更讓我安心的是，書中有專門的章節討論了「寶寶的常見飲食問題」，像是脹氣、便秘、過敏等等。它不僅解釋了這些問題可能的原因，更提供了很多實用的解決方法和飲食上的調整建議。這讓我不再覺得孤軍奮戰，而是知道當問題出現時，我該如何應對，該關注哪些方面。 這本書的優點在於，它讓「育兒飲食」這件事變得不再那麼遙不可及，也沒有那麼令人焦慮。它像是一位經驗豐富的朋友，在你耳邊輕聲細語地分享她的經驗，告訴你該怎麼做，怎麼看，讓你感覺更有底氣。我現在每次準備寶寶的餐點，都會參考書裡的建議，感覺自己不再是憑感覺在餵，而是更有系統、更有知識地在進行。

评分☆☆☆☆☆

最近剛好家裡有一個小可愛，正值0到2歲這個關鍵的發展期，我們全家對他的吃可說是既期待又緊張。聽說這本《資深兒科醫師開講：0～2歲寶貝的飲食全攻略》在很多家長圈裡討論度很高，就找來看了。老實說，一開始抱著「大概就是教怎麼做副食品」的心態，結果翻開後，發現它的內容遠遠超過我的想像。 書中對於「為什麼」的解釋很到位，不是直接給食譜，而是先讓你理解寶寶的消化系統、營養需求是如何隨著月齡變化的。這對我這種喜歡探究事物本質的人來說，非常有幫助。它會深入淺出地解釋，為什麼某些食物在這個階段適合，而另一些則不適合，以及各種營養素對寶寶大腦發育、免疫力的重要性。這讓我對「怎麼餵」有了更宏觀的認識，而不是死記硬背。 我印象特別深刻的是，書裡有提到關於「腸道健康」的重要性，以及如何透過飲食來建立寶寶的良好腸道菌群。這是我以前比較少注意到的地方，但書中用很生動的比喻說明了腸道對寶寶整體健康的影響，讓我大為警醒。它也提供了一些具體的飲食建議，像是可以多攝取哪些富含益生菌的食物，或是哪些食物對寶寶的消化道比較溫和。 另外，書中對於「過敏」的探討也讓我受益匪淺。它不僅介紹了常見的過敏原，更重要的是，它提供了關於過敏篩檢、預防以及寶寶出現過敏反應時的應對措施。這部分讓我感到非常安心，因為之前總覺得處理過敏問題很棘手，現在有了比較明確的方向和依據，心裡踏實多了。 整體而言，這本書的專業度和全面性讓我非常驚豔。它不是一本簡單的食譜書，而是一本從科學、醫學角度出發，深入探討0到2歲寶寶飲食與健康的指南。我推薦給所有對寶寶飲食健康有疑慮，或是想更深入了解寶寶營養需求的家長，絕對能從中獲得許多寶貴的知識。

评分☆☆☆☆☆

身為一個經常上網爬文、尋找育兒資訊的媽媽，我對市面上各種育兒書可說是見過不少。這次拿到《資深兒科醫師開講：0～2歲寶貝的飲食全攻略》，我抱著「試試看」的心態，畢竟兒科醫師的專業度還是值得信賴的。沒想到，這本書真的有讓我眼睛一亮的感覺，它的內容深度和廣度都讓我印象深刻。 首先，我非常欣賞它對於「吃」這件事的態度，不是一味強調「多吃」、「快點吃」，而是強調「吃對」、「吃好」。書中探討了很多關於寶寶味蕾發展、食物質地適應的過程，以及如何透過多樣化的飲食來培養寶寶健康的飲食習慣。這點對我來說非常重要，因為我希望我的孩子不僅是身體健康，更能從小培養對食物的興趣和好的飲食觀念。 書中關於「餵食技巧」的部分也寫得很細緻。例如，如何觀察寶寶的飢餓和飽足信號，如何引導寶寶學習自主進食，甚至是處理挑食、厭奶等常見問題。它提出的建議都很貼合生活，而且有理論基礎，不會是那種「聽起來不錯但做起來很難」的空泛之詞。我特別喜歡它強調「耐心」和「觀察」，這讓我在面對寶寶的餵食挑戰時，能更有方法，也更能理解寶寶的行為。 另外，書中對於「母乳與配方奶的選擇與銜接」的論述，也提供了非常客觀和詳盡的比較。它沒有強烈推崇某一種方式，而是基於科學數據和臨床經驗，分析不同選擇的優劣勢，讓家長可以根據自身情況做出最適合的決定。這對於正在猶豫或是正在面臨轉奶問題的家長來說，無疑是一大福音。 這本書不僅僅是告訴你「吃什麼」，更重要的是引導你「如何思考」和「如何判斷」。它鼓勵家長要相信自己的直覺，同時也要懂得尋求專業的知識，並且要從寶寶的角度出發。我認為這才是育兒路上最寶貴的指引。這本書真的讓我感覺，育兒的路上，有專業人士在為我們領航，少走了很多彎路。

评分☆☆☆☆☆

家裡的小寶貝剛滿一歲，從他出生以來，關於吃這件事，就成了我們家的大哉問。每天都要面對「今天吃什麼？」、「這個可以吃嗎？」、「會不會過敏？」等等問題，搞得我常常焦頭爛額。偶然間看到這本《資深兒科醫師開講：0～2歲寶貝的飲食全攻略》，想說既然是兒科醫師寫的，應該會比較有權威性，就把它帶回家了。 一翻開，就被它清晰的邏輯和豐富的內容所吸引。書中將0到2歲的寶寶飲食，細分為不同的階段，每個階段都有詳細的說明，包括寶寶的生理發展特點、營養需求、推薦的食物種類和質地。這讓我對寶寶不同時期的飲食規劃，有了非常明確的概念，不再像以前那樣矇著頭亂試。 我特別喜歡書中對於「母乳餵養和配方奶餵養」的客觀分析。它詳細解釋了兩種餵養方式的優缺點，以及在不同情況下的考量因素。這對於我這種曾經在母乳和配方奶之間猶豫不決的媽媽來說，提供了很大的幫助，讓我能更理性地做出選擇。而且，書中關於「斷奶」的過程，也有非常細緻的指導，讓我不再擔心寶寶的銜接問題。 書中還花了很多篇幅探討「食物過敏」的議題。它不僅列出了常見的過敏原，更重要的是，它提供了關於如何觀察寶寶是否過敏，以及在寶寶出現過敏症狀時，應該如何應對的實用建議。這部分讓我對這個問題有了更深的認識，也讓我更有信心去處理。 最讓我感動的是，這本書不僅僅是告訴你「怎麼吃」，更重要的是傳達一種「陪伴和引導」的育兒觀念。它鼓勵家長要觀察寶寶的反應，尊重寶寶的步調，並且要有耐心。這讓我在面對寶寶的挑食、拒食等情況時，不再感到挫敗，而是知道如何去理解和引導。這是一本真正能給予家長溫暖和力量的育兒指南，非常值得推薦！

评分☆☆☆☆☆

哇，我最近入手了這本《資深兒科醫師開講：0～2歲寶貝的飲食全攻略》，光看書名就覺得很實用，尤其是對於新手爸媽來說，0到2歲這個階段真的充滿了各種關於吃的小問號。我平常就蠻關注孩子健康這一塊，身邊也有一些朋友推薦兒科醫師寫的書，畢竟專業的建議總是比較安心。 這本書的排版很舒服，不像有些育兒書密密麻麻全是文字，它用了不少圖表和插畫，即使我這個不太愛讀大段文字的人，也能看得津津有味。書中對於不同月齡寶寶的餵養重點、副食品的添加時機、食材的選擇都講得很清楚。我特別喜歡它提到的「循序漸進」原則，像是如何從單一口味漸進到多種食材的混合，還有不同質地的變化，這些細節都讓我在實際操作時更有信心，不會手忙腳亂。 而且，它不像有些書講得太理論化，而是更貼近我們日常遇到的實際情況。書裡舉了不少例子，像是寶寶不愛吃某種食物怎麼辦，或是突然食慾不振的時候該怎麼觀察。我發現裡面提出的處理方法，很多都是我平常觀察到但不太確定的，看了書之後就覺得「原來是這樣」，感覺豁然開朗。其中關於過敏原的介紹和處理方式，更是讓我鬆了一口氣，畢竟這也是很多家長很擔心的一部分。 除了基礎的餵養，書中還觸及了寶寶的生長發育和飲食之間的關聯。例如，為什麼有些寶寶容易脹氣，如何透過飲食來改善，或是不同季節的飲食建議。這些內容都讓我覺得，育兒飲食真的不只是餵飽就好，而是一門關於孩子健康成長的學問。我現在每次在準備副食品之前，都會翻一下書，確認一下方向，感覺自己像個小專家一樣，哈哈！ 總結來說，這本書對我這個新手媽媽來說，真的就像是個及時雨。它提供了很多具體、可操作的建議，而且語氣也很溫和、鼓勵，不會讓人覺得有壓力。我會把這本書放在床頭，隨時翻閱，也推薦給其他正在為了寶貝的吃而煩惱的爸媽們，絕對是一本值得入手的育兒好書！