管理学：优化观光休闲事业经营管理人才（四版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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本书系以服务业管理为导向，具有取材详尽、结构完整、阐述分明、逻辑清晰、理论新颖等特色，并且包含专有名词中英对照、重点提示，再辅以台湾观光、休闲、餐饮、零售业实际案例，完整且具体地陈述管理理论与实务。同时，在各章章末设计提供该章各节的内容摘要、重要观念、自我练习、自我测验、问题与讨论等单元，使读者容易吸收管理理论，进而应用于实务上。

　　本书首先系统化地介绍本书各章将探讨的议题，包括组织与管理的意义、管理理论的演进、管理环境及决策等内涵；再者，分别介绍规划、组织、领导及控制等管理功能和技巧；并在于相关章节中探讨在知识经济时代下，组织要如何面临创新与变革管理，以及如建立高绩效团队、平衡计分卡及学习型组织等议题。

　　自我测验试题，教师亦可于课堂结束时，直接利用本单元作为测验试卷，并收回计算成绩，即时掌握学生学习成效。
 

好的，这是一本关于创新思维与变革管理的专业著作的简介。 --- 《颠覆性创新与组织重塑：面向未来增长的战略路径》 导言：适应不确定性的生存法则 在当前这个技术迭代速度空前、市场边界日益模糊的时代，传统的管理范式正面临前所未有的挑战。企业不再能依靠过去的成功经验来确保未来的繁荣。《颠覆性创新与组织重塑》，正是为那些致力于在结构性变革中寻找增长引擎、引领行业变革的管理者、战略家和创业者而作的深度指南。本书的核心在于探讨企业如何主动识别、培育并系统化地管理那些足以颠覆现有业务模式的创新，并同步完成组织结构的适应性重塑。 本书跳脱了对“渐进式改进”的传统赞美，而是将焦点集中于“创造性破坏”的复杂过程。我们深知，真正的持续增长往往来源于对固有流程和心智模式的彻底挑战。因此，本书构建了一个从战略洞察到执行落地的完整框架，旨在帮助决策者驾驭创新的“灰色地带”，将不确定性转化为竞争优势。 第一部分：战略视野——识别与拥抱颠覆 本部分着重于构建一个前瞻性的战略思维框架，使管理者能够穿透市场噪音，捕捉那些酝酿中的颠覆性信号。 第一章：新范式下的战略逻辑重构 本章深入分析了后工业时代市场结构的关键特征，包括网络效应的强化、边际成本的趋零化以及用户中心主义的崛起。我们提出，传统的“波特五力模型”需要被一套更具动态性和适应性的“生态位竞争模型”所补充。重点探讨了“蓝海战略”在快速复制环境下的局限性，并引入了“能力异质性”作为构建防御性竞争优势的新基石。 第二章：颠覆性创新的识别雷达 成功的颠覆者往往不是从主流市场入手，而是专注于被现有巨头忽视的“低端市场”或“全新市场”。本章详尽阐述了克莱顿·克里斯坦森理论的现代应用与局限。我们提供了一套“价值网络解耦分析法”，指导管理者如何系统性地解构现有价值网络中的关键节点，预测哪些环节最容易被新技术或商业模式创新所取代。书中通过大量案例分析了从数字化转型到平台经济崛起的关键识别点，强调“非线性增长思维”的重要性。 第三章：技术预测与能力校准 创新不是孤立的技术事件，而是技术与商业模式的耦合。本章侧重于如何对新兴技术（如生成式AI、量子计算、生物科技前沿）进行务实的评估，区分“维持性技术”与“颠覆性技术”。核心内容包括建立“技术成熟度与市场准备度”的双轴评估矩阵，并据此校准企业的内部研发资源分配，避免将过多资源投入到被未来技术淘汰的路径依赖上。 第二部分：组织重塑——激发内部变革的引擎 战略的伟大需要组织的敏捷性来承载。本部分专注于解决组织结构、文化和人才体系如何适应颠覆性创新的要求。 第四章：适应性组织的结构设计 层级化、刚性的组织结构是扼杀颠覆性创新的主要原因。本章详细介绍了“双元组织结构”（Ambidextrous Organization）的构建实践。我们探讨了如何有效隔离和保护“探索性”单元（如内部孵化器、风险投资部门）与“利用性”单元（核心业务），同时确保两者之间形成有效的知识和资源回流机制。书中提供了情景分析，指导管理者选择最适合其战略阶段的组织形态——从“项目制”到“网络化联邦”。 第五章：变革中的文化重塑与风险容忍度 创新必然伴随着失败。变革的阻力往往源于对失败的恐惧和根深蒂固的既得利益。本章深入研究了“心理安全感”在创新文化中的核心作用。我们提供了建立“快速失败、廉价学习”机制的具体工具，例如“原型预算制”和“容错绩效评估”。此外，本章还分析了如何通过高层领导的言传身教，系统性地解构“完美主义”陷阱，将失败转化为可共享的组织知识。 第六章：人才的重新定义与赋能 在颠覆性创新时代，人才不再是职位的执行者，而是价值的创造者和边界的拓展者。本章探讨了如何识别和培养“T型人才”与“π型人才”，即既具备深厚专业知识，又拥有跨界协作和商业敏锐度的人才。内容涵盖了：基于“潜力”而非“经验”的招聘策略、动态的内部人才流动机制，以及如何设计一套激励那些推动组织边界拓展的员工的薪酬和晋升体系。 第三部分：执行路径——从愿景到市场落地 战略的成功最终取决于能否高效、持续地将创新成果转化为可规模化的商业价值。 第七章：精益创业与规模化挑战 本书强调，在颠覆性创新中，传统的瀑布式开发流程是致命的。本章详细阐述了“精益创业方法论”如何适应大型成熟企业的环境，尤其是如何处理“验证需求”与“快速迭代”在资源有限部门中的张力。书中重点分析了“最小可行产品（MVP）”在不同行业（如SaaS、硬件制造、服务业）中的具体定义与交付标准，并提供了将MVP成功扩展到成熟市场的“规模化转型路线图”。 第八章：生态系统构建与外部协作 当代颠覆性创新鲜有依靠单一企业完成。本章将焦点转向“开放式创新”的实操层面。我们分析了企业如何有效地与初创公司、学术界、甚至是竞争对手建立战略联盟。内容包括：设计有效的“收购与整合框架”，确保被收购的创新文化不会被母公司的流程所稀释；以及如何构建一个能吸引外部资源并保护核心知识产权的“合作治理模型”。 第九章：衡量创新的指标体系 传统的财务指标（如ROI、季度盈利）往往惩罚了早期、高风险的颠覆性投入。本章提出了针对创新业务的“前瞻性指标体系”。这包括对“学习速度”、“市场渗透率的非线性增长点”、“人才吸引力指数”以及“生态系统健康度”的量化评估。本书为管理者提供了一套平衡短期业绩压力与长期价值创造的“创新仪表盘”，确保变革的动力不会在中途衰竭。 结语：领导力的新责任 《颠覆性创新与组织重塑》的终极目标是培养新一代的变革型领导者。他们不仅是业务的管理者，更是组织敏捷性的设计师和未来价值的构建者。成功驾驭颠覆性创新，需要的不仅仅是优秀的流程，更是一种敢于质疑现状、拥抱复杂性的领导哲学。本书希望成为您实现这一宏伟目标的必备工具箱。 --- 本书适合人群： 企业高层管理者（CEO、COO、CFO） 战略规划与企业发展部门的专业人士 内部创业孵化器与创新部门负责人 对组织变革与未来管理学感兴趣的 MBA 学生及学者

作者简介

邱继智

　　现职：
　　．国立台北商业大学企业管理系副教授兼教务长
　　．国立台北商业大学校务研究中心主任
　　．国立台北商业大学流通管理研究中心主任

　　学历：
　　．国立交通大学管理科学研究所硕士

　　经历：
　　．国立台北商业技术学院代理校长、教务长、进修推广部主任、总务长、图书馆馆长、附设专科进修学校校务主任
　　．国立台北商业专科学校总务主任、企业管理科主任、註册组组长、课务组组长、就业辅导组组长

　　专长领域：
　　．门市营运管理
　　．通路管理
　　．组织理论与管理

　　相关着作：
　　．《零售管理》（华立图书）
　　．《通路管理》（华立图书）
　　．《流通管理》（华立图书）
　　．《门市营运管理》（华立图书）
　　．《连锁企业管理》（华立图书）
　　．《建构学习型组织》（华立图书）
　　．《门市服务乙级学术科技术士技能检定》（松根出版社）

黄荣鹏

　　现职：
　　．大学观光学院观光研究所专任教授

　　学历：
　　．国立中山大学企业管理研究所管理学博士
　　．中国文化大学观光事业研究所商学硕士
　　．法国蓝带厨艺学院旅馆暨餐饮高阶管理班结业

　　着作：
　　．国际学术期刊：SSCI，13篇；ABI，2篇
　　．国内学术期刊：TSSCI，1篇；其他有审查制度，9篇，共计25篇学术期刊
　　．国际、国内研讨会共计32篇
　　．「领队实务」（松根出版社）
　　．「观光资源概要」（松根出版社）等28本

　　经历：
　　．国立高雄餐旅大学学术副校长
　　．国立高雄餐旅大学观光学院院长
　　．国立高雄餐旅大学旅游管理研究所教授兼所长
　　．中华观光管理学会理事长
　　．餐旅暨观光（Journal of Hospitality & Tourism）主编
　　．雄狮旅游顾问
　　．肯德基食品公司
　　．台北美琪大饭店夜间稽核
　　．雄狮旅行社专员、副理、经理
　　．凤凰、雄狮旅行社专业领队「曾带团至亚洲、美洲、纽澳、南非，欧洲等七十五国家或旅游地区
　　．美国夏威夷龙门旅行社导游
　　．国立高雄餐旅大学总务长
　　．国立高雄餐旅大学旅运管理系讲师、副教授、教授兼系主任

　　经历：
　　．国立高雄餐旅大学航空暨运输服务管理系主任
　　．中华民国观光领队协会讲师
　　．中华民国旅行业品质保障协会讲师
　　．中华民国旅行业经理人协会讲座讲师
　　．中华民国新竹、台中、台南、高雄旅行业同业公会旅行业经理人训练班讲师
　　．国家文官培训所讲座讲师
　　．行政院劳工委员会职业训练局讲师
　　．教育部补助出席国际会议审查委员
　　．行政院科技部专题研究计画审查委员、复审委员
　　．「观光暨旅游管理」类专业技术人员新聘、升等审查委员
　　．财团法人高等教育评鑑中心「休闲、观光暨餐旅学门」评鑑委员
　　．社团法人台湾评鑑协会「休闲、观光暨餐旅学门」评鑑委员
　　．行政院公共工程委员会「观光事业类」评选委员
　　．考选部专技人员考试典试委员、召集委员暨科目召集人
　　．考选部观光行政高普考命题委员
　　．行政院交通部观光局「星级旅馆服务品质」评鑑委员
　　．行政院经济部工业局「观光工厂」评鑑委员
　　．The Service Industries Journal（SSCI）Reviewer（审核委员）
　　．Tourism Management（SSCI）Reviewer（审核委员）
　　．Journal of Small Business Management（SSCI）Reviewer（审核委员）
　　．International Journal of Tourism Research（SSCI）Reviewer（审核员）
　　．In ternational Journal of Hospitality Management（SSCI）Reviewe（审核委员）
　　．中山管理评论审核委员（TSSCI）
　　．电子商务学报审核委员（TSSCI）
　　．观光休闲学报审核委员（TSSCI）
　　．亚太管理评论审核委员（TSSCI）等其他国内外15种学术期刊审查委员
　　．台湾休闲与游憩学会理事
　　．中华观光管理学会理事、秘书长、常务理事
　　．中华民国旅行业出国观光团体领队证
　　．中华民国民旅行业经理人执照
　　．中华民国旅行业经理人协会数位旅游管理师
 

第1篇　导论
第1章　组织与管理概论
第2章　管理理论的演进
第3章　管理与环境的关系
第4章　管理决策

第2篇　规划
第5章　规划的基础
第6章　策略管理

第3篇　组织
第7章　组织的基础
第8章　组织理论及设计
第9章　团队的建立与运用

第4篇　领导
第10章　激励员工
第11章　领导
第12章　沟通

第5篇　控制
第13章　控制
第14章　顾客服务管理
 

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是它提供了一个非常系统化的视角来审视观光休闲产业的管理问题。作者没有仅仅停留在理论层面，而是深入到经营管理的各个环节，从战略规划到市场营销，再到人力资源和财务管理，都进行了详尽的阐述。特别让我印象深刻的是关于“优化观光休闲事业经营管理人才”这一块的论述，书中列举了很多具体的案例，分析了不同类型的管理人才在不同情境下的优势和劣势，以及如何根据行业特点来塑造和提升他们的专业能力。这对于我理解如何识别和培养优秀的观光休闲管理人才非常有帮助。我一直觉得，一个成功的观光休闲企业，归根结底是人的成功，而优秀的人才更是推动企业发展的核心动力。这本书恰恰抓住了这一点，并提供了切实可行的方案。它不仅仅是一本教材，更像是一位经验丰富的导师，在循循善诱地指导读者如何在这个充满挑战又机遇无限的行业中取得成功。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在旅游一线工作的从业者，平时接触到的更多是具体的业务操作，对于宏观的管理层面和人才培养体系的理解相对有限。偶然间翻阅了这本书，发现它如同一盏明灯，为我照亮了前进的方向。书中关于“优化观光休闲事业经营管理人才”的部分，让我对未来的职业发展有了更清晰的规划。它不仅分析了当前行业对管理人才的需求，还展望了未来可能出现的新挑战和新机遇。让我惊喜的是，作者还提供了一些实用的方法和工具，比如如何进行人才的评估和选拔，如何设计有效的培训计划，以及如何建立激励机制来留住优秀人才。这些内容对于我这样基层管理者来说，具有非常强的实践指导意义。我从中学习到了很多管理理论和实践相结合的知识，这让我对接下来的工作充满了信心，也让我更加渴望在这个行业中不断成长，成为一名优秀的经营管理人才。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就挺吸引人的，那种沉稳的蓝色搭配上简洁的字体，一看就是一本有分量的学术著作。拿到手里，感觉纸张的质感也很好，厚实而有弹性，翻阅的时候不会有廉价感。我一直对观光休闲产业的发展前景非常看好，但同时也意识到这个行业看似光鲜，背后却需要极强的经营管理能力作为支撑。尤其是在当下这个快速变化的时代，如何培养出能够适应新趋势、解决新问题的管理人才，是摆在整个行业面前的一道难题。我特别关注那些能够提供理论指导和实操借鉴的书籍，希望从中找到一些启发，更好地理解这个行业的运作规律，并思考如何优化人才培养体系。这本书的副标题“优化观光休闲事业经营管理人才”直接点明了其核心关注点，这让我对它充满了期待，相信它能够为我提供一些有深度、有价值的见解，帮助我更清晰地认识到观光休闲产业经营管理人才所应具备的素质和能力，以及如何通过科学的方法来培养和发展他们。

评分☆☆☆☆☆

这本书的第四版，我一直在期待它的出现。之前的版本就已经给我留下了深刻的印象，特别是它在观光休闲事业经营管理人才培养方面的独到见解。这次的更新，我希望能看到更多关于当前行业新趋势的讨论，比如数字化转型、绿色旅游、体验经济等对人才素质提出的新要求。同时，我也期待作者能够进一步深化关于“优化”的内涵，不仅仅是技能的提升，更包括管理者的领导力、创新能力和国际视野。一个优秀的观光休闲事业经营管理者，需要具备更强的战略眼光和人文关怀，能够平衡经济效益和社会责任。我非常好奇，在这第四版中，作者是如何将这些更深层次的思考融入到人才培养体系中的，又有哪些新的实践案例和理论模型可以供我们学习和借鉴。这本书对于我理解和提升观光休闲产业的管理水平，培养符合未来发展需求的人才，具有不可替代的重要作用。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对观光休闲产业有浓厚兴趣的研究者，我一直在寻找能够提供深入洞察和前沿观点的学术著作。这本书无疑满足了我的需求。它不仅仅停留在对现有经营模式的介绍，而是着眼于“优化观光休闲事业经营管理人才”这一核心议题，进行了深刻的理论探讨和实践分析。作者通过大量的研究和案例分析，揭示了观光休闲产业人才培养的难点和关键点，并提出了一系列创新的解决方案。我尤其欣赏书中对未来人才发展趋势的预测，以及如何通过科技手段和管理创新来提升人才的竞争力。这对于我从事相关领域的研究非常有启发。这本书不仅具有学术价值，更具有很强的现实意义，它为观光休闲产业的健康可持续发展提供了重要的智力支持，也为培养更多高素质的管理人才指明了方向。