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　　经千万人实证有效的免疫调校基础工具
　　创造能量‧正确消化‧清洁毒素‧征服感染

　　★饮食营养权威经25年亲身实证研究所得
　　★畅销超过200,000本，非广告的口耳相传，只因为真的有用！
　　★众多医学营养专业人员及艺文知名人士赞誉推荐
　　★美国Amazon读者4.5颗星评价，健康饮食念珠菌类销售第一名

　　疼痛、疲劳、不舒服，怎么做都好不了，
　　那你可能被念珠菌感染了……

　　身体里同时并存着好菌与坏菌，如果你经历疼痛、不适、疲劳或其他症状，无论你做什么或你看过多少医师都不会消失，就很可能是在不知不觉中被坏菌感染了，其中最教人防不胜防的，就是念珠菌。

　　念珠菌症是全身性真菌感染，它可以透过压倒免疫系统对身体造成严重破坏，使患者容易受到其他类型的疾病侵袭和感染。

　　已有成千上万人在与慢性疲劳、抑郁症、体重问题、贺尔蒙失调、自体免疫疾病等病症作战斗争多年后，从人体平衡饮食法中获得了改善助益，治癒念珠菌症的症状，进而提升免疫力。

　　◎谁应该看这本书？
　　全人照护的从业人员，手边有念珠菌症和其他免疫不全症的病患。
　　开抗生素、避孕药、放射治疗、化学治疗、皮质醇和类固醇等给病患服用的医师，人体平衡饮食可有助于患者恢复体内生态，预防生病。
　　怀疑或确定自己有念珠菌症、慢性疲劳症候群、癌症、爱滋病等免疫不全症的人。
　　怀疑或确定自己有食物过敏，或者经常消化不良的人。
　　经常皮肤起疹子、便祕或有经前症候群（PMS）的人。
　　深受头痛和肌肉关节疼痛所苦的人。
　　永远看起来都很疲累、紧张或忧虑，或者有点健忘的人。
　　对香菸、香水等化学气味敏感的人。
　　有服用避孕药的人。
　　有一些无论怎么做都无法缓解的症状，因此感到困扰和沮丧的人。
　　有滥用药物的经验，如大量使用抗生素或非法毒品的人。
　　想常保孩子和所爱之人的健康。
　　想避免种下恶因，以免多年后爆发癌症、爱滋病、心脏病等病症的人。

　　※什么是人体平衡饮食法？
　　人体平衡饮食着重在人体内的环保平衡，借由饮食控制，一方面把血液导向硷性且富含矿物质，进而杀光坏菌和投机的寄生生物；一方面是让好菌收复失土，恢复正常消化。最终是强化再造人体的免疫系统，维持长久的健康生活。

　　‧人体平衡饮食法带来的好处：
　　1. 强化器官、消化道和免疫系统。
　　2. 饿死有害的酵母菌（念珠菌）。
　　3. 清理体内濒死酵母菌（念珠菌）所排出的废物。
　　4. 平衡体内的化学组成。
　　5. 重新建立和餵养体内生态。

　　※发现超级发酵食物——其他健康理论所忽略的重要环节
　　人体平衡饮食领先其他饮食法好几年，当别人还在寻找答案，人体平衡饮食已经为你提供了完整的饮食计画，你根本无需外求。

　　‧生的发酵蔬菜：
　　生的发酵蔬菜早已存在数千年，富含乳酸菌和酵素，不仅属于产硷食物，也富含维生素，也是每一餐都可以吃、都应该吃的理想食物。如何制作、运用？书中一览无遗。

　　‧克菲尔：
　　这是一种很棒的古老食物，富含有益酵母菌和好菌的菌株，是天然的抗生素，可以帮助许多人挺进疗癒的最后阶段，恢复消化道的健康，还能让你目前所做的任何努力都有加乘效果。

　　※重建免疫系统，从体内环保开始做起
　　‧肠道健康是基本关键：
　　免疫系统有80%集中在肠道，而肠道是坏菌最先寄生的地方，有益身体生态的生活方式，更强调要找回大肠的活力，这个重要性完全不输给吃正确的食物。所以，肠道健康是再造免疫力第一环结。

　　‧注意每个人的独特性：
　　男人、女人、孩子，都是独一无二的个体，都有天赋的本质与特性，女性偏阴去也不能少了阳性的辅助，而且容易被念珠菌侵袭；男性偏阳但也有阴性的部分；小孩一出生，就是偏向收缩的完整小动物，需要持续补充营养，才能够建立健康的免疫系统。

　　‧了解食物的特殊属性：
　　食物也有阳∕收缩及阴∕膨胀的不同，以及酸硷性质的差别，饮食法的目标即在于食物性质的平衡摄取，才能让人体达到健康和谐的状态。

　　‧适当的饮食比例与搭配：
　　适当的食物结合，鼓励大家每一餐吃相容的食物，并且注意80/20原则，可以促进适当的消化，促进脂肪减少，并增加整体健康。

　　‧增强免疫力是首要之务：
　　严格实行人体平衡饮食三个月！除了进行大肠排毒，也应多吃益生的食物和补充品，可在消化道重新建立起好菌的菌落。而弹跳床运动特别能够刺激免疫力，也是锻鍊肌肉的好方法，对于任何人来说，都是很理想的运动形式。

　　‧更深度的疗癒：
　　恢复体内生态后，净化肝脏，强化免疫功能是重获健康必须执行的步骤。

　　‧遵循按部就班的程序：
　　无论是体内或体外，大自然一切都是按部就班，井然有序，我们无从逃脱这种过程，要是不理解或不遵守这项原则，身体绝对不可能好起来。

　　※健康的特殊关键——血型
　　以加拿大自然医学医师所创血型饮食运动法，及人体平衡饮食所强调的健康体内生态，整合出一套适合每个人的血型饮食方案。

　　O型：O型人的免疫力很强，也有发育良好的体魄，O型因为先天条件而精力旺盛，比其他血型更有机会快点治好念珠菌症，但饮食也有需注意的地方。

　　A型：A型一出生就胃酸不足，不太会消化肉类蛋白质或脂肪，因此强烈建议蛋白质要跟大量发酵蔬菜一起吃，而且要服用消化酵素。

　　B型：B型人有健全的免疫系统，但容易感染缓慢生长的病毒和神经疾病，如狼疮、多发性硬化症和慢性疲劳，也容易有低血糖和血糖问题，尤其是吃了不适合自己的食物。

　　AB型：AB型人务必要把压力维持在低点，否则免疫力会太差，就无法对抗感染了。请仔细研究A型和B型的食物清单，看看哪些适合你。

　　由内而外
　　恢复你的健康，重建你的免疫系统

名人推荐

　　【国内名人权威推荐】
　　王康裕  吉胃福适创办人∕中华大学健促药物谘询顾问∕必治妥施贵宝惜缘会会长
　　邹玮伦  京华中医联合诊所主治医师
　　雷小玲  公共卫生博士∕资深营养师
　　赵函颖  晨光健康营养专科谘询中心院长
　　郑丞杰  高医大妇产科教授∕附设医院前副院长

　　「这本书主题和内容广度够，几乎涵盖了我书架上讨论这系列必须要知道的内容，所以我认为这本书不只是一本单纯的健康养生书而已，它应该被定义为「体内环保」的教科书，或者称为「辞典」。」——王康裕，吉胃福适创办人、中华大学健促药物谘询顾问、必治妥施贵宝惜缘会会长

　　「作者要传达的讯息，无论食物、细菌、微生物，都是体内体外互相依存、互相灵活利用的好东西，这也就是人体很特别的生化循环。本书用深入浅出、现代语汇，带出了科普新理论，是一本与众不同的客制化养生书。」——邹玮伦，京华中医联合诊所主治医师

　　【国外名人推荐】
　　「几年前，我和唐娜．盖兹一起参加了为期一週的研讨会。这是一次开眼界的经历，因为她分享了简单却有力的原则，并以此获得与保持一个超级健康的身体。研讨会上最重要的事情之一，就是唐娜为我们提供了早餐和午餐，我们因此能够品尝和体验发酵食品的美味。每个人都很喜欢她的烹饪方式，并很高兴地将她的食谱和益生菌带回家。从那以后，我便一直是个追随者，早上八点开始享受充满活力的健康。」——露易丝．贺（Louise L. Hay），纽约时报畅销书《创造生命的奇蹟》作者

　　「《90%女人都会忽略的恐怖疾病》重视我们吃下肚的食物，它所传授的饮食法让我开始掌控自己的健康，顺应身体真正的需求，现在无论在家或出外旅游，我再也少不了发酵蔬菜（cultured vegetable）和椰子克菲尔（kefit）了。」——洁西卡．贝儿（Jessica Biel），演员

　　「如果你患有慢性健康问题，并且对所有不同的信息感到困惑，请不要像我犯同样的错误，并且走很长的路来寻找答案。完成所有过程后，你最终会找到体内生态的平衡，并完全改变生活。谢谢唐娜！」——柴娜．菲利浦（Chynna Phillips），歌手和演员

　　「唐娜．盖兹让我开始思考新的和惊人的替代方案，以及疗癒的可能性。我从来未曾理解食物对治疗身体的能量，但这本书不仅为更美好的生活而提供了教育，而且食谱的菜餚也很美味！谁知道健康的食物可以这么好呢?!」——蒂雅．莫里（Tia Mowry），演员

　　「唐娜．盖兹在《90%女人都会忽略的恐怖疾病》中的每一页， 提供了健康原则和营养建议，可帮助你恢复活力，让你根据最新且具突破性的自然健康技术实现年轻化。这本鼓舞人心的书，确实能够帮助你恢复健康，改善你的生活体验，并为你提供活过100岁的工具，同时每天都是『最美好的一天』！」——大卫．沃尔夫（David Wolfe），LongevityNOW计画的创始人；《超级食品：食品和医药的未来》作者

　　「唐娜．盖兹一直处于营养和健康的最前沿，她是应用营养丰富的生活食品，发扬抗衰老潜力的一个充满活力的例子。我敦促任何对长寿和充满活力的生活感兴趣的人，都来遵循『 年轻的身体生态指南』中的原则。」——乔丹．鲁宾（Jordan Rubin），生活花园的创始人； 纽约时报畅销书《自造者的饮食》作者

　　「如果你对抗衰老感兴趣，如果你重视自己的生活，我强烈推荐唐娜．盖兹的书和抗衰老计画，并开始实施它们。」——楚斯‧卡尔金斯（Truth Calkins），Tonic Bar和Raw Food Guru的创造者

　　「让我们面对现实吧，当你看到唐娜时，你就知道她体现了本书中的原则类型。我真的要敦促你们所有人，要得到这本书，这是一本必须阅读的书，也是必须要有的指导，才能真正带领我们进入一个非常漫长、积极、充满活力的生活。」——乔治．拉穆柔（George Lamoureux），中医和针灸硕士，医学气功从业者

　　「我喜欢这本书！我们的国民健康已发展成为一种紧急情况，而唐娜．盖兹提供了解决方案。作为婴儿潮一代，我们开创了这一切，现在我们在新的抗衰老方法上已处于领先地位。本书以科学和临床为基础，为我们的护理和健康长寿提供了一个友好且全面的指导手册。请阅读它并保持年轻。」——海拉·卡斯（Hyla Cass），医学博士，《八週充满活力的健康生活》作者

　　「很棒的书！唐娜．盖兹非常了不起，但她却过于谦虚了。如果你是一个厌倦了听到『同样一套』的婴儿潮一代，并且想要你的精神和身体有活力，这本书很适合你！唐娜会教你如何非常『年轻』，但到很晚年时才会死……」——雅各布·特特尔巴姆（Jacob Teitelbaum），医学博士，畅销书《从疲惫到神奇》、《大败糖成瘾的完整指南》、《无痛1-2-3》作者

　　「读这本书！唐娜．盖兹揭示了一种可能改变你生活的新设计。每一页都值得深思，从我们摄取的产品影响，到它们对我们的健康、长寿和体质的影响。这是一个全面、循序渐进、安全、自然的健康与维持青春道路，值得你全神贯！」——理察．斯塔米尔（Richard Stamile），医学博士，骨科手术和老年医学专家

　　「我见过唐娜．盖兹和她的身体生态计画大大改善了所有年龄段的健康状况，从患有自闭症的儿童，到老年人的健康老化，他们坚持使用该计画几个月。她以植物为基础的有机食品饮食，重点在发酵食品，是建立健康肠道的理想选择，这是最佳健康和福祉的基础。」——伦纳德．史密斯（Leonard Smith），医学博士，着名的胃肠道、血管和普通外科医生，以及营养和天然补充领域的专家

　　「《90%女人都会忽略的恐怖疾病》很容易理解，充满了实用信息。我推荐它！」——威廉．克鲁克（William G. Crook），医学博士，《酵母关系》作者

　　「《90%女人都会忽略的恐怖疾病》将我们带入全身治疗的时代。我不认为作者遗漏了任何东西。」——兰登．史密斯（Lendon H. Smith），医学博士，《餵养你的孩子》作者

　　「直到现在……总算有一本书，能完整介绍如何恢复和强化免疫力，我所照顾的念珠菌症（candidiasis）患者、免疫疾病患者和食物过敏患者都『不容错过』。」——凯斯．赛纳特医学博士（Keith W. Sehnert），着有《自我照顾让生活更美好》、《压力和舒压》、《破解抗生素迷思》

　　「唐娜．盖兹透过《90%女人都会忽略的恐怖疾病》这本书，让大家认识克菲尔等自然发酵食品，罹患念珠菌症和其他消化疾病的人非看不可。」——莎莉．法伦（Sally Fallon），着有《营养学传统》，现任温斯顿普莱斯基金会主席

　　「如何透过饮食改善身体健康，一直是个令人难解的主题，《90%女人都会忽略的恐怖疾病》总算为大家解开了谜团。唐娜．盖兹这本书集合了最新的科学思想，以及经过验证的传统医疗概念和常识。」——麦可．施密特自然医学博士（Michael A. Schmidt），着有《赶走疲劳》、《破解抗生素迷思》

　　「唐娜．盖兹融合了古老智慧和现代科学，设计出当今地球上最强大的饮食计画。《90%女人都会忽略的恐怖疾病》堪称完整的系统生活法，有意识的把对饮食的热爱带到家里，这不是为了减肥，而是要改善健康。」——达伦．卫斯曼博士（Darren R. Weissman），着有《解构前世密码》

　　「网路科技提供我们大量的资讯，却也让追寻答案的人迷失、困惑又难以招架。我许多病人在寻求身心疾病的解方时，也是如此。唐娜．盖兹所写的《90%女人都会忽略的恐怖疾病》，简单统整了实用健康资讯，只要读了这本书，读者就等于读了无数相关书籍。《90%女人都会忽略的恐怖疾病》也提供专业饮食计画，引领读者迈向更健康的生活。唐娜的洞见将是许多迷失者的明灯。」——太辅．乔（Taisuke Jo），国际应用肌动学合格专科医师
 

作者简介

唐娜．盖兹（Donna Gates）

　　唐娜．盖兹帮助无数人治好了免疫系统疾病等健康问题，达到最健康的身体状态。她的很多学生都成了老师，她的观点目前仍引导着现今最知名的自然疗法从业人员和其他专家。

　　唐娜很了解念珠菌症和相关免疫疾病，并深入研究这些令人虚弱的症状，如何影响人们的身、心、灵。她所研发的人体平衡饮食，已在许多人身上试验过，这些人照着人体平衡饮食的基本原则去做，健康确实都有所改善。

　　唐娜是营养顾问和家政专家，还创办世界首屈一指的营养企业——身体生态公司（Body Ecology, Inc.）。她跟世界顶尖的大自然长寿饮食法老师学习过，也毕业于日本的利马大泽厨艺学校（Lima Osawa’s Cooking Academy）。她也取得罗耀拉大学（Loyola University）谘商硕士学位，和乔治亚大学（Georgia University）早疗学士学位。唐娜也在自然医学领域中开发出一些伟大的创新，包括发明青椰子克菲尔等益生和发酵食物。

　　唐娜免费的新闻通讯，可以在www.bodyecology下载，堪称是全球最多人阅读，最受人尊敬的自然医学出版物之一。

琳达．夏兹（Linda Schatz）

　　琳达．夏兹是专业作家和编辑，也是ABC新闻和早安美国（Good Morning America）的记者，同时也是《影响力管理》一书的共同创作者。她还指导作家该如何写书和书籍企划案。她的强项是医疗、营养和商业领域的自我成长读物。

　　琳达拥有美国史丹佛大学（Stanford University）的传播硕士学位，以及加州大学柏克莱分校（University of California, Berkeley）的新闻学士学位。
 

好评不断
序言
唐娜的故事
琳达的故事

第一单元  体内版《寂静的春天》
第一章  体内和体外的生态
第二章  人体平衡饮食关键的疗癒原则
第三章  使用人体平衡饮食法和这本书的祕诀
第四章  一切如何开始

第二单元  人体平衡饮食的基本原则
第五章  收缩和扩张原则
第六章  酸硷原则
第七章  独特性原则
第八章  排毒原则
第九章  食物搭配原则
第十章  八十∕二十原则
第十一章  按部就班原则

第三单元  关于人体平衡饮食
第十二章  你可以吃的食物，以及如何搭配
第十三章  榨汁
第十四章  发酵食物
第十五章  克菲尔的魔力
第十六章  慾望：如何坚持人体平衡饮食？
第十七章  旅游、外食和点心时间的人体平衡饮食

第四单元  重建免疫系统
第十八章  如何照顾大肠
第十九章  特殊资讯：女性、男性和孩童
第二十章  如何增强免疫力
第二十一章  更深度的疗癒：修复肝脏

第五单元  创造光明健康的未来
第二十二章  如何重新开始吃其他有益健康的食物
第二十三章  按部就班的开始实行人体平衡饮食
第二十四章  迈向疗癒新科学

第六单元  血型
第二十五章  人体平衡饮食的血型理论

第七单元  特殊食物、食谱和菜单建议
导论
全部一起试：如何让人体平衡饮食适合你？
汤品
类谷物
酱料
关于海菜
关于甜菊
关于罗汉果糖

谢词


 

沉默的侵略者：酵母菌或真菌
 
白色念珠菌（candida albicans）这种酵母菌已存在数千年之久，但直到现代，才在人体内坐大，损害我们的免疫力。
 
白色念珠菌是体内其中一种酵母菌或真菌，正常情况下，「好菌」会制衡这些病原菌，健全的免疫系统也会掌控全局。然而，如果因为压力和／或摄取糖分、抗生素或肮脏的空气和水，破坏了体内生态平衡（或是以其他方式损害健康），念珠菌就会失去控制，导致各式各样的症状发生。
 
加州大学（University of California）知名免疫学者亚兰．列文（Alan Levin）预估，每三个美国人就有一个人深受念珠菌所苦。
 
念珠菌是单细胞生物，可以无性生殖，依赖人体的副产物生长，如坏死组织以及食物的糖分。除非断绝它的食物来源，否则它很快就会称霸整个身体系统。
 
以感染进程来说，念珠菌最容易侵袭阴道和肠道，而且很快就会蔓延到血液，开始在每个器官建立菌落，引发所谓的全身性感染。高危险族群（包括免疫不全、脏器器官移植及癌症接受化疗后身体虚弱的病人）就算只使用抗生素短短两天，也会加速念珠菌增生。
 
念珠菌菌落一旦增生后，就会产生有毒废物循环全身，毒害并弱化免疫力和内分泌系统。
 
所引发的较轻症状，包括食物过敏、消化不良、经前症候群、皮肤起疹子、慢性便祕、反覆头痛、慢性疲劳、慢性阴道炎、化学物质和环境过敏性反应、健忘、心智不清（mental fuzziness）、性慾减退等。
 
如果演变成急性念珠菌症，便可能引爆如癌症、爱滋病、EB病毒、支气管炎、肺炎和免疫不全症，更有可能造成病患的死亡！
 
如何知道自己有念珠菌症？
 
一生中难免会有发烧、肠胃不适、耳朵不适、头痛、长皮疹、疼痛和痛苦等身体症状。正常情况下，大多数症状很快就痊癒，也不会经常复发。但如果你经常复发，并带着这些症状去看医师，却无法获得明确的解释或治疗，你可能就是罹患了与念珠菌相关的病症。
 
研究人员在实验室试验，透过化验血液和粪便，来诊断念珠菌相关病症，但直至目前为止，主要的诊断方式仍为记录病史，监控病人对治疗的反应。

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