日本大不同：决战东西篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： おかべたかし

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• 日本文化
• 社会观察
• 文化差异
• 旅行文学
• 随笔
• 日本社会
• 文化冲击
• 异国体验
• 亚洲文化
• 纪实文学

　　谈到日本，人们似乎总爱拿关东关西来大做文章，但你知道他们究竟哪里不同，又为何会不一样吗？说到底，你是否有想过区分关东与关西的「关」，到底是指什么……？

　　你的○○不是我的○○！从生活中的食衣住行，探索日本地区文化的丰富性
　　不论台湾、日本或世界各地，大家茶余饭后都不会漏掉这个话题──自己的出生地与外地的差别，拥有47个都道府县的日本，对于「乡土爱」更是有不同的执着。举凡高汤、酱油、味噌、豆腐……日本各地居民各有所好，简直比台湾战南北还要激烈！然而普遍大众对于日本文化的认知，其实有时候只反映了单一地区的风俗；就好比南部粽与北部粽的差别，一些生活中看似理所当然的事物，实际上会根据地域的风土民情有所不同。而这些差异，正是帮助我们更加理解一个国家的文化最实际又有趣的材料。

　　有图不怕没真相！史上最「一目了然」的日本地区文化大评比
　　本书蒐罗了关东与关西34项在生活中的各种差异，从吃的住的玩的用的，到人物场所甚至猫咪，皆透过实际採访摄影拍下不动如山的铁证，以照片进行最直观的文化比较，同时搭配作者与摄影师的解说以及各种肺腑之言（？），使得书中的内容相较于以往只用文字呈现的类似书籍不但更加亲切好懂，也更有趣、更容易分享。某些章节甚至将刷新你的三观，比了才知道——台湾超商常见的关东煮其实比较像「关西煮」、东京的善哉（红豆汤）竟然没汤汁、连骨灰罈在东西都有大小之差……相信书中各种比较必能激起读者的好奇心，借由「东西比一比」发现日本文化与众不同的风貌，为下一次的旅行带来更多期待与乐趣。

　　关东v.s.关西大对决，一起来当妙国民纠察队！
　　方形v.s.三角形，豆皮寿司为何形状不同？！　
　　彩色v.s.黑色，东西计程车不只有「小黄」？
　　左右v.s.上下，神社狛犬的尾巴原来有分方向！

　　……更多让你意想不到的东西大不同，都在书里等着你来发掘！

　　★★同场加映★★
　　进阶版！47都道府县大乱斗之卷《日本大不同．纵横日本篇》
　　从北海道到沖绳什么都来比一比，原来综艺节目里说的都是真的！！

本书特色

　　◎日本系列累销超过10万册！在日本引起话题，各大媒体争相报导！
　　TBS《あさチャン！》、富士电视台《めざましテレビ》、NHK《金とく》、《暮しの手帖》、《北海道新闻》、《高知新闻》……
　　◎有图有真相，东西差异一目了然
　　◎详载取材店家资讯，想吃美食、玩乐趣就跟着按图索骥！

名人推荐

　　龙猫大王通信
　　青木由香／台湾一人观察局局长——好吃惊推荐

　　「日本不只料理东西军，和风生活东西方样样可战！」——龙猫大王通信

异域风情与文化碰撞的史诗：聚焦现代世界的多元面向 引言：踏上一场穿越时空的思想之旅 本书并非聚焦于特定国度的地理或政治变迁，而是一部深刻剖析人类社会在现代化进程中，如何面对传统与革新的永恒张力，以及不同文明如何在看似同质化的全球浪潮下，依然保持其独特“肌理”的思辨之作。我们将目光投向那些在历史长河中积淀深厚，却又在近现代剧烈转型中经历深刻洗礼的文化体。 第一部分：日常的诗学与潜藏的秩序——微观世界的精微构建 本书的第一部分，着重于探索那些构成一个社会鲜活面貌的“微观结构”——即日常生活中的仪式、礼仪、审美偏好，以及被集体无意识所固化的行为准则。我们不直接叙述某一个国家的历史事件，而是将焦点置于“人”如何在其特定的社会环境中，完成其日常的“存在”。 1. 空间与时间的几何学： 不同的文化如何理解并组织其生活空间？这不仅仅是关于建筑风格的差异，更是关于人与人之间、人与自然之间，在垂直维度和水平维度上所建立的微妙距离感。我们会深入探讨那些看似无关紧要的“边界感”是如何塑造群体心理的。例如，在某些文化中，对“私密性”的界定如何影响了公共话语的生成方式；而在另一些文化中，集体空间与个人空间的模糊地带，又催生了怎样的独特协作模式？时间观念的差异也构成了核心议题——线性时间观与循环时间观在现代商业节奏中的冲突与融合，如何影响了个体的规划与期望。 2. 符号的迷宫与意义的生成： 本部分大量篇幅用于解析“符号”在不同文化语境下的意义漂移。色彩、数字、手势，乃至特定的食物组合，在不同的文化背景下负载着截然不同的情感价值和道德指向。我们试图揭示，当一种符号系统被置于跨文化交流的场景时，其内在的“逻辑链条”是如何被挑战甚至断裂的。这不是简单的词典对译，而是对深层文化编码的解码尝试。例如，某种被视为“谦逊”的行为，在另一种文化中可能被误读为“不确定性”或“软弱”。 3. 劳动与休憩的哲学辩证： 现代社会普遍推崇效率，但对“有效”的定义却千差万别。本书对比了在面对工业化和后工业化挑战时，不同社会群体对“工作伦理”的重新定义。一些文化强调过程的精益求精，即使牺牲了速度；而另一些则倾向于结果导向，认为工具和技术是实现效率的最终手段。这种差异背后，隐藏着对“价值”来源的根本性分歧——价值是内在于劳作本身，还是外在于其产出成果？ 第二部分：制度的韧性与转型的阵痛——宏大叙事下的结构性张力 如果说第一部分关注的是“文化肌理”，那么第二部分则将视角提升到社会结构和制度层面上，探讨在面对全球化冲击时，既有的权力分配、价值排序和治理模式所经历的“内在地震”。 1. 权力结构的多面体： 现代国家概念的普及并未消除传统权力形态的残余。本书考察了在现代制度框架下，宗族关系、社群纽带或精英阶层的影响力是如何巧妙地渗透并重塑着法律与政策的执行层面。我们关注“非正式权力网络”的运作机制，它们如何绕过或补充正式的官僚体系，形成一套独特的社会控制与资源分配系统。这里的关键不在于批判，而在于理解这种“双重治理”的复杂性与内在逻辑。 2. 知识的生产与话语权之争： 现代高等教育和科研体系的建立，在提升技术水平的同时，也带来了话语权的重构。本书分析了在不同文化中，“权威知识”是如何被建构、传播和挑战的。哪些知识被视为“普世真理”，哪些则被视为“地方性叙事”？当一种知识体系（如特定的经济学模型或科学范式）被引入异质文化时，它如何被“本土化”改造，以适应当地的思维习惯和伦理框架？这个过程充满了张力，往往导致知识生产者的身份认同危机。 3. 身份政治与集体记忆的重塑： 现代性的一大特征是身份的流动性。然而，这种流动性常常伴随着对“失落的根源”的焦虑。本书审视了在民族国家构建的过程中，不同群体是如何选择、编辑和重构其集体记忆的。历史叙事不是一个被动记录的过程，而是一种主动的“建构行为”，旨在为当代社会争取合法性和向心力。当这种被构建的记忆与社会现实出现裂痕时，由此引发的身份认同的波动与冲突，构成了现代社会治理的巨大挑战。 结语：在差异中寻求理解的可能 本书的最终目的，并非提供一个关于“哪个体系更优越”的答案，而是力图描摹出现代文明图景的丰富性与复杂性。我们始终保持一种审慎的观察姿态，认识到任何试图将复杂的社会现象简化为单一变量的行为都是一种智识上的惰性。通过对“差异”的深入考察，我们可以更好地理解我们自身所处的文化立场，并以更具同理心的方式去参与到一个日益交织、却又充满摩擦的全球对话之中。理解异质，即是更好地理解自身存在的复杂维度。

作者简介

冈部敬史

　　1972年出生于京都府，早稻田大学第一文学部毕业。曾在出版社工作，现以作家、着述家、编辑的身分活动。着作包括《世界大不同》《时代大不同　昭和与平成》《用眼睛看的词汇》《词汇大不同》（东京书籍）、《基础教养　日本史的英雄》（扶桑社）、《风云人物指南解体新书》（RIDDLE）等，并经营个人部落格「冈部敬史编辑记」（おかべたかしの编集记）。

　　如需联络，请来信至：spoonbooks-to@yahoo.co.jp

摄影者简介

山出高士

　　1970年出生于三重县。师事梅田雅扬，1995年成为自由摄影师。除了与《散步达人》（交通新闻社）、《周刊SPA!》（扶桑社）等杂志媒体合作，也参与「川崎大师」的海报制作。2007年开始以小小的工作室「GAMASUTA」为据点活动。着作包括《世界大不同》《时代大不同　昭和与平成》《用眼睛看的词汇》《词汇大不同》（东京书籍）等等。也在《改变人生的50道昆虫料理》（木谷美咲、山内昭一着／山与溪谷社）、《二次元角色铜像巡礼》（楠见清、南信长着／扶桑社）中负责摄影。

译者简介

林咏纯

　　台湾大学物理系、地质系双学士，日本九州大学艺术工学府硕士，曾在民间研究机构担任日文研究助理，现为专职日文译者。译有《京都职人志》《地方创生最前线》《进击的日本地方刊物》等书。
 

前言

【Part 1】
1豆皮寿司
2黑轮
3调酒
4歌牌
5环状线
6金封
7建筑师
8陀螺

【Part 2】
9樱饼
10坐垫
11七味粉
12实业家
13消防徽章
14绳纹土器
15关卡
16线香花火
17善哉
18折扇
19澡堂
20计程车
21鸡蛋三明治
22玉子烧锅
23达摩
24散寿司

【Part 3】
25葱
26猫
27暖帘
28女儿节米果
29雏偶
30火盆
31鱼刺夹
32名山
33屋顶
34落语家

【东西专栏】
1逐渐消失的东西差异～传统是一种意志～
2东西相提并论的人与场所～听过半泥子与鬼贯吗？～
3就连鳗鱼、吐司以及马铃薯炖肉通通不一样～说不完的关东关西大不同～
4关西的门牌做得大，澡堂的脸盆却很小～东西尺寸的差异～
5东京新鲜人不可不知的「东京关键」～东京的地下铁为什么那么复杂～
6咖哩乌龙面好像不太一样？～虽然不确定，但总觉得有差～
7造成东西差异的原因～稻作其实是西边的文化～

【摄影师专栏：我是这样拍的】
1东边「环状线」的车厢都一样，好无聊
2位于西边的「关卡」附近的鳗鱼餐厅与关蝉丸神社
3说到「名山」就是日出的青筑波对上日落的赤富士
4西日本的「屋顶」是取景自海的颜色千变万化的渔村

结语
摄影协助＆主要参考文献
作者简介

 

东西专栏 ０３
就连鳗鱼、吐司以及马铃薯炖肉通通不一样
～说不完的关东关西大不同～
 
本书主要透过照片介绍「关东与关西」的差异，但没提到的其实还有很多，在此将为各位介绍其中几项。
 
首先是「鳗鱼」。在处理鳗鱼时关东会从鱼背剖开，关西则从鱼腹剖开。此外关东的鳗鱼会先蒸过再烤，所以口感松软；关西则会直接烧烤，因此香气浓郁、表皮酥脆。这些差异在日本人当中算是人尽皆知，但是当我询问同时提供关东风与关西风两种做法的店家时，对方却回答：「虽然一吃就知道不一样，但是外观其实没有太大的差别啦。」虽然我想过如果实际前往各自的发源地拍摄，应该还是能拍出不同之处，不过这次还是先作罢了。此外寿喜烧也是一例，关东的吃法是直接用酱汁煮，关西则是半煎半煮；然而光靠一张照片多半也很难看出差别，所以这次也没有当作拍摄主题。
 
关东与关西就连吐司厚度的喜好也不同。关西偏好将半条吐司切成4片或5片的厚片，关东则偏好切称6片或8片的薄片。由此可知如果换成吐司，就变成关西喜欢松软，关东喜欢酥脆，正好与鳗鱼的情况相反。
 
此外，关东与关西对于厕所卷筒卫生纸也有不同偏好，关西以单层居多，关东则似乎以双层更受欢迎。双层的触感虽然比较好，但长度只有单层的一半；尽管有人推测精打细算的关西人之所以偏好单层卫生纸是因为可以用比较久，但箇中理由其实众说纷纭。毕竟关西人也不一定都很小气，像是肉品中价格最高的牛肉，关西的购买量就远远高过于关东。
 
顺带一提，关西说到「肉」通常就是指牛肉，一般来说马铃薯炖肉、豆腐炖肉用的都是牛肉；包猪肉而非牛肉的包子，通常也不会称为「肉包」，而是会称为「猪肉包」。相较之下，关东的马铃薯炖肉则以猪肉为主流，由此可以看出「关西＝牛肉文化／关东＝猪肉文化」的架构。话说回来，身为关西人的我在吃肉包的时候习惯蘸黄芥末，但这似乎也是关西才有的文化，东京的肉包显然没有这种吃法。拜託给我来一包黄芥末吧！

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《日本大不同：决战东西篇》让我联想到了一场精彩绝伦的文化和思想的交锋。日本，一个在传统与现代之间不断探索平衡的国度，它的“大不同”究竟体现在何处？是那些根深蒂固的武士道精神与高度发达的科技文明之间的碰撞？是东方含蓄内敛的审美情趣与西方开放多元的艺术思潮的融合？还是在经济发展模式上，它与西方资本主义以及亚洲其他新兴经济体截然不同的路径？“决战东西篇”这个副标题更是吊足了我的胃口，仿佛预示着一场关于日本自身身份认同、国际地位以及未来走向的激烈角逐。我好奇作者将如何剖析这些“东西”的对垒，是站在历史的宏观视角，还是聚焦于当下的社会现象？是分析其内部的张力，还是描绘其在国际舞台上的竞争策略？我期望这本书能提供一个全新的观察视角，带领我深入理解日本这个复杂而迷人的国家，那些使其区别于他者，并能在全球化浪潮中不断寻觅自身独特生存之道的关键因素。

评分☆☆☆☆☆

拿到《日本大不同：决战东西篇》这本书，我第一反应是既好奇又有点跃跃欲试。我一直觉得日本这个国家既熟悉又陌生，它在很多方面都深深影响着我们，比如动漫、日剧、时尚，还有我们日常使用的很多电子产品和设计理念。但同时，它的历史、文化，以及社会运作方式，又有着许多我们难以捉摸的“不一样”。这本书的名字“大不同”就精准地抓住了我的这种感受，而“决战东西篇”更是勾起了我探究其内部张力和演变的兴趣。我特别期待这本书能够不落俗套，避开那些陈词滥调的日本印象，而是深入到那些真正塑造了日本独特性、甚至是在国际舞台上与其展开激烈竞争的“东西”之间。我想了解，究竟是什么样的力量，让日本在经历了经济奇迹后，依然能在科技、艺术、设计等领域保持其独特的魅力，甚至在某些方面成为全球的引领者？这本书能否为我揭示这些“大不同”的内核，又如何呈现其在“东西”碰撞与融合中的“决战”姿态？我怀揣着这份期待，迫不及待地想翻开它，跟随作者的笔触，去感受这个既熟悉又陌生的国度，那些不为人知的脉络和力量。

评分☆☆☆☆☆

《日本大不同：决战东西篇》这个书名，瞬间就激起了我对于日本社会深层结构的探索欲。我总觉得，日本之所以能够持续在某些领域展现出惊人的创造力和竞争力，背后一定有着我们不曾轻易触及的独特逻辑。这本书的“大不同”之处，我猜测并非流于表面，而是直指其社会、文化、甚至国民性格中那些与众不同的特质。而“决战东西篇”，则让我联想到它可能探讨了日本在面对外部世界，尤其是西方文明的冲击与影响时，是如何做出选择，又是如何进行自我调整和创新，以至于最终能够形成一种既继承传统又拥抱现代的独特发展模式。我迫切想知道，作者是如何界定这里的“东西”的？是地理上的东西方，还是思想观念上的东与西？这本书是否会深入到日本的教育体系、企业文化、乃至家庭观念中，去寻找那些造就其“大不同”的基因？我又期待它能够描绘出日本在全球竞争中的“决战”姿态，是如何在科技、经济、文化输出等各个层面，与世界各国进行着一场无声的较量，并最终塑造出其独树一帜的国际形象。

评分☆☆☆☆☆

《日本大不同：决战东西篇》这个书名，瞬间点燃了我内心深处对日本这个国家的探秘热情。我始终认为，日本之所以能在诸多领域展现出令人瞩目的独特性，绝非偶然，而是源于其内在深处一些与众不同的哲学和实践。这“大不同”，在我看来，可能隐藏在那些看似微小却影响深远的社会习惯、人际交往模式、甚至是审美观念之中。而“决战东西篇”这个充满力量的副标题，则让我联想到了日本在历史长河中，是如何不断面对来自外部世界的冲击，又是如何在其内部孕育出一种独特的应对机制。我迫切地想知道，作者笔下的“东西”，究竟指的是什么？是物质文明与精神追求的冲突？是东方传统文化与西方现代思想的碰撞？还是日本在国际经济舞台上，如何与主要竞争对手展开的激烈博弈？我期望这本书能够带领我穿梭于日本的过去与现在，去发现那些造就其“大不同”的深层原因，并理解它如何在这种“东西”的交锋中，书写属于自己的“决战”篇章。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《日本大不同：决战东西篇》这个书名时，脑海中 immediately 浮现出一种预感：这本书绝非泛泛而谈的日本文化介绍，而将是一次深入骨髓的剖析。所谓的“大不同”，在我看来，是作者要揭示的日本社会运作机制与价值观中，那些与我们惯常认知截然不同的关键所在。它可能触及了日本人民在集体主义与个人主义之间微妙的平衡，在严谨的规则下涌动的自由创造力，抑或是其在传统美学与现代工业设计之间的巧妙嫁接。而“决战东西篇”这个副标题，则更加强化了我对其内容的期待，它暗示着一场发生在不同理念、不同文明范式之间的较量。我好奇作者会将这场“决战”的战场设定在哪里？是日本与西方在经济和科技领域的直接对抗？还是日本在吸收外来文化时，如何保持自身主体性的思想斗争？我希望这本书能够提供给我一种全新的视角，让我看到日本如何在一个不断变化的世界中，通过其独特的“大不同”之道，去迎接一场又一场的“东西”之间的挑战，并最终找到属于自己的生存之道。