台南嫁娶礼俗研究 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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婚礼是缔结两个不同家族的交好，不仅攸关着两个家族的命运，更负「上以事宗庙，下以继后世」之重责，因此自古以来皆视婚礼为礼之根本，制定隆重仪节作为公开宣告，同时达到其社会性面向之意义。透过仪式的进行，象征新人过渡到人生另一个阶段，也借由仪式中意义的建构，协助男女双方调适身心灵，以面对即将转换的新身分与背后所应承担的责任。

　　台湾婚俗源自中国，台南曾是台湾首邑，极早有大量汉人移居开垦，承袭先民流传的嫁娶仪俗，「厚礼数、重门面」，且经历不同政权统治下外来文化的影响，交融整合，形成独具特色的台南婚俗。

　　随着时代演进，男女婚约已由「父母之命、媒妁之言」转为自由恋爱，原本遵循的三书六礼也化繁为简，从「六礼」、「四礼」、「三礼」，到近代「结婚」一词逐渐取代嫁娶二字，如今新人多以订婚、结婚「二礼」完成终身大事，传统婚俗逐渐消逝。所幸台南发展历史悠久，部份民情仍保有古风，至今嫁娶文化仍备受重视，相对保留较多的传统礼俗，可以从中窥见婚礼仪俗变迁轨迹。

　　本书透过古籍旧志与田调访谈纪录台南嫁娶礼俗，并探讨婚礼仪俗与时俱进下所反映出的生活模式与价值观。而无论婚礼仪俗如何改变，简单或隆重、传统或创新，不变的依旧是其背后将红叶之盟化作白首相伴的深深祝福。
 

《闽南民间信仰的演变与地方认同》 内容简介： 本书深入探讨了台湾南部，特别是台南地区，闽南移民群体在长期社会变迁中，其民间信仰如何从原乡的传承、在异地环境中的适应、重塑，直至最终内化为构建地方社群认同的核心要素。全书以田野调查为基础，辅以历史文献和口述史料的交叉验证，试图描绘出一幅宏大而精微的信仰演化图景。 第一部分：原乡信仰的移植与在地化挑战 本书的开篇聚焦于清代及日治时期，闽南移民群体（主要来自漳州、泉州及厦门的特定宗族）如何携带他们传统的宗教信仰体系，如妈祖崇拜、王爷信仰（瘟神信仰）、保生大帝信仰以及地方性的境主神祇，远渡重洋，在陌生的台湾土地上艰难立足。 1. 神祇谱系的重构： 移民初抵台南平原时，面临的是新的自然环境、未知的疾病威胁以及与原住民和不同地域移民的冲突。在应对这些生存挑战的过程中，原乡的“神明系统”必须进行调整。例如，瘟神信仰（王爷祭）的频繁举行，便反映了早期移民对卫生条件的忧虑和对超自然力量的依赖。本章细致分析了特定宫庙在“建庙”过程中，如何通过“分灵”、“刈火”等仪式，确立其与原乡祖庙的血缘联系，同时又通过“在地神格化”的过程，赋予神祇新的在地功能。 2. 祭祀空间的物质化： 早期信仰活动主要依托简陋的私宅或聚落公馆。随着经济的积累，信仰的物质载体——庙宇的兴建成为社区力量凝聚的标志。本书剖析了台南地区不同时期庙宇建筑风格的演变，探讨了从早期朴素的“街仔庙”到后期宏伟的“大庙兴香”现象中，所蕴含的社会阶层流动与宗族权力消长的关系。例如，对某一特定宫庙在清末如何通过捐输、地方士绅介入等方式，从一个家族性的祭祀点转变为整个街区的信仰中心，进行了详细的个案研究。 第二部分：仪式空间的张力与社区的生成 民间信仰活动的核心体现于其仪式。第二部分深入剖析了台南地区最具代表性的节庆活动，揭示了这些仪式如何超越单纯的宗教意涵，成为调和社会关系、划分社区界限的关键机制。 1. 庙口文化与社会秩序： 庙宇不仅是神祇的居所，更是地方权力的中枢。本书详述了“庙宇董事会”的运作机制，分析了在缺乏强有力中央政府管辖的初期，地方士绅如何通过掌控神明（如管理神明出巡的顺序、决定修缮经费的筹措），有效地进行社区治理和纠纷调解。这一部分重点分析了“庙宇管理”中蕴含的权力制衡与地方派系（如不同境主的竞争）的动态平衡。 2. 香境竞争与“走轿”的身体政治： 台南的庙会活动，尤其是“绕境巡安”和“安抚境域”的活动，往往伴随着激烈的“抢香”或“互别苗头”的现象。本书不将此视为单纯的迷信或混乱，而是将其解读为一种“身体政治”。不同阵头（如宋江阵、神轿班）的技艺展示、神轿的碰撞与抢位，实则是在公开场合对各自主导社区力量的再确认。通过对某一特定岁时祭典中“抢头香”和“遶境队伍”中“阵头冲突”的细致观察，揭示了仪式冲突背后深层的宗族或地域利益诉求。 第三部分：日治时期的信仰重塑与文化韧性 日本殖民统治时期，对台湾民间信仰的干预是本书探讨的重点。殖民者推行的“神社化”政策和对传统迷信的打压，对闽南信仰体系构成了巨大挑战。 1. “迷信”的官方定性与民间抵抗： 研究展示了殖民政府如何试图将本土信仰“去政治化”或“污名化”为“迷信”，以服务于皇民化和现代化建设。然而，信仰的生命力并未消退。本章侧重分析了在官方高压下，信仰如何转入“地下”或采取“伪装”的形态。例如，某些神祇的祭祀被巧妙地与地方自治或宗族聚会结合，以避开审查。 2. 知识分子与信仰的再诠释： 殖民时期，一部分受过新式教育的知识分子开始从人类学、民俗学的角度反思和记录本土信仰，这为后来的台湾民族意识的觉醒埋下了伏笔。本书探讨了早期台湾史学家和文人如何将对神明祭典的记录，转化为对“台湾人独特文化”的论述，从而赋予了传统信仰新的现代文化意义。 第四部分：战后社会变迁下的信仰转型与地方认同的深化 战后国民政府迁台及其后的社会经济转型，对台南的民间信仰产生了新的冲击。城市化、工业化和全球化，使得传统的“地域性”祭祀圈面临瓦解的危机。 1. 神明“电子化”与信仰的超越： 随着人口外流和家庭结构小型化，传统的“境主”概念受到挑战。本书探讨了现代科技（如录影、网络直播）如何被引入祭典，使得无法亲临现场的海外信众仍能参与祭祀，这在一定程度上拓展了传统信仰的传播范围，但也带来了“仪式在场性”的削弱。同时，分析了部分重要神祇（如妈祖）如何从地方性的守护神，逐渐被建构为具有“全台湾性”甚至“中华文化”象征的符号，这种“升格”反映了战后政治语境对地方文化符号的重新挪用。 2. 信仰作为地方记忆的容器： 最终，本书总结了闽南民间信仰如何在当代台南，超越单纯的宗教功能，成为维系地方历史记忆、表达地域文化独特性的核心载体。新一代的信众如何看待这些古老的仪式？他们参与的动机是否已经从“祈福消灾”转变为“文化传承”或“社区参与”？通过对当代庙宇活动中“社区营造”元素的分析，本书揭示了民间信仰在现代性冲击下，展现出的强大文化韧性和不断自我更新的能力。 结论： 《闽南民间信仰的演变与地方认同》旨在说明，台南地区的民间信仰并非僵化的古代遗存，而是一个动态、具有高度适应性的社会文化系统。它不仅反映了数百年来移民社会的生活哲学和权力结构，更在每一次的危机和转型中，被赋予新的生命和意义，最终成为界定“台南人”独特生活世界观与身份认同的基石。本书对地方史、民俗学和宗教社会学研究具有重要的参考价值。

作者简介

张耘书

　　国立台南大学台湾文化研究所硕士

　　中央研究院人文社会科学研究中心地理资讯科学研究专题中心专案企划师

　　着有《关庙山西宫戊戌科庆成祈安五朝王醮暨游社》（合着）、《永康区开天宫志》（合着）、《台南府城饼舖志》、《一心一艺：巨匠的技与美(7)》（合着）、《挥别伤痛，迎向重生：0206台南大地震全纪录》（合着）、《台南府城旧街新路》、《台南金属工艺研究》、《艺阵传神─台湾传统民俗艺阵》（合着）、《护佑妇孺─台湾十二婆姐阵》、《贯古通今台19甲》、《鎏金岁月‧金工之美─台南传统金工艺术》（合着）、《台南妈祖信仰研究》等。

郑佩雯

　　1974年出生于艋舺，现居府城，「在此作梦、干活、恋爱、结婚，悠然过日子」。国立成功大学中文系毕业。曾获凤凰树文学奖古典曲组首奖、国立台湾文学馆建筑百年图文征件比赛佳作。现为台南市文化局大台南文化研究员。着有《台南府城汉药店志》（合着；获国史馆台湾文献馆「108 年度奖励出版文献书刊」推广性书刊佳作奖）、《挥别伤痛，迎向重生：0206台南大地震全纪录》（合着）、《南方有志：踏出二二八平反第一步 黄昭凯访谈录》等。
 

局长序　留下生命礼俗的运作轨迹
作者序  纪录执手之约、抱柱之盟
 
第一章  前言
 
第二章  汉人传统嫁娶文化概述
▌第一节　嫁娶起源暨传统婚礼的意义与功能
▌第二节　台湾汉人传统婚姻观与婚嫁脉络概述
▌第三节　台湾汉人传统婚嫁类型─正婚与正婚之外
▌第四节　台湾汉人传统婚俗差异性
 
第三章  古礼：台南传统嫁娶仪式与礼俗
▌第一节　婚前礼俗
▌第二节　正婚礼俗
▌第三节　婚后礼俗
 
第四章  新旧交融：日治时期嫁娶礼俗
▌第一节　改变的先声
▌第二节　宗教结婚式
▌第三节　新式结婚与自由恋爱
▌第四节　日治及战后的台南嫁娶礼俗
 
第五章  今俗：台南近代嫁娶礼俗与变迁
▌第一节　从自由恋爱到订婚
▌第二节　婚礼进行式
▌第三节　婚后归宁
▌第四节　当代婚礼形式
 
第六章  结论：兼述台南婚俗产业发展
 
附录：台南嫁娶个案
参考书目
致谢
 

作者序

纪录执手之约、抱柱之盟

　　婚礼缔结两个不同家族的交好，不仅是两家大事，更担负承先启后之重责，因此自古以来皆视婚礼为礼之根本，制定隆重的仪节公开宣告，具有其社会性意义。透过仪式的进行，象征新人过渡到人生另一个阶段，而在社会性意义建构过程中，也协助男女双方调适身心，以面对即将转换的新身分与背后所应承担的责任。由于婚礼是人生重要的生命礼俗，俗谓「终身大事」，传统上礼俗十分繁琐复杂，一切循规合矩，必谨必慎，然而随着时代演进与社会变迁，许多仪俗逐渐简化，加以婚礼业者的兴起与涉入，更引导或改变部分礼俗。

　　举凡经历过嫁娶仪式者，应该都对礼俗的繁文缛节印象深刻，但大部份人都只知其然而不知其所以然，如订婚时男家的聘礼有哪些、有何意涵？女方回礼中的生铁、钉子用意为何？迎娶时，礼车上为何要绑青竹、甘蔗与猪肉？入门前过火炉、踩瓦片象征何意？婚礼中的灵魂人物─「婆仔」又该讲哪些好话？食新娘茶时，亲戚接受敬茶的先后次序？以及婚后舅仔为何要探房？台南女儿出嫁，早年还有回娘家歇热（放暑假）的习俗，演变至今，回门礼俗又有哪些？… 综观嫁娶过程，箇中禁忌与铓角（mê-kak）难以计数！尽管两位笔者皆已婚，却都是在撰写本书的过程才对婚俗更加了解；而分别来自台南和台北，田调访谈后也发现台湾各地的嫁娶礼俗已渐趋形式化。不过，台南古都历史悠久，许多民情仍保有古风，加上厚礼数、重门面，对婚姻大事的慎重与长期积累的嫁娶文化，相对留下较多的传统礼俗，从这些细节中也得以窥见大同之下的小异与地方特色。

　　礼俗反映不同时代的生活模式及价值观，时移俗易在所难免，然而，其背后趋吉避凶、祈福纳祥的本质与白首偕老的寓意始终不变。笔者尽力纪录台南嫁娶礼俗的传承与变迁，今昔之况，也特别感谢戴文锋教授的审稿，编辑与诸多受访者的协助，让本书能够顺利出版。谨以本书所记，期能将执子之手、白首偕老的美好祝福代代相传。
 

正婚礼俗

成婚礼俗即亲迎，也就是迎娶，在迎娶之前男女双方还有许多事前准备工作，包括裁衣、开面、剃头、安床等，而到迎娶当日的礼俗更是繁琐，此节将分为迎娶前准备与亲迎成礼， 分述如后。

一、    迎娶前准备

（一）裁衣

嫁娶是人生另一个阶段的开始，因此大婚之日所穿戴的衣服必须为全新裁制，在择日师择定的吉时，男女双方在厅堂向神明上香后，由福寿双全，同时又是女红能手的妇人负责裁剪缝纫，同时须留意回避寡妇或肖虎等一般被视为较不祥之妇人。旧时女子结婚于婚衣内皆着白衣衫裤（裙），有象征新娘的贞节之意，所裁的衣裳主要是大婚之日男女双方所穿的白衣衫裤，以及女方当日穿的肚裙（肚兜）。

（二）开面

又称「挽面」，是将面部细毛去除的「修容礼」。过去女子在未婚前不得挽面，要等婚事确定才可挽面，因为是第一次， 故又称「开面」。由于挽面被视为是一种礼俗，所以必须择吉时，由父母先焚香祭告神明，新娘再上香，然后请亲族中福寿双全的女性长辈进行，以白色棉纱线将脸部细毛绞除，以保持面容细致，通常在完成后还要包「挽面礼」的红包给来开面的长辈，并由男方负担。此外，出嫁当日也有以槟榔、早稻、长命草与鸡蛋等煮过后的水沐浴净身，有洁净去秽、祓除不祥之意。

（三）剃头

男方依吉时，请理发师在自家厅堂为其理发，理发前同样须上香禀告神明祖先。

（四）安床

男方于结婚前择吉日，在新房安置床舖，由于是生育子孙传宗接代之处，故又称「子孙床」。安置床舖时位置要视男女双方的八字、窗向、神位而定，且不可与门、柱、樑、橱柜、镜子等相对。再请好命人负责铺好被褥床巾，同时准备米、铁钉、红枣、桂圆、莲子、红豆等寓意子孙绵延、人丁兴旺的物品放置床上一段时间后撤走，再依吉时将床位移正。之后由肖龙的男童（龙在民间被视为是祥瑞的动物，有祝贺新人龙凤呈祥与生龙子之意）在床上翻滚，称「翻舖」，边唸祝福话语如：「翻落舖，生查甫：翻过来，生秀才；翻过去，生进士。」预祝新人早日弄璋。

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作为一名研究社会变迁的学者，我一直在寻找能够反映中国传统社会转型期风貌的案例。这本书，简直就是我想要的那种材料。它以一个看似微小的切入点——地方的婚姻习俗，来折射出整个社会在不同历史时期所经历的巨大变革。书中详尽地记录了从清末到民国，再到新中国成立初期，乃至改革开放之后，该地区人们在婚嫁上的种种变化。比如，过去那种门当户对、父母之命媒妁之言的模式，是如何在新思潮的冲击下逐渐瓦解的；又比如，随着经济的发展和生活方式的改变，婚礼的形式和内容发生了哪些天翻地覆的变化。作者在叙述过程中，常常会将个体的经历置于宏大的历史背景之下，让读者能够真切地感受到时代浪潮对普通人生活带来的影响。我尤其喜欢其中对民间传说和口述历史的运用，那些来自生活最前沿的声音，比冰冷的史料更能打动人心，也更能揭示出习俗背后的人情冷暖和时代烙印。

评分☆☆☆☆☆

我最近读到了一本关于地域性文化研究的著作，它以一种极为细腻的视角，探讨了特定区域内社会习俗的演变轨迹。这本书的章节设置非常清晰，从经济基础对习俗的影响，到宗教信仰如何渗透其中，再到社会结构的变化如何重塑婚嫁的模式，都进行了深入的分析。我特别欣赏作者对于数据和文献的运用，例如在论述某个习俗的起源时，能够引用大量的史料和地方志，并且还能旁征博引，与其他地区的相似习俗进行对比，从而凸显出该地域的独特性。书中的一些图表和插图也起到了很好的辅助作用，帮助我更直观地理解一些复杂的概念。作者在分析过程中，并没有回避习俗在现代社会中所面临的挑战和转型，比如传统礼俗与现代价值观的碰撞，以及年轻一代对传统婚俗的接受程度等，这些都让这本书显得更加客观和具有现实意义。读完之后，我对该地区的社会历史有了更深的认识，也对习俗的形成和发展有了更宏观的理解。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我眼前一亮的著作，它以一种极为独特的方式，深入探讨了社会变迁下的文化适应与传承。作者聚焦于特定地域的婚姻礼仪，但这仅仅是一个起点。通过对不同历史时期婚俗的梳理和分析，书中展现了一个社会在现代化进程中所面临的挑战，以及人们如何在这种挑战中，努力维系自身的文化认同。我特别欣赏作者的理论框架，它能够将宏观的社会结构变化与微观的个体行为选择巧妙地联系起来。例如，在论述经济发展对婚姻观念的影响时，作者能够结合具体的案例，分析人们在面对新的经济机会时，是如何调整自己的婚姻决策的。书中关于传统仪式在现代社会的“再解释”和“再创造”，也让我思考良多，这不仅仅是文化的被动接受，更是一种主动的互动和建构。这本书的叙事风格非常吸引人，它既有学术的深度，又不乏文学的温度，读起来令人心潮澎湃，也引发了我对当下社会文化现象的诸多思考。

评分☆☆☆☆☆

这是一本我偶然在书店翻到的书，被封面上的传统服饰和喜庆的色彩吸引了。虽然我并非台南本地人，但对于中华传统婚俗一直怀有浓厚兴趣，尤其是关于地方特色的部分。翻阅之下，发现这本书的叙述非常详实，从古代的婚聘礼仪，到近现代的演变，都有细致的描绘。书中不仅列举了各种仪式，还深入剖析了每个环节背后的文化含义，例如“六礼”中的“问名”为何重要，又或是“纳采”时的讲究。让我印象深刻的是，作者并没有止步于理论的陈述，而是穿插了许多实际的案例和访谈，像是老一辈的长辈分享他们当年结婚时的情景，那些生动的细节，如媒婆的角色、婚宴的菜肴、甚至新娘在出嫁前的哭嫁歌，都仿佛将我带回了那个年代。这本书的语言朴实却不失学术的严谨，既适合对民俗文化有研究的学者，也对普通读者非常友好。它让我看到了一个地方在婚姻大事上所承载的深厚情感和历史积淀，不只是一个仪式，更是一种文化的传承和家族的延续。

评分☆☆☆☆☆

我一直对历史上的地方风物情有独钟，总觉得那些分散在各地、鲜活而具体的习俗，才是最能体现一个民族深层文化底蕴的地方。这本书，就像是一坛陈年的老酒，越品越有滋味。它所描绘的，是一种根植于土地、流传于人心的生活图景。从迎亲的队伍，到宴请的宾客，从新人的服饰，到长辈的祝福，书中对每一个细节都进行了细致入微的描摹，仿佛一部精美的风俗画卷徐徐展开。更难能可贵的是，作者在描绘的过程中，并没有简单地罗列现象，而是试图去探究这些习俗的渊源，它们是如何随着时间的推移而演变的，又为何会在特定地域得以保留和发展。书中对一些已经逐渐消失的习俗的记录，更是让人倍感珍贵，仿佛在与历史对话，感受那些逝去的年代里，人们的喜怒哀乐和生活哲学。这本书让我感受到了浓浓的人情味，也让我对中华文化的博大精深有了更深的敬意。