中华养生药膳大全(二版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　药膳在当今国人的健康观念中一直扮演着极为重要的环节，从所谓的「药食同源」这句话就足以证明。「中华养生药膳大全」顾名思义就是借由医药与食物来保健强身；以现代人的角度来说，有增强体力、提高抗病能力、调节免疫力、改善体质、预防疾病、延年益寿、养颜美容……等效果。

　　此书非常完善的提供了养生之中医辨证观念与调养法则，更就四季养生、五脏调养、滋补养生、疾病调理等阶段性之需求处，以最精致的膳食，同时将其特殊功效阐述得淋漓尽致，不愧是本「内容实用」、「调理清晰」的名着。

　　健康是自己能够给予自己最好的礼物，书中图文并茂、理论与实践相结合，并在调理保养上给您详细的解答，让您在各个阶段不会感到害怕、担心，试着多一点时间爱自己，多一份照顾给自己。

作者简介

黄兆胜

　　中药学博士，现任广州中医药大学教育学院院长、中药研究所所长。1987?1990赴日本国立富山医科药科大学留学，1991?1994作为批全国老中医药专家的学术经验继承人。参与编写出版计「汉方诊疗手册（日文版）」、「抗衷老药物学」、「家庭食疗中药学」、「岭南中草药摄要」等书。

好的，这是一本介绍中医养生理论与实践的图书简介，不涉及《中華養生藥膳大全(二版)》的内容： --- 《本草纲目精华导读与现代应用》 探寻药食同源的古老智慧，解锁平衡健康的现代密钥 书籍简介 《本草纲目精华导读与现代应用》是一部系统梳理和深入解读中国古代药物学巨著《本草纲目》核心精髓的权威指南。本书并非对原著的逐字翻译，而是站在现代读者的角度，结合当代生命科学的认知，对李时珍所记载的丰富药材知识、养生理念及临床应用经验进行精炼、整合与再阐释。 本书旨在帮助读者跨越时空的鸿沟，理解这部被誉为“中华医药学百科全书”的传世经典，并将其蕴含的宝贵思想融入日常生活，指导人们实现“治未病”的养生目标。 核心内容导览 第一部分：经典溯源与理论基石 本部分聚焦于《本草纲目》的时代背景、编纂历程及其在中医学术史上的地位。 1. 李时珍的求索之路： 详细介绍李时珍耗费毕生心血进行药物考察、辨析与整理的过程，阐释其“格物致知”的科学精神。 2. 整体观的体现： 深入剖析《本草纲目》所秉持的中医整体观，包括“人与天地相参”、“脏腑经络相关”的基本理论框架，为理解后续的药性归类奠定基础。 3. 分类体系的革新： 详述《本草纲目》在药物分类上的重大突破——“目、纲、属、草、木、虫、鱼、鸟、兽、宝、石、菜、谷、木等”十六部，及其相较于前代本草著作的进步意义。 第二部分：精选药材深度解析（聚焦功效与应用） 本书精选了《本草纲目》中记载的数百种常见且具有重要临床和养生价值的药材进行深入解析，避免了冗余的古代药名和繁复的典故，力求实用性。 1. 性味归经的现代解读： 对每味药材的“四气”（寒、热、温、凉）、“五味”（酸、苦、甘、辛、咸）进行科学阐释，并结合现代药理学角度解释其归经特点。 案例分析： 详细对比人参、黄芪、党参的补气功效差异及其适用人群。 2. 主治病证与现代关联： 明确指出传统记载的主治病症，并探讨这些病症在现代医学中的可能对应，强调药材在调理慢性病、亚健康状态中的作用。 3. 药材的甄别与炮制： 重点介绍如何识别真伪优质药材，并概述几种基础而重要的炮制方法（如酒制、蜜制、煅制）对药性产生的影响，强调炮制是中医药独特的核心技术。 第三部分：顺应四时与脏腑调养 本书将《本草纲目》中蕴含的季节养生思想与现代健康管理相结合，提供一套完整的时令调养方案。 1. 春季：生发与疏肝： 探讨春季如何利用具有疏散、升发特性的药食（如薄荷、枸杞叶）来调和肝气，预防“春困”。 2. 夏季：清热与祛湿： 讲解夏季常用药物（如荷叶、薏苡仁）如何应对暑湿侵袭，侧重于解暑与脾胃的保护。 3. 秋季：润燥与养阴： 聚焦秋季气候特点，介绍百合、麦冬等具有滋阴润燥功效的药材的应用，以应对皮肤干燥和呼吸道不适。 4. 冬季：温补与固藏： 阐述冬季进补的原则，探讨鹿茸、附子等温热药材在特定体质下的合理使用，强调“藏精”的重要性。 第四部分：药食同源的日常实践 《本草纲目》中对蔬菜、谷物、果品、禽畜的记载远超一般药典。本部分将这些内容转化为可操作的家庭食疗方案。 1. 五谷养五脏： 系统介绍粳米、黍米、荞麦等不同谷物的性味归属，以及如何通过主食选择来调养特定的脏腑功能。 2. 蔬果的药用价值： 选取十余种日常可见的蔬菜（如大白菜、菠菜、冬瓜），详细说明其药用价值和使用禁忌，避免过度依赖单一的“超级食物”。 3. 药膳的组方逻辑： 教授读者理解药膳配伍的基本原则，如君臣佐使在食疗中的应用，如何根据个人体质调整药材与食材的比例，做到“对症下料，食补合宜”。 本书的独特价值 《本草纲目精华导读与现代应用》不仅是对古代医籍的尊重性继承，更是一种创新性的转化。它摒弃了繁复的文言文障碍，以清晰的逻辑结构、详实的案例和现代化的图表，使得普通读者能够快速掌握本草学精要。本书是中医药爱好者、家庭健康管理者、自然疗法从业者以及对传统文化感兴趣的读者的必备参考书。通过阅读本书，您将掌握一套源于实践、经受时间检验的，以自然之道维护身心平衡的系统方法。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本书在我看来，简直是一本“生活智慧”的宝典。我平时工作比较忙，也没有太多时间去钻研复杂的养生理论，但又渴望能通过日常饮食来改善身体状况。这本书的出现，正好解决了我的痛点。它不像很多养生书籍那样，上来就讲一堆深奥的理论，而是直接从“吃”这个最贴近生活的方面入手。我最喜欢它按照不同的身体需求来分类药膳的方式。比如，里面有专门针对“亚健康人群”的食谱，比如长期对着电脑的上班族，或者睡眠不足的人。这让我能很快找到适合自己的内容，而不是大海捞针。我之前就按照书里的介绍，尝试了几道针对“补气血”的食谱，比如当归炖鸡汤，还有枸杞红枣粥。坚持吃了一段时间后，我明显感觉到自己没那么容易感到疲劳了，气色也好像好了很多。而且，书里还提到了很多容易被忽略的食材，比如一些我们平时不太常吃的野菜或者谷物，它们原来都蕴藏着丰富的营养和养生功效。这让我对日常的食材有了新的认识，也学会了如何更巧妙地利用它们来调养身体。总的来说，这本书让我觉得养生不再是一件遥不可及的事情，而是可以融入到每一餐饭里的简单行动。

评分☆☆☆☆☆

这本书啊，我大概是半年前在网上看到的，当时就被这个名字给吸引了——《中华养生药膳大全（二版）》。我本身就挺注重养生的，平时也会关注一些食疗方面的知识，总觉得药食同源这理念特别棒。拿到书的那一刻，我真心被它的厚重给惊到了，拿在手里沉甸甸的，感觉就像挖到了宝藏一样。翻开目录，那一排排琳琅满目的食材和功效介绍，瞬间就勾起了我的兴趣。特别是看到里面有介绍针对不同季节、不同体质的药膳食谱，这一点我特别喜欢。比如，春天容易肝火旺，书里就有专门介绍如何用一些温和的食材来调理；到了夏天，又会有解暑降火的方子。我当时就想着，这下好了，不用再东拼西凑地找各种资料了，一本就能解决所有问题。而且，我还特别注意到，书里不光是简单地列出食材和做法，还深入地讲解了每种食材的药用价值、性味归经，以及为什么这样搭配能达到养生效果。这种解释让我觉得特别踏实，不仅仅是照搬食谱，而是真正理解了背后的原理，这样在实践过程中也更有信心。我最近就想着，等天气再热一点，就照着书里学的，给家里人做几道清热解毒的汤品，既能满足口腹之欲，又能达到养生目的，想想就觉得很棒。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中华传统文化，特别是与健康养生相关的内容非常感兴趣。《中华养生药膳大全（二版）》这本书，绝对是我近几年阅读过的最令我印象深刻的图书之一。它不仅仅是一本关于如何制作药膳的食谱，更像是一部关于“吃”的哲学。我被书中对食材的深入解读所震撼，它不仅仅告诉你食材的名称和用途，更会详细介绍其在中医理论中的“身份”——性味、归经、以及它对人体特定脏腑的影响。这种严谨的学术态度，让我对每一道药膳的配方都有了更深的理解和信任。书里还非常注重“辨证施食”的理念，也就是说，它会根据不同的体质、不同的季节、甚至不同的症状来推荐最适合的药膳。这一点是我在其他同类书籍中很少看到的。例如，针对同样是“上火”，南方人和北方人的“火”可能就有所不同，书里会给出不同的调理方案。这让我觉得这本书非常人性化，也非常专业。我最近还在学习书中介绍的关于“药引”的知识，这让我在烹饪过程中，又多了一个层次的考量，让药膳的效果更加显著。这本书的价值，远远超出了它作为一本食谱的意义，它是一本能够帮助我们深入了解身体、善待身体的智慧之书。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对烹饪充满热情的人，尤其喜欢挑战一些传统又养生的菜肴。偶然间在书店看到了《中华养生药膳大全（二版）》，当时就被它精美的排版和丰富的内涵所吸引。拿到书后，我迫不及待地翻阅起来，发现里面介绍的药膳种类真是包罗万象。从家常的汤品、粥品，到一些相对复杂的滋补菜肴，几乎涵盖了我想象得到的各种烹饪形式。让我惊喜的是，书里提供的食谱不仅详细，而且附带了很多精美的图片，光是看着就让人食欲大增。更重要的是，它不仅仅是罗列菜名和步骤，还会对每一道药膳的功效进行详细的阐述，比如“这款汤能够健脾益气，适合容易疲劳的人群”或者“这道菜有助于疏肝理气，改善情绪波动”。这种“知其然，更知其所以然”的介绍方式，让我觉得特别实用。我最近就尝试着按照书里的方子做了一道“莲子百合炖银耳”，不仅口感软糯香甜，家人吃了之后也赞不绝口，纷纷表示感觉身体更舒服了。这本书对我来说，不仅仅是一本菜谱，更是一本指导我如何通过饮食来调养身体的百科全书。它让我体会到，原来美味和健康可以如此完美地结合在一起。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始买这本书，主要是冲着“药膳”这个词去的，觉得它应该能教我不少用中药材和食材搭配做菜的方法。拿到书后，我发现它的内容远比我想象的要丰富得多。它不仅仅是教你怎么做菜，更是对中华传统养生文化的一次系统梳理。我印象最深的是，它在介绍各种药膳之前，会先讲解中医的基本理论，比如阴阳五行、脏腑功能等等。这对于我这样一个对中医了解不深的人来说，简直是打开了一扇新世界的大门。通过这些基础知识的学习，我能更好地理解为什么某些食材会有特定的养生功效，为什么某些搭配会产生互补或协同的作用。书里还花了很大的篇幅介绍各种食材和中药材的性味、归经、功效，还有禁忌人群。这一点对我来说非常重要，因为我不想因为不懂而误食，给自己带来不必要的麻烦。比如，我之前一直以为西洋参是人人都可以吃的，看了这本书才知道，原来它性凉，阴虚火旺的人更适合，阳虚怕冷的人反而不宜多用。这种细节上的提醒，让我在选择和搭配食材时更加谨慎和科学。而且，书里的语言风格也很平实易懂，即使是复杂的医学理论，也能用很生活化的语言来解释，读起来一点都不枯燥，反而觉得很有启发性。