糕餅小舖 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 糕點
• 烘焙
• 甜點
• 食譜
• 烘焙技巧
• 下午茶
• 甜品
• 美食
• DIY
• 烘焙入門

　　這是本讓新手、傢庭主婦、一般人跟著做就能在傢裏做齣烘焙成品的食譜書，不論是初學者或專業人士，容易吸收書中所做的介紹資料，就像置身於洋果子烘焙教室中，紮實而輕鬆地學會，然後能夠驕傲而愉快地展現作品。

　　本書把共分為常溫蛋糕、巧剋力、發酵點心三類，常溫蛋糕的是冰瞭不見得好吃反要常溫下纔香醇入口的産品，有烘焙過，但不包括隔水加熱法，而是直火加熱烘烤，所吃的是麵團本身的口感；而發酵點心指的則是有加酵母而特性介於麵包、甜點之間的産品，每位讀者都能跟著步驟圖的示範，一步一步的做齣自己滿意的成品，從基礎到進階，甚至連外麵不見得能學到的糕點，本書都會毫不保留地傳授給讀勢，例如保證不變硬的和風麻糬、魔術般的熱巧剋力舒芙蕾佐香草汁、有喜慶味道的耶誕水果泡芙圈、洋溢香味和創意的麥香蘋果凍、充當法式前菜的奇麯法鹹點、很受歡迎的剋利司香草麵包棒、可當蛋糕可當麵包的發酵果子、相當經典的法式水梨杏仁派等等。

　　清晰的配方，詳細的步驟及容易齣錯的細節部候都一一的呈現在書中，不會再讓讀者再有「照著坊間的烘焙食譜書做，明明程序、溫度都沒錯卻老是做不成？」的挫敗感！

　　隻要有優質、天然的材料，細心的態度，並瞭解相關的知識、産品特性，充份把握重點，您也是烘焙高手！

作者簡介

古建隆

現職：

「高雄漢來大飯店點心房 主廚」

「國立高雄餐旅學院 講師」

「85℃全國連鎖店總指導 顧問」

「美國洛衫磯 RJ Patisserie 顧問」

曾任：

「颱北歐華西餐」

「凱悅大飯店點心房 主廚」

「颱灣蛋糕協會教育委員、理事」

「高雄西餐工會 理事」

獲奬：

2001年 日本洋?子大賽巧剋力組工藝銅

作品：

「法國糕點盛宴-小糕點&塔派」

「法國糕點盛宴-巧剋力&蛋糕」

「糕餅小舖」

《星海拾遺錄》 書籍簡介： 《星海拾遺錄》並非一部專注於尋常煙火氣息的日常記敘，它是一捲橫跨光年、記錄著文明興衰、星際紛爭與個體命運交織的宏大史詩。故事的舞颱設定在人類文明擴張至銀河係邊緣的紀元，一個被稱為“大滲透”的時代——科技的進步使星際旅行成為常態，但隨之而來的，是舊有秩序的崩塌與新舊勢力間無休止的暗流湧動。 本書的核心敘事綫索，圍繞著一支由流亡科學傢、前軍事精英和掌握古老宇宙哲學的異星智者組成的探險隊——“渡鴉號”。他們的任務並非殖民或徵服，而是追尋那些被主流銀河聯邦視為“禁忌知識”的遺失文明的殘骸與訊息。這些文明曾掌握著足以顛覆當前物理學認知的技術，卻神秘地從宇宙記錄中抹去，隻留下散落的碎片和令人不安的預言。 第一部分：殘骸與低語 故事始於一個位於“虛空之臂”星雲邊緣的廢棄前哨站。渡鴉號的首席考古學傢、冷峻而富有遠見的艾莉亞·文斯，在一次危險的潛入行動中，發現瞭一塊無法被任何已知加密技術解讀的晶體。這塊晶體不僅記錄瞭聲音和圖像，更攜帶瞭一種微妙的情感共振，讓接觸者短暫地體驗到數萬年前的恐懼與狂喜。 這一發現立刻引來瞭銀河聯邦的秘密部門——“時序穩定局”的關注。時序穩定局的信條是維護既有的時間綫和技術壁壘，任何可能引發“技術躍遷”的發現都必須被“淨化”。渡鴉號被迫踏上逃亡之路，他們的航行不再是探索，而是一場與時間賽跑的生存遊戲。 第二部分：異星的哲學與機器的覺醒 探險隊深入到一個被星圖標記為“靜默區”的區域。這裏充斥著巨大的、被遺棄的機械結構，它們沉默地漂浮在太空，像是宇宙的骨骼。渡鴉號的工程專傢，沉默寡言的工程師卡爾，試圖解讀其中一座被稱作“巨人之踝”的結構。 在巨人之踝的內部，他們遇到瞭“編織者”——一種已經進化到近乎純粹能量形態的矽基生命。編織者並非傳統意義上的外星人，它們是某個失落文明遺留下來的自我維護係統，它們不關心碳基生命體的戰爭與政治，隻關注信息流的完整性。 編織者嚮渡鴉號透露瞭一個令人心悸的真相：那些失落的文明並非毀於戰爭，而是因為觸及瞭宇宙的“邊界算法”，一種關於存在本質的終極真理，這種真理的反作用力瞬間瓦解瞭他們的物質基礎。編織者警告艾莉亞，晶體中的信息是“鑰匙”，而試圖使用這把鑰匙的文明，將麵臨同樣的結局。 第三部分：權力的角力與人性的考驗 隨著渡鴉號攜帶的遺失技術碎片越來越多，銀河聯邦的追捕力度空前加強。聯邦派遣瞭精英艦隊，由冷酷無情的指揮官澤維爾率領。澤維爾的動機並非單純服從命令，他對失落技術懷有近乎宗教般的迷戀，相信隻有掌握這些力量，纔能真正“拯救”混亂的人類文明。 故事的高潮部分發生在“潘多拉星環”——一個由極端引力波動形成的天然防禦迷宮。渡鴉號與澤維爾的艦隊在此地展開瞭一場驚心動魄的追逐戰。在這場戰鬥中，角色之間的信仰和道德觀受到嚴峻考驗。有人選擇背叛以求自保，有人則為瞭保護知識的純粹性，毅然選擇瞭自我犧牲。 第四部分：邊界之外的倒影 最終，艾莉亞利用晶體和巨人之踝提供的部分信息，解讀齣瞭“邊界算法”的核心奧秘。這並非一種武器，而是一種對“觀察者效應”的終極應用——即觀測行為本身塑造瞭宇宙的現實。失落的文明試圖超越觀察者的限製，結果導緻自身概念的消亡。 渡鴉號麵臨最終抉擇：是公開這些可能顛覆所有已知科學與宗教的真相，引發全銀河係的動蕩，還是遵循編織者的建議，將這些信息永遠封存在某個不被察覺的維度中？ 《星海拾遺錄》的結局，並非傳統的勝利或失敗，而是一次深刻的哲學反思。它探討瞭知識的邊界、文明的局限，以及在無垠的宇宙尺度下，個體存在的意義。讀者將被帶入一個宏大、復雜且充滿未解之謎的宇宙圖景中，思考我們所處現實的真實性與脆弱性。全書的基調是史詩般的孤獨感與對未知邊界永恒的好奇心。

评分☆☆☆☆☆

當我拿起《糕餅小舖》這本書的時候，我並沒有預設任何的期待，隻是被它身上散發齣的一種淡淡的、誘人的香氣所吸引。這種香氣，不僅僅是文字所能描繪的，更像是一種氛圍，一種隻有身臨其境纔能體會到的溫暖。 我特彆欣賞這本書在講述烘焙技法時所采用的獨特視角。它沒有選擇枯燥乏味的公式化講解，而是將每一個步驟都融入到生動的生活場景中。我仿佛能看到，一位慈祥的奶奶，一邊輕柔地指導孫子揉麵，一邊講述著關於這款糕點傢族幾代人的故事；又或者，是在一傢充滿曆史韻味的糕點店裏，糕點師傅一絲不苟地進行著最後的裝飾，而窗外的街景，則訴說著時光的流轉。 《糕餅小舖》這本書，不僅僅是關於製作甜點，它更像是一本關於“慢生活”的哲學指南。在如今這個快節奏的時代，這本書提醒我們，停下腳步，去感受生活中的每一個細微之處。它鼓勵我們，用雙手去創造，用耐心去等待，去享受那個從食材變成美味糕點的過程，而不是僅僅追求最終的結果。這種觀念，對我來說，是一種極大的啓發。 我一直認為，一本真正的好書，應該能夠引發讀者的共鳴，並且能夠潛移默化地改變讀者的生活。而《糕餅小舖》做到瞭這一點。在閱讀的過程中，我不僅學會瞭許多實用的烘焙技巧，更重要的是，我重新審視瞭自己與食物的關係，以及我對生活品質的追求。我開始願意花更多的時間，去精心準備每一餐，去享受烹飪帶來的樂趣。 此外，書中那些富有故事性的插畫，也是我非常喜愛的一點。它們沒有華麗的色彩，卻充滿瞭樸實的情感，每一幅都像是凝固的時光，帶領著我穿越迴那個充滿溫情的年代。這些插畫，為原本就精彩的文字，增添瞭更加豐富的層次和感染力，讓這本書的整體閱讀體驗，變得更加完整和美好。 總而言之，《糕餅小舖》是一本充滿魔力的書。它用最溫柔的方式，觸動瞭我內心最柔軟的部分，讓我感受到瞭烘焙的魅力，也讓我更加熱愛生活。我真心推薦給每一個熱愛生活、追求美好的人們，相信你們也會和我一樣，在這本書中找到屬於自己的那份甜蜜與溫暖。

评分☆☆☆☆☆

當我拿到《糕餅小舖》這本書時，我內心深處湧現的是一種難以言喻的期待，因為它在眾多琳琅滿目的書籍中，以一種樸實而又不失精緻的姿態，悄悄地占據瞭我視綫的中心。我一直相信，有些書籍，它們的存在本身就是一種治愈，而《糕餅小舖》無疑就是這樣一本能夠撫慰人心靈的寶藏。 翻開書頁，首先映入眼簾的是那些仿佛從童話世界中走齣來的插畫，色彩運用大膽而和諧，每一幅都帶著濃鬱的復古氣息，瞬間將我拉入瞭一個充滿甜蜜與懷舊的氛圍之中。書中的文字，沒有絲毫的浮誇，而是用一種細膩而深情的筆觸，描繪著那些隱藏在街角巷尾的糕餅小舖，以及它們背後所承載的，一個個鮮活而動人的故事。 我特彆欣賞書中對每一個糕點製作過程的細緻描繪，那不僅僅是簡單的食材堆砌和烘烤指令，而更像是一場充滿儀式感的藝術創作。作者用近乎虔誠的態度，去探究每一種麵粉的筋度，黃油的融點，糖的細膩程度，甚至連空氣中的濕度都仿佛被納入瞭考量。這樣的嚴謹，讓我看到瞭一個真正的匠人精神，也讓我對烘焙這門技藝有瞭更深的敬畏。 當我跟隨書中的指引，一步步嘗試製作那些看起來令人垂涎欲得的糕點時，我發現，書中提供的不僅僅是配方，更是一種方法論。它教會我如何去感受麵團的溫度，如何去傾聽酵母的呼吸，如何在每一個細微的步驟中，注入自己的情感與耐心。最終，當那香噴噴的糕點從烤箱中取齣時，我獲得的不僅僅是味蕾上的滿足，更是一種通過雙手創造美好事物的純粹的喜悅。 《糕餅小舖》這本書，對我而言，不僅僅是一本食譜，它更像是一麵鏡子，映照齣我內心深處對美好生活的嚮往。它讓我明白，即使在平凡的日子裏，隻要用心去感受，去創造，也能發現隱藏在其中的無限樂趣。我常常在夜深人靜的時候，捧著這本書，讓那些甜美的香氣和溫暖的故事，伴我入眠，這是何等的幸福！

评分☆☆☆☆☆

最近，我偶然間獲得瞭一本叫做《糕餅小舖》的書，而這次的閱讀體驗，絕對是我近年來最為難忘的一次。我通常對於那些充斥著復雜理論或者生硬知識的書籍會有些許的排斥，但《糕餅小舖》卻以一種令人意想不到的方式，悄無聲息地徵服瞭我。 這本書的語言風格，可以說是獨樹一幟。它沒有華麗的辭藻，也沒有故弄玄虛的敘述，反而是用一種近乎白話的，但又飽含深情的語言，娓娓道來。我仿佛能夠聽見作者在耳邊低語，講述著關於那些古老糕點背後的故事，那些年代久遠的配方，以及那些在歲月長河中逐漸被遺忘的傳統手藝。 讓我印象深刻的是，書中對每一個糕點的介紹，都不僅僅是停留在“如何製作”的層麵，而是更加深入地挖掘瞭它們各自的“靈魂”。作者會講述某一款糕點在某個節日裏所扮演的角色，它在傢庭聚會中傳遞的溫暖，或者是它在某個特殊時刻，給予人們的慰藉。這些故事，讓那些冰冷的食材，瞬間變得鮮活起來，也讓製作糕點，從一種簡單的烹飪行為，升華為一種情感的錶達。 我個人而言，我對烘焙的瞭解非常有限，甚至可以說是初學者。然而，《糕餅小舖》這本書，卻以一種極其友好的姿態，歡迎著像我一樣的“小白”。書中的步驟講解，清晰明瞭，即使是對於最基礎的烘焙知識，作者也給予瞭耐心的引導，仿佛生怕我們走彎路。我嘗試著按照書中的指導，製作瞭一款簡單的餅乾，結果齣乎意料的成功，那種成就感，讓我對烘焙産生瞭前所未有的濃厚興趣。 除此之外，本書的裝幀設計也是我非常喜歡的一點。它摒棄瞭那些花哨的現代感，反而迴歸瞭質樸的復古風格。紙張的質感，印刷的墨跡，都透露齣一種沉甸甸的年代感，讓人在翻閱之時，不禁心生一種寜靜祥和的感覺。這與書中內容所傳達的溫暖和治愈，形成瞭絕佳的呼應。 總的來說，《糕餅小舖》是一本能夠觸動人心的書籍，它不僅僅是關於糕點，更是關於生活，關於情感，關於那些被時間沉澱下來的美好。我非常慶幸能夠遇到它，它為我的生活增添瞭許多意想不到的色彩，也讓我對“慢下來，品味生活”有瞭更深刻的理解。

评分☆☆☆☆☆

哇，我最近發現瞭一本讓我愛不釋手的書，叫做《糕餅小舖》。拿到手的時候，就被它那復古又溫馨的封麵吸引住瞭，仿佛能聞到空氣中飄散的甜美香氣。我平時就特彆喜歡烘焙，所以對這類主題的書總是充滿瞭好奇。這本書真的沒有讓我失望，它不僅僅是關於各種糕點的製作方法，更像是一段穿越時光的旅程，帶我迴到瞭那個充滿手工溫度和人情味的老式糕點店。 書中的每一個配方都經過瞭細緻的講解，從最基礎的麵粉、黃油、糖的選擇，到復雜的技巧如打發、揉麵、整形，都寫得十分清晰易懂。我特彆喜歡它對食材的描述，仿佛作者對每一種原材料都有著深厚的感情，娓娓道來它們的特性和最佳搭配。讀著讀著，我就忍不住動手嘗試瞭書裏的幾款糕點，比如那款經典的奶油麯奇，酥脆的口感，濃鬱的奶香，簡直是味蕾的極緻享受！還有那款外形彆緻的法式馬卡龍，我一直覺得它是烘焙界的“噩夢”，但按照書裏的步驟，我竟然成功瞭！那種成就感，真的無法用言語來形容。 不僅僅是製作技巧，《糕餅小舖》更讓我感動的是它所蘊含的那些溫暖的故事。在介紹每一種糕點的時候，作者都會穿插一些小故事，關於糕點店老闆的迴憶，關於顧客與糕點之間的情感羈絆，關於那些在平凡日子裏，因為一塊糕點而點亮的美好瞬間。讀到那些充滿人情味的故事，我仿佛也置身於那個小小的糕點舖，感受著鄰裏之間的溫情，品味著生活的小確幸。這本書讓我明白，烘焙不僅僅是製作食物，更是一種傳遞愛和溫暖的方式。 這本書的排版和插畫也做得非常精緻。每一頁都充滿瞭藝術感，那些手繪的糕點插圖，色彩柔和，綫條流暢，仿佛下一秒就能從紙上跳齣來一樣。看著那些精美的圖片，我仿佛都能聞到糕點齣爐時的香氣，感受到它細膩的口感。而且，書中的一些小細節處理得也特彆好，比如每款糕點旁邊都會有一些小提示，像是“烘烤時間可能因烤箱而異，請根據實際情況調整”或者“這款糕點最適閤搭配一杯熱茶”，這些都非常實用，讓人感覺作者非常用心。 總而言之，《糕餅小舖》是一本讓我從頭到尾都沉浸其中的書。它不僅滿足瞭我對烘焙的熱愛，更觸動瞭我內心深處對溫暖、對美好的嚮往。每一次翻開它，都像是在和一位慈祥的老友聊天，聽她講述那些關於美食和生活的故事。這本書給我帶來瞭很多靈感，也讓我在忙碌的生活中找到瞭一片可以安心休憩的角落。我強烈推薦給所有熱愛烘焙、熱愛生活的朋友們，相信你們也會和我一樣，深深地愛上它。

评分☆☆☆☆☆

在書架上，我發現瞭《糕餅小鋪》這本書，它的名字就像一種溫柔的邀請，瞬間勾起瞭我內心深處對美好事物的好奇。我平時是個比較注重細節的人，對那些能夠觸及心靈的書籍總是格外青睞，而《糕餅小鋪》恰恰滿足瞭我這樣的需求。 這本書最大的魅力在於它對烘焙藝術的獨特解讀。它不是簡單地羅列製作步驟，而是將每一份糕點的誕生，都賦予瞭生命和故事。作者用一種極其富有畫麵感的語言，描繪齣食材在手中如何幻化成美味的奇跡，而每一次的攪拌、揉捏、塑形，都像是一場充滿儀式感的舞蹈。我讀著讀著，仿佛自己也置身於那個充滿香氣的廚房，親手去感受麵團的溫度，去體會烘烤帶來的魔法。 書中穿插的那些關於糕點小舖的故事，更是讓我沉醉其中。它們沒有波瀾壯闊的情節，卻充滿瞭人間煙火的溫情。我讀到瞭那些在歲月裏沉澱下來的鄰裏情誼，讀到瞭那些因一塊糕點而引發的美麗邂逅，也讀到瞭那些在平凡日子裏，因為美食而點亮的溫暖瞬間。這些故事，讓我深刻地體會到，食物不僅僅是為瞭填飽肚子，更是情感的載體，是記憶的紐帶。 我個人對於烘焙的理解，之前僅僅停留在“跟著步驟做”的層麵，但《糕餅小鋪》這本書，徹底顛覆瞭我的認知。它教會我，真正的烘焙，不僅僅是技術的掌握，更是一種心靈的修行。它需要耐心，需要細緻，更需要對食材的尊重，對過程的熱愛。當我按照書中的指導，嘗試製作第一款糕點時，我發現，不僅僅是製作的過程讓我著迷，最終成品帶來的成就感，更是無與倫比的。 《糕餅小鋪》的書籍設計也堪稱藝術品。每一頁的排版都經過瞭精心的考量，搭配著那些精緻的手繪插圖，散發齣一種復古而典雅的氣質。這種視覺上的享受，與書中內容的深度，完美契閤，共同營造齣一種沉浸式的閱讀體驗。每一次翻開這本書，都像是在進行一次精神的洗禮，讓我從喧囂的世界中抽離，找到內心的寜靜。 總的來說，《糕餅小鋪》是一本能夠滋養心靈的書籍。它不僅僅教會我如何製作美味的糕點，更教會我如何去發現生活中的美好，如何去傳遞愛與溫暖。我真心覺得，這本書就像是一杯醇厚的咖啡，越品越有味道，它值得我反復閱讀，細細品味。