合家欢护肝汤水(中英) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 护肝
• 养生
• 汤水
• 中药
• 食疗
• 健康
• 家庭医学
• 中医
• 肝脏保健
• 合家欢

本汤谱特别针对以上种种肝脏问题而编写，希望大家护理好肝脏，以强健的体魄去面对未来的挑战！

华夏食疗智慧的传承与创新：当代养生汤饮的探索 作者：张立德 教授 出版社：华夏健康文化出版社 ISBN：978-7-5063-XXXX-X 页数：450页 定价：RMB 128.00 --- 内容简介：深入现代都市生活中的“慢食”哲学与功能性饮馔实践 本书并非一本传统的食谱汇编，而是一部立足于现代营养学前沿、深度融合了中华传统药膳精髓的功能性饮馔实践指南与文化溯源研究。它旨在为当代注重亚健康调理、追求身心平衡的都市人群，提供一套科学、可操作且富含文化底蕴的日常饮汤方案。 在快节奏的现代生活中，人们的健康状况正面临前所未有的挑战，环境压力、饮食结构失衡、精神负荷过重，使得“治未病”的理念愈发重要。本书正是针对这一时代需求而创作，其核心在于探讨如何通过日常的汤饮，实现对特定生理系统的定向支持与维护，而非仅仅满足口腹之欲。 第一部分：汤饮的“科学骨架”——从分子到体感的重塑 本书的第一部分，着重于构建读者对“功能性汤饮”的科学认知框架。我们摒弃了传统中医药材的笼统描述，转而采用现代生物化学和营养学的视角，详细剖析了汤品中关键活性成分的提取、稳定与生物利用率。 1. 药食同源的现代解读： 深入探讨了如黄酮类化合物、多糖、皂苷等天然提取物在人体内的代谢路径。例如，书中花费大量篇幅研究了特定根茎类食材（如山药、莲藕）中的抗性淀粉和黏液蛋白，解释了它们如何通过调节肠道菌群来间接影响免疫系统的功能。 2. 溶出动力学与火候的精准控制： 传统炖汤强调“文火慢炖”，本书则从热力学角度解释了这一现象背后的科学原理。详细列举了不同食材（肉类、菌菇、草本）中有效分子（如胶原蛋白、水溶性维生素）的最佳溶出温度和时间区间。配有精确的温度曲线图表，指导读者如何利用现代厨具（如恒温慢炖锅、高压锅）实现传统“文火”的精确复制。 3. 矿物质与微量元素的平衡： 汤品是矿物质的优质载体。本书系统地分析了钙、镁、钾等宏量元素，以及硒、锌、铁等微量元素在不同食材（如海产品、豆类、深色蔬菜）中的含量差异，并给出在特定健康需求下（如骨骼健康、抗氧化需求）的配比建议。 第二部分：定向调理方案——构建“饮汤系统工程” 本书的重点不再是罗列数百个方子，而是提出“系统性饮汤”的理念。根据现代人常见的几大健康困扰，设计了针对性的数周饮汤方案，强调“周期性”与“针对性”的结合。 1. 消化吸收系统的重建与维护： 针对现代人常见的消化不良、胃肠道炎症。重点介绍如何利用米汤、粳米、芡实等温和食材，通过“养胃气”的方式，重建肠道黏膜屏障。书中详细阐述了“糊化”过程对食物易消化性的影响，并对比了使用砂锅与不锈钢锅炖煮米汤在口感与营养保留上的差异。 2. 情绪与神经系统的舒缓饮品： 探讨了将特定芳香类草本（如迷迭香、薰衣草的温和应用）融入日常汤饮中的可能性。关注其对中枢神经系统的温和影响，旨在提供一种超越传统安神药的、通过味觉和嗅觉共同作用的放松体验。 3. 运动恢复与代谢支持汤谱： 针对健身爱好者和体力劳动者，设计了侧重于电解质平衡和酸碱中和的饮品。例如，如何高效利用椰子水、红枣、枸杞等食材，快速补充运动中流失的钾和钠，并加速乳酸的代谢。 第三部分：跨文化视野下的汤品哲学与地域特色 本书的第三部分将视野拓展至全球，但核心仍聚焦于中华文化圈的精妙之处。它不是简单地介绍世界各地的汤，而是分析了不同地理环境如何塑造了当地的汤饮哲学。 1. 南北风味的温度差异： 对比了岭南地区“滋阴降火”的清润汤水（如冬瓜、薏米）与北方冬季“温补散寒”的厚重汤品（如羊肉、根茎类）在气候适应性上的差异，并解释了这种差异背后的能量学考量。 2. 食材的可持续性与在地智慧： 强调了选择“在地当令”食材的重要性。书中收录了数个区域性非物质文化遗产的传统汤品制作法，并结合现代农业知识，探讨如何在家中复刻这些“失传的味道”，同时确保食材来源的生态友好性。 3. 汤品的仪式感： 探讨了汤在中国家庭文化中的象征意义——团聚、关怀与慰藉。书中通过对一些老一辈家庭饮汤习惯的田野调查记录，强调了慢炖过程本身所蕴含的“耐心”与“关爱”能量，这是一种无法被量化的健康因子。 --- 读者对象： 对中医药膳有兴趣，但希望获得更多现代科学佐证的养生爱好者。 希望通过日常饮食进行系统性亚健康调理的都市白领。 专业营养师、厨师以及对传统食疗文化有研究需求的专业人士。 本书以严谨的科学态度、温暖的文化情怀，指引读者重新认识汤饮的巨大潜力，让每一口汤水都成为身体的智慧投资。它提供的不是一个简单的菜单，而是一套融入生活、持续进化的“慢食健康系统”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题，《合家欢护肝汤水(中英)》，就像一扇通往健康生活的大门，门上还挂着温馨的家庭标记，而且还贴心地标注了语言选项，让我眼前一亮。我平时工作很忙，但总想着要好好照顾家人的健康，尤其是父母年纪大了，肝脏的养护更是不能忽视。市面上有很多养生书籍，但大多内容比较枯燥，或者食材过于偏僻，让人望而却步。这本书的“合家欢”这三个字，瞬间打消了我的顾虑，它传递的是一种大家都能参与、都能受益的理念，而不是针对某一个特定人群的专业书籍。我猜想，这本书的重点应该是在于“汤水”，因为汤水在中国人的餐桌上扮演着非常重要的角色，它温润滋补，易于消化，尤其适合老人和小孩。而“护肝”这个关键词，更是精准地击中了现代人普遍存在的健康痛点。我希望这本书能从科学的角度，深入浅出地讲解肝脏的重要性，以及如何通过日常饮食来调理和保护它。同时，书中提供的食谱，我期待它们能有不同的风味和针对性，比如春夏秋冬不同季节的护肝汤，或者针对不同年龄段人群的推荐。中英对照的设计，更是让我看到了它在国际交流方面的潜力，这无疑会大大提升它的实用性和传播价值，让我可以更自信地向我的外国朋友推荐这份来自中国的健康智慧。

评分☆☆☆☆☆

《合家欢护肝汤水(中英)》—— 这个名字，光听着就让人觉得温暖、亲切，就像是一杯热茶，驱散了生活的疲惫，带来了健康的希望。我一直在寻找一种既能美味又能养生的方法，尤其是针对“护肝”这个话题，更是我关注的焦点。现代人工作压力大，生活节奏快，肝脏的负担可想而知。这本书的“合家欢”三个字，更是打动了我，因为它意味着这本书的食谱不仅仅是为了某一个人，而是全家人都可以一起享用，体现了一种分享和关爱的家庭理念。我设想这本书的内涵一定非常丰富，它或许会从养生学的角度，深入浅出地讲解肝脏的重要性，以及如何通过日常饮食来调养。更重要的是，我期待它能提供一系列既美味又实用的汤水食谱，而且这些食谱的食材都应该是易于获取的，烹饪方法也应该简便易行，即使是我这样的厨房新手，也能轻松上手，为家人制作出滋补又美味的汤品。中英对照的特点，更是一个大亮点，它打破了语言的障碍，让这份来自东方的养生智慧能够被更广泛的人群所理解和接受，这无疑会大大提升这本书的价值和影响力。我期待这本书能成为我家庭健康生活的重要指南。

评分☆☆☆☆☆

《合家欢护肝汤水(中英)》—— 这个书名，听起来就有一种浓浓的家的味道，像是在一个寒冷的冬日里，妈妈端来的一碗热气腾腾的汤。我一直觉得，家庭的健康是最重要的，而健康的根基往往在于饮食。特别是“护肝”这个词，在如今快节奏、高压力的社会里，感觉肝脏就像一个默默承受一切的“老好人”，需要我们给予特别的关照。这本书的名字，恰恰满足了我对家庭养生、对温和滋补的需求。我非常期待这本书能够提供一些真正实用、易于操作的食谱，而且不是那种需要复杂技巧或者昂贵食材的，而是我们平时在菜市场就能买到的东西，就能做出既美味又养肝的汤水。我猜想，这本书里会包含一些关于肝脏基础知识的介绍，比如肝脏在人体健康中的作用，以及哪些食物对肝脏有好处，又有哪些需要注意的。中英双语的呈现方式，更是一个惊喜，这意味着我不仅可以自己学习，还可以轻松地与我的国际朋友分享这份来自中华饮食文化的健康理念，让他们也能感受到这份来自家庭的关怀。我真心希望这本书能成为我厨房里的一本“常备书”，在每个需要的时候，都能为家人奉上一碗充满爱与健康的汤。

评分☆☆☆☆☆

光是看到《合家欢护肝汤水(中英)》这个书名，我的心里就涌起一股暖流。它不像那些冰冷的医学专著，而是充满了人情味和生活气息，让人一眼就能感受到“家”的温暖和对家人的关爱。我一直相信，最健康的养生方式，莫过于融入日常饮食的点滴，而汤水，无疑是中国传统饮食文化中不可或缺的一部分，它温润滋补，易于吸收，最能体现“食疗”的精髓。“护肝”这个词，更是精准地捕捉到了现代都市人普遍存在的健康隐忧，在这个高压力的时代，肝脏的健康不容忽视。我迫不及待地想知道，这本书会提供多少真正实用的汤水食谱？是简单的清炖，还是复杂的药膳？食材是否容易获取？烹饪步骤是否清晰易懂？我希望它能像一位循循善诱的朋友，用最朴实的语言，带领我走进护肝汤水的世界。中英对照的设计，更是为这本书增添了国际化的视野，这不仅方便了不同语言背景的读者，也让我看到了将中国传统养生文化推向世界的可能性。我非常期待这本书能够成为我家庭厨房里的一本“宝藏”，为我和我的家人带来健康和快乐。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字就让人感觉很亲切，《合家欢护肝汤水(中英)》，光是听着就觉得充满了家庭的温暖和对健康的关爱。我一直对中医药食同源的理念很感兴趣，总觉得那些古老的智慧里藏着最朴实有效的养生之道。这本书的标题，特别是“护肝”这个词，一下子就抓住了我。现代生活节奏这么快，压力这么大，肝脏的负担肯定不轻，所以找到一些温和又有效的食疗方法，对全家人来说都太重要了。我设想这本书里一定有很多结合了中医理论和现代烹饪技巧的食谱，用我们日常就能买到的食材，就能做出既美味又能调理身体的汤水。而且，它还带有中英对照，这一点真是太棒了！这意味着不仅我们自己可以轻松学习，还能方便地分享给国外的朋友，让他们也能体验到这份来自东方家庭的健康关怀。我非常期待它能提供一些关于肝脏健康的基础知识，比如肝脏在人体中的作用，以及哪些食物对肝脏有益，又有哪些需要避免。同时，我希望它能提供一些易于操作的食谱，最好是步骤清晰，图片诱人，让我这个厨房新手也能轻松上手，为家人奉上一碗碗充满爱意的护肝汤。这本书的名字本身就传递了一种“全家共享”的理念，我相信它一定能成为我家庭厨房里一份珍贵的健康宝典。