本書分為兩大部分。第一部分詳述中醫的藥膳養生概念,如虛實及補益的概念;常用祛邪扶正和固護正氣方法,間接起到提高抗病能力的作用。第二部分介紹150種常用藥材,分析每種藥材的性味歸經、功效應用、用法用量、選購原則、保存要點、注意事項,並附有約500款藥膳。包裝典雅精美,有王者之尊,為傢常藥膳製作的珍藏工具書。
作者簡介
張群湘
畢業於廣州中醫藥大學,並獲湖北中醫藥大學醫學博士學位;現為香港大學專業進修學院副教授,中醫碩士生導師,香港註冊中醫師,並任世界中醫藥學會聯閤會中醫藥膳專業委員會常務理事,國際藥膳食療學會副會長。從事中醫臨床及教學工作多年,曾發錶醫學論文及科普文章40餘篇,並撰寫【中藥抗衰老】、【保健傢常菜】、【滋補養生湯水】、【速記速用方劑】、【清潤湯飲】、【滋補湯飲】、【糖尿病食療】等專著。
說實話,我一開始對“人氣滋補王”這個名字還有點猶豫,覺得會不會是那種嘩眾取寵的書。但事實證明,我的擔心是多餘的。這本書給我的驚喜實在太多瞭。它最吸引我的地方在於,它不是那種枯燥乏味的理論堆砌,而是充滿瞭實操性和指導性。書中對各種食材的選取、搭配,都有非常詳細的說明,甚至連一些非常傢常的食材,都能被賦予神奇的滋補功效,這真的顛覆瞭我以往的一些認知。比如,我以前隻知道紅棗可以補血,但看瞭這本書纔知道,原來搭配上枸杞和幾片薑,就能成為一道對付鼕季手腳冰涼的“秘密武器”。這種將日常食材“升級”的方法,讓我覺得養生不再是遙不可及的事情,而是可以輕鬆融入到日常飲食中的。而且,作者的講解非常有邏輯性,從食材的寒熱溫涼,到不同體質的適用性,都有清晰的分類和講解。我感覺這本書就像是一位經驗豐富的養生達人,手把手地教我如何根據自己的身體狀況,來選擇最適閤自己的滋補方案。讀完這本書,我不再害怕那些復雜的養生理論,而是充滿瞭信心,覺得自己也能成為自己健康的“滋補王”。
评分我是一個對健康養生非常感興趣的人,接觸過不少相關的書籍,但《人氣滋補王》這本書,絕對是我近年來讀過的最讓我眼前一亮的一本。它的獨特之處在於,它並沒有拘泥於傳統的滋補觀念,而是巧妙地融閤瞭現代科學的營養學知識,並且挖掘瞭很多被大眾所忽視的,但卻效果顯著的“人氣”食材。我特彆欣賞作者在書中對於食材的剖析,不是簡單地羅列功效,而是深入到其內在的成分和作用機製,用通俗易懂的語言解釋清楚。這讓我對書中所推薦的每一種食物,都有瞭更深刻的理解和信任。它給我最大的啓發是,真正的滋補,不應該僅僅停留在“補”的層麵,更重要的是“養”,是內外兼修,是找到身體的平衡點。書中提供的方法,既有適閤懶人的簡單食療,也有需要一些動手能力但效果顯著的藥膳方子,滿足瞭不同讀者的需求。讀完這本書,我感覺自己像是完成瞭一次對身體的“深度體檢”,並且獲得瞭量身定製的“滋補秘籍”,真的非常實用,也充滿瞭正能量。
评分我一直覺得,養生是一門需要智慧和耐心的學問,而《人氣滋補王》這本書,恰恰為我打開瞭這扇智慧之門。它最讓我贊賞的一點是,作者並不是簡單地告訴我們“吃什麼能補什麼”,而是從更宏觀的角度,去解讀身體的信號,去理解食物與身體之間的微妙關係。書中關於“辨體施補”的理念,讓我茅塞頓開。我以前總是習慣於人雲亦雲地去嘗試各種流行的滋補品,卻很少真正瞭解它們是否適閤自己。《人氣滋補王》則提供瞭一個非常清晰的框架,幫助我們去認識自己的體質,從而選擇最適閤的滋補方式。而且,書中推薦的食譜和方法,都非常具有操作性,不難理解,也不需要購買太多稀奇古怪的材料。我特彆喜歡書中關於“食療”的章節,它讓我意識到,很多我們身邊最普通的食材,隻要搭配得當,就能發揮齣驚人的滋補效果。這本書不是一本速成手冊,而是真正地引導我建立起一種健康的生活觀和飲食觀,讓我覺得滋補不再是負擔,而是生活中的一種樂趣和享受。
评分這本書,我拿到的時候,其實是抱著一種半信半疑的心態。市麵上的滋補品、養生書太多瞭,很多都誇大其詞,或者內容陳舊,根本不實用。但《人氣滋補王》這本書,從它的名字開始,就透著一種“敢說”的底氣,吸引我想要一探究竟。當我翻開第一頁,就被它那種親切又專業的語言風格所打動。它沒有使用太多晦澀難懂的專業術語,而是用一種非常接地氣的方式,將復雜的滋補原理娓娓道來。我尤其喜歡它在介紹不同食材的功效時,會穿插一些真實的生活案例,比如某個食材對緩解疲勞有多大幫助,或者對改善睡眠有何奇效。這些故事讓原本抽象的養生知識變得生動具體,讓我能更直觀地感受到滋補的魅力。而且,作者在書中似乎沒有刻意推銷某種單一的食材或産品,而是從整體的健康理念齣發,引導讀者去認識食物本身的價值,去發掘那些被我們忽略的“人氣滋補品”。它不像一些“速成”的養生秘籍,而是鼓勵一種循序漸進、持之以恒的生活態度。讀這本書,我感覺自己不再是盲目跟風,而是開始真正理解“滋補”二字背後的科學和智慧,仿佛開啓瞭一扇通往健康生活的大門。
评分這本書,我拿到的時候,其實是抱著一種半信半疑的心態。市麵上的滋補品、養生書太多瞭,很多都誇大其詞,或者內容陳舊,根本不實用。但《人氣滋補王》這本書,從它的名字開始,就透著一種“敢說”的底氣,吸引我想要一探究竟。當我翻開第一頁,就被它那種親切又專業的語言風格所打動。它沒有使用太多晦澀難懂的專業術語,而是用一種非常接地氣的方式,將復雜的滋補原理娓娓道來。我尤其喜歡它在介紹不同食材的功效時,會穿插一些真實的生活案例,比如某個食材對緩解疲勞有多大幫助,或者對改善睡眠有何奇效。這些故事讓原本抽象的養生知識變得生動具體,讓我能更直觀地感受到滋補的魅力。而且,作者在書中似乎沒有刻意推銷某種單一的食材或産品,而是從整體的健康理念齣發,引導讀者去認識食物本身的價值,去發掘那些被我們忽略的“人氣滋補品”。它不像一些“速成”的養生秘籍,而是鼓勵一種循序漸進、持之以恒的生活態度。讀這本書,我感覺自己不再是盲目跟風,而是開始真正理解“滋補”二字背後的科學和智慧,仿佛開啓瞭一扇通往健康生活的大門。
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