咖啡馆style早午餐：10家韩国超人气咖啡馆+57份人气餐点 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　10家韩国超人气咖啡馆+57份人气餐点+6种早午餐基本样式+12种乐活概念早午餐的健康面包+12种维持均衡健康的沙拉蔬菜+12种营养好滋味的起司和香草

　　一本从眼睛开始幸福的食谱
　　就像是环游世界到了伦敦、纽约、巴黎，
　　遇见异国情调的室内设计和独特风味的美食料理，
　　这绝对是一种与众不同的愉快享受。

　　从简单的吐司、各式酱汁到豪华的牛排料理，囊括了各个咖啡馆和餐厅的独门秘诀，让我们完整重现料理的口味和风格。
　　每道料理皆附有烹饪技巧，任谁都可以跟着步骤轻松学习，还可以学习到各个店家感性的专业技巧和口味风格。
　　本来要到咖啡馆才能够享受得到的美好早午餐料理，从今天开始就试着把它端上专属于自己的餐桌吧！

　　想不想到弘大入口、梨泰院、新沙洞林荫大道、狎鸥亭、清潭洞、瑞来村等首尔市内最具代表性的文化商圈中，拜访无论是风格或品味皆首屈一指的早午餐咖啡馆呢？

　　就像是环游世界到了伦敦、纽约、巴黎，遇见异国情调的室内设计和独特风味的美食料理，这绝对是一种与众不同的愉快享受。

　　没有办法造访世界各地也无妨，试试在空闲的日子里，为自己和家人料理一道丰盛早无餐吧！

　　有了这本书，你也可以轻松地坐在靠窗的位置，边喝茶边享受早午餐，把日常生活中的压力一扫而空，让整个人都充满活力。

本书特色

　　精选10家在韩国大受欢迎的咖啡馆，针对最有口碑的57款热早午餐，以及各具特色的咖啡馆装潢设计等做介绍。无论是想开一家别具风味的咖啡馆、抑或想在家自己动手做出咖啡馆风格的早午餐，本书绝对不容错过！

　　◆饱饱吃一顿料理专书（老饕必学）──想要做出和咖啡馆一样美味又美丽的早午餐吗？请你按着步骤照着做，就能享用丰富可口的一大餐！

　　◆经营美味咖啡馆专书（早午餐菜色必学）──想要经营特色风格咖啡馆？除了迷人的咖啡香之外，令人惊艳的早午餐也是主角之一，不妨利用书中的食谱，创造属于自己咖啡店风格的早午餐。

　　◆经营特色咖啡馆专书（空间设计必学）──想要成为受欢迎的咖啡馆，除了美食饮品之外，咖啡馆的风格设计也是重点之一。书中介绍韩国10家超人气咖啡馆的风格设计，可以提供做为参考。

寻味异域：全球特色咖啡馆与轻食秘籍 探索世界角落的独特咖啡文化与令人垂涎的创意轻食 本书并非聚焦于韩国特定的咖啡馆风潮，而是将读者的味蕾和目光投向一个更广阔的领域：全球范围内那些以其独特氛围、卓越咖啡技艺和富有创意的轻食菜单而闻名的特色咖啡馆。我们致力于呈现一场跨越地域的感官之旅，让您领略不同文化背景下咖啡馆所孕育出的独特生活哲学与美食艺术。 第一部分：环球咖啡地图：风土人情的深度体验 本部分将带您走进全球五大洲的标志性咖啡城市，深度剖析每座城市咖啡馆文化的形成背景、核心精神及其对当地生活方式的影响。 北欧的“Hygge”与极简主义的沉静（丹麦、瑞典） 我们首先登陆北欧，探究丹麦的“Hygge”（舒适惬意）哲学是如何融入其咖啡馆设计的。这里没有喧嚣，只有温暖的木质家具、柔和的灯光和对日常小确幸的极致追求。我们将介绍哥本哈根那些坚持使用本地烘焙豆、提供手工制作糕点的独立小店。随后，视角转向斯德哥尔摩，分析瑞典设计（如“Lagom”的适度原则）如何影响其咖啡馆的线条和功能性。这里的咖啡师更像是一位专注的匠人，他们对咖啡豆的来源、水质的把控达到了近乎偏执的程度。我们会详细解析北欧深度烘焙与浅度烘焙的哲学差异，以及它们如何与简洁的开放式三明治（Smørrebrød）完美搭配。 地中海的慢生活节奏与阳光烘焙（意大利、希腊） 穿越至南欧，我们将沉浸在地中海的阳光之下。在意大利，咖啡馆是社区的神经中枢，是站立式Espresso的文化发源地。本书将剖析从米兰的经典意式烘焙到西西里岛对浓郁果味豆的偏爱。重点不在于花哨的拉花，而在于那份“一饮而尽”的纯粹与速度。同时，我们会探索希腊岛屿上那些面朝爱琴海的咖啡馆，它们如何将希腊酸奶、橄榄油和本地香草融入到饮品与简餐中，营造出一种慵懒而清新的午后氛围。 北美创新浪潮：第三波浪潮的实验场（美国、加拿大） 北美，特别是美国西海岸，是全球“第三波咖啡革命”的策源地。本章节将深入研究那些将咖啡视为精品葡萄酒对待的烘焙工作室和咖啡实验室。我们会分析波特兰和西雅图的咖啡师如何利用先进的萃取设备（如Siphon、Pour-over的精细化操作）来最大程度地展现单一产地咖啡豆的地域风味（Terroir）。轻食方面，我们将介绍美式咖啡馆如何将亚洲元素（如抹茶、柚子）与经典早餐项目（如班尼迪克蛋、美式松饼）进行大胆的融合创新。 亚洲新锐势力：传统与现代的交织（日本、澳大利亚的融合风格） 虽然本书不侧重韩国，但我们将考察亚洲其他咖啡热点的影响力。日本的咖啡文化深受其传统美学影响，强调细节的完美与职人精神。我们将介绍东京那些将日式点心（如铜锣烧、和果子）与精致手冲咖啡结合的“喫茶店”的复兴。此外，我们也会关注澳大利亚墨尔本的咖啡场景，他们将欧洲的意式传统与对新鲜食材的极致追求相结合，创造出标志性的“咖啡馆文化”——例如如何完美制作一杯Flat White，以及如何用本地海鲜和鳄梨制作出色的Brunch。 第二部分：轻食美学：超越早午餐的界限 本部分将摆脱标准化的菜单，聚焦于那些真正体现地域特色和主厨创意的轻食哲学。我们不仅仅提供食谱，更提供一种创作思维。 面包与烘焙的灵魂对话 优质的咖啡必须搭配恰如其分的烘焙食品。我们将系统地介绍不同地域对面粉和发酵的理解。例如，法国乡村面包（Pain de Campagne）的酸度如何平衡深烘咖啡的苦涩；奥地利萨赫蛋糕的浓郁巧克力如何应对清淡的水洗豆。重点解析如何在家自制口感与风味俱佳的法式可颂、英式司康，以及如何通过调整糖分和脂肪含量，使其成为咖啡的最佳伴侣，而非喧宾夺主。 咸味轻食的全球密码 早午餐绝不仅仅是甜点和鸡蛋。本章将介绍几款全球知名的咸味轻食，它们是咖啡馆展示其地域特色的绝佳载体： 1. 西班牙的“Tortilla Española”改良版： 介绍如何用更少的油脂、加入松露油或本地香肠，使其更符合现代轻食的健康趋势，并与中度烘焙的南美咖啡进行搭配。 2. 中东风味的“Shakshuka”： 探讨不同地区对番茄和香料的运用差异，以及这种色彩丰富的菜肴如何与果酸明亮的非洲咖啡形成鲜明对比。 3. 地中海蔬菜挞与香草运用： 详细介绍如何使用新鲜的罗勒、百里香、迷迭香，制作出轻盈且充满层次感的咸味挞类，它们是搭配拿铁或卡布奇诺的理想选择。 饮品创新：不止于牛奶与糖 我们还将探讨咖啡师如何在非酒精饮品领域进行创新。这包括利用发酵茶（Kombucha）与咖啡的结合尝试（Coffee-Kombucha Mocktails），以及如何使用天然糖浆（如枫糖浆、龙舌兰花蜜、枣泥）取代精制白糖，以强调饮品的自然风味。此外，还将探讨植物奶的进阶使用——例如，燕麦奶在蒸汽处理后如何达到比传统牛奶更佳的拉花稳定性和口感。 结语：构建你自己的“第三空间” 本书的最终目的，是鼓励读者不仅仅是模仿食谱，而是理解每一种咖啡馆文化背后的生活态度和对食材的尊重。我们提供的是一套普适的、可以应用于任何地理位置的创意框架，帮助您在家中或自己的空间里，打造出一个充满个性、风味独特的“第三空间”。这本书是通往世界各地卓越咖啡馆的一张邀请函，邀请您亲自去探索和创造属于您的寻味旅程。

〔前言〕平凡生活中的小确幸
享受悠闲日子里的早午餐！02
早午餐的6种基本样式8
乐活概念早午餐的12种健康面包10
维持健康均衡的12种沙拉蔬菜12
营养好滋味的12种起司和香草14
〔推荐〕在首尔市内饭店享受得到的7家早午餐170

〈品尝正统风味的纽约早午餐〉

苏吉斯Suji’s
01班尼迪克蛋21
02杰克＆吉儿23
03塔可生菜沙拉25
04蓝莓果酱松饼27
05纽约火鸡肉火腿三明治29
06鲁宾三明治31

〈弥漫着自由奔放与丰富感性的空间〉

咖啡at：CAFEat：
01at整日早午餐37
02at松饼39
03旋风起司牛肉三明治41
04义式燻火腿帕尼尼43
05培根香蕉法式吐司45

〈展现英国风自然主义饮食的清潭洞内小公园〉

皇后公园queenspark
01法国火腿起司吐司51
02正统英式早餐53
03牛排早餐55
04蓝莓水果松饼57

〈在梨泰院中遇见的英国Neal’sYard街道〉

尼尔的院子NEAL’sYARD
01咖哩咸派63
02海鲜咸派65
03鲑鱼生菜沙拉67
04鸡肉三明治69
05格子松饼早午餐71
06红酒牛肉派73

〈涵盖多元乐趣的复合式文化空间〉

高喜goghi
01蜂蜜马铃薯法式炒蛋79
02汉堡牛排早午餐81
03莫札瑞拉起司帕尼尼83
04巴萨米克醋渍洋葱帕尼尼85
05南瓜汤与手工面包87
06蘑菇汤与手工面包90

〈义大利小酒馆享受週末早午餐〉

祕密花园Secretgarden
01番红花米饭可乐饼95
02鲭鱼义大利面97
03蓝纹起司派披萨99
04焗烤马铃薯101
05鸡肉香酥马铃薯103
06义大利菠菜蛋饼105

〈能够享用到天然食物的手工料理空间〉

米桑mySsong
01墨西哥鸡肉卷饼111
02炸鱼薯条113
03菲利起司三明治115
04义大利火腿蛋饼117
05切达起司格子松饼119

〈展现美国正统小餐馆缤纷料理的所在〉

小餐馆DINNERLIKE
01美式早午餐拼盘125
02马铃薯焗烤佐红洋葱酱127
03烤肉口袋面包129
04墨西哥鸡肉酪梨卷饼131
05蘑菇鸡肉莎莎普切塔133
06墨西哥乡村蛋饼早餐135

〈能够使人感到自在悠闲的欧式小酒馆〉

炊事帐DININGTENT
01鲜奶油义大利面141
02丹尼尔拼盘143
03丹尼尔汉堡排145
04皇家蛋147
05层层叠三明治149
06阿尔卑斯三明治151

〈充满欧式风格料理和幸福甜点的空间〉

杰氏烹调J’srecipe
01比利时奶油淡菜157
02满满香菇面包159
03拱佐洛拉鲜虾三明治161
04综和香菇炖饭163
05鲜虾鳀鱼义大利面165
06综合莓果优格＆香蕉优格167

自己做
肉桂苹果酱27
德国酸菜31
法式伯那西酱汁55
罗勒青酱69
巴萨米克醋渍洋葱71
巴萨米克醋汁79
墨鱼汁面包83
五谷面包87
蛤蜊高汤97
墨西哥玉米饼111
芥末油醋汁111
法式沙拉酱125
凯萨沙拉酱131
墨西哥莎莎酱133
酸奶油147
香菇抹酱159
香草美乃滋161
鸡肉高汤163

评分☆☆☆☆☆

作为一个对韩国文化情有独钟的人，这本书简直是我的“宝藏”。我一直对韩国的咖啡馆文化非常着迷，总觉得那里不仅仅是喝咖啡的地方，更是年轻人展现创意、交流思想的社交空间。书中的咖啡馆介绍，我猜想一定充满了各种惊喜，也许会有隐藏在老街巷里的复古小店，也许会有设计感爆棚的极简主义空间，每一家都有它独特的灵魂。而57份人气餐点，我觉得这绝对是一份“干货”满满的列表。我期待看到那些在韩剧里经常出现的、让人垂涎欲滴的美食，比如精致的吐司、色彩斑斓的沙拉、还有那些充满创意的甜点。我最想学的是如何在家也能做出那种“韩式早午餐”特有的那种轻盈感和层次感，毕竟很多时候，看着美美的食物，心情都会跟着好起来。这本书不仅仅是关于“吃”，它更是一种“体验”，一种将异国文化融入日常生活的尝试，这让我感到非常兴奋，已经迫不及待想深入了解其中的每一个细节了。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了自己在家做早午餐，尤其喜欢那种既健康又颜值在线的搭配。收到这本书简直是太惊喜了！它不仅介绍了韩国那些火遍ins的咖啡馆，更重要的是，提供了57道实用的餐点食谱。我试着做了其中一道“奶油蘑菇培根意面”，步骤写得非常清晰，即使是厨房新手也能轻松上手。酱汁浓郁，培根的焦香和蘑菇的鲜美完美融合，再配上一杯手冲咖啡，瞬间感觉自己就像在一家高级餐厅里一样。书里的一些餐点设计非常有巧思，比如用牛油果和烟熏三文鱼做成的开放式三明治，色彩搭配鲜艳，拍照也特别好看。我还会尝试书中关于甜点的部分，特别是那些看起来很精致的小蛋糕和松饼，感觉以后周末在家，我的“朋友圈”会被我的早午餐刷屏了！这本书真的不只是食谱，更像是一种生活方式的引导，让我重新审视和享受每一天的早晨时光。而且，书中的咖啡馆介绍也很有意思，感觉是在通过美食来了解一个地方的文化和生活态度，我打算等疫情缓和了，一定要去这些咖啡馆打卡！

评分☆☆☆☆☆

这本《咖啡馆style早午餐》不仅仅是一本食谱，更像是一扇窗，让我得以窥见韩国咖啡馆文化的独特魅力。我一直对那种融合了设计感、人文气息和美食的咖啡馆情有独钟，而这本书似乎恰好捕捉到了这种精髓。书名中的“10家韩国超人气咖啡馆”让我充满期待，我好奇这些咖啡馆是如何将各自的特色融入到早午餐的菜单中，它们的设计风格、氛围营造，以及背后的故事，都让我想要一一探寻。而“57份人气餐点”更是令人垂涎，我迫不及待地想学习如何在家制作出那些既有颜值又有美味的早午餐。我设想其中会有一些创意十足的摆盘，以及一些我从未尝试过的食材搭配，这无疑会激发我的烹饪灵感。这本书带给我的不仅仅是味蕾的享受，更是一种生活方式的启发，让我觉得即使在家，也能拥有如同置身于首尔街头咖啡馆般的精致与放松。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直太吸引人了！暖色调的背景，搭配着诱人的食物图片，让人一看就心情大好。我尤其喜欢那张摆满各式糕点和咖啡的桌子，色彩搭配得非常和谐，仿佛能闻到咖啡的香气和烘焙的甜蜜。封面上“咖啡馆style”这几个字，一下就抓住了我的眼球，我一直很喜欢那种慵懒、舒适的咖啡馆氛围，总觉得在那里，时间都慢了下来。而“早午餐”这个词，更是戳中了我的心窝，作为一名朝九晚五的上班族，周末睡个懒觉然后悠闲地享用一顿丰盛的早午餐，是我最期待的时刻。书名里提到的“10家韩国超人气咖啡馆”，我脑海里已经浮现出各种韩剧里那些充满设计感、治愈系的小店，期待能在书中一探究竟，感受那些隐藏在街角巷尾的独特魅力。而且，“57份人气餐点”这个数字也很有分量，这意味着我将拥有一个相当丰富的食谱库，可以尝试制作各种美味的早午餐，把这份美好的体验带回家。整体而言，这本书的外在就已经传递出一种“慢生活”、“高品质”的美学，让我迫不及待地想翻开它，开启我的美食探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！我一直是个早午餐爱好者，周末最喜欢做的事情就是找一家有格调的咖啡馆，享受一段悠闲的时光。但是，自从有了这本书，我发现自己在家也能复制那种美妙的感觉。书里介绍的10家韩国人气咖啡馆，光是听名字和看封面就觉得很有吸引力，我已经在脑海里规划好下次去韩国旅行的打卡清单了。更让我兴奋的是，书中详细介绍了57份人气餐点，每道菜都配有精美的图片和详细的制作步骤，这对于我这种厨房小白来说简直是福音。我尝试做了几道，比如“芝士菠菜煎饼”，外酥内软，芝士的拉丝效果超赞，家人都赞不绝口。还有“芒果牛油果酸奶碗”，色彩鲜艳，口感清新，非常适合夏天。这本书真的让我对早午餐有了全新的认识，它不仅仅是填饱肚子，更是关于生活品质的追求，关于创造美好瞬间的仪式感。