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图书介绍

邰智源的岳家菜
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著者
出版者 出版社：四块玉 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2011/07/15
语言 语言：繁体中文

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发表于2025-02-02

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图书描述

　　素有「顶尖笑匠」、「好学谐星」、「模仿天王」称号的邰智源，
　　不但工作敬业、演技不凡，好吃、挑吃更是演艺圈出了名的，连录影的便当都讲究，
　　岳家父母烧了一手好菜紧紧抓住了邰智源的胃，让人不禁好奇，
　　到底是哪番功夫可以将邰智源的胃蕾收得如此服服贴贴？

　　于是，「邰智源的岳家菜」一书终于催生。

　　艺人邰智源拥有一对手艺非凡、江浙菜做得吓吓叫的岳父岳母，这对可爱的老人家，平常不怎么对话，经常一进了厨房，就会为了做菜吵架斗嘴。

　　常有人好奇，名人家中厨房究竟做些什么好菜？天天大鱼大肉，山珍海味吗？家中会开伙吗？还是餐餐上馆子呢？邰智源三生有幸娶到美娇娘，更有福娶到好手艺的岳父岳母，天天上岳家吃好味。

　　岳父果然不是省油的灯，超级好手艺和独门料理技巧果真收服挑嘴邰智源的味蕾。让邰智源心怀感激的餐餐吃下好几碗饭。岳母也不甘示弱，在书中示范「糖醋排骨」，大秀厨艺更要和读者分享下厨带给家庭的乐趣与回忆。

　　书中罗列牌桌必备美食，家人必点好味，快速上菜和岳父独门料理，邰智源亲自点菜，岳父精彩上菜。

　　每道菜都有邰智源的讲评与生活回忆，让餐桌上的家庭美味引领人生中的美好记忆

　　每道菜的口感和味道，都有小邰的诠释，除了小邰爱吃的菜，儿子「小小邰」爱吃的麻油鸡、肉蛋面等，也都列入其中。有色香味俱全的食谱、每道菜有故事，是一本可读性、实用性兼具的食谱书。同时，内文中也包含邰哥对吃的观点和品味。

著者信息

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图书目录

第一章  打牌请准备
红烧狮子头
回锅肉
牛腱炒西芹
红烧猪脚
葱烧小排
罗宋汤
干煸四季豆   
白云猪手
卤味拼盘（卤牛腱、卤猪腱、卤蛋、卤豆干）
水饺三吃（水饺、锅贴、蒸饺）

第二章  家人最爱
豆干肉丝
萝卜白肉烧
炒四宝
红烧鸡块 
红烧蹄膀
麻油鸡
烩冬瓜
红烧肉小管
肉蛋面
杂酱面
麻婆豆腐
凉拌粉丝

第三章 快速上桌
洋葱蛋炒饭
青椒牛肉炒饭
洋葱炒蛋肉末
韭菜煎蛋
甜不辣韭菜花
彩椒肉片
清炒豆芽
凉拌黄瓜
丝瓜蛤蛎
黄瓜肉片蕃茄汤   
金针菇木耳肉片汤

第四章 岳父独门料理
徐式独门蒜苗腊肉
百页雪里红
徐家特制皮蛋豆腐
麻辣鸡
炸红鱼
咖哩牛肉
凉拌三丝

第五章 我也露一手
烧四破鱼（邰智源唯一上菜）
糖醋排骨（岳母上菜）
红烧豆肉末（雅琪上菜）

图书序言

图书试读

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