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图书介绍

鸡．嫩滑．滋味
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著者
出版者 出版社：圆方出版社 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2011/07/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2025-01-22

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图书描述

　　以星级导师的烹饪经验，Irene教你突破传统，创制多款鸡料理：小吃、热菜、派对美食及宴客菜 ~ 咖喱番薯鸡棒．鹅肝鸡多士．甘蔗鸡．葱油花雕焗鸡球．麻辣炮椒鸡锅 ~ 加添独特调味，配合创意煮法，你会爱上嫩滑、惹味、浓香的鲜鸡大餐！

本书特点：

　　1. 用料x煮法对对碰：详述8款鸡肉食材最合适的煮法，令你厨得出色、吃得滋味！
　　2. 技巧示范篇：图文并茂，详尽的技巧示范－－斩鸡、包酿、鸡翼去骨，消除烹调疑虑！
　　3. Step by Step：附上清晰的步骤相片，依法处理，令烹调变得轻松简单。
　　4. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解决任何烹饪疑难，解答清晰，初入厨者必看。
　　5. QR码互动资讯：扫描书内条码，即时收看烹饪步骤短片，轻松入厨！

作者简介

黄美凤

　　资历：于煤气烹饪中心教授中菜十六年。近年致力撰写食谱，出版物高踞畅销书榜，深受学生及读者赞誉。

　　专长：钻研各地方菜式、中式小菜、美味甜品及糕点。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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