聪明锅，中菜轻松做 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：米乐文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2011/06/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-15

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图书描述

　　煎、煮、炒、炸、炖、蒸，还有大家喜爱的中式甜品、点心。
　　只要根据书中的做法诀窍，一定能做出色、香、味俱全的美味佳餚。

作者简介

温蒂

　　本名黄碧云的Wendy，对料理有十足的热情，虽然不是料理本科系出身，但凭借着天生对食物、味觉的敏锐度，短短一年时间内，在国际知名主厨指导下，就取得正式厨师资格，并从此开始长达二十多年厨艺生涯。Wendy曾多次前往欧洲探寻料理精髓，将食材味道和生活美学加以融会贯通，转化成平易近人的营养美味，然后透过[温蒂厨房]欧式料理餐厅，与烹饪教室，亲自授课教学让更多人学习厨艺，其他创作料理也常见于各大报章杂志与电视台。

出版着作

　　幸福四季味、香料美食 10分钟甜点、10分钟咸点、中日韩泰印法义素料理

著者信息

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图书目录

004作者简介
005作者
006工具介绍
009材料介绍
011鲍鱼煨乌参
012蜜汁火腿
014无钖排骨
016干贝鲁白菜
018百页烧狮子头
019茄汁洋葱烧猪排
020香煎牛小排
022笋丝烧蹄膀
024酱卤．脚
026糖醋子排
026椒盐子排
028寿喜烧
030三杯鸡
032麻油鸡
034花雕鸡
035香煎*鱼土*魠鱼
036清蒸海上鲜
038红烧牛腩
040葱爆牛肉
042泡菜炒年糕
044泡菜煎饼
04南瓜炒米粉
048煎锅贴
049上海煎包
050煎枣泥饼
052蒸年糕
054油饭
05萝卜糕
058台式烧肉粽
059桂圆发糕
060桂花糯米藕
062XO酱炒年糕
064人参鸡汤
066香菇鸡汤
068客家汤圆
070干贝丝米苔目
072鱿鱼藕香煲子排
074豆腐海鲜羹
075西湖牛肉羹
076宋嫂鱼羹
077辣味炒鸡
078腊味煲饭
080高丽焖饭
082酱瓜煲子排
084茶油焖饭
086卤肉饭
087东坡肉
088扁尖笋炖鸡汤
090瓜仔肉
092糖醋鱼
094盐烤三层
096盐烤虾
098盐烤石斑鱼
100盐烤青鱼
102盐烤透抽
103盐烤全鸡
104盐烤蔬果
106茶香燻鸡
107甘蔗燻鸭
108茶香燻蛋