具体描述
阿斋以米饭为食材，做出三十六道简单易食谱。另外还有米饭背后的故事、米饭的精美劳作、童趣插图等。米饭是主粮，所做出来的菜式千变万化。而本书中阿斋所选取的食谱，既集中西，亦汇南北，还有做出来的卖相，更是出得厨房，很有时代气息，所以阿斋为了衬托出这份品味，更加入了一些与米饭有关的小玩意和漫画，令米饭不止是米饭，还是生活的一部份。
作者简介
欧阳应霁/作者
香港出生，积极进取型闲散退休人士。曾经自觉很努力地写过一些字，画过一些漫画，出过一些书，讲过一些课…… 现在开始以贪威识食练精学懒为下下半生做人宗旨。
陈迪新/摄影
工程学系毕业设计学院出身，现为设计团队「家课制作」一员，边拍边吃上了瘾，开通味蕾乐于尝试，成家立室弄厨为乐，期望生活好味起来。
陈建业/设计制作
土生土长香港人。不爱写字不爱数字，常于晚上流连街头，又因伤导致终日沉迷绘画。现为设计团队「家课制作」最年轻成员。
著者信息
图书目录
图书序言
安乐茶饭？
工作室内大伙兴高采烈的在脑风暴，企图把今年甚至明年好些工作形式和内容都抖出来见光验证。大陈小陈两个助手久经磨练（或曰蹂躏），出招开始凌厉，新来的也是最年轻的 E 也不甘示弱，起码敢想敢试。正当大伙苦苦缠住一个书名七嘴八舌争辩之际，抱住电脑的 E 忽然惊叫起来，大事不好，日本海啸！
现场直播和反覆重播的画面在屏幕中无情继续，一众目定口呆的同时是莫大的恐惧和不安 ‧ 脑海里马上搜寻的是受海啸袭击的几个地方有没有相熟的日本友人，然后惦挂的是应该身处东京和京都的各位多年老友。当电话和电邮都还未联络上的那一段半分半秒都嫌太长的空白时间中，心里只好默默为认识的以及不认识的远方人祈祷求安。
心烦意乱，忆起当年 911 。我在巴黎的旅馆小房间里被那楼塌的画面吓得魂飞魄散，马上想起一位在华尔街日报上班的美国老朋友办公大楼正正就在世贸旁边，接连几天打电话给他企图问候却是无人接听，叫我的心一沉再沉。结果是隔了十来天才有回覆，这位仁兄确是因脚伤进了医院，但此伤跟楼塌完全无关，也就是此伤，他早就送进了医院，避过了当天上班时间有可能遇上的一劫。
然后接到吾家老弟电话，平日生勐活泼的他一方面因重感冒导至声音极度沙哑，另方面心情也跌至谷底 ─ 因为他跟太太刚在过年前到过仙台滑雪，回来还兴奋的向我们展示沿途美景美食，只是这一切就在眼前毁于一旦，天地不仁，无话可说。
其实做人基本要求真的不多，只是希望有一餐半餐安乐茶饭。
食谱
鲜紫苏小鱼干饭团
清香咸美，最简单最巧妙又最饱满实在的搭配！
材料(2人份)
白米340克
山椒小鱼干15克
白芝麻1匙
黑芝麻1匙
新鲜紫苏叶16片
日本味醂2匙
做法
一、先把黑芝麻与白芝麻用中火烘香，备用。
二、四块新鲜紫苏叶切细成茸。
三、同时煮好一锅白饭。
四、白饭盛大碗中，加入少许味醂。
五、把烘好的芝麻、山椒小鱼干及紫苏叶茸一併放入。
六、所材料与米饭拌匀。
七、把两大匙拌好的米饭放于保鲜膜中。
八、以保鲜膜包里米饭，转紧捏成饭团状，然后拆去保鲜膜，轻放于紫苏叶上，好看好吃，大功告成！
工作室内大伙兴高采烈的在脑风暴，企图把今年甚至明年好些工作形式和内容都抖出来见光验证。大陈小陈两个助手久经磨练（或曰蹂躏），出招开始凌厉，新来的也是最年轻的 E 也不甘示弱，起码敢想敢试。正当大伙苦苦缠住一个书名七嘴八舌争辩之际，抱住电脑的 E 忽然惊叫起来，大事不好，日本海啸！
现场直播和反覆重播的画面在屏幕中无情继续，一众目定口呆的同时是莫大的恐惧和不安 ‧ 脑海里马上搜寻的是受海啸袭击的几个地方有没有相熟的日本友人，然后惦挂的是应该身处东京和京都的各位多年老友。当电话和电邮都还未联络上的那一段半分半秒都嫌太长的空白时间中，心里只好默默为认识的以及不认识的远方人祈祷求安。
心烦意乱，忆起当年 911 。我在巴黎的旅馆小房间里被那楼塌的画面吓得魂飞魄散，马上想起一位在华尔街日报上班的美国老朋友办公大楼正正就在世贸旁边，接连几天打电话给他企图问候却是无人接听，叫我的心一沉再沉。结果是隔了十来天才有回覆，这位仁兄确是因脚伤进了医院，但此伤跟楼塌完全无关，也就是此伤，他早就送进了医院，避过了当天上班时间有可能遇上的一劫。
然后接到吾家老弟电话，平日生勐活泼的他一方面因重感冒导至声音极度沙哑，另方面心情也跌至谷底 ─ 因为他跟太太刚在过年前到过仙台滑雪，回来还兴奋的向我们展示沿途美景美食，只是这一切就在眼前毁于一旦，天地不仁，无话可说。
其实做人基本要求真的不多，只是希望有一餐半餐安乐茶饭。
食谱
鲜紫苏小鱼干饭团
清香咸美，最简单最巧妙又最饱满实在的搭配！
材料(2人份)
白米340克
山椒小鱼干15克
白芝麻1匙
黑芝麻1匙
新鲜紫苏叶16片
日本味醂2匙
做法
一、先把黑芝麻与白芝麻用中火烘香，备用。
二、四块新鲜紫苏叶切细成茸。
三、同时煮好一锅白饭。
四、白饭盛大碗中，加入少许味醂。
五、把烘好的芝麻、山椒小鱼干及紫苏叶茸一併放入。
六、所材料与米饭拌匀。
七、把两大匙拌好的米饭放于保鲜膜中。
八、以保鲜膜包里米饭，转紧捏成饭团状，然后拆去保鲜膜，轻放于紫苏叶上，好看好吃，大功告成！
图书试读
None
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