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篇首挑选约10种材料以看图买材料做菜、买回来的材料怎么办？煎炸为什么会好味？图文并茂简略讲解简单家常煎炸菜式的烹饪技巧，并以这技巧为主做简单家常菜，所有菜谱的选料为日常材料，价钱便宜，方便在超巿或一般巿场能购买到，只用单一技法，不需要繁琐工序，色香味美，甘脆可口。
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