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健康新食代 I(6DVD+1VCD)

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著者
出版者 出版社:好消息卫星电视台 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2011/09/01
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-09-25

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图书描述

  通过味蕾回归清净的生命本质Kevin (许咏翔)& Claire(曾荷茹)夫妇主持电视美食节目比比皆是,若说完全健康取向的倒不多见。「健康新食代」是GOOD TV好消息卫星电视台的原味烹调节目,掌厨的是来自新加坡的原味烹调专家KC夫妇,呈现「向食物借水」、「向食物借油」的美食新概念。本套6片DVD专辑,共精选24集节目收录其中,内容为:厨房入门篇、无水烹调篇、无油烹调篇、营养保健篇、特殊风味篇(I)(II)、用爱烹调篇(附赠)。除了健康美食,还教你许多厨房秘笈,包括食材的营养、调理要领、选购与保存等,让你成为掌厨高手,从此爱上厨房,夫妻同乐!

作者简介

K&C夫妇

  关于Kevin-

  新加坡人,食用健康原味烹调逾30年,曾在新加坡银行工作10年。

  1993年与Claire在新加坡邂逅,
  1994年来台,开始与Claire爱情长跑,并加入原味烹调推广行列。
  1997年与Claire结婚,同年10月有了爱的结晶-「KC健康厨房」。

  关于Claire-

  台湾桃园客家人,铭传商专毕,曾任秘书5年,后担任美商在台健康原味烹调顾问及指导老师逾10年。1996年代表台湾公司,获得全世界无水烹调推广赛冠军,2001年3月与Kevin一同受邀参加美国华盛顿DC的国际低脂美学示范表演。

  Kevin&Claire的嗜好与热爱原味美食、尽情享受庖厨乐,追求简单、健康的家庭生活。

  善尽KC健康厨房的男女主人职责,在好消息电视台【健康家族】、【健康新食代】、【健康医食代】担任健康掌厨,介绍健康料理并分享做菜乐趣,透过美食与大众切磋手艺,传递健康原味烹调理念,散播主爱、分享见证。

著者信息

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图书目录

(一)厨房入门篇/无水烹调精选
■爱上厨房(红葱酥)
■冰箱管理(蔬果肉的清洗)
■凯撒沙拉瘦身餐
■鲜虾鸡汁蒸蛋
■铁板鲜茄及蛤蜊鱼翅汤
■原味什锦炒米粉
■苦尽甘来鲜烤小银鱼
■柠檬辣酱虾味鲜

(二)无水/营养保健烹调精选
■过桥芦笋鸡排
■脱脂醋烧小排
■铁板椒盐牛排
■脱脂豆瓣黄鱼
■原味优格蔬果汁
■蔬菜廋身汤
■脱脂香蕉茶全麦香蕉麦饼
■五谷杂粮抗癌馒头

(三)特殊风味篇
■健康披萨
■脱脂猪脚卤猪肚
■新唐山蚵仔煎
■红酒蜜肉
■卤鸭拚盘
■脱脂猪排焗起司通心粉
■有氧柠檬泡菜&酥脆臭豆腐
■鲜肉什锦锅贴

图书序言

图书试读

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