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菲佣入厨手记：少油香口菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

图书介绍

菲佣入厨手记：少油香口菜
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著者
出版者 出版社：圆方出版社 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2011/08/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2025-01-22

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图书描述

　　少油炒煮可吃出惹味靓(食送)吗？

　　少油菜式寡淡无味？Feliz Chan打破你我的错误观念，透过蒸、水炒、水煮、汤浸及烤焗方法，用水或浓汤代油炒煮，尽享食材之鲜甜原味。而且，她还教导家佣少油烹调的选料及煮食窍门，即学即煮，少油烹调绝无难度！

　　食谱内更详列食材介绍及提升少油烹调的美味秘诀，作为家佣煮靓(食送)的参考。

本书特点：

　　作者Feliz Chan是烹饪能手，烹调经验超过20年，曾出版多本受欢迎食谱。
　　全书分为五个章节：蒸、水炒、水煮、汤浸及烤焗，更有提升美味的小秘诀。
　　每道菜材料简单，而且做法容易，家佣轻松掌握。
　　部份食谱附精美的步骤图片，方便家佣依图烹调。
　　食谱为中、英对照，菲文材料介绍（菲佣）或中文、印尼文对照（印佣）。

作者简介

导师--Feliz Chan

　　资历：烹调经验超过20年，经常于杂志媒体介绍中式家常菜，深受读者爱戴。

　　专长：钻研特式家常菜，擅长蒸、炒、煮、炸、焖、炖等烹调方法，依食材特性创新煮法。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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