本书特色:

　　会丰盛美好的饭菜香
　　享受精致细腻的人情味

　　全球华文部落格大奖决审入围网站「梅子煮艺」精华呈现，100道精选健康创意便当菜与20道风味限定开胃小食完整收录，2000张详尽步骤图解，食材处理、菜色选搭、口感调配……一步一步来，绝不遗漏，让读者不再有远离厨房的借口！做便当如同过日子，一天一天，一种爱与一种惊喜，偶尔因为传统美食的香气，偶尔来自创意料理的乐趣，无论饭、面、杂粮、蔬果、肉品、海鲜等等各类营养食材，米粉、刈包、碗粿、寿司、披萨、炖饭、三明治等等中西餐点，透过简易、详细的图文解说，掌握烹调细节，充分运用食材的特性，让营养不打折扣；不仅可以重新找回下厨的初衷，更能一起为家人和自己打造理想的饮食生活。

　　一道便当菜代表一份情感，菜色来自不同的心意—
　　亲子之间的爱、家人的温暖，或是分享一些值得庆祝的日常……
　　当我们打开香气，秘密揭晓，一段深刻饱满的人情味时光

　　．近四○○万人次绝佳好评╱全球华文部落格大奖决审入围
　　．STEP by STEP 精细详解一○○款爱的便当，一步步迈向美好食光
　　．好食光不独享：创意风味小菜二○款 独家呈现

　　想想自己多久没有享受到美好的饭菜香？又是多久不曾体会丰盛饱满的一餐？在课桌前、办公桌前、甚至一个人的家中餐桌，当我们为了扮演好各种角色而忙碌的日常生活里，是否总是为了外食所烦恼？

　　「今天吃什么？」已是现代人一天里的关键问句，无论午餐时段或加班之夜，每个人都需要温暖的慰借，做为持续努力的能量。对梅子来说，为家人准备便当菜是一种过日子的方式，除了照顾对方的健康与营养，更多了重要的关怀与爱。从米食与面点、蔬果与生鲜的食材选择开始，到中西式料理或简便速食的烹调运用，以及调味、口感与配色的平衡，一百款便当如同一百种面对生活的细腻情感与创意，色香味并重之外，更兼顾了营养均衡的重要性。

　　下厨做菜不难，却是一件需要用心的事，简简单单也能完成一顿让家人满足、让别人羡慕的理想餐食。而每一天的便当也像是随侍在侧的叮咛，安心携带于身，一旦打开宛如魔法的香气，便能享受健康、喜悦以及满满的心意。

作者简介

梅子（王梅）

　　从喜欢四处旅行、拍照；到深居简出、老窝在家中厨房和阳台穿梭的人。

　　从只会下阳春面在一锅水中，丢入小白菜，打个蛋，简易解决一餐；到可以轻松煮出三餐。

　　从蒸出第一个馒头，冷却之后，硬到咬不下去的口感；到可以随性做出家人喜欢吃的中西式点心。

　　其间的转变是什么原因呢？是来自一颗想为家人付出的爱心和不服输的学习意志力。

　　原本把玩相机列入终身志业的我，以出摄影集、办摄影展为终极目标。始料未及的把生活重心转移到锅碗瓢盆上。

　　人生也许就像料理一样，充满了变数；掌握好大方向，随着生活的律动向前走，因循着季节食材煮出属于自己的味道吧！！

　　部落格︱梅子煮艺 tw.myblog.yahoo.com/sandy-forphotos

幸福食光  壹：与孩子的约定/亲子便当 × 34款
和孩子约定好了，每天要为他准备不一样的便当惊喜，健康、丰富、充分呈现食物的自然原貌与营养价值，所有努力付出的心思与爱，都是为了陪着他亦步亦趋地成长。

菠菜饭肉卷︱南瓜鲑鱼炒饭︱稻禾寿司︱椒盐鲷鱼︱苍蝇头︱蔬食油饭︱珍珠丸子︱造型饭团︱鲜味豆腐蒸佐红豆饭︱鲜蚵韭菜肉饼︱筒仔米糕︱蜜汁翅腿︱雪菜百页佐紫地瓜饭︱咖哩排骨︱唐扬炸鸡︱明太子散寿司︱鲔鱼贝壳面沙拉︱翡翠薄撑︱菴瓜烧鱼︱麻油猴头菇佐马铃薯饺子︱腊味鸡饭︱黑橄榄乳酪小披萨︱香菇镶虾泥︱味噌土魠鱼︱碗粿︱蜂蜜丁香鱼︱咖哩鸡饭︱洋芋烧牛腩︱白菜猪肉包佐荞麦饭︱鲜果润卷︱小黄瓜煎饺︱姜汁烧肉米汉堡︱五谷迷你粽︱小熊猪脚饭

幸福食光  贰：午间小确幸/上班族便当 × 33款
对于上班族而言，午餐时间是日子里的一枚小逗号，在忙碌的工作与未来之间，提供换气与能量，而一份健康饱满的便当菜，即是自己满怀期待的小小确定的幸福。

蒜香虾仁佐栗子饭︱鲑鱼荞麦面︱孜然蔬肉卷佐青江菜饭︱香草咸猪肉佐牛蒡饭︱去脂香菇肉燥饭︱茄卷鸡胸
原味四破鱼︱豆腐肉蚵饼︱蕃茄义大利面︱照烧肉片佐芋香饭︱盐烤秋刀鱼︱凤梨烤排骨︱蒜苗乌鱼子︱双味镶肉佐野米香松饭团︱盐酥虱目鱼︱白玉萝卜糕︱粄条寿司︱霜降肉佐墨鱼面︱樱花虾饭︱丝瓜炒透抽︱意吉棒︱红油抄手︱野菇炖饭︱铁路便当︱口袋土司野餐组合︱豆瓣箭笋︱姜丝蒸小卷︱鲜奶面包卷︱米纸虾蔬卷︱玉米牛肉丸︱香煎鸡腿︱蚵仔煎︱金瓜米粉

幸福食光  参：生活的况味/爱心便当 × 33款
每个人喜爱的生活有万千种姿态，透过食物的味道将其捕捉其中，我们可以依据心情喜好，变换每天的菜色，无论是给自己的便当、给亲人的便当……那是一种情感的投射，让生活的滋味越嚼越香。

彩椒鸡球佐小米饭︱鲑鱼牛蒡饭︱菇菇野米炖饭︱红麴面线煎︱芝麻肉片佐南瓜饭︱乌贼饭︱蕃茄沙丁鱼佐野米红梅饭︱蜂蜜香草鸡︱鲜蔬鱼卷︱福袋便当︱美意浓情粄条︱蘑菇炖鸡佐甜菜根饭︱迷你豆皮镶肉佐薏仁小米饭︱鸡柳蛤蜊义大利面︱韭黄虾仁肠粉︱鲔鱼豌豆炒︱葱油拌面︱草莓松□卷饼︱面条三重奏︱瓜仔肉︱釜饭︱木须刀削面︱刈包︱照烧鸡饭︱三明治餐︱赤□鱼佐燕麦饭︱三杯鸡佐薏仁饭︱橙汁排骨︱红烧牛肉饭︱茄盒子佐蕃茄斜管面︱荫鼓桂笋鸡︱芋头糕︱香草剥皮鱼

一碟暖暖的小菜/品味小食 × 20款
在100种人情味便当时光里，附上一碟令人暖心的小菜，酸辣甜咸，彷彿于围绕身旁的饭菜香中，增添了一些些口感与味觉的记号。

樱桃萝卜︱蜜金枣︱炒萝卜干︱香菇昆布卷︱腌味噌萝卜︱毛豆荚︱冲菜︱油葱酥︱雪里红︱大头菜︱甜菜根渍莲藕︱青花菜梗︱胡萝卜叶︱桂花酿南瓜︱滴鸡精炒鸡肉松︱糖醋花瓜︱黄豆羊栖菜︱猪肉松︱蜜汁核桃柴鱼片︱紫高丽