菲佣入厨手记：多菜少肉靓(食送) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　多菜少肉的(食送)菜，味道很寡很淡吗？如何吃得滋味、吃得有变化？

　　多吃蔬菜、少吃肉，Feliz Chan为你的(食送)菜注入新灵感，选用味鲜的虾干、章鱼或瑶柱煮成汤汁，为高纤蔬菜加点味，肉类份量不多，却依然惹味好吃。无论是热辣小炒、烤焗或凉拌小菜，煮法多变，加上实用的煮食窍门及材料价钱作参考，家佣绝对煮出健康好菜。

本书特点：

　　作者Feliz Chan拥有丰富的烹饪，曾出版菲/印佣食谱或其他汤谱，均深受读者欢迎，而且销量不俗，多次再版重印。

　　全书38款食谱分为家常小炒、滋味烤焗及轻怡冷盘，食材配搭新颖，味道创新有惊喜。

　　以虾干、大地鱼、瑶柱制成汤汁，或自制番茄白菌酱、鲜奶腰果汁、青芥汁、腐乳汁等，令菜蔬滋味无穷，打破一般人多菜少肉寡淡无味的错误概念。

　　每个食谱的肉类份量不多，以菜蔬为主，配合多样化的蔬食，煮出惹味的多菜少肉靓(食送)。作者更特别设计了16款无肉食谱，完全让肠胃吸收菜蔬菇菌果仁的高营养。

　　每个食谱附实用的煮食窍门及材料价钱作参考，让家佣掌握购买及入厨细节。

　　为家佣特别介绍材料的特性、选购及烹调方法，更附广东话拼音，方便选购。

　　食谱为中、英对照，菲文材料介绍（菲佣）；中文、印尼文对照（印佣）。

作者简介

Feliz Chan

　　资历：烹调经验超过20年，经常于杂志媒体介绍中式家常菜，深受读者爱戴。

　　专长：钻研特式家常菜，擅长蒸、炒、煮、炸、焖、炖等烹调方法，依食材特性创新煮法。

铁马金戈话盛唐：一位边塞诗人眼中的帝国兴衰 作者： [此处留空，模拟作者笔名] 出版社： [此处留空，模拟出版社名称] 装帧： 精装，附赠唐代风物手绘插图集 --- 磅礴史诗，再现盛世图景 本书并非寻常的断代史著作，它是一部浸润着血与火、诗与酒的宏大叙事，试图从一个独特的视角——一位亲历边塞风云的唐代诗人——的眼中，去描摹那个光芒万丈，却又暗流涌动的“开元盛世”及其走向转折的轨迹。 我们拒绝枯燥的数字堆砌与人名罗列，转而聚焦于历史的“质感”与“温度”。作者以其深厚的古典文学功底和对边塞地理的切身体察，将读者带回那个马蹄踏碎黄沙、胡笳声彻夜不绝的时代前线。 全书共分为上、中、下三卷，结构宏大而精细： 上卷：烽烟初起，雄心未已 本卷着重描写盛唐由武周过渡至玄宗早期，李隆基励精图治，开创“开元盛世”的初期阶段。诗人以其年轻时的锐气和对边疆的向往，记录了唐朝在关陇、河西走廊以及东北地区的军事部署和文化交流。 河西走廊的诗意与刀光： 细致描绘了河西四镇的军屯制度，对比了文官治理与武将戍边的不同心态。通过对几场重要战役（如对突厥残余势力的清剿）的侧面描写，展现了唐军的装备、行军方式乃至军中士卒的日常生活。重点探讨了边塞诗歌的兴起背景，以及诗人如何将军旅的艰辛融入格律之中，以诗言志，以诗抒国情。 长安的繁华与躁动： 穿插描绘了诗人初入长安时的所见所闻。宫廷的奢靡、百官的清流与暗斗，以及来自西域的使节、商贾带来的异域风情，构成了一幅斑斓却略显浮华的画面。探究了盛世之下，土地兼并、贫富差距拉大的初期征兆。 三省六部的权力运作： 不仅记录了如姚崇、宋璟等名臣的功绩，更通过诗人的“局外人”视角，冷静分析了中央集权下制度的精密与僵化，为后来的安史之乱埋下伏笔。 中卷：盛极而衰，华美落幕 中卷是全书的核心冲突所在，着力于描述玄宗晚年，由“马嵬驿”之前的数十年间，帝国由内而外开始松动的过程。 “仙乐”背后的权力更迭： 详细剖析了玄宗对艺术的痴迷与对政事的疏离。通过描写梨园子弟的兴衰、道教的兴盛，侧面反映了朝廷重心的偏移。重点分析了李林甫、杨国忠等权臣的崛起，其专权手腕如何架空了三省六部，以及对边将的猜忌与压制。 边将的野心与宿命： 这是本书最引人入胜的部分。作者以边塞诗人的敏感，捕捉到了节度使制度下，藩镇坐大已成必然趋势。详细梳理了安禄山从受宠到拥兵自重的轨迹，分析了唐玄宗在三次出征失败后，对安禄山的错误判断，以及朝中“主战派”与“主和派”的争论与失声。 天宝风流的终结： 本卷以浓墨重彩描绘了天宝十四载冬，安史之乱爆发的震撼力。诗人亲历了从洛阳到长安的百姓奔逃，从盛世的歌舞升平到战火的残酷洗礼。通过对安史叛军的早期军事风格、后勤保障的侧写，展现了初期的唐军在措手不及之下所遭遇的惨败。 下卷：残阳如血，诗者沉思 下卷的基调转为苍凉与反思，记录了安史之乱爆发后，诗人的流亡生涯、对国家的忠诚与对命运的无奈。 灵宝之败与潼关的陷落： 以极具现场感的笔触，还原了唐军在潼关之战中的战略失误和士气崩溃。诗人不回避唐朝军事指挥上的腐败与混乱，展现了“天子守国门”理想在现实面前的脆弱。 “安史”治下的中原： 诗人亲眼目睹了叛军占领区的生活百态，探讨了叛军并非铁板一块的内部矛盾，以及留守军民在极端压迫下所展现出的坚韧。这一部分对叛军的统治策略、赋税征收进行了客观描述。 收复与重建的艰难： 聚焦于郭子仪、李光弼等将领如何从困境中重整旗鼓，以及回纥、吐蕃等外部势力的介入对战局的复杂影响。诗人对“再造社稷”的努力表示敬意，但同时也对藩镇割据、宦官干政的新威胁表达了深切的忧虑。 独特的叙事视角与文学价值 本书的价值，在于它成功地将“史料的严谨性”与“文学的感染力”融为一体。它不是一个帝王或史官的记录，而是一位知识分子，一位亲历了盛衰两极的“眼睛”。 1. 诗意的考证： 作者将大量现存的唐诗（包括佚诗的推测性重构）作为佐证，将诗句的意境与历史事件的真实场景进行交叉印证，使得历史叙述充满了画面感和情感张力。 2. 物候与风俗志： 书中穿插了对唐代服饰、饮食（非烹饪类，而是指边塞的军粮、异域食材的传入）、建筑材料以及气候变化的细致描述，构建了一个立体可感的唐代社会生态。 3. 哲学层面的探讨： 最终，本书回归到对“盛极必衰”这一历史规律的哲学思考。诗人追问，一个看似完美的帝国，其内在的腐蚀因素究竟是什么？是皇帝的昏聩，还是制度的惰性？是财富的堆积，还是武力的松懈？ 《铁马金戈话盛唐》 是一部献给所有热爱唐史、热爱诗歌的读者的杰作。它将带你穿越历史的尘烟，感受那个时代万丈光芒下的深沉悲歌。

评分☆☆☆☆☆

这本《菲佣入厨手记：多菜少肉靓(食送)》的书名本身就充满了生活气息和一丝神秘感。我一直很好奇，为什么会有一本以“菲佣”为主角的食谱，而且强调“多菜少肉”？这让我联想到东南亚菜肴特有的香料运用和清爽口感，也许书中会分享一些我从未尝试过的烹饪技巧和食材搭配。我期待它能打破我对传统中餐的刻板印象，带来一些全新的味蕾体验。更吸引我的是“靓(食送)”这个词，它似乎暗示着书中不仅有美味的菜肴，还有关于如何将食物呈现得更美观，甚至包含一些与“送礼”或“分享”相关的巧思。这让我觉得这本书不单单是一本食谱，更可能是一本关于生活美学和人情味的指南。我希望能从中学习到一些能让餐桌变得更温馨，让家人朋友感受到满满心意的菜肴。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本《菲佣入厨手记：多菜少肉靓(食送)》，我首先被其朴实无华的标题所吸引。它没有华丽的辞藻，也没有故弄玄虚的噱头，直截了当地点明了核心——一个菲佣的烹饪心得，并且强调“多菜少肉”这一健康饮食理念，以及“靓(食送)”所蕴含的对食物“颜值”和“心意”的追求。这让我对书中可能蕴藏的真挚情感和实用技巧充满了期待。我猜想，书中或许会记录下这位菲佣在异国他乡，如何用有限的食材，发挥出无限的创意，为雇主烹饪出既美味又健康的家常菜。那些“多菜少肉”的搭配，很可能蕴含着她在适应不同文化口味的过程中，所进行的巧妙融合与创新。而“靓(食送)”更是激发了我无限的想象，它不仅仅是对菜肴摆盘的精美要求，或许还包含了她对食物传递情感的理解，比如如何将一道菜做得既好看又能表达对收餐者的关怀与祝福。

评分☆☆☆☆☆

《菲佣入厨手记：多菜少肉靓(食送)》这个标题，给我一种非常亲切而又充满探索欲的感觉。首先，“菲佣入厨手记”就自带了一种独特的视角，我一直对不同文化背景下的家庭烹饪方式很感兴趣，而菲佣的厨艺往往融合了她们故乡的特色和在服务家庭中所学习到的技艺，这本身就充满了故事性。“多菜少肉”的健康理念，在如今追求养生的时代显得尤为重要，这让我期待书中能有许多利用蔬菜的创意烹饪方法，也许会有一些我从未尝试过的烹饪手法，或是通过巧妙的搭配，让蔬菜成为主角，却依然能做出令人食指大动的美味。而“靓(食送)”这个词，则让我联想到，这不仅仅是一本简单的菜谱，它还可能包含着如何让食物变得更具观赏性，甚至是如何将亲手制作的美食，作为一份特别的礼物，传递心意，分享快乐的指南。

评分☆☆☆☆☆

《菲佣入厨手记：多菜少肉靓(食送)》这个书名，像是一扇通往异国厨房的窗户，让我充满好奇。我一直对那些在异国他乡辛勤工作的菲佣们的生活充满好奇，而这本书将她们的烹饪技艺与日常点滴结合，这本身就极具故事性。我期待书中不仅仅是食谱，更像是那些平凡日子里，用食物传递温暖和爱意的故事集。尤其是“多菜少肉”的理念，与当下越来越多人追求健康饮食的趋势不谋而合，这让我觉得这本书的实用价值很高。我猜想，书中会分享一些非常规的蔬菜处理方式，或是用少量肉类提味，却能做出丰富口感的技巧。而“靓(食送)”这个词，则让我联想到那些用心摆盘的菜肴，或是作为一份特别的礼物送给亲友时的包装巧思，这本书可能不仅仅是教会你做菜，更是教会你如何用美食去表达情感，去分享生活的美好。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《菲佣入厨手记：多菜少肉靓(食送)》的书名时，脑海里立刻浮现出许多画面。我想到那些充满东南亚风情的香料，以及菲佣们通常以服务家庭为己任的职业特点。这个书名似乎暗示着，这本书不仅是一本教你如何烹饪的书，更是一本关于如何用最家常的食材，做出最健康、最美味、同时又赏心悦目的菜肴的手记。我很好奇，“多菜少肉”的原则在菲佣的烹饪中是如何体现的，是否会有一些我未曾想到的蔬菜搭配技巧，或是利用蔬菜本身的鲜甜来平衡口感。而“靓(食送)”这个词，更是让我眼前一亮，它不仅关乎菜肴的视觉美感，更可能包含了将食物作为礼物，用心去“送”出的一份情谊。这本书也许会分享一些关于如何包装、如何搭配，让这份“食送”更有心意和仪式感的建议。