日本型男主厨的万能酱料×10分钟食谱 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：台湾东贩订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：徐善伟

出版日期出版日期：2012/05/30

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-15

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图书描述

日本当红型男主厨教你调制万能酱料
3个步骤、10分钟就能在家自制五星级美味！

　　本书作者川越达也是日本近几年炙手可热的型男主厨，其于代官山开设的义大利餐厅「TATSUYA KAWAGOE」远近驰名，至少须在两个月前预约才能成为座上宾。他不但具备高超厨艺，善于烹调各式佳餚掳获人心，还拥有绝妙创意，能将平凡无奇的食材或残羹化身为令人惊奇的美味料理。

　　在本书中，他以水煮番茄罐头、巴萨米克醋、橄榄油、美乃滋、鳀鱼罐头这5种调味料，变化出24款可以无限活用的万能酱料，并设计了72道搭配酱料的时尚料理；内容包含义大利面、前菜、鱼＆肉、沙拉、蔬菜、甜点，每一道的作法都超简单，只要3个步骤就能轻松完成。过程虽然快速，但味道一点也不马虎，甚至可说宛如义大利餐厅端出的美食。只要拥有这本万能酱料食谱，无论是家常菜或宴客料理，肯定都能让你轻松愉快地做出媲美名厨的佳餚。

本书特色

　　◎5种调味料变化出24款可无限活用的万能酱料。

　　◎72道日本人气主厨设计的精致料理。

　　◎每道料理只要3个步骤、10分钟就能轻松完成。

著者信息

作者简介

川越达也

　　生于1972年，宫崎县人。日本当红的型男主厨，有料理贵公子之称。时常出现在各大美食综艺节目中，并与异业合作，企划各种商品，每每推出必造成话题并热销。目前是「TATSUYA KAWAGOE」店主兼主厨，TATSUYA KAWAGOE股份有限公司董事。大坂阿倍野□调理师专门学校毕业后，曾在大坂、东京的法国餐厅、义大利餐厅、日本料理店修业。25岁时成为义大利餐厅的主厨，之后担任过2间餐厅的主厨。28岁时自立门户经营「T'ALA K Ristrante」。经营第6年，将餐厅迁址至代官山，并改名为「TATSUYA KAWAGOE」。以追求「不受既有模式局限的义式料理」及创新且独特的风格而大受欢迎。

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