你的看家菜（中英对照） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　烹饪并不是甚么难事，只要有心，多练习，
　　绝对不会煮得难食。

　　想再进一步拥有自己的看家菜，
　　不时在亲友面前大显身手，赢尽喝采，
　　也不是没有可能。

　　在这书，方太精选了多个酱料、小菜和点心，由做法简易至较复杂的都有，只要你跟着步骤做，反覆练习，待掌握了个中的原理，就会有信心揉合不同食材和调味料，从而创造自己的看家菜。

　　这亦是方太出版食谱的目的和心愿。

作者简介

方太(任利莎)

　　原籍江苏宜兴，北京出生，十多岁到香港定居。

　　在1979年开始担任电视节目的烹饪主持，深受观众欢迎；其后更出版食谱、饮食杂志和担任着名品牌的代言人，是香港人心目中的烹饪女王。现时仍担任新加坡电视台烹饪节目主持，须定期往新加坡录影节目，她的烹饪魅力风靡新加坡、马来西亚的观众。

　　方太出版食谱迄今已逾29个年头，菜式种类由南至北、中西菜式皆有，乐于新尝试。除这次的《福气圆满~家常菜》外，近年的着作有《团员盛宴》和《粗茶淡饭。自煮同乐》。《粗茶淡饭。自煮同乐》是与三个女儿携手合作出版，将方家四个女人，四种不同的饮食智慧，与读者分享。

　　方太的食谱除美味、实际外，食谱内的引言、文章处处感受到她那浓浓的爱，以爱、情用心烹调的菜式，怎能不令你动容。

好的，这是一本图书的简介，不涉及您提到的《你的看家菜（中英对照）》的内容，并力求细节详实，语言自然： --- 《时间织就的星图：失落文明的解码与重构》 作者： [此处可填写真实作者姓名，例如：林志远] 出版信息：[此处可填写真实出版社名称] 字数：约1500字 --- 简介：潜入时间深处，重塑人类文明的坐标系 在人类历史的长河中，无数辉煌的文明如同夜空中转瞬即逝的流星，留下了令人神往却又扑朔迷离的遗迹。我们习惯于将历史线性地排列，从石器时代到信息时代，但如果存在一个被时间洪流冲刷、被主流叙事遗忘的平行支线呢？如果那些被认为是“神话”或“传说”的记录，实则是某个高度发达却突然崩塌的文明留下的真实密码呢？ 《时间织就的星图：失落文明的解码与重构》并非一部传统的历史著作，它是一次横跨考古学、符号学、古代天文学乃至地质学领域的深度潜航。本书的作者，著名的跨学科研究者林志远博士，耗费二十年心血，聚焦于全球范围内那些最令人费解的古代谜团：从南美洲安第斯山脉深处那些无法用已知技术解释的巨石结构，到撒哈拉沙漠腹地发现的、与现代地理图谱惊人吻合的地下水系标记，再到东亚某地出土的、内含复杂数学公式的青铜器残片。 第一部：残骸的低语——谜团的浮现与汇集 本书的开篇，带领读者进入一系列震撼人心的考古现场。林博士首先从“不可能的工程”入手，深入分析了秘鲁纳斯卡线条背后的几何学精妙，以及埃及吉萨金字塔群与特定恒星排列的不可思议的契合度。他摒弃了简单的“外星人干预论”，转而构建了一个复杂的假设：存在一个远古时期（或许远早于苏美尔和古埃及）的全球性、知识高度集中的文明——作者称之为“艾欧尼亚”（Aethelonia）。 作者的独特之处在于，他没有将这些遗迹孤立看待，而是利用先进的地理信息系统（GIS）和古气候模型，试图在地球历史的特定时间节点上，找到它们共同存在的环境背景和技术基础。例如，书中详细论证了在冰河期末期，全球海平面剧烈变化时，哪些地貌特征可能为这个“艾欧尼亚”文明提供了庇护所，并解释了为何其主要的知识载体——很可能是基于某种不易腐朽的特殊材料——会在短时间内集体消失。 第二部：密码的重构——符号学与宇宙的语言 解开失落文明的钥匙，在于解读他们留下的符号。本书的第二部分是全书最引人入胜的核心。作者集中研究了来自不同大陆、在时间上相隔数千年的岩画、陶器上的刻痕，以及少数被幸存者口头流传下来的神话片段。 林博士引入了一种创新的“语义场分析法”，他不再将这些符号视为单一的文字或图画，而是将其视为一种“跨越物种和时代的信息压缩包”。例如，书中对“螺旋”符号的深度剖析令人耳目一新。作者指出，不同地域的螺旋图案，其转折角度和线段比例，竟然与现代物理学中描述的某些基本粒子运动轨迹模型高度吻合。这暗示着，“艾欧尼亚”人掌握的知识体系，并非建立在工具的使用上，而是建立在对宇宙基本规律的深刻洞察之上。 第三部：星图的校准——时间和空间的错位 《时间织就的星图》的最终目标，是尝试“校准”我们对历史的认知。作者通过对古代天文观测记录的逆向推算，发现了一些关键的“时间锚点”。这些锚点指向的日期，在主流历史学中被认为是人类刚刚学会使用简单工具的蛮荒时期，但“艾欧尼亚”的遗迹却显示出当时已具备了高超的冶金、水利甚至基础的量子概念认知。 书中还包含了一份令人深思的“文明衰亡模型”。作者推测，“艾欧尼亚”的衰落并非源于战争或瘟疫，而是源于对自身技术力量的过度依赖，以及对某种“非物质资源”的耗尽。这种资源或许是维持其复杂社会结构稳定的某种关键认知或环境平衡，一旦失衡，整个技术和知识体系便在数代人之内迅速退化，回归到更原始的生存状态。 本书的价值与影响 《时间织就的星图》是一部充满挑战、同时又无比迷人的作品。它要求读者暂时放下已有的历史框架，以一种全新的视角审视人类文明的起源和潜力。它不是在推翻既有历史，而是在其广阔的背景上，为我们提供了一张更加复杂、也更加激动人心的“星图”——它提醒我们，在已知的历史进程之外，还隐藏着文明演化的无限可能性。对于考古爱好者、历史学家、符号学研究者，以及所有对“我们从何而来”抱有终极好奇心的人士而言，本书无疑是近年来最值得一读的跨界巨著。 ---

评分☆☆☆☆☆

我是一名常年在外工作的白领，平日里工作繁忙，回到家最希望的就是能快速地准备一顿既健康又美味的餐食，而“看家菜”这个概念，对我来说，就是效率与美味的完美结合。当我在书店看到《你的看家菜（中英对照）》这本书时，眼前一亮，感觉找到了救星。我一直觉得，最能体现一个家庭的美食底蕴的，不是那些昂贵的食材或者复杂的烹饪技巧，而是那些代代相传，深入人心的“看家菜”。这些菜肴往往简单易学，却能勾起最温暖的回忆，带来最踏实的满足感。我特别好奇这本书里有哪些是真正意义上的“看家菜”，是那些能让我在忙碌的工作之余，也能轻松做出，并且赢得家人赞誉的美味秘诀。中英对照的设计，更是让我看到了将这份美味分享给更多朋友的可能性，这对我来说，无疑是一个巨大的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对烹饪充满热情但又常常被复杂食谱劝退的业余爱好者，我看到《你的看家菜（中英对照）》这本书时，内心涌起一股强烈的期待。我厌倦了那些需要十八般武艺才能完成的菜肴，我更渴望的是那些能够迅速上手，并且能让家人朋友赞不绝口的“看家菜”。“看家菜”这个词，对我来说，就代表着一道菜的灵魂所在，它既是厨师的招牌，也是餐桌上的焦点。我猜想，这本书里收录的，必定是那些经过时间检验，并且深受大家喜爱的经典家常菜。我甚至可以想象，翻开这本书，就如同走进一个充满智慧和温情的厨房，每一道菜都讲述着一个关于家庭、关于美食的故事。中英对照的设定，更是为这本书增添了无限的可能性，我期待着能够通过这本书，不仅提升自己的烹饪技巧，更能跨越语言的障碍，与世界分享中国美食的魅力。

评分☆☆☆☆☆

最近正在寻找一些可以给家人朋友带来惊喜的菜谱，偶然间瞥见了《你的看家菜（中英对照）》这本书。单单是“看家菜”这三个字，就让我联想到了无数关于家庭聚餐、节庆宴席的温馨画面。在我看来，一道真正的“看家菜”，不仅要有美味的口感，更要承载着一份家的味道，一份用心制作的诚意。它应该是那些不需华丽辞藻修饰，却能在餐桌上瞬间点燃气氛，让大家赞不绝口，回味无穷的菜肴。我迫切地想知道，这本书里是否收录了那些能够代表中国家庭饮食文化精髓的经典菜式，又是否能够通过简单的步骤，让我们这些烹饪新手也能轻松掌握。而“中英对照”的设计，则让我看到了将这份温暖的家常味道，传递给不同文化背景的朋友们的可能性，这无疑是一本充满价值的书籍。

评分☆☆☆☆☆

最近逛书店，无意间被一本《你的看家菜（中英对照）》吸引了。光看名字就觉得很亲切，仿佛是一位老朋友在分享她的拿手好菜。我不是那种会花费大量时间研究复杂烹饪技巧的人，我更偏爱那些简单易学，又能让人吃得开心、吃得满足的家常菜。这本书给我的第一印象就是，它能满足我这样的读者。我特别喜欢“看家菜”这个词，它饱含着一份传承，一份情感，一份属于家庭的味道。我好奇这本书里收录的都是些什么样的“看家菜”，是那些从小吃到大的记忆中的味道，还是那些能征服所有来访客人的招牌菜？更何况它还是中英对照的，这对于像我这样偶尔想给外国朋友露一手，或者想学习国外家庭料理的朋友来说，简直是太贴心了。我脑海里已经开始勾勒出各种画面：厨房里飘散着诱人的香气，餐桌上摆满了充满爱意的菜肴，一家人围坐在一起，笑语晏晏。这本书，我相信它不仅仅是一本食谱，更是一份关于生活，关于爱的指南。

评分☆☆☆☆☆

看到《你的看家菜（中英对照）》这本书的封面，我的思绪一下子就飘回了小时候奶奶家的厨房。那时候，奶奶做的红烧肉，简直是整个村子最香的味道，没有之一。她总是说，做菜就像做人，要用心，要实在。这本书的名字，让我立刻联想到了那些充满烟火气、承载着无数家庭回忆的菜肴。我一直觉得，最能代表一个家庭特色的，往往是那些最朴实无华，却又最能打动人心的“看家菜”。它们可能没有米其林三星的精致摆盘，也没有繁复的烹饪步骤，但它们有的是一份温暖，一份慰藉，一份属于家的味道。我迫不及待地想知道，这本书里有没有收录类似红烧肉这样的经典菜肴，又或者是一些我从未尝试过，但却同样充满魅力的家庭私房菜。中英对照的设计，更是让我眼前一亮，这意味着我不仅能在家中重温那些熟悉的味道，还能将这份美味带给更多不同文化背景的朋友，让他们也能感受到中国家庭菜的独特魅力。