影响全球80,000,000人，
引领「食物革命」25年的伟大先驱──
约翰．罗彬斯告诉你，
业者不诚实告诉你的食物祕密！

　　是什么样的理由，让身为全世界最大的「31冰淇淋」企业之子的他，
　　宁愿放弃众人梦寐以求的10亿家业，也要与政府、企业、科技对抗？
　　究竟是什么原因，一场小小的演讲，
　　竟然让联合国的各大代表动容无比，起立致意？
　　为什么一本几百页的饮食书，
　　会让无数人边读边落泪、边看边跳脚，甚至还笑到下巴掉下来？
　　翻开《危险年代的求生饮食》，
　　你不只会找到答案，生命也将因此而焕然一新！

　　在这本石破天惊、极具说服力的《危险年代的求生饮食》中，约翰．罗彬斯以大量的研究报告＆历史事件，以及许多震撼人心、让你哽咽落泪的真实故事，揭露错误饮食导致的危机。除了探讨时下流行减肥法的真相，说明基因改造食物、狂牛症以及所吃食物对健康的影响外，罗彬斯更揭穿许多食品业者为隐瞒大众而捏造的营养神话，和人类在「吃」这个过程中造成的悲剧：

　　＊你吃的东西里，藏有多少可怕的祕密？
　　亚利桑那大学的研究发现，美国【鸡肉】的大肠桿菌比马桶边上的还多。
　　1个【双层起司华堡】的饱和脂肪量，是成人每日建议摄取量上限的130%。
　　美国环保署表示，人体会吸收到戴奥辛这种超毒致癌物，95%来自于【红肉、鱼肉、乳制品】。
　　【狂牛症】的感染媒介即使经过1个小时、360℃的高温处理后，仍可保留其感染力。
　　摄取大量【乳制品】的国家＝高比例骨关节病变的国家：1.芬兰→2.瑞典→3.美国→4.英国。

　　＊愈保证没问题的食物，有时候反而更不安全！？
　　没有1家保险公司，愿意承担因【基因改造食物】所导致的损失及悲剧！
　　1个【肉品检验员】1分钟要检查140~160双动物，这样真的可以保护消费者吗？
　　阿金博士表示自己使用自家保证一定瘦的【阿金饮食减肥法】已经36年，但是他本人却超胖！
　　吃标示「无注射荷尔蒙」的【美国牛肉】就不会受到性荷尔蒙的威胁，但欧盟抽验时却发现「无荷尔蒙牛只」中有12%有性荷尔蒙！
　　因为缺乏标示，所以你完全无法得知，自己买的维他命或补充品是否含【基因改造物质】。

　　＊超级震撼，差点就永远被蒙在鼓里的食物真相
　　专家研究指出：少吃【一客454克的加州牛肉】所省下来的水，比一整年不洗澡还要多！
　　从【牛肉】摄取约454克蛋白质，比从小麦和玉米中摄取蛋白质多制造出18倍的二氧化碳。
　　如同【蛋鸡】被剪掉一部分喙部和脚趾，【猪】会被剪掉尾巴或拔掉部分牙齿以免牠们在狭小空间里自相残杀。
　　当159万公升左右的【猪粪】被倒进河里时，只会杀死一部分的鱼──因为先前倒进河里的猪粪，早就把大部分的鱼都杀光光了！
　　为了饲养【牛】来当食物，每1秒钟就有1个足球场大的雨林被永久破坏！

　　用最小的改变来创造最大的效果！

　　一旦平均气温上升6℃，人类将会集体灭亡；只要你吃的动物性蛋白质超过12%，身体就可能遭遇疾病和死亡的威胁……这是一场你我都不能缺席的饮食大革命！吃对食物，你就不用走进生离死别的想像，感叹即将到来的英年早逝和久病缠身的痛苦；吃对食物，我们将能守住那令人害怕的每1℃，让地球变得更健康、更有未来，为自己争取更多生存的机会。

作者简介

约翰．罗彬斯John Robbins

　　出身富豪之家，是全世界最大的「31冰淇淋」企业之子，但他放弃万贯家财，拒绝接管父亲的事业，与妻子在西雅图附近的小岛过了7年回归自然的简朴生活。后来，他发现只是改变饮食习惯，就能对自己的健康以及地球的环境和生命产生深远的影响，于是针对饮食与健康、环境、饥荒、动物保护等相关议题，写了数本相当具代表性且畅销的书籍，许多国际健康与生态的权威人士都肯定他是本世纪最重要的成就者之一。

　　「拯救地球」国际组织创始人，提倡环保及健康有关的饮食理念。

　　在世界各地演讲逾千场，回响热烈，皆受到观众起立致敬，也曾接受联合国的邀请开讲。

　　1987年全美新闻界最高荣誉的普立兹奖提名。
　　1994年获得「瑞秋．卡森」奖。

　　其他得奖：史怀哲人道主义奖、和平修道院良知勇气奖、绿色美国终生成就奖。

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前言

Chapter1革命！新世纪饮食求生路
Part 1 食物的疗癒力量 Food And Healing
Chapter2 挽救心脏大危机
Chapter3 预防可怕癌症
Chapter4 健康找回好身材
Chapter5 植物救命的祕密
Chapter6 戳破牛奶的谎言
Chapter7 食物中毒不上身
Chapter8 不要狂牛，拒绝药残留

Part2 餐桌上的生与死Our Food,Our Fellow Creatures
Chapter9伤心养猪场
Chapter10老麦当劳有间工厂
Chapter11菜单上的苦难
Chapter12用心饮食更幸福

Part3低碳吃，瘦腰救地球 Our Food,Our World
Chapter13给自己一个健康好环境
Chapter14从前从前有个地球
Chapter15阻止饥荒的蔓延

Part4基因工程的祸福 Genetic Engineering
Chapter16潘朵拉的食物储藏室
Chapter17善与恶的末日之战
Chapter18皇帝的新食物
Chapter19撞墙的生技列车
Chapter20我们的食物，我们的未来