津津有味谭：素食卷 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：商务订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2012/06/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-17

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图书描述

　　本书深入浅出地介绍香港各种日用素食食材的药效，提供相关养生与疗病的药方，并阐明其中饮食配搭之道。阅读本书，读者不但对这些食材的药效有基础认识及其用于养生与疗病的具体方法，还能吃得更健康，更滋味。

作者简介

陈存仁（1908 -1990）

　　原名陈承沅，香港着名中医、美食家，出生在上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。从学校毕业后，又拜国学大师章太炎，名中医世家丁甘仁、丁仲英父子为师。

　　曾为日本、韩国编纂药学辞典及中医教科书，并于上世纪六七十年代在《星岛晚报》撰写「津津有味谭」专栏，畅谈食疗与饮食之道，广受读者欢迎。

　　1935年
　　主编三百余万字的《中国药学大辞典》，由上海世界书局首次以精美彩色画印制中药植物，先后印制二十七次，解放后仍再版。
　　1937年
　　应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，回来出版《皇后医学丛书》。
　　1960—1970年代
　　应香港《星岛日报》董事长胡仙女士邀请，开辟「津津有味谭」专栏达十七年之久。
　　1964年
　　由韩国驻香港总领事推荐，荣获韩国着名的庆熙大学名誉博士衔，以表彰其对汉医学的杰出贡献。
　　1970年中期法国美食协会给予「美食家」称誉。
　　1979年应日本名出版社「讲谈社」之邀，编撰《中国药学大典》（共四大册，1982 年正式出版）。
　　1990年9月9日因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。