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今日凉茶

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出版者 出版社:大地出版社 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2012/05/08
语言 语言:繁体中文



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发表于2025-01-19

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图书描述

炎炎夏日,名中医教您DIY煲一壶清凉饮料.
远离朔化剂、食品添加物、让您喝得健康、
喝得安心.防疫袪病,排毒养生
解密经典广东凉茶「王老吉」的配方

  凉茶也叫清草茶或百草茶。是中国南方岭南地区一种历史悠久、独具一格的植物清凉饮料,顾名思义,「凉茶」就是由性味寒凉的药物或食材组成的汤茶。清热解毒、消炎利湿是大多数凉茶所具备的主要功效。

  凉茶发源于广东,就地理环境和气候条件而言,广东地处中国南方沿海,秋冬干燥,冬季少有严寒,春夏多雨,夏季暑湿相挟,人体易受湿邪入侵,瘟病所困,因此民间流行以药性寒凉,消暑解热的中草药熬水来喝,以便能够达到自我保健的效果。典型凉茶主要取材以中草药为主,也因为药草种类的多样性,创造了各式各样的凉茶。

  本书由资深药师畲自强先生编撰,收集了将近200个凉茶品种,几乎涵盖了传统凉茶、现代凉茶、乃至最新的「时尚凉茶」每一种凉茶均附有配方彩图及详细方解,是一本可读性高、专业性强、又非常实用的凉茶专书。

  凉茶已被列入中国非物质文化遗产。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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