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　　．2012日本NO.1健康书！最受欢迎医师南云吉则亲身见证分享！

　　他现年57岁，却比30岁时还年轻！而且血管年龄只有26岁，骨质年龄28岁，脑年龄38岁！

　　．饱食时代，避免成为3高族群，你一定要知道的健康法！

　　吃太多是疾病的开始！糖尿病就是身体为了适应「吃再多都不会胖」而造成的。

　　三餐定时定量的营养观，已不符合健康的需求，饿了才吃，顺应身体的需要吃喝才是正道！

　　．肚子咕噜叫，启动健康长寿的「生命力基因」！

　　南云医师倡导的「自由式一日一餐」健康法，不需严苛禁食，连续施行52天，就能修复细胞损伤，让身体由内而外焕然一新！

　　饱食是疾病的密友，健康的大敌！
　　外表的年轻、美丽，是身体由内而外健康的证据！

　　近年来引爆话题，被称为抗老之钥的「生命力基因」，正是掌握人类寿命的关键！然而，这个基因只有在饥饿的状态下才能启动。可是，现代人一日三餐加零食的生活，天天都在阻挠这个基因发挥功效。

　　本书作者南云医师，因为行医压力造成肥胖、便秘和心律不整，在用尽各种方法瘦身无效之后，他四处参考最新医学报导，从茹素、一菜一汤一饭饮食法，逐渐进展到自由式的一日一餐饮食法，结果不但身体越来越健康，竟然连外表都看起来比30岁时更年轻。

　　当他将自己行之有效的饮食法，以及经过实证的各种健康新观念撰写成书时，立刻在日本引起轰动，短时间内，竟让他成为三本着作同时登上百大畅销榜的作者，备受读者信赖！

　　南云医师提倡的自由式一日一餐健康法，能够：

　　○1活化细胞，修复身体受损的部分
　　○2养成易瘦体质，维持个人最适当的体重
　　○3启动体内抗老的生命力基因，使皮肤年龄逐渐年轻

　　更重要的是，按照他的步调进行，一日一餐＋适量轻食，做起来一点都不难！

作者简介

南云吉则

　　1955年，出身于医生世家的第四代。父亲为日本美容外科的先驱南云吉和。东京慈惠会医科大学毕业后，在东京女子医大学习整形外科，并在癌研究会附属医院外科部学习癌症治疗。历经慈惠医大第一外科乳腺门诊主任后，开设乳房专科的南云诊所。以「终生维护女性重要之乳房的美容、健康和功能」为职志，并以总院长的身分在东京、名古屋、大坂、福冈四个诊所热心从事癌症手术和乳房手术。身为乳房专科医师及医学博士。2012年担任国际抗老化医学会名誉会长。为慈惠医大、近畿大学兼任讲师、韩国东亚医科大学和中国大连医科大学客座教授，并担任乳癌学会、整形外科学会、美容外科学会每年讲座的讲师。在电视上经常以固定来宾或评论员身分参加人气节目。主要着作有《年过50看起来像30岁的生活法》（暂名，如何出版社即将发行）等。

译者简介

刘涤昭

　　辅仁大学日文系毕业，日本拓殖大学经营学硕士。曾任牛顿杂志丛书主编、日本文摘主编、民生报日文编译，现为专职译者。译有《写给患者和家属的癌症医疗圣经》《不生病的生活》《曼哈顿名医的万能健康法》《癌末医师健康活过20年》《变年轻的技术》等书，堪称国内首屈一指的健康书翻译家。

前言　有一种基因是在空腹时启动！ 003

第1章　为何少吃对健康有益？
人类的生存关键为「生命力基因」 016
喝水也会胖的原因 021
能修复细胞的「长寿基因」 022
饮食过量正是疾病的开始 024
现代人的身体无法适应吃太饱 027
糖尿病是人类进化的证据！？ 029
糖尿病使人变瘦的真正原因 031
面临危机时脑细胞也会活化 033
为什么在寒冷时身体会发抖？ 035
贮存了超过必要的内脏脂肪 037
代谢症候群使寿命缩短的真正原因 038
「一日一餐」是最佳的健康法 040

第2章 谁都做得到的「一日一餐」生活
「一汤一菜减重」轻松减少食量 046
如何不过度勉强的转换成一日一餐？ 049
每天什么时候进食最适当？ 052
若一天只吃一餐，不论吃什么都好 055
享受肚子发出「咕噜」声的乐趣 059
空腹时不可喝茶或咖啡 061
「一日一餐」为何不会营养不足？ 065
借「一物全体」摄取完全营养 067
蔬菜的每个部分都不能舍弃！ 070
受到世界注目的日本传统食物 071
现在是回到「吃完整食物」原点的时刻 074
为什么青背鱼的脂肪有益健康？ 076
每天真的必须吃三十种食物吗？ 078
防止代谢症候群的四个条件 080
砂糖摄取过量确实会缩短寿命 084
为何动物吃食物时不加盐？ 088
没有「对健康有益的盐」 090
借「走路」来补充钙092
变得美丽才健康！ 094

第3章 实施「一日一餐」的身体变化
一日一餐的一天流程 098
肚子叫的秘密与效能 101
　1.一日一餐最初的反应是「胃动素」 101
　2.饥饿荷尔蒙「饥饿素」 103
　3.开始修复体内的基因 103
　4.好的荷尔蒙能使脂肪燃烧 104
稍微进食就会分泌「瘦体素」 106
效果不仅限于减轻体重 107

第4章 养成「一日一餐」的习惯
吃完饭后立即睡觉 112
使人年轻化的「黄金时间」 113
结束冬眠的熊为什么能立即站起来？ 115
照射晨光就能重新设定生理时钟 116
轻松醒来的诀窍 119
早上起床后不需立即喝水 121
为了健康不需运动 124
小腿肚和背部肌肉是「血液帮浦」 127
三分钟达到走一万步的效果 129
饮酒者的佳音？不需安排「养肝日」 131
甜点或酒类要选高价品，并浅尝即止 134
体温过热是「手脚冰冷」的原因 135
体温上升，免疫力并不会提高！？ 138
发烧时穿着薄衣 140

第5章 依照自己的「内在声音」来生活
将「喜欢」与「讨厌」组合在一起 144
「用口唿吸」对花粉症有效 147
明确切换ON与OFF   149
立即入睡的魔法咒语 150
不简单的刻板生活 152
有伴侣和宠物陪伴可延长寿命 154
向自然界的生物学习 156
抱持感谢之心，生活「不过度」 159
地球不是人类的所有物 160
实践「一日一餐」的意义 163
你愿意人生就这样结束吗？ 165
「健康而有活力」的度过人生晚年！ 167

结语　年轻、美丽是内在健康的表现  171

第1章 为何少吃对健康有益？

人类的生存关键为「生命力基因」
　　　　　　　　　
一天吃三餐乃是理所当然的事。生活在现代的人大概绝大多数都毫无疑问的这样认为。

但是如果回溯人类祖先在地球上诞生以来十七万年的历史，人类每天三餐都能真正吃饱，不过是最近数十年的事。即使更宽松的估计，最多也不超过一百年。

以日本为例，大约就是从战后的废墟复兴，然后进入高经济成长时代之后，至少战前、战争中，以及更早之前，一般百姓几乎没有吃饱过。

或许就是因为以前每天三餐无法吃饱是正常状况，所以才产生出「摄取充分的营养是健康的秘诀」等神话。

在固定的时间进食是始于稻作文化开始之后。中国于纪元前两千年左右开始种稻，至今不过四千余年。而在此之前的十六万六千年间的狩猎时代，则是没捕获到猎物，就数日间都无食物可吃。

即使稻作文化开始之后，世界各地也反覆因为环境和气候的变化而造成饥荒。因此称人类的历史为不断与饥饿战斗的历史也不为过。

直到现在饥饿依然持续，除了日本、台湾、韩国、美国及欧洲等地区，世界大半的国家仍面临着饥饿的危机。

根据「世界粮食计画署」（WFP）所发表的「饥饿地图」，可以看出亚洲、非洲、中南美洲等，有不少以较深颜色标示的国家处于饥饿状态中（参照图1。以浓淡色来标示国民有百分之多少处于饥饿状态）。

所谓饥饿，是指「相对于身高，无法摄取到维持最低适当体重与进行轻度活动所必要之热量的状态」。由于自然灾害、长期纷争和极度贫困，至今仍有许多人无法摄取到最低限度的食物。

但是由这个饥饿地图，也可以发现一个现象，即愈是处于饥饿状态中的国家，出生率愈高（参照图2）。

相反的，处于饱食状态下，看起来很幸福的国家，出生率却非常低，人口不断减少中。若以动物来说，是属于「濒临绝种的物种」。如果继续下去，推测数万年后只有饥饿地区的国民能继续生存在地球上。

为什么会出现这种生命力的差异呢？

在人类的漫长历史中，除了饥饿之外，还反覆遭遇天灾、传染病、战争等危机。

大家认为「北京人」是中国人的祖先，「爪哇人」是亚洲人的祖先、「尼安德塔人」是欧洲人的祖先吗？

这是错误的！因为这些人都已经绝种了。为此对相信「人类不会绝种」的人感到抱歉，事实上，过去的确有不少人种灭亡，从地球上消失。今天的白人、黑人、黄种人的祖先，是一名十七万年前生于非洲吉力马札罗山麓的女性「粒线体夏娃」。

在处于饥饿状态下的国家面临人口爆发问题时，先进国家不论如何利用科学手法，也无法阻止出生率的下降。即使运用人工受孕等生殖医疗科技，也很难使人口增加。

或许有人会认为这是人种的问题，而日本人正是怀孕率较低的民族吧。

但未必如此，在我们祖父母的时代，亦即二次大战以前，一对夫妻生四、五个小孩是很普通的事。

也就是说，现代人可说是克服人类存亡危机而存活下来的人的子孙。人类体内拥有遇到饥饿、寒冷、传染病时，就会涌现能存活下来的「生命力」。

这种生命力之源正是我们人类克服危机后所获得的「生命力基因」。

生命力基因并非单一个基因。而是我们体内具备了战胜饥饿的「饥饿基因」、在饥饿状态下仍能生存的「长寿基因」、饥饿状态时提高出生率的「繁殖基因」、战胜感染的「免疫基因」、与癌症对抗的「抗癌基因」、防止老化和治癒疾病的「修复基因」等不胜枚举的基因。

但比较困扰的是，生命力基因必须在饥饿或寒冷的状态下才会发挥作用。而且，若在饱食状态下，反而会使身体老化、降低出生率，免疫力更会攻击自己的身体。

为了让大家度过更美好的人生，下面就来说明生命力基因。

饮食过量正是疾病的开始　

有些国家将肥胖视为富裕的象征。日本在战后某一段时期，旧厚生省也曾实施「健康优良儿童制度」，表扬肥胖的小孩。

后来此制度因为可能助长小孩过度肥胖而废止，但由这件事也可看出，过去曾经将肥胖视为一种光荣。

但另一方面，进入高成长期以后，电视、杂志上的美食专题增加，使「饱食」成为日本的普遍现象。因为，动物本能的欲望「食欲」被完全解放。

动物为繁衍子孙，有「食欲」和「性欲」两个欲望。雄的动物与雌的动物相遇，立即就会交尾。但是，如果有一位很有魅力的异性从你面前走过，你会侵袭对方吗？

在人类的社会中，这是犯罪的行为。即使在动物的社会，狮子已经吃饱时也不会侵袭从眼前通过的兔子。人类刚吃过早餐不久，到了午休时间又要吃中饭。简直比动物还不如。

每天三餐都将肚子填的饱饱，真的对健康有益吗？我可以很明确的说，答案是「NO」。营养不足确实可能生病，但体内的生命力基因会发挥作用来治癒和预防疾病。但是几乎没有任何生命力基因会在饮食过量时发挥作用，因此未来因为过度饱食而致病的人将会不断出现。

已知「癌症、心脏病、脑中风、糖尿病」四大疾病，都是饮食过量导致肥胖或营养不均衡的饮食习惯所引起的。

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一日一餐的健康奇蹟：日本名医57岁比30岁更年轻的秘密，做起来真的没那么难 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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