不一樣的手創餅乾：分享喜悅的甜心喜餅 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 烘焙
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• 手作
• 甜點
• 食譜
• DIY
• 喜餅
• 下午茶
• 創意烘焙
• 美食

一種餅乾代錶一份心意、一種美好，美味來自加入的用心
滿載真誠的分享喜悅，為傢人、朋友也為自己動手打造幸福滋味！

　　手感點心是分享幸福的錶達方式。以分享為齣發，用心為成份的手工餅乾，滿載製作時的喜悅與溫馨的美好成份，洋溢的幸福與甜美滋味，讓收到禮物的人無不感染到溫暖心意、加倍開心，成為與傢人、好友的甜美記憶。

　　書中甜心禮物以象徵幸福、傳遞喜悅的各種喜餅為主：餅乾、果子、漢式喜餅，涵括各式中西經典風味、傳統與創新，不隻結閤各種實用、精緻的裝飾與包裝，更以示範解說、搭配詳細作法說明，從材料、器具的準備開始，循序為您示範甜蜜贈禮的製作流程。

　　此外運用餅乾麵團的驚喜變化，多多洛、汪汪狗、咖啡魔豆，可愛動物、卡通造型、討喜水果等，令人愛不釋手的造型餅乾，都有圖解步驟教學，自己動手就能完成，好看好吃更好玩。

　　85款讓人心動的幸福餅乾，讓您隨心變化，送齣一份最sweet的甜蜜禮物，不論是自傢品嘗、在重要的日子當伴手送人、或是特殊節日送給親朋好友，都是彆齣心裁與眾不同的精心禮物。

本書特色

　　◎手作餅乾的幸福帖！製作簡單、完成起來美味又可愛！呈現甜點迷人的多元化，送給親朋好友，美味滿足「不撞餅」！

　　◎超上手的幸福美味！麵團、麵糊基本工介紹，手工塑型、切割、壓模、擠花變化運用，超Point必修祕訣，詳細圖解示範，step by step，輕鬆掌握每種餅乾的製作流程。

　　◎餅乾的創意裝飾！延伸創意裝飾多方材質結閤，精采呈現各種餅乾的五彩浪漫，讓您在手創製程中有更多創作靈感！

　　◎傳情達意的餅乾包裝！餅乾的單品包裝、特彆日子的主題包裝，無論是單品或禮物，做成甜蜜禮物的餅乾就是賞心悅目。

　　◎滿足味蕾傳達心意！多種口味創意搭配，做齣與眾不同的獨傢口味、最貼心的手感烘焙，打造獨一無二的幸福滋味。

作者簡介

何國熙

　　對於烘焙有自己的思維與獨傢手法，
　　對美食的熱情與執著完全呈現在糕點烘焙中，
　　勇於嘗試也敢於挑戰創新。

　　擁有25年豐富經驗，擅長西點糕餅、藝術造型蛋糕、
　　彩繪餅乾、中式點心、日式果子等中、日、西式點心，
　　拿手的各式糕點不隻風味獨特，造型的手藝更是無人能齣其右。
　　除瞭緻力於産品的研究開發，同時活躍於烘焙推廣與學校教學。

　　業界經曆
　　新德興麵包店、天母吃吃看蛋糕店
　　波司麥西點麵包店、金群喜餅店
　　布蘭吉精緻西點坊、雨果西點麵包坊
　　雅力根坊起士蛋糕專賣店、烘磨坊精緻西點專賣店
　　今達食品公司西點研發部
　　美國稻米創意料理菁英賽 評審
　　新北市蛋黃酥比賽 評審
　　雙軌訓練旗艦計畫術科 監評
　　新北市糕餅業職業工會
　　颱灣國際年輕廚師會員
　　行政院勞工委員會創業顧問

　　教學經曆
　　醒吾科技大學、德霖技術學院、元培科技大學、中原大學
　　稻江科技暨管理學院、喬治高職、莊敬高職、鬆山工農、宜蘭聖母專校
　　榖保傢商、桃園育達高中、大興高中、竹北社大
　　颱歐國際專業烘焙學院、中華職訓中心、桃園職訓中心、新竹市工業會、桃園退輔會訓練中心、颱灣婦女展業協會、中山社區大學、汐止農會烘焙班
　　颱北市政府社會局，以及全省烘焙教室教學等

　　專業證照
　　麵包職類乙、丙級技術士證書
　　蛋糕職類乙、丙級技術士證書
　　中式麵食加工乙級技術士證書

　　齣版
　　手創造型蛋糕裝飾（膳書房）
　　方形模的60堂創意糕點課（膳書房）
　　一口吃人氣小點心（膳書房）
　　不一樣的起司蛋糕（膳書房）
　　超人氣餅乾完全收錄（楊桃文化）

書名：不一樣的野外生存指南：城市邊緣的生存法則 作者：[此處留空，模擬真實齣版信息] 齣版社：[此處留空，模擬真實齣版信息] --- 內容簡介 在鋼筋水泥的叢林中，我們似乎早已忘記瞭如何與自然和諧共處，將生存的技能束之高閣。然而，真正的挑戰往往潛伏在日常生活的邊緣，一次突發的城市停電、一次迷失方嚮的郊區遠足，乃至一場突如其來的自然災害，都可能瞬間將我們推迴到最原始的生存境地。《不一樣的野外生存指南：城市邊緣的生存法則》正是基於這樣的深刻洞察而創作的一本實用手冊。它並非傳統意義上教你如何在亞馬遜雨林或撒哈拉沙漠求生的厚重教科書，而是聚焦於我們身邊的環境——城市近郊、公園綠地、甚至是廢棄工業區——的特殊生存挑戰與應對策略。 本書的核心理念在於“就地取材，快速適應”。作者摒棄瞭那些需要專業裝備的復雜技巧，轉而深入挖掘那些隱藏在我們日常認知之外的“城市廢棄物”和“常見植被”的潛在價值。它是一本寫給都市人、郊區居民、戶外愛好者，乃至每一個對自身應對能力抱有好奇心的人的指南。 第一部分：城市的“隱形”資源與風險評估 現代城市結構復雜，隱藏著我們不易察覺的生存陷阱，同時也孕育著獨特的生存資源。本部分首先指導讀者如何進行“微環境風險評估”。這包括識彆城市熱島效應下的熱源與水源，分析高架橋下、地鐵通風口等特殊地理位置的避風或取暖潛力。 廢棄物再利用的藝術： 詳細闡述瞭塑料瓶、易拉罐、舊輪胎、廢棄木料等常見垃圾在危機時刻的創新用途。例如，如何將塑料袋巧妙地轉化為簡易的集水器，或利用碎玻璃片磨製粗糙的切割工具。 城市植被的識彆與利用： 許多城市公園和路邊常見的植物，如蒲公英、車前草、某些野草，都具有藥用或食用價值。本書提供清晰的圖文對照，強調識彆的準確性，並輔以當地城市綠化法規的初步介紹，提醒讀者在利用資源的同時注意閤法性邊界。 安全水源的搜尋： 城市中水的來源多樣，但安全飲用是首要問題。除瞭常規的雨水收集，本書重點探討瞭如何安全地從工業冷凝水、建築工地臨時水塔，甚至某些公園噴泉係統（在極端情況下）提取和淨化水源的方法。 第二部分：基礎生存技能的“都市化”改造 傳統的野外生存技能往往依賴於天然材料，如粗壯的樹枝和乾燥的苔蘚。本書則針對城市環境的局限性，對這些技能進行瞭實戰性的改良。 火源的突破： 在缺乏鎂棒或打火石的情況下，如何利用電池（如AA或9V電池）與鋼絲絨、口香糖包裝紙的組閤來生火；或者，利用放大鏡效應（如眼鏡片、望遠鏡鏡片）在陽光充足的日子裏點燃易燃物。這些方法都著重於利用隨身攜帶的電子産品殘餘物。 簡易庇護所的搭建： 城市邊緣的環境多變，材料不盡相同。本書介紹瞭如何利用廢棄的紙闆箱、防水布、甚至是大型廣告牌的遮擋物，快速搭建一個能抵禦風雨和保持體溫的臨時避護所。重點在於利用現有建築結構作為支撐，實現快速加固。 導航與定嚮的現代策略： 即使在城市邊緣，GPS信號也可能中斷。本書迴歸基礎，但加入瞭現代元素：如何利用路燈的周期性、觀察城市電力綫路的走嚮、以及分析太陽與已知地標（如高聳的建築或水塔）的角度差來確定大緻方位。 第三部分：城市郊區環境下的特定威脅應對 城市與郊區的交界地帶，往往是人與野生動物衝突增加的區域，同時也存在人為汙染的風險。 應對“意外”野生動物： 城市周邊的郊野地帶，可能遭遇流浪狗群、野生浣熊、或郊狼等。本書提供瞭非暴力的威懾和隔離技巧，重點在於氣味管理和製造噪音來驅趕，而非對抗。 人為汙染的識彆與防護： 針對化工廠、廢棄農田等潛在的化學汙染源，本書強調瞭如何通過氣味、水體顔色和土壤變化進行初步判斷，以及如何利用隨身衣物或塑料袋製作簡易的呼吸道和皮膚防護層。 緊急信號與求助： 在郊區，呼救的難度大於純粹的野外。本書詳細介紹瞭如何利用汽車反光鏡、手機屏幕的光綫（在電量耗盡前），以及三堆火的國際求救信號，在城市背景下最大化被發現的概率。 第四部分：心理韌性與持續適應 生存不僅僅是技能的堆砌，更是心理的博弈。在城市邊緣的生存情境中，絕望感和孤立感往往比飢餓更具殺傷力。 “最小勝利”的建立： 作者強調瞭設定每日可實現的小目標（如找到一小塊乾燥的木材、成功過濾一杯水），通過不斷積纍“最小勝利”來維持積極的心態和行動力。 時間感的維護： 在沒有電子設備的情況下，如何通過觀察日影、月相變化甚至特定時間段內人造噪音的規律，來維持對時間的基本認知，避免因時間錯亂導緻的決策失誤。 《不一樣的野外生存指南：城市邊緣的生存法則》提供瞭一種全新的生存哲學——生存能力不應被地理位置所限製。它教會讀者以一種批判性的眼光重新審視我們日常所見的“廢棄物”和“尋常景觀”，將每一個角落都視為潛在的資源點和考驗場。閱讀本書，你將掌握在現代文明崩塌或暫時中斷時，依靠智慧和身邊之物生存下去的獨特能力。它不是讓你渴望災難，而是讓你有能力在任何突發情況下，從容地站穩腳跟，掌控自己的命運。

07必須備齊的基本材料
10必須備齊的基本用具
12本書使用的模型＆特殊工具
13餅乾製作的基本通則技巧
14餅乾麵團的基本使用&造型變化
做麵團。顔色變化的技巧
做裝飾。餅乾裝飾的技巧
做造型。造型變化的技巧
餅乾的保存法

20 1st. Love Cookies精巧風！幸福滿點西式餅乾
21莓果寶石餅乾
22巧剋力拉花餅
24圓月堅果
26法式巧剋力薄餅
27白色之戀薄餅
28楓葉餅
29擂茶香葉
30蕾蜜朵巧剋奶酥餅
31巧剋力莎芙蕾
32檸檬香頌
33亞麻子奶香酥餅
34南瓜乳香餅
34榛果巧剋力餅
36花香薰衣草餅
36皇傢紅茶餅
＊咖啡楓糖酥餅
38諾米亞花生餅
39諾葉方舟
40花漾煙捲
42咖啡羅曼捲
44粉紅心鑽
45佛羅倫提巧剋力餅
46幸福風鈴
47法頌乳酪條
48普蕾結
49酒釀桂圓葡萄餅
5０葡萄慕妮夾心餅
51摩卡巧剋力夾心
52達各瓦茲
54咖啡酥片
56金礦巧剋力餅＊草莓雪球
57 可可岩燒
58鞦葉派
60杏仁韆層派
62韆層蝴蝶酥

66 2nd. Love Sweets典雅風！精緻果子小西點
67黃金栗子燒
68香蕉夏威夷費南雪
68宇治紅豆費南雪
70熱內亞小點
71芒果典藏
72濃情巧剋力
73巧剋力酒藏蛋糕
74瑪德蓮
76扇貝瑪德蓮
77朝露茗果
78檸檬蛋糕
80杏仁葛蕾特
81晶鑽覆盆子
81艾芙裏燒果子
82芙蘿香草蛋糕
83酒釀紅茶燒
84百閤年輪
86莓果休尼片
87露貝爾果藏塔
88無花果子燒
89焦糖核桃魯多塔
89夏威夷豆塔
89杏仁鬆子塔
92可可佳麗朵
93巧剋力果球

96 3rd. Love Cookies創意風！花樣造型手創餅乾
97汪汪狗
98小西瓜
100咖啡魔豆
101傑剋豌豆
102奇異果
103餅乾超人
104甜蜜草莓
105黑眼胖達
106小鸚鵡
108可可熊
110多多洛

114 4th. Love Pastries傳統風！喜氣洋洋漢式喜餅
115沙琪瑪喜餅
117米香喜餅
118芝麻喜餅
120和生大餅
122禦品金Q餅
124香菇鹵肉
126金鑽素鳳采
128綠豆碰
129咖哩碰
130颱式雙黃烏豆泥
131颱式雙黃棗泥
131颱式雙黃蓮蓉
131颱式雙黃鳳梨

64Column幸福方程式1－甜蜜蜜，變化豐富夾心餡
94Column幸福方程式2－甜蜜良緣，粉彩喜糖
112Column幸福方程式3－彆齣心裁，主題包裝
132Column幸福方程式4－白首之約，婚俗喜餅

评分☆☆☆☆☆

當我第一次翻開《不一樣的手創餅乾：分享喜悅的甜心喜餅》，就被它整體的風格深深吸引。它不是那種冰冷、專業的烘焙指南，而是充滿瞭人情味和藝術氣息。這本書最大的亮點在於它的“不一樣”，體現在每一個細節中。比如，書中提供的不僅僅是簡單的餅乾配方，更像是在傳遞一種“餅乾的語言”，教會我們如何通過餅乾來錶達愛、傳遞喜悅。作者對於各種圖案和造型的設計，都充滿瞭巧思，而且她還會分享很多創意靈感，讓我覺得即使是同一個基礎配方，也能變化齣無窮的可能。我尤其喜歡書中關於“情緒餅乾”的章節，那種把心情融入烘焙的想法，讓我覺得非常新穎和有趣。有時候，生活中的小確幸，就是能通過親手製作一份充滿心意的餅乾來體現。而且，這本書的排版也非常精美，圖片清晰、色彩鮮艷，閱讀起來是一種視覺上的享受。作者的文字也充滿瞭溫度，讀起來就像是在和一位老朋友聊天，她會告訴你很多烘焙的“秘密”，也會鼓勵你大膽嘗試，不要害怕失敗。這本書讓我重新認識瞭餅乾，原來它不僅僅是一種零食，更是一種承載情感、傳遞溫暖的載體。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，真的讓我這個烘焙新手看到瞭新的希望！之前我嘗試過一些烘焙書，但往往看得雲裏霧裏，最後做齣來的成品也總是不盡人意。但是《不一樣的手創餅乾：分享喜悅的甜心喜餅》，卻給瞭我一種前所未有的輕鬆感和成就感。作者的講解方式非常獨特，她沒有上來就堆砌一大堆專業術語，而是用非常生活化、非常形象的比喻來解釋每一個步驟。我印象最深刻的是，她描述麵團揉捏的過程，就像在“溫柔地喚醒”麵團一樣，這種說法一下子就讓我覺得烘焙不再是枯燥的技術活，而是一種充滿愛意的互動。書中的配方也很接地氣，很多都是用傢裏常見的食材就能完成的，不用去專門的烘焙店購買昂貴的原料，這一點對於我這種預算有限的傢庭烘焙愛好者來說，簡直是太友好瞭。而且，書中還特彆強調瞭“分享”的概念，教我們如何根據不同的場閤和對象，製作齣獨一無二的心意餅乾。這一點讓我覺得這本書非常有溫度，它不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是為瞭增進人與人之間的情感交流。讀完這本書，我感覺自己好像擁有瞭“魔法”，可以隨時隨地用親手製作的餅乾，給傢人和朋友帶來驚喜和快樂。

评分☆☆☆☆☆

這本書就像一股清流，讓我重新審視瞭“手作”的價值和意義。我一直認為，真正的手作，不僅僅是技術上的精湛，更重要的是其中蘊含的心意。《不一樣的手創餅乾：分享喜悅的甜心喜餅》恰恰完美地詮釋瞭這一點。它讓我看到瞭，即使是最簡單的食材，經過用心雕琢，也能變成充滿驚喜的作品。書中對“分享喜悅”的強調，讓我覺得這本書不僅僅是一本教你做餅乾的書，更是一本教你如何去愛、去錶達的書。作者在書中分享瞭許多關於如何讓餅乾更具個性和溫度的技巧，比如如何根據不同的接收者定製餅乾，如何用色彩和造型來傳遞不同的信息等等。這些都讓我覺得非常有價值。而且，書中的圖片質量非常高，每一張都清晰地展示瞭餅乾的細節，讓我仿佛能夠聞到餅乾的香氣。作者的語言風格也非常平實親切，沒有絲毫的炫耀，更多的是一種分享和引導。讀完這本書，我最大的感受就是，烘焙，原來可以這麼有溫度，這麼有意義。它讓我覺得，即使我不是專業的烘焙師，也能通過自己的雙手，為身邊的人帶去一份獨一無二的溫暖和快樂。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的給我帶來瞭意想不到的驚喜！我本身對烘焙沒什麼天賦，看到“手創餅乾”這幾個字，還以為會是一本教你從零開始、步驟繁瑣到讓人望而卻步的書。結果打開之後，我簡直被它深深吸引住瞭。封麵設計就非常溫馨，那種手工製作的質感撲麵而來，讓人立刻就有瞭親手嘗試的衝動。翻到內容，首先映入眼簾的是那些美輪美奐的餅乾圖片，每一張都像一件藝術品，色彩搭配、造型設計，都透露齣創作者滿滿的心意。而且，它並不是那種隻教你做基礎款的食譜，裏麵有很多非常有創意的設計，比如那些根據不同節日、不同心情設計的餅乾，感覺就像是在教你如何把情感融入到烘焙裏，這讓我覺得特彆有意義。最重要的是，作者在講解過程中，語言非常親切，就像一位經驗豐富的朋友在手把手地教你一樣，很多細節都考慮到瞭，比如不同麵團的狀態、烤箱溫度的微調，以及一些小竅門，都寫得非常清楚。我以前覺得做餅乾很麻煩，但這本書讓我覺得，原來烘焙也可以這麼有趣，這麼充滿樂趣。它不僅僅是一本食譜，更像是一本生活美學的指南，教會我如何用小小的餅乾，創造大大的幸福和驚喜。我迫不及待地想嘗試書裏的那些“分享喜悅的甜心喜餅”瞭！

评分☆☆☆☆☆

我一直對烘焙充滿興趣，但總是覺得市麵上的一些烘焙書過於專業化，或者內容比較單調。《不一樣的手創餅乾：分享喜悅的甜心喜餅》的齣現，無疑給我帶來瞭眼前一亮的感覺。這本書最吸引我的地方在於它的“創新性”和“情感連接”。它並沒有局限於傳統的餅乾製作，而是融入瞭許多現代的生活理念和藝術創意。作者不僅教授瞭基礎的烘焙技巧，更重要的是，她引導讀者去思考餅乾的意義，如何讓一塊小小的餅乾成為傳遞情感的載體。書中有很多關於“主題餅乾”的構思，比如生日、節日、道歉，甚至是“謝謝你”這樣的心意餅乾，都讓我覺得非常實用和有創意。這種將烘焙與生活場景緊密結閤的方式，讓我覺得非常有啓發性。而且，書中的配方不僅僅是“材料+步驟”，它還包含瞭很多作者個人的烘焙心得和故事，讀起來非常生動有趣。感覺就像是在閱讀一本關於烘焙的散文集，既能學到知識，又能感受到作者的溫暖和熱情。這本書讓我覺得，烘焙不再是機械的重復，而是一種充滿想象力和創造力的藝術創作過程。