發表於2024-11-16
我們一般認為「膽固醇值數據一高,就不利於健康」,但膽固醇低的人,這樣就真的能遠離心血管疾病嗎?
膽固醇有兩種,一種是低密度膽固醇,這種太多會造成動脈硬化,是壞膽固醇,另一種是高密度膽固醇,俗稱血管清道夫,因此被稱為好膽固醇…
作者簡介
奧山治美(Okuyama Harumi)
名古屋市立大學名譽教授、藥學博士。1939年齣生於德島縣。63年,東京大學藥學係畢業。68年,東京大學藥學係研究所修畢,成為藥學博士。曆經東京 大學藥學係助手(文部教官)職,72年名古屋市立大學藥學係助教授,79年為該所大學教授。2005年屆臨退休,名古屋市立大學名譽教授。05年至08年 於金城學院大學任藥學係教授,08年以後則在同所大學擔任特聘教授,為「脂質營養」研究中心主任。12年3月退職,轉而成為同一大學消費生活科學研究所客 座研究員。獲頒日本藥學會奬勵賞、日本脂質營養學會功勞賞。日本脂質營養學會首任會長。被譽為油脂與健康的第一人。
吃對油,膽固醇高也不易罹患心髒病、腦中風與癌癥 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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