★营养师专业食谱设计，「7天完美↓1kg」，成功减去体脂肪！
　　★早餐+中餐+晚餐+点心，一天吃四餐！
　　★享瘦族最爱的瘦身王道－－丰盛美食，能吃又能瘦！

　　☆瘦身一定要节食不吃吗？
　　☆一定要忍受难吃的瘦身餐吗？
　　本书就要与你分享在实施瘦身阶段，又能享受食物的乐趣。

　　◆健康享瘦，明智的选择食物，提高代谢力
　　肥胖会造成便祕、唿吸不良、糖尿病、关节疾病、心血管疾病、乳癌、痛风等，但拚命的节食，不但伤身，还会越减越肥。因此若想要健康的享瘦，健康的吃是有效瘦身的第一步。你必须明智的选择所吃的每一样东西，这食物是否能够帮助消化力？这食物吃下去好消化吗？若要提高人体的消化代谢力，维生素与矿物质是最不可或缺的营养素。尤其是维生素群能协助能量的产生，帮助人体组织重建，有效解毒与处理身体的废物；且人体需要全方位的摄取各种营养，因此也需要摄取各种蛋白质，才能有效补充营养，瘦得健康美丽。

　　◆三大原则，让你健康瘦．窈窕轻身
　　．【低油高纤】．让你均匀地瘦身，不会有西洋梨形身、水桶肚腰、大象腿……
　　．【均衡饮食】．让你健康地瘦身，拥有好的体循环，瘦得健康、瘦得快。
　　．【配合运动】．让越胖的人瘦得越多，因此不用在意自己有多重，只要每天实行，你也一样可以窈窕美丽。

　　本书食谱是以天然蔬果本身的营养与瘦身效果来设计，尽量减少油脂的方式烹调，能兼顾美味可口的饮食口感，聪明地享有吃东西的乐趣，同时还不需要担心发胖的疑虑。

　　◆七天完美代谢瘦身餐，解你的馋、治你的胃
　　☆瘦身还想吃爆米花？想吃速食米汉堡？
　　☆瘦身还想大吃一餐火锅？想吃辣？
　　☆瘦身除了三餐外，还可以吃点心、喝饮料吗？
　　☆瘦身时我可以吃中式餐，又可以吃西式餐吗？

　　不论是正餐〈苋菜豆干盒子〉、〈蜜黑豆寿司袋〉、〈蛋包饭+薰衣草茶〉、〈蔬菜义大利面+菊花山楂茶〉、〈酸辣蔬菜锅烧面〉；或点心〈芒果果冻〉、〈奇异仙草冰沙〉、〈瘦身水果奶〉……天天让你变换菜色，不饥饿、吃不腻、瘦得快。

　　◆营养热量分析表，清楚知道自己吃进什么食物
　　专业的营养分析表，让你知道一餐吃进多少热量，又具备多少营养，让你安心，给你明白。自己动手做不会有黑心食物的疑虑，也能享受食物美妙的乐趣，是「想瘦族」最爱的「享瘦美食」。

　　◆专业人员审定．设计．推荐，给你一个正确地瘦身指引
　　本书由台北医学大学附设医院营养师李青蓉专业审定，严谨把关；并提供七天成功瘦身的享瘦食谱。因此别再相信坊间单一食物减肥法，那只会让你的身体越减越差；花大钱买减肥药，失了荷包又伤身。最健康的瘦身，是控制自己的饮食，搭配运动，给自己一个最健康的生活方式，那才是最根本的瘦身王道。

作者简介

简芝妍

　　政治大学新闻系毕业。曾为台湾多家外商企业的行销经理人，同时也是一名写作创作者。

　　研究天然饮食疗与养生美容多年，目前从事健康食疗∕天然保养与生活类专职写作工作，能胜任独立写作採访与摄影工作，并担任多家企业包括资生堂，日商住友等企业与品牌的形象文字企划工作。

　　多次受邀中广、飞碟电台、NEWS 98电台、台北之音等多个节目专访。2008年12月并受邀新加坡大众书局邀请，前往马来西亚与新加坡进行巡回演讲活动，分享「乐活的美颜保养」主题。

　　着有：《慢活，有感．有味的生活练习》、《妈咪自己作4～18月宝宝最爱吃的副食品》、《最理想的吃饭习惯》、《随煮随喝，自己煮杯暖身茶》、《一看就懂的养生王道—— 自然吃，补气血》、《随煮随喝，自己煮杯瘦身茶》、《彩虹饮食的惊人疗癒力》等多部作品。

审定者简介

李青蓉

　　【学历】台北医学大学保健营养学系硕士

　　【现任】台北医学大学附设医院营养室营养师兼组长

　　【经历】林口长庚医院新陈代谢科营养师

　　【着作】《100防癌健康餐》、《有钙最健康》、《瘦美人厨房》、《调经汤水》、《儿童减重食谱》、《上班族活力蔬果汁》、《曲线窈窕蔬果汁》等。

　　持有营养师、药师及丙级厨师证照，并参与多本杂志及书籍的着作，常受邀请参加各类的营养宣导活动，并主办多次的营养教育课程。

【前言】七天享瘦美食圣经

Part1日积月累造成肥胖的原因
◆从生活方式检测你是否需要瘦身？
◆享瘦必知的常见问题
◆肥胖正在侵蚀你的健康
◆胖不是一天造成的各项原因
◆让身材走样的生活恶习
◆认识饮食中看不见的卡路里

Part2享瘦饮食心法
◆均衡的饮食，拒绝过度节食与偏食
◆完全的饮食，正确瘦身
◆提高消化代谢力的必备营养素
◆二十种燃烧卡路里的食物
◆十种消脂瘦身茶饮
◆十二种优越香草与香料消除肥胖小腹

Part3瘦身美食攻略
◆每月美人瘦身汤
．番茄紫菜汤
．小黄瓜冷汤
．高丽菜汤
．黄豆芽海带味噌汤
◆蔬果汁的瘦身密码
．菠菜胡萝卜苹果汁
．姜汁胡萝卜汁
．番茄地瓜果菜汁
．黄瓜芹菜苹果汁
◆赶走赘肉的瘦身茶饮
．香蕉茶
．山楂陈皮茶
．芹菜茶
．丝瓜茶
．薏仁茶
◆营养概念的粥与饭
．桂圆红枣燕麦片
．菠菜饭
．绿豆粥
．红豆三色饭
．黄瓜饭
◆美味蔬菜主食
．酱茄子
．烤丝瓜
．辣椒高丽菜
．炒花椰菜
．苦瓜炖豆腐
◆美味畅快的生菜沙拉
．凉拌莴苣
．凉拌白萝卜丝
．中式小黄瓜番茄温热沙拉
．凉拌芹菜
．柳橙生菜沙拉

Part4 最完美的7天享瘦美食
◆第一天
．【早餐】烤地瓜┼低脂原味优格
．【午点】多纤果菜汁
．【午餐】凤梨饭＋蒟蒻泡菜沙拉┼味噌豆腐汤
．【晚餐】炒米粉＋玫瑰花茶
◆第二天
．【早餐】总汇春卷
．【午点】综合水果爆米花
．【午餐】绿茶牛蒡米汉堡
．【晚餐】迷你火锅
◆第三天
．【早餐】菜包＋无糖豆浆
．【午点】瘦身水果奶
．【午餐】山药汤面
．【晚餐】地瓜饭＋炒绿花椰菜＋香菇烩豆腐＋养颜明目茶
◆第四天
．【早餐】水煮蛋+全麦吐司、低脂保久乳
．【午点】奇异仙草冰砂
．【午餐】毛豆高纤拌饭+无糖茶饮
．【晚餐】酸辣蔬菜锅烧面
◆第五天
．【早餐】红枣麦片粥
．【午点】健康沙拉
．【午餐】蔬菜义大利面+菊花山楂茶
．【晚餐】蛋包饭+薰衣草茶
◆第六天
．【早餐】番茄抹酱配杂粮面包＋无糖豆浆
．【午点】芒果果冻
．【午餐】高丽菜汤饺
．【晚餐】蜜黑豆寿司袋＋蘑菇味噌汤
◆第七天
．【早餐】牛奶粥┼醋熘花菜
．【午点】薏仁红豆汤
．【午餐】番茄蒟蒻煲＋每日C柳橙汁
．【晚餐】苋菜豆干盒子＋乡村蔬菜汤

Part5享瘦的健康生活法则
◆享瘦饮食的生活作息
◆健康的调整饮食内容守则
◆瘦身期间NG的饮食原则
◆降低外食比重，尽量自己作饭
◆避免摄取过多脂肪的积极代餐
◆保持瘦身如何烹调
◆外食族如何谨慎选择食物？
◆运动+节制饮食＝瘦得漂亮