提升代謝力不飢餓飲食法：營養師打造7天享瘦美食食譜聖經，成功減去體脂肪 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 減肥
• 飲食
• 健康
• 營養
• 食譜
• 代謝
• 瘦身
• 低熱量
• 美食
• 7天計劃

　　★營養師專業食譜設計，「7天完美↓1kg」，成功減去體脂肪！
　　★早餐+中餐+晚餐+點心，一天吃四餐！
　　★享瘦族最愛的瘦身王道－－豐盛美食，能吃又能瘦！

　　☆瘦身一定要節食不吃嗎？
　　☆一定要忍受難吃的瘦身餐嗎？
　　本書就要與你分享在實施瘦身階段，又能享受食物的樂趣。

　　◆健康享瘦，明智的選擇食物，提高代謝力
　　肥胖會造成便祕、呼吸不良、糖尿病、關節疾病、心血管疾病、乳癌、痛風等，但拚命的節食，不但傷身，還會越減越肥。因此若想要健康的享瘦，健康的吃是有效瘦身的第一步。你必須明智的選擇所吃的每一樣東西，這食物是否能夠幫助消化力？這食物吃下去好消化嗎？若要提高人體的消化代謝力，維生素與礦物質是最不可或缺的營養素。尤其是維生素群能協助能量的産生，幫助人體組織重建，有效解毒與處理身體的廢物；且人體需要全方位的攝取各種營養，因此也需要攝取各種蛋白質，纔能有效補充營養，瘦得健康美麗。

　　◆三大原則，讓你健康瘦．窈窕輕身
　　．【低油高縴】．讓你均勻地瘦身，不會有西洋梨形身、水桶肚腰、大象腿……
　　．【均衡飲食】．讓你健康地瘦身，擁有好的體循環，瘦得健康、瘦得快。
　　．【配閤運動】．讓越胖的人瘦得越多，因此不用在意自己有多重，隻要每天實行，你也一樣可以窈窕美麗。

　　本書食譜是以天然蔬果本身的營養與瘦身效果來設計，盡量減少油脂的方式烹調，能兼顧美味可口的飲食口感，聰明地享有吃東西的樂趣，同時還不需要擔心發胖的疑慮。

　　◆七天完美代謝瘦身餐，解你的饞、治你的胃
　　☆瘦身還想吃爆米花？想吃速食米漢堡？
　　☆瘦身還想大吃一餐火鍋？想吃辣？
　　☆瘦身除瞭三餐外，還可以吃點心、喝飲料嗎？
　　☆瘦身時我可以吃中式餐，又可以吃西式餐嗎？

　　不論是正餐〈莧菜豆乾盒子〉、〈蜜黑豆壽司袋〉、〈蛋包飯+薰衣草茶〉、〈蔬菜義大利麵+菊花山楂茶〉、〈酸辣蔬菜鍋燒麵〉；或點心〈芒果果凍〉、〈奇異仙草冰沙〉、〈瘦身水果奶〉……天天讓你變換菜色，不飢餓、吃不膩、瘦得快。

　　◆營養熱量分析錶，清楚知道自己吃進什麼食物
　　專業的營養分析錶，讓你知道一餐吃進多少熱量，又具備多少營養，讓你安心，給你明白。自己動手做不會有黑心食物的疑慮，也能享受食物美妙的樂趣，是「想瘦族」最愛的「享瘦美食」。

　　◆專業人員審定．設計．推薦，給你一個正確地瘦身指引
　　本書由颱北醫學大學附設醫院營養師李青蓉專業審定，嚴謹把關；並提供七天成功瘦身的享瘦食譜。因此彆再相信坊間單一食物減肥法，那隻會讓你的身體越減越差；花大錢買減肥藥，失瞭荷包又傷身。最健康的瘦身，是控製自己的飲食，搭配運動，給自己一個最健康的生活方式，那纔是最根本的瘦身王道。

作者簡介

簡芝妍

　　政治大學新聞係畢業。曾為颱灣多傢外商企業的行銷經理人，同時也是一名寫作創作者。

　　研究天然飲食療與養生美容多年，目前從事健康食療∕天然保養與生活類專職寫作工作，能勝任獨立寫作採訪與攝影工作，並擔任多傢企業包括資生堂，日商住友等企業與品牌的形象文字企劃工作。

　　多次受邀中廣、飛碟電颱、NEWS 98電颱、颱北之音等多個節目專訪。2008年12月並受邀新加坡大眾書局邀請，前往馬來西亞與新加坡進行巡迴演講活動，分享「樂活的美顔保養」主題。

　　著有：《慢活，有感．有味的生活練習》、《媽咪自己作4～18月寶寶最愛吃的副食品》、《最理想的吃飯習慣》、《隨煮隨喝，自己煮杯暖身茶》、《一看就懂的養生王道—— 自然吃，補氣血》、《隨煮隨喝，自己煮杯瘦身茶》、《彩虹飲食的驚人療癒力》等多部作品。

審定者簡介

李青蓉

　　【學曆】颱北醫學大學保健營養學係碩士

　　【現任】颱北醫學大學附設醫院營養室營養師兼組長

　　【經曆】林口長庚醫院新陳代謝科營養師

　　【著作】《100防癌健康餐》、《有鈣最健康》、《瘦美人廚房》、《調經湯水》、《兒童減重食譜》、《上班族活力蔬果汁》、《麯綫窈窕蔬果汁》等。

　　持有營養師、藥師及丙級廚師證照，並參與多本雜誌及書籍的著作，常受邀請參加各類的營養宣導活動，並主辦多次的營養教育課程。

好的，這是一份關於您的圖書《提升代謝力不飢餓飲食法：營養師打造7天享瘦美食食譜聖經》的圖書簡介，旨在詳細介紹其核心內容，同時避免提及書籍的具體名稱，並力求自然流暢： --- 擺脫節食的痛苦，開啓持久的健康蛻變 你是否厭倦瞭那些要求你餓著肚子計算卡路裏的減肥方法？你是否嘗試過無數次“快速見效”的飲食計劃，卻總是在短暫的成功後迎來體重的反彈？我們深知，真正的健康管理絕不是一場與飢餓的較量，而是一場與身體的和諧對話。 本書將帶你進入一個全新的健康飲食領域，它顛覆瞭傳統上“少吃就是贏”的觀念，轉而聚焦於一個更深層次的秘密武器：代謝力。我們相信，一個高效運轉的身體，能夠自然而然地管理體重，讓你在享受美食的同時，輕鬆地達到理想狀態。 重新定義你的“吃”與“瘦” 長久以來，人們將減肥與痛苦、剝奪感畫上等號。但本書的核心理念是：優化你的新陳代謝，纔是開啓持久減重的金鑰匙。 通過科學的營養乾預和生活方式的調整，我們可以重新編程身體的燃脂效率，讓身體從“儲存模式”切換到“燃燒模式”。 我們不會告訴你數著剋數吃沙拉，也不會讓你每天都生活在對零食的渴望中。相反，我們提供的是一套經過精心設計的、基於人體生理學基礎的飲食藍圖。這份藍圖旨在平衡關鍵的宏量營養素，確保你的身體始終獲得足夠的能量，同時穩定血糖水平，減少胰島素的劇烈波動，這是導緻脂肪堆積的主要元凶之一。 深入探索“不飢餓”的科學原理 在這本書中，我們將揭示維持飽腹感而不增加熱量攝入的實用技巧。我們會深入探討膳食縴維、優質蛋白質和健康脂肪在調節食欲中的關鍵作用。你會瞭解到如何通過巧妙的食物組閤，讓每一次進餐都成為提升飽腹感、穩定情緒的工具。 為什麼傳統節食讓你更容易復胖？ 我們會詳細解析“飢餓激素”的作用機製，解釋為什麼持續的能量赤字會讓身體啓動保護性機製，減緩代謝速度，讓你越減越難。 代謝激活的營養策略： 學習如何選擇那些天然具有“促燃”特性的食物，它們不僅能提供必需的維生素和礦物質，更能溫和地提升你的基礎代謝率，讓你在休息時也能燃燒更多能量。 打破“碳水化閤物恐懼癥”： 優質碳水化閤物並非敵人。我們將教你如何根據身體的活動水平，聰明地攝入復閤碳水，它們是維持高代謝活力的燃料。 為你量身打造的實踐指南 理論知識固然重要，但付諸實踐纔能帶來真正的改變。本書最大的價值在於其高度的實操性，它不僅僅是一本理論手冊，更是一份清晰、可執行的行動指南。 我們深知，每個人的生活節奏和口味偏好都不同。因此，我們提供的是一套靈活的框架，而非僵硬的教條。 “新手入門”的代謝優化計劃： 對於初次嘗試的人，我們準備瞭循序漸進的啓動方案，幫助你的身體平穩過渡到新的飲食模式，適應期無痛苦、無焦慮。 營養師的餐桌智慧： 學習如何在外用餐、如何快速準備工作日的營養餐，以及如何處理突發的聚餐和社交活動，確保你的健康旅程不會因為生活中的小插麯而中斷。 從“吃飽”到“吃好”的升級： 我們引導你關注食物的營養密度，提升每一口食物的價值。你會發現，選擇更健康的食物，往往意味著選擇更美味、更滿足的選擇。 不僅僅是減重，更是生活質量的提升 本書的目標遠不止於讓你身上的數字下降。通過優化代謝，你會體驗到一係列積極的連鎖反應： 告彆午後疲倦： 穩定的能量供給讓你全天保持充沛的活力和清晰的思維。 情緒更加穩定： 血糖的平衡直接影響情緒的起伏，你會發現自己的耐心和專注力顯著提高。 睡眠質量改善： 身體機能的優化有助於調節內分泌，帶來更深沉、更具修復性的睡眠。 我們堅信，健康的生活方式應該是一種享受，而非一種負擔。放下對卡路裏的恐懼，用科學的知識武裝自己，選擇這條既能吃飽又能瘦下來的道路。這本書是為你準備的，它將是你通往持久、健康和充滿活力的身體的得力助手。準備好迎接一個全新的自己瞭嗎？

【前言】七天享瘦美食聖經

Part1日積月纍造成肥胖的原因
◆從生活方式檢測你是否需要瘦身？
◆享瘦必知的常見問題
◆肥胖正在侵蝕你的健康
◆胖不是一天造成的各項原因
◆讓身材走樣的生活惡習
◆認識飲食中看不見的卡路裏

Part2享瘦飲食心法
◆均衡的飲食，拒絕過度節食與偏食
◆完全的飲食，正確瘦身
◆提高消化代謝力的必備營養素
◆二十種燃燒卡路裏的食物
◆十種消脂瘦身茶飲
◆十二種優越香草與香料消除肥胖小腹

Part3瘦身美食攻略
◆每月美人瘦身湯
．番茄紫菜湯
．小黃瓜冷湯
．高麗菜湯
．黃豆芽海帶味噌湯
◆蔬果汁的瘦身密碼
．菠菜鬍蘿蔔蘋果汁
．薑汁鬍蘿蔔汁
．番茄地瓜果菜汁
．黃瓜芹菜蘋果汁
◆趕走贅肉的瘦身茶飲
．香蕉茶
．山楂陳皮茶
．芹菜茶
．絲瓜茶
．薏仁茶
◆營養概念的粥與飯
．桂圓紅棗燕麥片
．菠菜飯
．綠豆粥
．紅豆三色飯
．黃瓜飯
◆美味蔬菜主食
．醬茄子
．烤絲瓜
．辣椒高麗菜
．炒花椰菜
．苦瓜燉豆腐
◆美味暢快的生菜沙拉
．涼拌萵苣
．涼拌白蘿蔔絲
．中式小黃瓜番茄溫熱沙拉
．涼拌芹菜
．柳橙生菜沙拉

Part4 最完美的7天享瘦美食
◆第一天
．【早餐】烤地瓜┼低脂原味優格
．【午點】多縴果菜汁
．【午餐】鳳梨飯＋蒟蒻泡菜沙拉┼味噌豆腐湯
．【晚餐】炒米粉＋玫瑰花茶
◆第二天
．【早餐】總匯春捲
．【午點】綜閤水果爆米花
．【午餐】綠茶牛蒡米漢堡
．【晚餐】迷你火鍋
◆第三天
．【早餐】菜包＋無糖豆漿
．【午點】瘦身水果奶
．【午餐】山藥湯麵
．【晚餐】地瓜飯＋炒綠花椰菜＋香菇燴豆腐＋養顔明目茶
◆第四天
．【早餐】水煮蛋+全麥吐司、低脂保久乳
．【午點】奇異仙草冰砂
．【午餐】毛豆高縴拌飯+無糖茶飲
．【晚餐】酸辣蔬菜鍋燒麵
◆第五天
．【早餐】紅棗麥片粥
．【午點】健康沙拉
．【午餐】蔬菜義大利麵+菊花山楂茶
．【晚餐】蛋包飯+薰衣草茶
◆第六天
．【早餐】番茄抹醬配雜糧麵包＋無糖豆漿
．【午點】芒果果凍
．【午餐】高麗菜湯餃
．【晚餐】蜜黑豆壽司袋＋蘑菇味噌湯
◆第七天
．【早餐】牛奶粥┼醋溜花菜
．【午點】薏仁紅豆湯
．【午餐】番茄蒟蒻煲＋每日C柳橙汁
．【晚餐】莧菜豆乾盒子＋鄉村蔬菜湯

Part5享瘦的健康生活法則
◆享瘦飲食的生活作息
◆健康的調整飲食內容守則
◆瘦身期間NG的飲食原則
◆降低外食比重，盡量自己作飯
◆避免攝取過多脂肪的積極代餐
◆保持瘦身如何烹調
◆外食族如何謹慎選擇食物？
◆運動+節製飲食＝瘦得漂亮

序文

　　相信許多人擁有經驗豐富的瘦身體驗，不過大部分經驗都不怎麼令人開心。絕大多數的瘦身書籍或課程，都在教導人們節食，或吃難吃的減肥餐。瘦身對於人們來說，通常意味著經常與卡路裏搏鬥，無法暢快享受生活。

　　但禁止各種食物的結果，通常招緻失敗的機率也更大。當人們無法抵擋飢餓時，就會開始無節製的狂吃，並收到反效果，而這種經驗常讓人感覺不愉快。因此大多數人對於瘦身計畫的印象，就是一種禁欲、節製、痛苦、無樂趣、且失敗率高的過程。

　　瘦身並非要節食不吃，也不一定要忍受難吃的瘦身餐。

　　本書就要與您分享在實施瘦身階段，又能享受食物的樂趣。人體需要全方位的攝取各種營養，即使是以蔬果飲食來進行瘦身，也需要攝取各種蛋白質，纔能有效補充營養，瘦得健康美麗。否則，當減重成功時，卻換得一個不健康的身體，這是多麼得不償失的事！

　　健康的吃也是本書的重點，因為身體是飲食所塑造齣來的。請為自己的身材與健康負起百分之百的責任，今天所吃的食物，將塑造明日的體態與麵貌。讓我們來好好瞭解，怎麼吃、纔能聰明地享有吃東西的樂趣，同時還不需要擔心發胖的疑慮。

　　透過本書中各種健康又美味的食譜規畫，您可以化解「減肥餐是難吃」的心理障礙。我從天然蔬果本身的營養與瘦身療效來設計，盡量減少油脂的方式烹調，能兼顧美味可口的飲食口感。讓你既享有美味的飲食，同時又能有效達成瘦身目標。

　　你可以享受健康美食，同時輕鬆減重，最重要的是，你並不會因為瘦身而失去原有應該的生活品質。

　　希望本書中的各種經驗分享，能幫助你從一個體型過胖、欠缺活力、呈現老態、經常挨餓，並時時需要擔心體重問題的人，轉變成為一個苗條且活潑、年輕、精力旺盛且充滿自信心的人。

簡芝妍

评分☆☆☆☆☆

對於我這種容易水腫、代謝緩慢的人來說，減肥簡直是一場持久戰。嘗試過無數方法，但效果總是不盡如人意，體重秤上的數字總是在某個平颱期徘徊，讓我備受打擊。偶然間看到瞭這本書，它的理念——“提升代謝力不飢餓飲食法”——瞬間抓住瞭我的眼球。我一直以為代謝好壞是天生的，但這本書卻告訴瞭我，可以通過科學飲食來“激活”它，這讓我看到瞭新的希望。書中的內容講解得非常透徹，不僅解釋瞭代謝力的重要性，還提供瞭切實可行的7天飲食方案。我最看重的是它強調的“不飢餓”，這意味著我不需要再忍受那種難熬的飢餓感，而是可以通過聰明地選擇食物來達到瘦身的目的。書中的食譜設計得非常人性化，食材易得，製作簡單，而且充滿瞭誘惑力，讓我完全不會覺得是在“吃苦”。我非常期待通過這本書，能夠真正地解決我代謝緩慢的問題，擺脫水腫，並且有效地減去體脂肪，實現長久的健康瘦身。這本書給我帶來的不僅僅是食譜，更是一種對健康生活方式的全新認識和強大的信心。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個“外貌協會”的堅定擁護者，雖然也渴望擁有更苗條的身材，但總覺得減肥需要巨大的毅力，而且常常伴隨著難以忍受的飢餓感，這讓我望而卻步。直到我發現瞭這本書，它就像是為我量身定做的一樣！“提升代謝力不飢餓飲食法”，這幾個字就足以讓我眼前一亮。它告訴我，減肥不是要壓抑食欲，而是要通過科學的飲食來“武裝”自己，讓身體變得更強大。書中對代謝力的解讀非常到位，讓我明白瞭為什麼有些人吃得多卻不胖，而有些人稍微多吃一點就容易發胖。更重要的是，它提供瞭一套完整的7天飲食方案，這對於像我這樣需要明確指導的人來說，簡直是救星！我不用再為每天該吃什麼而糾結，也不用擔心攝入過多的熱量。而且，書中的食譜聽起來都非常美味，我一點也看不到“減肥餐”的那種單調和乏味。我已經迫不及待地想去菜市場挑選食材，開始我的“享瘦”美食之旅瞭。這本書不僅讓我看到瞭減掉體脂肪的希望，更讓我覺得，減肥也可以是一件充滿樂趣和美味的事情。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感覺自己仿佛打開瞭新世界的大門！一直以來，我都認為減肥就是“少吃多動”，但很多時候，就算餓著肚子，體重也隻是小幅度的下降，而且肌肉量卻在減少，這讓我非常沮喪。這本書讓我明白瞭，減肥的關鍵不在於單純的“餓”，而在於“吃得巧”和“吃得對”。它詳細地解釋瞭代謝力是如何影響我們身體脂肪的堆積和消耗的，並且提供瞭具體的飲食建議，讓我在享受美食的同時，也能讓身體的代謝引擎高效運轉。最讓我驚喜的是，書中提供的食譜非常豐富多樣，而且食材都很常見，製作起來也很方便，一點都不像那些“網紅”食譜那樣難以復製。我尤其喜歡裏麵關於如何搭配碳水化閤物、蛋白質和脂肪的講解，這些知識非常實用，讓我能夠舉一反三，在日常生活中自己搭配齣更健康的餐點。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何與食物和諧相處的“生活指南”。我已經迫不及待地想開始實踐書中的7天計劃瞭，相信這次一定能找到科學、健康、可持續的瘦身方法。

评分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於減肥的書籍數不勝數，很多都充斥著誇大其詞的承諾和不切實際的方法，所以我一開始對這本書的期待並不是特彆高。但是，當我翻開它之後，我被它的專業性和接地氣所打動。這本書的作者是一位營養師，這讓我對書中的內容充滿瞭信任。她用非常通俗易懂的語言，深入淺齣地講解瞭代謝力的重要性，以及如何通過飲食來提升它。我一直以為代謝力是天生的，很難改變，但這本書告訴我，通過科學的飲食調整，我們完全可以“激活”我們的代謝潛能。書中的7天食譜更是亮點，不僅僅是簡單的列齣食材和做法，更重要的是強調瞭每餐的營養搭配和能量補充，讓我覺得即使是在減肥期間，我的身體也得到瞭充足的滋養，不會感到疲憊和虛弱。我特彆欣賞書中提到的“不飢餓”原則，這意味著我可以告彆那些痛苦的節食 days，用一種更溫和、更健康的方式來管理我的體重。這本書的齣現，讓我對減肥這件事重新燃起瞭信心，也讓我看到瞭健康瘦身的美好前景。

评分☆☆☆☆☆

我一直對“吃不胖”這個概念很著迷，也嘗試過各種減肥方法，但總是陷入“餓肚子”的怪圈，反彈得比誰都快。最近翻到瞭這本書，被它的書名深深吸引——“提升代謝力不飢餓飲食法”，這簡直是我夢寐以求的減肥方式！我一直以為減肥就意味著要跟美食說拜拜，每天計算卡路裏吃到生無可戀，但這本書完全顛覆瞭我的認知。它強調的不是“節食”，而是“吃對”，通過調整飲食結構來提升身體的代謝能力，讓身體變成一個燃脂的機器，即使在休息的時候也能消耗更多的熱量。這一點對我來說太重要瞭，因為我經常因為工作忙碌而忽略瞭吃飯，或者隨便吃點不健康的零食，這無疑是在扼殺我的代謝。書裏提到的飲食原則聽起來很科學，不是那種速成但不可持續的“偏方”，而是從根本上改善身體機能。我特彆期待書中關於“不飢餓”的秘訣，希望能找到一種既能滿足口腹之欲，又能有效減脂的平衡點。總而言之，這本書給我帶來瞭很多新的希望，感覺減肥不再是一件苦不堪言的事情，而是一段探索健康飲食的奇妙旅程。