给晚归的家人做顿简餐：100道冰箱常备料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　给补习的孩子、加班的先生，迟归到家后，能在20分钟内端上热腾腾、暖唿唿的好吃简餐，抚慰劳累的心，增加百分百能量。

　　本书以最有效率的「家庭常备菜」为主轴，平时准备好书中的常备菜，便能快速做出美味好料理，现在就跟着安琪老师，学做这100道取材简单、好做又好吃的家常菜餚。
 

好的，这是一份为您构思的、内容与您提供的图书名称《给晚归的家人做顿简餐：100道冰箱常备料理》完全不相关的详细图书简介。 --- 书籍简介：《失落的文明之影：亚特兰蒂斯与古老智慧的现代回响》 远古迷雾中的回响，现代心灵的求索之旅 在人类文明的宏大叙事中，总有一些名字如同幽灵般盘旋，激起无尽的好奇与想象。其中，亚特兰蒂斯无疑是最具魅力的一个。它不仅是一个地理上的传说，更是一种关于完美社会、失落科技与深刻哲学的永恒象征。 本书《失落的文明之影：亚特兰蒂斯与古老智慧的现代回响》并非简单地重述那些流传已久的沉没故事。我们摒弃浮夸的科幻猜想，深入历史、考古学、地质学、神话学以及跨文化比较的严谨框架，力求揭示亚特兰蒂斯——无论其真实存在与否——在人类集体潜意识中扮演的角色，以及它所承载的“古老智慧”究竟如何持续影响着当代思想、艺术与科学探索。 第一部分：神话的诞生与文献的考证 本书开篇，我们将追溯一切的源头：柏拉图的对话录《提迈奥斯篇》与《克里底亚斯篇》。我们细致分析了柏拉图的记述，区分了哪些可能是对古埃及历史的影射，哪些是其哲学理念的载体，以及哪些元素构成了“理想国”模型的原型。 溯源考证： 对亚特兰蒂斯记载的唯一一手资料进行严谨的文本解读，辨析其历史背景与修辞目的。 地理学争议： 梳理从地中海（如圣托里尼火山爆发的米诺斯文明）、直布罗陀海峡到大西洋彼岸（如加勒比海域）的各类地理假说，结合现代板块构造学和海洋地质勘探成果，评估不同地点的可能性与局限性。 米诺斯文明的镜像： 深入探讨克里特岛上的米诺斯文明如何因自然灾害而衰亡，以及它与亚特兰蒂斯叙事之间在文化、建筑和宗教仪式上的惊人相似性，论证其作为“原型记忆”的可能性。 第二部分：失落的技术与文明的飞跃 亚特兰蒂斯传说最引人入胜的部分，莫过于其高度发达的技术成就。本书的第二部分将转向跨学科的分析，审视这些“失落的技术”在古代世界中是否存在任何可能的对应物，并探讨“失控的知识”这一主题。 水晶能源的哲学： 分析古代文化中关于“能量核心”或“生命之石”的记载，将其置于古希腊对“以太”或东方哲学中“气”的理解中进行探讨，而非仅仅停留在科幻层面。 城市规划与社会结构： 还原亚特兰蒂斯环形城邦的宏伟设计，对比古巴比伦、古印度河流域文明的城市规划理念。重点分析其对资源分配、等级制度以及与自然和谐共处的理念，揭示其社会结构中潜在的腐化因素——这也是其最终毁灭的关键。 古代声学与建筑学： 考察古代巨石建筑的建造技术（如印加的精细石材切割），推测亚特兰蒂斯人可能掌握的声波或磁场技术，并将其与现代物理学中的某些前沿理论进行谨慎的比较。 第三部分：古老智慧的哲学沉淀 亚特兰蒂斯不仅仅是一场灾难，它更是一个关于人类文明发展路径的警示。本书的精髓在于挖掘其神话结构背后所蕴含的普世哲学与道德教训。 精神退化与物质沉沦： 深入剖析柏拉图描述的亚特兰蒂斯从神圣起源走向傲慢与贪婪的衰落过程。这部分内容借鉴了荣格的原型理论和约瑟夫·坎贝尔的神话结构分析，探讨“文明的黄金时代”与“精神觉醒”的辩证关系。 东方智慧的对照： 将亚特兰蒂斯的兴衰史，与印度教中的“优伽（Yuga）”周期、佛教对“无常”的教义进行对比。这些古老东方文明的记录，是否提供了对亚特兰蒂斯式文明毁灭的另一种解释——即内在的精神瓦解先于外在的物理灾难？ 生态伦理的警示： 探讨过度开发和对自然力量的滥用，如何成为所有高度发达文明的共同宿命。亚特兰蒂斯的故事，是数千年来对人类中心主义思想最早、也最震撼的批判之一。 结论：我们在何处寻找亚特兰蒂斯？ 本书最终的落脚点并非一块沉没的大陆，而是我们当下的现实。亚特兰蒂斯留下的，不是一张地图，而是一面镜子。当我们审视当今世界的科技飞速发展、社会分化加剧以及环境危机时，我们发现“失落的文明之影”从未真正远去。 《失落的文明之影》将引导读者进行一场深刻的跨学科思辨之旅。它邀请您走出考古发现的局限，进入哲学、历史与人类心理的深处，重新理解我们所珍视的“进步”的代价，并思考如何在不重蹈覆辙的背景下，重建一个更具可持续性和道德基础的未来社会。 --- 目标读者： 历史爱好者、神话研究者、哲学思辨者、对古代文明与人类未来发展路径感兴趣的广阔读者群体。 本书特色： 严谨的文献分析与大胆的跨学科整合，以深邃的哲学思辨，重新定义“失落的文明”这一永恒的主题。

作者简介

程安琪

　　母亲是中菜烹饪大师傅培梅，大学毕业后跟在母亲身边学习烹饪，尽得真传，至今有三十多年丰富料理经验 ，曾主持烹饪节目多年，目前经常受邀担任美食评审，并在各大电视美食节目示范演出，亲切认真的教学与专业详细的解说，深受观众喜爱。这几年悠游于食材之间，在传统中出发寻找创新，坚持要把中国菜的真正味道传承下去！

　　着有：
　　我的私房宴客菜、64种硷性食物：让你远离文明病、开胃啦，腌菜&泡菜、爱吃醋料理、拌一拌，凉菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精致家常菜、回味-培梅创意家常菜、小干货大帮手、家家锅中有只鸡、程安琪30年入厨心得、就是爱吃蛋、绞肉当家、清清爽爽做小菜、家传菜、学着做下饭菜、安琪老师的百搭好酱、一网打尽百味鱼、精挑细选爱吃肉等四十余本食谱书。

 

10工具让你好上手
12 家庭常备食材

单元一：常备料理
18【常备料理】香菇肉燥
20    香菇肉燥变着吃1.香菇肉燥客家小汤圆
21    香菇肉燥变着吃2.香菇肉燥之卤肉饭
22    香菇肉燥变着吃3.肉燥四季豆  
23    香菇肉燥变着吃4.肉燥面
24【常备料理】榨菜肉丝
26  榨菜肉丝变着吃--榨菜肉丝拌面
28【常备料理】雪菜肉末
30    雪菜肉末变着吃--雪菜粉丝汤
31    雪菜肉末变着吃--雪里红烩饭
32【常备料理】开阳高丽菜
34    开阳高丽菜变着吃--开阳高丽炒米粉
36【常备料理】香辣豆干肉酱
38  香辣豆干肉酱变着吃—肉酱拌面.
40【常备料理】酸菜炒肉丝
42  酸菜炒肉丝变着吃—酸菜肉丝汤面
44【常备料理】义式肉酱─义大利面
46    义式肉酱变着吃1.义式海鲜
47    义式肉酱变着吃2.义式蔬菜汤
48【常备料理】面疙瘩
50    面疙瘩变着吃1.味噌海带芽面疙瘩
51    面疙瘩变着吃2.三丝面疙瘩
52  面疙瘩变着吃3.干贝大白菜面疙瘩  

单元二  好搭菜色
56    洋葱炒肉片（+米汉堡、烩饭）
57    沙茶牛肉
58    蘑菇烧鸡腿
59    番茄鲜菇烩牛肉
60    香料烤鸡腿排
61    红烩猪排
62    蒜烤双菇
63    培根香蒜烤鱼排
64    烤绿芦笋
65    培根山药卷
66    迷迭香烤鸡腿
67    培根烤金菇
68    蛤利丝瓜
69    咖哩烤双蔬
70    培根烤芦笋
71    肉末炒双菇
72    葱香丝瓜
73    韩式煎肉饼

单元三  必备米食
76    香菇鸡腿炊饭
77    牛肉鲜菇炊饭
78    营养炊饭
79    芋头咸稀饭
80    鲍鱼鸡粥
81    亲子丼
82    蛋包饭
83    滑蛋虾仁烩饭
84    海鲜烩饭
85    泡菜炒饭
86    凤梨炒饭(30年入厨心得)
87    虾仁炒饭
88    香肠炒饭
89    茄汁炒饭
90    火腿蛋炒饭VS肉酱
91    番茄牛肉烩饭(30年入厨心得P12)

单元四  简易面食
94    蔬菜煎饼
95    Homemade饼皮
96    韩国泡菜海鲜煎饼
97    胡瓜淋饼
98    培根生菜蛋饼
99    生煎水饺
100    香蕉松饼/核桃松饼
101    培根芽菜蛋饼
102    鸡肉可丽饼
103    罗宋汤义面
104    炒蒜辣椒义大利面
105    奶油鲜蔬管面
106    东荫功鲜虾小宽粉
107    咖哩肉片拌河粉
108    酸辣麻酱拌面
109    葱开煨面
110    萝卜米粉汤vs白切鸡
111    方便面的私房之味
112    辣酱蛋片三明治
113    海鲜巧达汤vs 烤香蒜面包
114    蛤蜊巧达汤面包盅
115    燻鲑鱼水波蛋
116    法式吐司vs水果燕麦牛奶
117    洋菇汉堡排
118    海鲜厚片吐司披萨
119    奶油香蒜面包

单元五  善用配料
122    咖哩热狗焗烤饭─咖哩粉(香喷喷烤箱菜P88)
123    咖哩鸡肉饭─咖哩块
124-125    奶油虾仁薄饼(法式薄饼)─罐头奶油蘑菇汤
126    双味松饼─鲔鱼罐头
127    夏威夷吐司Pizza─罐头凤梨、火腿
128    鲔鱼厚片─鲔鱼罐头
129    鲔鱼煎蛋三明治─鲔鱼罐头
130    双豆吐司─罐头黄豆
131    火腿蛋三明治─罐头火腿
132    酥皮蘑菇汤─酥皮
133    火腿蛋贝果─罐头火腿
134    火腿洋菇起司蛋卷─火腿片
135    鲔鱼沙拉─鲔鱼罐头
136    凯萨沙拉─鳀鱼罐头
137    马铃薯蛋沙拉─美乃滋
138    火腿起司厚片─火腿片
139    火腿乳酪三明治─火腿片

评分☆☆☆☆☆

平时工作已经很忙了，下班回家只想瘫在沙发上，但看到家人疲惫的脸，还是会忍不住想做点什么。这本书的“简餐”定位太精准了！我一直觉得做顿饭就是要花很多时间，要准备很多复杂的调料，但这本书里的很多料理，材料都是家常的，做法也是快手型的。我最喜欢的是那些可以提前准备的料理，比如“凉拌黄瓜”和“口水鸡”，我可以在周末提前做好，放在冰箱里，工作日晚上拿出来，稍微摆盘一下，就是一道清爽开胃的凉菜，为正餐增添不少色彩。还有那些“一锅到底”的料理，比如“香菇滑鸡饭”，把所有材料放进去，交给电饭煲，我就可以安心地去做其他事情，等时间到了，打开锅盖，香气扑鼻，真的太省时省力了。这本书让我明白，做饭不一定非要拘泥于繁琐，简简单单，用心去做，也能做出让家人感到温暖的食物。这种“快手”和“美味”的结合，正是我需要的。

评分☆☆☆☆☆

我平时是个比较喜欢研究食谱的人，但是近几年感觉创意枯竭，很多菜都是重复做。这本书虽然主打“简餐”，但我从中也学到了不少新的烹饪理念和技巧。它不仅仅是提供菜谱，更重要的是，它教会了我如何去“思考”料理。比如，在制作某些菜肴时，它会强调“前期准备”的重要性，像如何处理肉类让它更嫩滑，如何焯水能去除蔬菜的涩味等，这些都是一些基础但非常关键的步骤。我特别喜欢它对于“调味”的部分讲解，不会过于复杂，但又能点出关键的提鲜和增香的方法，让我能够根据自己的口味进行微调。这本书也让我意识到，很多“大菜”里的技巧，其实是可以应用到家常菜里的，只是需要简化的版本。它让我对“做一顿好吃的饭”有了更深层次的理解，不仅仅是照搬菜谱，更是理解食材的特性，掌握基本的烹饪原理，然后灵活运用。这本书就像是一本“家常菜的内功心法”，学完之后，自己真的能感受到厨艺的提升。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对食材搭配很敏感的人，有时候会觉得很多食谱里的食材组合有点奇怪，不太符合我的口味。但是这本书里的料理，虽然简单，但食材的搭配都非常经典和顺口，让人一看就觉得“嗯，这个好吃”。比如那个“腐竹木耳炒鸡蛋”，腐竹的韧，木耳的脆，鸡蛋的软，三种口感的碰撞，再加上简单的调味，简直是完美的组合。还有“榨菜肉丝汤”，很多人做都会放很多味精，但这本书里的配方，只需要榨菜和肉丝本身的鲜味，再加上一点点葱姜，就能做出非常鲜美的汤，而且不会有油腻感。更让我惊喜的是，这本书里还包含了一些我觉得自己绝对想不到的搭配，比如“芝士焗土豆泥”，我从来没想过土豆泥还能这么做，而且成品浓郁香甜，简直是孩子们的“心头好”。这本书让我对家常菜有了新的认识，原来简单的食材，通过合理的搭配和烹饪，也能变得如此出彩。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得自己是个“厨房小白”，看到网上那些复杂的食谱就头疼。很多时候，即使照着步骤一步步来，最后成品也总是差强人意，甚至不敢让家人尝试。这本书的出现，彻底颠覆了我对“做饭难”的认知。它的排版非常清晰，步骤讲解也详细得令人安心，每一步都有配图，就像一位耐心的老师手把手教你一样。我尝试了书里的几道菜，比如那个“蚝油生菜”，原本以为这么简单的菜肯定做不好，结果没想到，按照书里的比例和火候，炒出来的生菜口感爽脆，味道鲜美，连一向挑食的女儿都多吃了好几碗饭。还有那个“番茄炒蛋”，虽然是很普通的菜，但书里的一些小技巧，比如如何让番茄炒得更软糯，如何让鸡蛋更蓬松，都让我受益匪浅。这本书最大的优点在于，它真的做到了“零基础也能上手”，而且最终的成品，无论是色泽还是味道，都能让人有成就感。感觉自己不再是那个只会煮泡面的“厨房小白”了，而是真的能为家人做出一顿顿可口的饭菜。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我正好处在一个“不知道吃什么”的瓶颈期。家人们下班回家的时间越来越晚，我总是要在匆忙中变出点儿像样的饭菜，但又不想太复杂，以免消耗掉自己本就不多的精力。这本书的封面就透着一种温暖和实在，恰好击中了我的痛点。翻开书页，首先吸引我的是那些听起来就让人胃口大开的名字：鲜虾滑蛋粥，三杯鸡翅，香菇蒸肉饼……这些菜名不像那些高端食谱里“摆盘精美但制作繁琐”的料理，而是充满了生活气息，仿佛就是邻居阿姨随时能端上桌的那种家常菜。最重要的是，它强调“冰箱常备料理”，这一点简直是救星！我平时总会有些零散的食材放在冰箱里，但总是不知道如何组合，这本书就给出了绝佳的解决方案，让我能最大限度地利用现有食材，避免浪费，还能做出新鲜美味的餐点。我尤其喜欢它在每道菜前面都会简短地介绍一下这道菜的由来，或者它适合在什么情况下制作，这种小小的故事感让烹饪过程变得更有趣，也让我觉得，自己不仅仅是在做饭，更是在传递一种家的味道和关怀。