美慧老师挂保证彻底实施3不1没有 
　　× 绝不为方便拿酱菜当配菜——吃顿饭没必要这么克难！
　　× 绝不为快速餐餐随便煮——做出丰富家常菜很简单！
　　× 绝不为省事依赖现成品入菜——还是自己做最安心！
　　× 没有前一晚做一堆前制作业——真正的30分钟上菜！

快手套餐特色：

　　美慧老师根据多年料理经验，设计出简单又好吃的家常菜，兼顾营养和美味，没有过多肉食、餐餐有蔬菜，套套都是最符合家庭需求的幸福套餐。

　　读者可根据个人需求，选择3种类型套餐组合，每种都有7套，每天吃到不同的菜色。

　　类型A：善用多口炉火锅具的「聪明速套餐」
　　类型B：假日制作好用备料的「方便速套餐」
　　类型C：运用祕诀做出澎湃的「豪华速套餐」

　　还有为无法准备太多材料时候所设计的20道一道解决一餐的「饭面速套餐」。

　　每组套餐都有烹煮流程表，照着做保证从容上菜。

本书特色

　　● 根据读者需求设计不同组合快手套餐，列出流程表，全部在30分钟完成，并结合擅长快速简便的烹饪名师林美慧，设计出多组美味套餐。

　　● 作者林美慧老师本身活跃于各大媒体，因此本书的后续行销将会与作者合作，在各大电视、广播及报章杂志宣传曝光。

作者简介

林美慧

　　生长于纯朴的台湾云林。从小就喜爱美食，更爱亲自下厨，对于好吃的料理一定记下并学做起来，更喜欢不断地研发、设计好吃的佳餚与大家分享。

　　美慧老师从事烹饪教学数十年，她的教学认真与平易近人的形象广受学生欢迎，与学生建立非常良好的感情，由于不藏私的个性，更培育出无数的美食高手。

　　美慧老师毕业于铭传商专设计科，相当重视菜餚的色彩搭配，做出来的料理既美丽又好吃，是出版社编辑与摄影师最喜爱的专业食谱作者。近年来，老师更是传播媒体的宠儿，经常出现在电视、广播上传授美食，为中华饮食文化的传承而努力。因为她亲切热心、专业敬业，绝不藏私，非常受到观众朋友的支持与爱护。

　　现任
　　☆万华、信义、中正、内湖社区大学烹饪讲师
　　☆多家电视台烹饪料理节目特别来宾，如：民视「消费高手」、「台湾好厝边」、三立「美食凤味」、中天娱乐台「冰冰好料理」、东风「料理美食王」、八大「生活一级棒」
　　☆中广「四神汤」“快乐总舖师”单元主讲

　　曾任
　　☆救国团青年服务社烹饪讲师
　　☆财经科技大学（原德明商专）烹饪指导老师
　　☆海外美加营烹饪讲师
　　☆蒙藏委员会职训班烹饪讲师
　　☆中视及中天娱乐台「新私房菜」节目主持人
　　☆慈济大爱台「健康新素派」节目主持人
　　☆东森「巧妇当家」主题单元特别来宾
　　
　　 着作
　　(邦联文化出版) 
　　《美慧老师的快手电锅菜120》、《林美慧的家庭味》、《卤味真简单》、《创业素小吃》、《超省钱家庭套餐》、《包饺子真简单》、《林美慧上菜》、《3~6岁全日饮食规划书》、《吃对食物，瑜伽100分》

430分钟上菜使用说明
5作者序——回家共享美味好食光
630分钟上菜祕诀
830分钟上菜执行技巧
10活用度高的9种备料

Part1聪明速套餐善用多口炉火锅具加快速度
16星期一：酱香梅花肉＋清蒸扇贝＋苍蝇头＋蛤蜊丝瓜汤
20星期二：麦年煎鸡柳＋泰式蒸鱼＋番茄炒茄子＋菠菜羹
24星期三：椒盐牛小排＋清蒸多利鱼＋樱花虾炒高丽菜＋番茄蛤蜊汤
28星期四：沙茶银芽羊肉＋蒜子黄鱼＋青椒皮蛋＋山药红圆汤
32星期五：松坂肉炒鸿禧菇＋红烧小卷＋猪肝炒菠菜＋排骨番茄如意汤
36星期六：蚝油玉兰牛肉片＋烤鲭鱼＋番茄烧冬瓜＋肉片福菜汤
40星期日：味噌牛肉烧＋老少平安＋小鱼干炒山苏＋金针肉丝汤

Part2方便速套餐 假日做好用备料菜色多变化
46星期一：黑胡椒鸡柳＋青酱烤杏鲍菇＋韭菜天妇罗＋番茄赤(鱼宗)鱼汤
50星期二：茄汁肉丸＋酥炸鱼条＋香椿肉末烧豆腐＋南瓜味噌汤
54星期三：茄肠煲＋香煎虱目鱼肚＋凉拌花生黄瓜牛腱＋红糟豆腐高丽菜汤
58星期四：青酱羊小排＋四季肥肠＋虾仁炒茴香＋鲜鱼豆腐味噌汤
62星期五：椰香咖哩鸡＋咸猪肉片蒸豆腐＋素炒茭白笋＋综合蔬菜汤
66星期六：中式猪排＋肉燥炒豆干丁＋什锦烩肉羹＋紫菜吻仔鱼蛋花汤
70星期日：咸猪肉炒芥蓝＋义式焖海鲜＋蒜香肉丝菜豆＋鸡蓉玉米羹

Part3豪华速套餐 运用料理祕诀做出澎湃菜色
76星期一：鱿鱼肉丝＋芙蓉鸡丝＋金沙杏鲍菇＋鸡豆蔬菜汤
80星期二：大盘鸡＋蒜苗猪肉末＋金菇三丝＋刈薯蛋花汤
84星期三：打甩肉＋煎鲑鱼＋豆角茄子＋蛤蜊山药汤
88星期四：辣炒青蒜五花肉＋海蛎煎＋椒麻高丽菜＋斑皮馄饨汤
92星期五：梅香脆肉＋盐酥虾＋花椰双色＋芥菜鸡汤
96星期六：糖醋肉羹＋三杯虱目鱼肚＋金银菠菜＋丸子萝卜汤
100星期日：椒麻鸡＋咖哩炒蟹＋白果芥菜心＋酸菜鱼片汤

Part4饭面速套餐：吃得丰富、吃得满足的主食
106腊味蛋炒饭、咸鱼鸡粒炒饭
108鲜菇炊饭、咸粥
110寿喜烧盖饭
111照烧鸡腿丼
112素烩绿咖哩饭、腰果四季豆饭
114青酱海鲜炖饭
115咖哩肉丸焗饭
116韩式拌饭
117大卤面
118番茄牛肉面疙瘩、芋头米粉汤
120肉燥炒粿仔条、雪菜肉丝炒年糕
122什锦炒饼
123泰式酸辣海鲜宽粉
124蛤蜊义大利面、香椿酱米型面